葉(xie)赫(he)白(bai)(bai)蘑分為(wei)純白(bai)(bai)蘑、草白(bai)(bai)蘑和趟(tang)子白(bai)(bai)蘑三種,以純白(bai)(bai)蘑為(wei)上,葉(xie)赫(he)的純白(bai)(bai)蘑是(shi)罕(han)有(you)的優良食用菌之一。
葉赫白蘑(mo)只(zhi)形小(xiao),肉(rou)質厚,菌傘蓋(gai)凸起,邊(bian)緣完整光滑,每只(zhi)菌蓋(gai)邊(bian)緣有一褶(zhe)皺。
1、白蘑(mo)菇中(zhong)含(han)有豐富的(de)蛋(dan)白質(zhi)、膳食纖維、碳水化(hua)合物(wu)、維生素、鈣(gai)、鐵、磷等營養物(wu)質(zhi)。患者適(shi)量食用后可以補充人體所需的(de)營養物(wu)質(zhi),還能提高身體的(de)免疫力(li)。
2、白蘑(mo)菇中(zhong)含有豐富的(de)(de)膳(shan)食纖維,可(ke)以促(cu)進胃(wei)腸道的(de)(de)蠕動,在一定程度上還可(ke)以預防便秘。
3、白蘑(mo)菇(gu)中含(han)有豐富的鉀元(yuan)素,可(ke)(ke)以(yi)促進身(shen)體的新陳(chen)代(dai)謝,在一(yi)定程(cheng)度上還可(ke)(ke)以(yi)輔助降(jiang)血壓。
1、肉(rou)片用水淀(dian)粉、料酒(jiu)上漿(jiang),準(zhun)備白蘑菇、胡蘿卜,清洗切片。
2、鍋燒熱,倒(dao)油(you),蔥熗(qiang)鍋,放肉(rou)片、醬(jiang)油(you)煸(bian)炒,放入(ru)蘑菇、胡蘿(luo)卜煸(bian)炒,加適量的清水。
3、炒熟后加鹽(yan)、尖椒(jiao)攪拌均勻(yun)即可。