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芒市舂雞腳怎么做

準備材料：雞(ji)爪500g、蔥花5g、姜片(pian)5g、料酒15g、小米(mi)辣(la)椒(jiao)15g

香菜20g、蒜20、檸檬1個、胡蘿(luo)卜絲(si)10g、洋蔥半(ban)個、泰式檸檬風味(wei)汁200g、花(hua)生碎(sui)20g。

制作步驟：

1、將雞爪解凍，除去指甲(jia)并剪成小(xiao)塊，水中(zhong)放入蔥花(hua)、姜片、料酒，再放入雞爪，大(da)火煮(zhu)開(kai)，十分鐘后撈出。

2、用清水沖洗掉雞爪上的(de)浮沫后，用冰水浸泡30分鐘，讓(rang)雞爪更有(you)嚼(jiao)勁。

3、在碗中倒入泰(tai)式風味檸檬(meng)醬汁，腌一(yi)下。

4、把香菜碎(sui)、蒜、小米辣椒、檸檬片放(fang)(fang)入缽中，碾碎(sui)，在(zai)雞爪盆中放(fang)(fang)入胡蘿卜(bu)絲、洋(yang)蔥絲。

5、再(zai)放入(ru)舂碎(sui)的配(pei)料(liao)，撒(sa)上一些花生碎(sui)，拌勻后微微搗碎(sui)就可(ke)以了。

芒市舂雞腳功效與作用

1、美容：雞腳中含有(you)豐富的膠(jiao)原(yuan)蛋白，能夠改善皮(pi)膚(fu)松弛(chi)、皮(pi)膚(fu)起皺紋、膚(fu)色暗淡等皮(pi)膚(fu)問(wen)題。

2、補(bu)鈣(gai)：雞腳能為人體(ti)補(bu)充鈣(gai)與磷(lin)，可以(yi)促進骨(gu)骼發(fa)育(yu)，能預(yu)防缺鈣(gai)。生(sheng)活中(zhong)的中(zhong)老年(nian)人多吃雞腳，能增加骨(gu)骼韌性，減(jian)少骨(gu)折發(fa)生(sheng)的概率。