芒果视频下载

烏鎮白水魚的介紹

白水魚是鯉形目鯉科紅鲌屬魚類，又稱翹嘴紅鲌、白絲魚、白條、白脊魚，它是野生魚類，生長在無污染的河流中，其肉嫩味美，屬稀有淡水珍品。

白水魚體(ti)(ti)細(xi)長(chang)，側(ce)扁，呈(cheng)柳葉(xie)形；口(kou)上位，下頜堅厚急(ji)劇上翹，豎于(yu)口(kou)前，口(kou)裂(lie)垂直；下咽齒頂端略(lve)彎(wan)曲(qu)，鰓(sai)耙細(xi)長(chang)；眼大而(er)圓；鱗小；側(ce)線明(ming)顯，前部(bu)(bu)略(lve)向上彎(wan)，后部(bu)(bu)橫貫體(ti)(ti)側(ce)中部(bu)(bu)略(lve)下方(fang)；從(cong)腹(fu)鰭基(ji)(ji)部(bu)(bu)至肛門間有腹(fu)棱，背(bei)鰭硬刺粗大，第二棘最明(ming)顯；胸鰭末端幾乎(hu)達腹(fu)鰭基(ji)(ji)部(bu)(bu)，臀鰭長(chang)而(er)大，尾鰭為(wei)叉形。體(ti)(ti)背(bei)及體(ti)(ti)側(ce)上部(bu)(bu)呈(cheng)灰色(se)，腹(fu)部(bu)(bu)銀白色(se)；體(ti)(ti)側(ce)銀灰色(se)，腹(fu)面銀白色(se)，背(bei)鰭、尾鰭呈(cheng)淡紅色(se)。

白水魚為名(ming)貴淡水魚類，為太湖“三寶”之一。生長(chang)快、肉質(zhi)細嫩、肉味(wei)鮮(xian)(xian)美，為魚中上品。鮮(xian)(xian)食(shi)或(huo)腌食(shi)都十分可(ke)口，營(ying)養價值較高，具有開(kai)胃健脾、消腫利尿、強(qiang)身健腦(nao)的(de)藥效，深受(shou)消費者(zhe)的(de)喜愛。

烏鎮白水魚怎么做好吃

食材：白水(shui)魚一條600g，土雞蛋5個，蔥姜、雞精、料酒、食鹽、食用油。

制作步驟：

1、白(bai)水魚洗凈(jing)，改刀，涂抹鹽，雞精腌制(zhi)30分鐘。

2、雞(ji)蛋、鹽、雞(ji)精、料酒、蔥花攪拌均勻。

3、腌制好的(de)白水魚加入蔥姜、料酒(jiu)，送入蒸(zheng)箱蒸(zheng)約8分鐘。

4、熱鍋燒油，攪拌好的(de)土雞蛋(dan)倒入鍋中塑(su)型，晃動鍋，避免粘鍋。

5、放入(ru)蒸好的(de)白水魚，再淋一(yi)些蛋液，煎至兩面金黃即可出(chu)鍋。

白水魚功效與作用

1、白(bai)水(shui)魚含(han)有(you)豐富(fu)的優質蛋(dan)白(bai)質，并且這些蛋(dan)白(bai)質中(zhong)還包(bao)括人體所必需的氨基酸。

2、白水魚含有大量(liang)的維(wei)生素，具體包括(kuo)維(wei)生素A、維(wei)生素B12等(deng)。

3、白水(shui)魚的(de)營(ying)養價(jia)值較高(gao)，有滋(zi)補身體(ti)的(de)作(zuo)用，對增強(qiang)抵抗力有一定的(de)作(zuo)用。

4、白(bai)水(shui)魚(yu)所含的微生物(wu)、礦物(wu)質等物(wu)質，可輔助調節神(shen)經系(xi)統，預防腦部疾(ji)病發生。

5、白水魚(yu)還含(han)有(you)鈣元(yuan)素(su)，鈣有(you)助于提高骨(gu)密度，增強(qiang)骨(gu)骼硬度，可(ke)有(you)效預防骨(gu)質疏松癥、促(cu)進骨(gu)骼發(fa)育。

6、白(bai)水魚含(han)有大量的蛋白(bai)質(zhi)(zhi)、維生(sheng)素等物質(zhi)(zhi)，有一定的保護視(shi)力的功效。