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松濤鳙魚是哪里的特色菜

松濤(tao)鳙魚(yu)(yu)是海南省儋(dan)州(zhou)市的(de)特色名菜，2016年9月11日，2016年吃在儋(dan)州(zhou)“十大名菜”和(he)“十大小吃”評選活動落(luo)下帷(wei)幕，儋(dan)州(zhou)市餐(can)飲烹(peng)飪協會羊達儂制(zhi)作(zuo)的(de)“松濤(tao)鳙魚(yu)(yu)”獲得儋(dan)州(zhou)“十大名菜”入選獎(jiang)。

松濤鳙魚怎么做好吃

1、取松濤(tao)水(shui)庫的淡水(shui)魚，分(fen)成魚頭、魚骨和魚肉。

2、魚(yu)肉(rou)用(yong)水淀粉腌制均勻(yun)，備用(yong)。

3、放姜蔥(cong)炒香(xiang)，下魚頭(tou)。

4、魚頭(tou)變色后(hou)，倒入清水煮沸。

5、下入魚骨，煮至湯色變白為止(zhi)。

6、最后倒入魚(yu)肉即可。

松濤鳙魚的特色

松濤(tao)鳙(yong)魚(yu)(yu)成(cheng)品色澤紅亮，魚(yu)(yu)皮酥香，肉(rou)質肥嫩，味道鮮美 腌制后的松濤(tao)水庫風味魚(yu)(yu)，既可(ke)密封保存(cun)，也(ye)可(ke)隨(sui)(sui)用隨(sui)(sui)取，現炸(zha)先吃，適合(he)家庭儲(chu)存(cun)或飯店備貨(huo)。