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臨高玻璃魷魚產地環境

臨(lin)高縣(xian)屬于(yu)沿(yan)海(hai)(hai)縣(xian)，靠(kao)海(hai)(hai)的(de)鄉(xiang)鎮(zhen)都是以漁業為主，如(ru)新盈鎮(zhen)、調樓鎮(zhen)、東英鎮(zhen)（美夏）、馬裊(niao)鎮(zhen)等(deng)都是漁業鄉(xiang)鎮(zhen)，各種海(hai)(hai)鮮應有(you)盡有(you)。臨(lin)高海(hai)(hai)岸線綿(mian)延114.7公里，淺海(hai)(hai)灘涂(tu)面積5333公頃，有(you)11處(chu)港灣，有(you)金牌、新盈、調樓、黃龍等(deng)天然(ran)優良港口(kou)，發(fa)展海(hai)(hai)水養殖(zhi)條件優越，海(hai)(hai)洋(yang)捕撈(lao)業發(fa)達，海(hai)(hai)洋(yang)捕撈(lao)產量(liang)和產值位居全省(sheng)首位，是海(hai)(hai)南省(sheng)最(zui)大的(de)海(hai)(hai)洋(yang)漁業縣(xian)。新開(kai)發(fa)的(de)綜合(he)性國際樞紐(niu)港——金牌港，岸灘穩定、港灣開(kai)闊，可建造超級泊(bo)位和深水泊(bo)位群，是罕(han)見的(de)天然(ran)良港。

臨高玻璃魷魚的營養

玻(bo)璃(li)魷(you)(you)魚富含鈣(gai)、磷、鐵元素，利于骨骼發育和(he)造血(xue)(xue)，能有(you)效治療貧血(xue)(xue)；魷(you)(you)魚除(chu)富含蛋白質和(he)人(ren)體所需的(de)(de)氨基酸外，魷(you)(you)魚還含有(you)大量的(de)(de)牛磺(huang)酸，可(ke)抑制(zhi)血(xue)(xue)液中(zhong)的(de)(de)膽固醇(chun)含量，緩解疲勞，恢復(fu)視力，改善肝臟功(gong)能；其所含多肽和(he)硒有(you)抗(kang)病(bing)毒、抗(kang)射線(xian)作用。

玻璃魷魚炒西芹

食材：魷魚(yu)1000g、西芹(qin)300g、紅椒100g、蒜50g、鹽(yan)10g、味精5g、生粉5g。

做法：

1、首先對魷魚進行刀工處(chu)理，摘下頭部、拔出軟管、去除外皮、嘴巴、墨囊。

2、接著(zhu)對魷魚進行清洗，開膛破肚去除(chu)內肚附著(zhu)物后(hou)進行十字花(hua)刀加工(gong)。

3、西芹去(qu)皮(pi)切(qie)(qie)段、紅椒(jiao)去(qu)囊籽切(qie)(qie)段、蒜切(qie)(qie)蓉備用。

4、西芹、魷魚進行焯水備用。

5、鍋熱加(jia)(jia)入(ru)適量油，下入(ru)蒜蓉紅椒爆香后加(jia)(jia)入(ru)魷魚(yu)，西芹翻(fan)炒(chao)均勻調味(wei)。