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芒市舂雞腳怎么做

準備材料(liao)：雞爪500g、蔥(cong)花(hua)5g、姜片5g、料(liao)酒15g、小米辣椒15g

香菜20g、蒜20、檸檬1個、胡(hu)蘿卜絲10g、洋蔥半個、泰(tai)式(shi)檸檬風(feng)味汁200g、花生碎20g。

制作步驟：

1、將雞爪解凍，除去指甲并剪成小塊，水中(zhong)放入(ru)蔥花、姜片、料(liao)酒，再放入(ru)雞爪，大(da)火(huo)煮開(kai)，十分鐘后撈出。

2、用清水沖洗(xi)掉雞爪上(shang)的浮(fu)沫后(hou)，用冰水浸(jin)泡30分(fen)鐘，讓雞爪更有嚼勁(jing)。

3、在碗中倒入泰(tai)式風味檸(ning)檬(meng)醬汁，腌(a)一(yi)下。

4、把香菜碎(sui)、蒜、小米辣椒、檸檬片放(fang)入(ru)缽中，碾碎(sui)，在雞爪盆中放(fang)入(ru)胡(hu)蘿卜絲、洋蔥絲。

5、再放入(ru)舂(chong)碎的配料，撒上一些花生碎，拌勻后微微搗碎就(jiu)可以了(le)。

芒市舂雞腳功效與作用

1、美(mei)容：雞腳中含(han)有豐富的膠原蛋(dan)白，能夠改善皮(pi)膚松(song)弛、皮(pi)膚起(qi)皺紋、膚色(se)暗淡等皮(pi)膚問題。

2、補鈣(gai)：雞腳能為(wei)人(ren)(ren)體補充(chong)鈣(gai)與磷，可以促(cu)進骨骼(ge)發育，能預防缺鈣(gai)。生活(huo)中(zhong)的中(zhong)老年人(ren)(ren)多(duo)吃(chi)雞腳，能增加骨骼(ge)韌性，減少骨折發生的概率。