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八(ba)爪魚又名章(zhang)魚，英文名是(shi)octopus，是(shi)一(yi)種(zhong)軟(ruan)體(ti)動物，是(shi)從(cong)頭足(zu)綱軟(ruan)體(ti)動物中(zhong)進化而來的(de)。身體(ti)一(yi)般(ban)很小(xiao)，八(ba)條觸手又細又長，故(gu)又有(you)“八(ba)爪魚”之稱。章(zhang)魚含有(you)豐富(fu)的(de)蛋白質、礦物質等(deng)(deng)營養(yang)元素(su)，并還富(fu)含抗(kang)疲勞、抗(kang)衰(shuai)老，能延長人類壽命等(deng)(deng)重要(yao)保健因子(zi)—天然牛磺酸。 除此之外，章(zhang)魚還是(shi)一(yi)種(zhong)營養(yang)價值非(fei)常高的(de)食(shi)品(pin)，不僅是(shi)美味的(de)海鮮菜肴(yao)，而且也是(shi)民(min)間食(shi)療補(bu)養(yang)的(de)佳品(pin)。