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臨高玻璃魷魚產地環境

臨高縣屬于沿海(hai)(hai)縣，靠(kao)海(hai)(hai)的鄉鎮都是(shi)以漁業(ye)為主(zhu)，如新盈鎮、調樓鎮、東英鎮（美夏）、馬裊鎮等都是(shi)漁業(ye)鄉鎮，各種海(hai)(hai)鮮(xian)應(ying)有盡有。臨高海(hai)(hai)岸(an)(an)線綿(mian)延114.7公(gong)里，淺海(hai)(hai)灘(tan)涂面積5333公(gong)頃，有11處港(gang)(gang)(gang)(gang)灣，有金(jin)牌、新盈、調樓、黃龍等天然(ran)優良港(gang)(gang)(gang)(gang)口，發(fa)展(zhan)海(hai)(hai)水(shui)養殖條件(jian)優越，海(hai)(hai)洋捕(bu)撈業(ye)發(fa)達，海(hai)(hai)洋捕(bu)撈產量(liang)和(he)產值位居全省首位，是(shi)海(hai)(hai)南省最大的海(hai)(hai)洋漁業(ye)縣。新開發(fa)的綜(zong)合(he)性國(guo)際(ji)樞紐港(gang)(gang)(gang)(gang)——金(jin)牌港(gang)(gang)(gang)(gang)，岸(an)(an)灘(tan)穩定、港(gang)(gang)(gang)(gang)灣開闊，可建造超級泊(bo)位和(he)深(shen)水(shui)泊(bo)位群，是(shi)罕見的天然(ran)良港(gang)(gang)(gang)(gang)。

臨高玻璃魷魚的營養

玻璃魷魚(yu)(yu)富含(han)鈣(gai)、磷、鐵元素，利于骨骼發育和(he)(he)造(zao)血(xue)，能有(you)(you)效治療貧(pin)血(xue)；魷魚(yu)(yu)除富含(han)蛋白(bai)質(zhi)和(he)(he)人(ren)體所需的氨基酸(suan)(suan)外，魷魚(yu)(yu)還含(han)有(you)(you)大量的牛磺酸(suan)(suan)，可抑制血(xue)液中的膽固醇含(han)量，緩(huan)解疲勞，恢復視力，改善肝臟功(gong)能；其所含(han)多肽和(he)(he)硒(xi)有(you)(you)抗病毒、抗射線(xian)作用(yong)。

玻璃魷魚炒西芹

食材(cai)：魷魚1000g、西(xi)芹300g、紅椒100g、蒜50g、鹽(yan)10g、味精5g、生粉5g。

做法：

1、首先對(dui)魷魚(yu)進行刀工處理，摘(zhai)下頭部、拔出軟管、去(qu)除外皮、嘴巴(ba)、墨囊。

2、接著(zhu)對魷魚進行(xing)清洗，開膛(tang)破肚(du)去除(chu)內肚(du)附著(zhu)物(wu)后(hou)進行(xing)十(shi)字花刀加(jia)工(gong)。

3、西(xi)芹去(qu)皮切(qie)段(duan)、紅(hong)椒(jiao)去(qu)囊籽切(qie)段(duan)、蒜切(qie)蓉備用。

4、西芹、魷魚進行(xing)焯水備用。

5、鍋(guo)熱加入適(shi)量油，下入蒜蓉(rong)紅椒(jiao)爆香后加入魷魚，西(xi)芹翻炒均(jun)勻調(diao)味。