衢(qu)州(zhou)水(shui)晶(jing)糕的歷史悠久,據說它的起源可以追溯到唐朝時期。當時,衢(qu)州(zhou)地(di)區(qu)的居民就已經開始制作水(shui)晶(jing)糕了。隨著時間的推移(yi),衢(qu)州(zhou)水(shui)晶(jing)糕逐漸成(cheng)為了當地(di)的傳(chuan)統美(mei)食,深受人(ren)們的喜愛。
如今,衢州水晶糕已經成(cheng)為(wei)了(le)衢州地區(qu)的(de)一張(zhang)名片,吸引(yin)了(le)眾多游客前來品嘗。
食材:荸薺粉,白糖,適量干(gan)果。
制作步驟:
1、取適(shi)(shi)量(liang)的荸薺粉,再熬一鍋糖漿,用適(shi)(shi)量(liang)的糖,加(jia)少許的水熬成飽和狀,越(yue)濃(nong)越(yue)好。
2、糖漿(jiang)倒入荸薺粉內和成糊狀(zhuang)。開小火進(jin)行加熱(re),并不斷的攪動,防(fang)止(zhi)糊底。
3、熟(shu)了以后會變(bian)成透明狀,關(guan)火放涼(liang)。
4、倒入模(mo)具定(ding)型(xing)即可。