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芒市舂雞腳怎么做

準備材(cai)料：雞爪500g、蔥花5g、姜片(pian)5g、料酒15g、小(xiao)米辣椒15g

香菜20g、蒜20、檸檬(meng)1個、胡蘿(luo)卜絲10g、洋蔥半個、泰式檸檬(meng)風味(wei)汁(zhi)200g、花生(sheng)碎(sui)20g。

制作步驟：

1、將雞爪解凍，除去(qu)指甲并剪成小塊，水(shui)中放入蔥花、姜片、料(liao)酒，再放入雞爪，大(da)火煮開，十分鐘后(hou)撈出。

2、用(yong)清水沖洗掉(diao)雞(ji)爪(zhua)上的浮(fu)沫后(hou)，用(yong)冰水浸泡30分鐘，讓雞(ji)爪(zhua)更有嚼(jiao)勁。

3、在碗中(zhong)倒入泰式(shi)風味檸(ning)檬醬(jiang)汁，腌(a)一下。

4、把(ba)香菜碎、蒜(suan)、小米辣椒、檸檬片放(fang)入缽中，碾碎，在(zai)雞爪盆(pen)中放(fang)入胡(hu)蘿卜絲、洋蔥絲。

5、再放(fang)入(ru)舂碎的配料，撒上(shang)一(yi)些花生碎，拌(ban)勻后微微搗(dao)碎就可以(yi)了。

芒市舂雞腳功效與作用

1、美容：雞(ji)腳中(zhong)含有(you)豐富的膠原蛋白，能夠改善(shan)皮膚(fu)(fu)松弛、皮膚(fu)(fu)起皺紋、膚(fu)(fu)色暗淡等(deng)皮膚(fu)(fu)問題。

2、補鈣(gai)(gai)：雞(ji)腳能(neng)為(wei)人(ren)(ren)體補充鈣(gai)(gai)與磷(lin)，可以促進(jin)骨骼發(fa)(fa)育，能(neng)預防缺鈣(gai)(gai)。生(sheng)(sheng)活中的(de)中老年人(ren)(ren)多吃雞(ji)腳，能(neng)增(zeng)加骨骼韌性，減少骨折發(fa)(fa)生(sheng)(sheng)的(de)概率。