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八(ba)爪魚(yu)又(you)名章魚(yu)，英文(wen)名是(shi)octopus，是(shi)一種軟體(ti)動物，是(shi)從頭足綱軟體(ti)動物中(zhong)進化而來的(de)(de)。身體(ti)一般很小，八(ba)條觸手(shou)又(you)細又(you)長，故又(you)有“八(ba)爪魚(yu)”之稱。章魚(yu)含有豐(feng)富(fu)(fu)的(de)(de)蛋白質(zhi)、礦物質(zhi)等營養元素(su)，并還富(fu)(fu)含抗疲(pi)勞(lao)、抗衰老，能延長人(ren)類壽命等重要保健因子—天然牛磺酸。 除此之外，章魚(yu)還是(shi)一種營養價值非常高的(de)(de)食(shi)品，不僅是(shi)美味的(de)(de)海(hai)鮮(xian)菜肴，而且也是(shi)民間食(shi)療(liao)補養的(de)(de)佳(jia)品。