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松濤鳙魚是哪里的特色菜

松(song)濤鳙魚是(shi)海(hai)南省儋(dan)州(zhou)(zhou)市(shi)的特色名(ming)(ming)菜，2016年9月11日，2016年吃在儋(dan)州(zhou)(zhou)“十大名(ming)(ming)菜”和(he)“十大小(xiao)吃”評選(xuan)活(huo)動落下帷幕，儋(dan)州(zhou)(zhou)市(shi)餐(can)飲烹飪協(xie)會羊達儂制作的“松(song)濤鳙魚”獲得儋(dan)州(zhou)(zhou)“十大名(ming)(ming)菜”入選(xuan)獎(jiang)。

松濤鳙魚怎么做好吃

1、取松濤水庫的淡水魚，分成魚頭、魚骨和魚肉。

2、魚肉(rou)用(yong)水淀(dian)粉腌制均(jun)勻，備用(yong)。

3、放姜蔥炒香(xiang)，下魚頭(tou)。

4、魚頭變色后，倒入清水煮沸。

5、下入魚骨(gu)，煮至湯色變白為止(zhi)。

6、最后倒入魚肉即可。

松濤鳙魚的特色

松濤(tao)鳙魚(yu)(yu)成品色澤紅亮，魚(yu)(yu)皮酥香(xiang)，肉質(zhi)肥嫩，味道鮮美 腌(a)制(zhi)后(hou)的松濤(tao)水庫風味魚(yu)(yu)，既可密封(feng)保存，也可隨(sui)(sui)用隨(sui)(sui)取，現炸先吃，適合家庭儲(chu)存或(huo)飯店備(bei)貨(huo)。