芒果视频下载

許河豬頭肉制作技藝

許河豬頭肉精選新鮮豬頭肉，經清洗、焯水、鹵煮等工序制(zhi)作而(er)成(cheng)。其好味道(dao)的關鍵在于一鍋老鹵湯，奧妙就(jiu)兩句話：功夫深(shen)，講衛(wei)生。

如(ru)今的老(lao)鹵湯是(shi)由許河(he)豬頭肉第三代傳人崔(cui)世(shi)湧(yong)沿襲配方，改進工藝而成(cheng)，僅(jin)僅(jin)加(jia)食鹽(yan)、八(ba)角(jiao)、生姜(jiang)、清水，其他什么都(dou)不放(fang)，溫火燉煮，越(yue)熬越(yue)濃，味道越(yue)香。

經鹵(lu)湯(tang)煮(zhu)制(zhi)的(de)豬頭(tou)肉(rou)便可直接(jie)食用，無需額外添加其他佐料調(diao)味，這也是許河豬頭(tou)肉(rou)與其他鹵(lu)制(zhi)豬頭(tou)肉(rou)的(de)區別，更能品嘗肉(rou)的(de)原(yuan)汁(zhi)原(yuan)味，慕名而來的(de)人絡繹(yi)不絕。

許河豬頭肉怎么做好吃

辣椒炒豬頭肉

食材：豬頭(tou)肉(rou)、青椒、生姜、大(da)蒜、鹽(yan)。

制作步驟：

1、鍋(guo)熱放(fang)油，放(fang)姜絲和(he)部(bu)分蒜末(mo)爆香(xiang)。

2、放入青椒(jiao)，稍微煸炒，加(jia)適量(liang)鹽。

3、放入(ru)豬頭肉，翻炒均(jun)勻即可(ke)。

豬頭肉炒娃娃菜

食(shi)材：娃(wa)娃(wa)菜1棵(ke)、熟豬頭肉(rou)適(shi)量、蔥適(shi)量、植物油適(shi)量、鹽適(shi)量。

制作步驟：

1、將豬頭肉切(qie)(qie)片，娃(wa)娃(wa)菜切(qie)(qie)片，大蔥洗(xi)凈(jing)切(qie)(qie)成蔥花。

2、炒(chao)鍋(guo)燒熱(re)放油(you)，放入豬頭肉煸炒(chao)，注意油(you)溫不能太熱(re)。

3、炒(chao)到豬頭肉肥肉部分有點透(tou)明時放入蔥(cong)花、娃(wa)娃(wa)菜(cai)、鹽，炒(chao)熟即(ji)可。

許河豬頭肉功效與作用

1、改善(shan)缺(que)鐵性貧(pin)血。豬頭肉和豬肉一(yi)樣含有血紅素、半胱(guang)氨酸物質(zhi)(zhi)，可以為人體提供(gong)有機鐵，并促進鐵物質(zhi)(zhi)的吸收，能夠改善(shan)缺(que)鐵性貧(pin)血癥狀。

2、增強體力。由于豬頭肉(rou)中(zhong)含(han)有(you)豐富的維(wei)生素(su)A、維(wei)生素(su)B1，為人體必需的營養元(yuan)素(su)，因此適(shi)當(dang)進食豬頭肉(rou)可以增強體力，適(shi)合體質瘦弱者食用。

3、緩(huan)解便秘。豬頭肉(rou)具有潤燥作用(yong)，在提供營養的同時，還可以緩(huan)解便秘癥狀。