芒果视频下载

烏鎮白水魚的介紹

白水魚是鯉形目鯉科紅鲌屬魚類，又稱翹嘴紅鲌、白絲魚、白條、白脊魚，它是野生魚類，生長在無污染的河流中，其肉嫩味美，屬稀有淡水珍品。

白水魚體細(xi)長，側(ce)扁，呈柳葉形；口(kou)上位，下頜堅厚(hou)急(ji)劇上翹(qiao)，豎于口(kou)前(qian)，口(kou)裂垂直；下咽(yan)齒頂端(duan)略彎曲(qu)，鰓耙細(xi)長；眼(yan)大而圓；鱗小；側(ce)線明顯(xian)，前(qian)部略向上彎，后部橫貫(guan)體側(ce)中部略下方；從腹鰭(qi)基(ji)部至肛門(men)間(jian)有腹棱，背鰭(qi)硬刺粗(cu)大，第二(er)棘最明顯(xian)；胸鰭(qi)末端(duan)幾乎(hu)達腹鰭(qi)基(ji)部，臀鰭(qi)長而大，尾鰭(qi)為叉形。體背及體側(ce)上部呈灰色(se)，腹部銀白色(se)；體側(ce)銀灰色(se)，腹面銀白色(se)，背鰭(qi)、尾鰭(qi)呈淡紅色(se)。

白水魚為名貴(gui)淡水魚類，為太湖(hu)“三寶”之一。生長快、肉質細嫩(nen)、肉味鮮美(mei)，為魚中上品。鮮食(shi)或腌食(shi)都十(shi)分可口，營養價(jia)值較(jiao)高，具(ju)有開胃健(jian)脾、消腫利尿、強身健(jian)腦的(de)藥效，深受消費(fei)者的(de)喜愛。

烏鎮白水魚怎么做好吃

食材：白水魚一條(tiao)600g，土雞蛋5個，蔥姜、雞精、料酒、食鹽、食用油。

制作步驟：

1、白(bai)水魚洗凈(jing)，改刀，涂抹鹽，雞精(jing)腌制30分鐘(zhong)。

2、雞蛋(dan)、鹽、雞精(jing)、料酒、蔥花攪拌(ban)均勻。

3、腌制好的(de)白水魚加(jia)入(ru)蔥姜、料酒，送入(ru)蒸箱蒸約(yue)8分鐘。

4、熱鍋燒油(you)，攪拌好(hao)的土雞蛋倒(dao)入(ru)鍋中塑型(xing)，晃動鍋，避(bi)免粘鍋。

5、放入蒸好的白水魚(yu)，再淋一(yi)些蛋液，煎(jian)至兩面金黃即可(ke)出鍋。

白水魚功效與作用

1、白水魚含有豐(feng)富的優質(zhi)蛋白質(zhi)，并且這些蛋白質(zhi)中(zhong)還包括人體所必需的氨基(ji)酸(suan)。

2、白水魚含有大量的(de)維生素，具(ju)體(ti)包括維生素A、維生素B12等。

3、白水(shui)魚的營養價值較(jiao)高，有滋補(bu)身體(ti)的作用，對增強(qiang)抵(di)抗力有一定的作用。

4、白水魚所含的微生物、礦物質(zhi)等物質(zhi)，可輔(fu)助調節神經系統(tong)，預(yu)防腦部疾病發生。

5、白水魚(yu)還含有鈣(gai)元素，鈣(gai)有助于(yu)提(ti)高骨(gu)密度，增強骨(gu)骼硬度，可有效(xiao)預防骨(gu)質疏松癥、促(cu)進骨(gu)骼發育(yu)。

6、白(bai)水魚含有(you)大(da)量的(de)蛋(dan)白(bai)質、維生(sheng)素等物質，有(you)一定(ding)的(de)保護視力的(de)功效。