準備材料:雞爪500g、蔥花5g、姜(jiang)片(pian)5g、料酒(jiu)15g、小米辣椒15g
香(xiang)菜20g、蒜20、檸檬1個、胡蘿卜絲10g、洋蔥半個、泰式檸檬風味汁(zhi)200g、花生碎20g。
制作步驟:
1、將(jiang)雞(ji)爪解凍,除去(qu)指(zhi)甲(jia)并(bing)剪成(cheng)小塊,水中(zhong)放(fang)入蔥花(hua)、姜(jiang)片、料酒,再放(fang)入雞(ji)爪,大(da)火煮開,十分鐘(zhong)后撈出(chu)。
2、用(yong)清水沖洗掉雞(ji)爪(zhua)上的浮沫后,用(yong)冰水浸泡(pao)30分(fen)鐘,讓雞(ji)爪(zhua)更有嚼勁。
3、在碗中(zhong)倒入泰式風味檸檬醬汁,腌一下(xia)。
4、把香菜碎、蒜、小米辣椒(jiao)、檸檬片放入缽中(zhong),碾碎,在雞爪(zhua)盆中(zhong)放入胡(hu)蘿卜絲(si)、洋蔥絲(si)。
5、再(zai)放入舂(chong)碎(sui)(sui)的配料,撒上(shang)一些(xie)花生碎(sui)(sui),拌(ban)勻后(hou)微微搗碎(sui)(sui)就(jiu)可以了。
1、美(mei)容(rong):雞腳中含有豐富的膠原蛋白,能(neng)夠改善皮(pi)(pi)膚松弛、皮(pi)(pi)膚起皺紋、膚色暗淡等(deng)皮(pi)(pi)膚問題。
2、補(bu)鈣:雞腳能(neng)為(wei)人體補(bu)充鈣與(yu)磷,可以促(cu)進骨骼(ge)發育(yu),能(neng)預防(fang)缺(que)鈣。生(sheng)活中的中老年人多吃雞腳,能(neng)增加骨骼(ge)韌(ren)性,減少骨折發生(sheng)的概率。