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芒市舂雞腳怎么做

準備(bei)材料：雞爪(zhua)500g、蔥花5g、姜片(pian)5g、料酒15g、小米(mi)辣椒15g

香菜20g、蒜20、檸檬1個、胡蘿卜絲10g、洋蔥半個、泰式檸檬風味(wei)汁200g、花(hua)生碎(sui)20g。

制作步驟：

1、將雞(ji)爪解凍，除去指甲并剪成小塊，水中放(fang)入蔥花、姜片、料酒(jiu)，再放(fang)入雞(ji)爪，大火煮開，十分鐘后撈出。

2、用(yong)清水沖洗掉雞爪(zhua)上的浮沫后，用(yong)冰水浸泡30分鐘，讓雞爪(zhua)更有嚼勁。

3、在碗(wan)中(zhong)倒入泰(tai)式風味檸檬(meng)醬汁，腌一下(xia)。

4、把香(xiang)菜碎(sui)、蒜、小米(mi)辣椒、檸檬片放入缽中(zhong)，碾碎(sui)，在雞爪盆中(zhong)放入胡蘿卜絲、洋蔥絲。

5、再放入舂碎(sui)的配(pei)料，撒(sa)上(shang)一(yi)些花(hua)生碎(sui)，拌勻后(hou)微微搗(dao)碎(sui)就可以(yi)了。

芒市舂雞腳功效與作用

1、美容：雞腳中(zhong)含有豐(feng)富的膠(jiao)原蛋白，能(neng)夠改善皮(pi)膚(fu)松弛、皮(pi)膚(fu)起皺紋、膚(fu)色暗淡等皮(pi)膚(fu)問(wen)題。

2、補鈣(gai)(gai)：雞(ji)腳能(neng)為(wei)人體補充(chong)鈣(gai)(gai)與磷，可以(yi)促進骨骼發育，能(neng)預(yu)防缺鈣(gai)(gai)。生(sheng)活(huo)中的中老年人多吃雞(ji)腳，能(neng)增加骨骼韌性，減少骨折發生(sheng)的概率。