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臨高玻璃魷魚產地環境

臨高(gao)縣(xian)屬(shu)于沿海(hai)縣(xian)，靠海(hai)的(de)鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)都(dou)(dou)是(shi)以漁(yu)業(ye)為(wei)主，如新(xin)盈(ying)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、調(diao)樓鎮(zhen)(zhen)(zhen)、東英鎮(zhen)(zhen)(zhen)（美夏(xia)）、馬裊鎮(zhen)(zhen)(zhen)等(deng)都(dou)(dou)是(shi)漁(yu)業(ye)鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)，各種海(hai)鮮應有盡有。臨高(gao)海(hai)岸線綿延114.7公里，淺海(hai)灘涂面積5333公頃，有11處港灣，有金牌(pai)、新(xin)盈(ying)、調(diao)樓、黃龍等(deng)天(tian)然優良(liang)港口，發(fa)展海(hai)水養殖條件優越，海(hai)洋(yang)捕(bu)撈(lao)業(ye)發(fa)達，海(hai)洋(yang)捕(bu)撈(lao)產(chan)量和產(chan)值位(wei)居全省(sheng)首位(wei)，是(shi)海(hai)南省(sheng)最大的(de)海(hai)洋(yang)漁(yu)業(ye)縣(xian)。新(xin)開(kai)發(fa)的(de)綜(zong)合性(xing)國(guo)際樞紐港——金牌(pai)港，岸灘穩(wen)定、港灣開(kai)闊，可建造超級(ji)泊位(wei)和深水泊位(wei)群，是(shi)罕(han)見的(de)天(tian)然良(liang)港。

臨高玻璃魷魚的營養

玻璃魷魚富含(han)鈣、磷(lin)、鐵元素，利(li)于骨骼發育和(he)造血(xue)，能有效治(zhi)療貧血(xue)；魷魚除富含(han)蛋白質(zhi)和(he)人體所需(xu)的氨基酸(suan)外，魷魚還含(han)有大量(liang)的牛(niu)磺酸(suan)，可(ke)抑制血(xue)液中的膽固醇含(han)量(liang)，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能；其所含(han)多(duo)肽和(he)硒有抗病毒、抗射線作用。

玻璃魷魚炒西芹

食材：魷魚(yu)1000g、西芹300g、紅椒100g、蒜50g、鹽10g、味精5g、生(sheng)粉5g。

做法：

1、首先對魷魚進行(xing)刀工處理，摘下(xia)頭部(bu)、拔出軟管、去除(chu)外皮(pi)、嘴巴、墨囊。

2、接著對魷魚進(jin)行(xing)清洗，開膛破肚去除內肚附(fu)著物后進(jin)行(xing)十字(zi)花刀加(jia)工。

3、西芹去(qu)皮切段(duan)、紅(hong)椒(jiao)去(qu)囊(nang)籽(zi)切段(duan)、蒜(suan)切蓉備用(yong)。

4、西芹、魷魚(yu)進(jin)行焯水備用。

5、鍋熱加入(ru)適(shi)量(liang)油(you)，下入(ru)蒜蓉紅椒(jiao)爆香(xiang)后(hou)加入(ru)魷魚，西芹翻炒均勻調味。