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定安黑豬介紹

定(ding)安(an)(an)黑(hei)豬(zhu)是海南省老(lao)牌(pai)地方優(you)良品種，是引進美國杜洛克公豬(zhu)與定(ding)安(an)(an)本地母豬(zhu)雜交培育出來的(de)，具有繁(fan)殖力強、適應(ying)性強、抗病(bing)力強、早熟(shu)、耐(nai)粗(cu)飼、肉質(zhi)好等(deng)(deng)優(you)點。主要產于海南省定(ding)安(an)(an)縣雷鳴、龍門、龍河等(deng)(deng)鎮，分布全縣各地。

定安黑豬的外貌特點

外貌

頭大小(xiao)適中，全(quan)身被毛黑色，兩耳向前上方直立或(huo)平伸，面(mian)微(wei)凹，額較寬(kuan)(kuan)，背肩(jian)結(jie)(jie)(jie)合良好。背腰寬(kuan)(kuan)平直或(huo)微(wei)拱，以雙脊為主，偶見單脊，腹小(xiao)。四(si)肢(zhi)健壯，腿臀較豐(feng)滿，體(ti)質結(jie)(jie)(jie)實，結(jie)(jie)(jie)構勻稱。

特點

具有耐粗飼(si)，抗逆性強、生長快、肉質鮮美的特點，且(qie)由于全身皮(pi)毛呈黑(hei)色而被人們稱之“定安黑(hei)豬”，自(zi)問(wen)世以(yi)來，深(shen)受飼(si)養(yang)者(zhe)和消費者(zhe)的青睞。

定安黑豬發展現狀

外銷省內第一

據定安縣畜(chu)牧(mu)獸醫局介紹，近年來，定安縣將做(zuo)(zuo)強做(zuo)(zuo)大定安黑豬(zhu)產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)做(zuo)(zuo)為農(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)結構(gou)調整，發(fa)展地(di)方(fang)特色(se)產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)，增加農(nong)(nong)民(min)收入的重要工作內容(rong)，并制定了(le)一(yi)系列(lie)措施扶(fu)持定安黑豬(zhu)飼(si)養業(ye)(ye)(ye)的發(fa)展，使定安黑豬(zhu)飼(si)養業(ye)(ye)(ye)不斷壯(zhuang)大，年均以(yi)二位(wei)數(shu)增長，全(quan)縣覆蓋率達100%。全(quan)縣存欄母豬(zhu)42452頭(tou)，年出(chu)欄仔豬(zhu)75萬(wan)頭(tou)以(yi)上(shang)，其(qi)中本縣飼(si)養出(chu)欄肉豬(zhu)30多萬(wan)頭(tou)，外銷(xiao)仔豬(zhu)40萬(wan)多頭(tou)，外銷(xiao)肉豬(zhu)18萬(wan)頭(tou)以(yi)上(shang)，成(cheng)為了(le)定安縣是(shi)海(hai)南省(sheng)唯一(yi)的國(guo)家級綠色(se)農(nong)(nong)產(chan)(chan)品示(shi)范(fan)(fan)基地(di)縣，同時又(you)是(shi)海(hai)南省(sheng)無規定動物疫病示(shi)范(fan)(fan)區(qu)先(xian)進縣，2006年7月，海(hai)南省(sheng)農(nong)(nong)副產(chan)(chan)品加工業(ye)(ye)(ye)園區(qu)也在該縣塔嶺工業(ye)(ye)(ye)開發(fa)區(qu)揭牌(pai)成(cheng)立，2007年再次批準為全(quan)國(guo)農(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)標準化生豬(zhu)飼(si)養示(shi)范(fan)(fan)區(qu)。

2004年海(hai)南(nan)省(sheng)農(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)廳將定(ding)(ding)(ding)(ding)安黑(hei)(hei)(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)(zhu)飼(si)(si)(si)(si)(si)養(yang)(yang)(yang)列入(ru)無公害(hai)(hai)飼(si)(si)(si)(si)(si)養(yang)(yang)(yang)示范(fan)建設(she)項(xiang)目(mu)，2005年國家標(biao)準(zhun)(zhun)化(hua)委(wei)員會將定(ding)(ding)(ding)(ding)安黑(hei)(hei)(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)(zhu)飼(si)(si)(si)(si)(si)養(yang)(yang)(yang)列入(ru)農(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)標(biao)準(zhun)(zhun)化(hua)示范(fan)項(xiang)目(mu)。2005年，定(ding)(ding)(ding)(ding)安黑(hei)(hei)(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)(zhu)飼(si)(si)(si)(si)(si)養(yang)(yang)(yang)通過(guo)海(hai)南(nan)省(sheng)農(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)廳無公害(hai)(hai)農(nong)(nong)(nong)產(chan)品產(chan)地認(ren)定(ding)(ding)(ding)(ding)，2006年，定(ding)(ding)(ding)(ding)安黑(hei)(hei)(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)(zhu)飼(si)(si)(si)(si)(si)養(yang)(yang)(yang)通過(guo)國家農(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)部(bu)農(nong)(nong)(nong)產(chan)品質(zhi)(zhi)量安全中心無公害(hai)(hai)農(nong)(nong)(nong)產(chan)品認(ren)證，并(bing)正式(shi)確定(ding)(ding)(ding)(ding)“定(ding)(ding)(ding)(ding)安黑(hei)(hei)(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)(zhu)”這一商(shang)品名(ming)稱。2006年，為了規范(fan)定(ding)(ding)(ding)(ding)安黑(hei)(hei)(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)(zhu)標(biao)準(zhun)(zhun)化(hua)飼(si)(si)(si)(si)(si)養(yang)(yang)(yang)，提(ti)高與(yu)保證定(ding)(ding)(ding)(ding)安黑(hei)(hei)(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)(zhu)品質(zhi)(zhi)，加快定(ding)(ding)(ding)(ding)安黑(hei)(hei)(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)(zhu)飼(si)(si)(si)(si)(si)養(yang)(yang)(yang)方(fang)式(shi)向養(yang)(yang)(yang)殖小區飼(si)(si)(si)(si)(si)養(yang)(yang)(yang)和專(zhuan)業(ye)(ye)化(hua)標(biao)準(zhun)(zhun)化(hua)飼(si)(si)(si)(si)(si)養(yang)(yang)(yang)轉變(bian)，根據《中華人(ren)民(min)共(gong)和國標(biao)準(zhun)(zhun)化(hua)法》、《地方(fang)標(biao)準(zhun)(zhun)管理(li)辦法》的(de)規定(ding)(ding)(ding)(ding)，定(ding)(ding)(ding)(ding)安縣人(ren)民(min)政府(fu)組織編制并(bing)由海(hai)南(nan)省(sheng)質(zhi)(zhi)量技(ji)術監督局主持審定(ding)(ding)(ding)(ding)通過(guo)《定(ding)(ding)(ding)(ding)安黑(hei)(hei)(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)(zhu)飼(si)(si)(si)(si)(si)養(yang)(yang)(yang)管理(li)技(ji)術規程》海(hai)南(nan)省(sheng)地方(fang)標(biao)準(zhun)(zhun)并(bing)于2007年公布(bu)實施(shi)。

數據顯示(shi)，2008年，定(ding)安(an)縣共有年出(chu)(chu)欄(lan)一萬頭(tou)(tou)的(de)豬場1家(jia)(jia)，年出(chu)(chu)欄(lan)4000頭(tou)(tou)的(de)1家(jia)(jia)，年出(chu)(chu)欄(lan)500—1000頭(tou)(tou)的(de)有23家(jia)(jia)，年出(chu)(chu)欄(lan)50頭(tou)(tou)以上的(de)專業戶有76戶，各(ge)種飼養方式(shi)大多采用自繁自養，有利于疫病防治，依照《定(ding)安(an)黑豬飼養管理技術規程(cheng)》嚴格(ge)飼養管理。飼料(liao)以玉米(mi)、稻谷、番薯(shu)、木(mu)薯(shu)、豆(dou)粕、番薯(shu)葉等(deng)為主，堅決(jue)杜絕使用禁(jin)用獸藥和添加劑，并限制使用限用獸藥

定安黑豬養殖

“每頭黑豬都必須經過(guo)嚴格檢(jian)(jian)疫(yi)，合(he)格者才能出欄銷售。”定安縣畜牧獸醫局(ju)(ju)有個負責人(ren)告訴(su)記者，該(gai)局(ju)(ju)每年春秋兩季依法開展免(mian)疫(yi)預防注射，結合(he)基礎(chu)免(mian)疫(yi)和市場免(mian)疫(yi)，確(que)保無重(zhong)大(da)豬疫(yi)病(bing)發生；同時定期抽樣(yang)進行獸藥添(tian)加(jia)和殘留檢(jian)(jian)驗(yan)，嚴格控制獸藥規范使用。

此外，定(ding)安(an)(an)縣政府高度注(zhu)重(zhong)視科(ke)學養(yang)豬，切實加(jia)大科(ke)技(ji)投(tou)入，一(yi)是切實抓好定(ding)安(an)(an)黑(hei)(hei)豬母(mu)本選育，大力扶持建立了(le)(le)跨(kua)越三個鄉(xiang)鎮的定(ding)安(an)(an)本地(di)豬原(yuan)種保(bao)護(hu)(hu)和(he)繁殖基地(di)，有效保(bao)護(hu)(hu)了(le)(le)定(ding)安(an)(an)本地(di)豬的優(you)良性能(neng)和(he)品(pin)(pin)質，為定(ding)安(an)(an)黑(hei)(hei)豬生(sheng)產提供了(le)(le)優(you)良的母(mu)本。二是嚴格選擇優(you)質杜洛(luo)克公豬，切實保(bao)證雜(za)交定(ding)安(an)(an)黑(hei)(hei)豬的品(pin)(pin)質。三是每年定(ding)時(shi)在各鄉(xiang)鎮舉(ju)辦培訓班，由(you)有關專家傳(chuan)授豬人工(gong)授精技(ji)術、定(ding)安(an)(an)黑(hei)(hei)豬飼(si)養(yang)管(guan)(guan)理(li)(li)技(ji)術、疫(yi)病(bing)防治技(ji)術，以提高飼(si)養(yang)戶的飼(si)養(yang)管(guan)(guan)理(li)(li)水平。四是每年定(ding)時(shi)開展(zhan)動物疫(yi)病(bing)監(jian)(jian)測(ce)，對重(zhong)大動物疫(yi)病(bing)豬瘟(wen)、口蹄疫(yi)等進行監(jian)(jian)測(ce)。同時(shi)大力引(yin)導和(he)協調農戶開展(zhan)定(ding)安(an)(an)黑(hei)(hei)豬的標準化飼(si)養(yang)，建立產、供、銷(xiao)一(yi)條龍(long)服務體系。

而(er)市(shi)場對于品質(zhi)上(shang)乘的(de)定安(an)黑(hei)豬也給予(yu)了(le)很好的(de)回報，自進入(ru)海口(kou)家(jia)樂福超(chao)市(shi)銷售(shou)以(yi)來，定安(an)黑(hei)豬一(yi)直處于供不應求狀(zhuang)態(tai)。幾乎每(mei)天(tian)都有來自海口(kou)、三亞(ya)、瓊海、文昌等地豬販子到(dao)該(gai)縣收(shou)購，有時還出現了(le)搶購現象。端午節期間，定安(an)共接到(dao)黑(hei)豬肉(rou)粽子訂單10萬多個(ge)。

定(ding)安(an)縣(xian)有(you)關部門正在和(he)(he)北京、廣州、香港等地(di)的(de)客商(shang)談定(ding)安(an)黑(hei)豬的(de)進一步開發和(he)(he)外(wai)銷業務，力(li)爭把定(ding)安(an)黑(hei)豬這一具(ju)有(you)鮮(xian)明(ming)海南生(sheng)態特(te)色的(de)、優質(zhi)安(an)全(quan)的(de)產品推向國(guo)內(nei)國(guo)際更(geng)廣闊的(de)市場。