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景頗族綠葉宴的來歷

元、明史(shi)籍(ji)中，對景頗族的飲(yin)(yin)食(shi)分別有“食(shi)無器皿，以芭蕉葉籍(ji)之”和“食(shi)不(bu)用筷”“攆成(cheng)團而(er)食(shi)”的記載。這種古老的飲(yin)(yin)食(shi)遺風，一直流傳到現(xian)在。

傳說(shuo)，騰越州的官老爺為籠絡(luo)土(tu)著(zhu)酋長，便大辦酒席(xi)宴(yan)請土(tu)司山官。

當酒(jiu)足飯飽之后，梁河縣石波坡山官道光都巴突然想起，此地曾是其祖父和手(shou)下13名部(bu)下的(de)遇難之所，怒火一起，將(jiang)桌上的(de)瓷器餐具(ju)全(quan)砸碎了。

州(zhou)官老爺(ye)(ye)怒(nu)形于聲，責怪對方撒野無(wu)理。道光都(dou)(dou)巴(ba)機靈一(yi)(yi)閃，正二八經地說(shuo)：“州(zhou)官大老爺(ye)(ye)，你們(men)漢(han)人大官家(jia)，吃飯怎么用(yong)(yong)這些(xie)泥巴(ba)燒成的(de)東西？我們(men)景(jing)頗族從來不用(yong)(yong)這種(zhong)餐具，用(yong)(yong)的(de)都(dou)(dou)是綠皮玉石細碗，且飯后一(yi)(yi)律(lv)丟棄，不再使用(yong)(yong)第二次。不信請州(zhou)官大老爺(ye)(ye)到我們(men)山(shan)寨去品用(yong)(yong)一(yi)(yi)回。”

州官以為這些(xie)專門到(dao)緬甸做(zuo)玉石生意的景頗人真的有(you)綠皮玉石細碗，便借外(wai)出巡查之機專門到(dao)道光(guang)都巴(ba)家查看。

到了吃飯時，任何碗筷都(dou)不見，就(jiu)連盛湯、喝(he)湯的餐具，也都(dou)是芭蕉葉或其他(ta)樹葉做成(cheng)的，餐畢全(quan)部丟棄。這(zhe)時，這(zhe)位州官老爺(ye)才明白(bai)自(zi)己被道(dao)光(guang)都(dou)巴“幽默”了。

景頗族綠葉宴的特點

吃景(jing)頗族的(de)(de)“綠葉(xie)宴(yan)”，完全不(bu)用碗(wan)筷(kuai)。整(zheng)個(ge)綠葉(xie)宴(yan)最少一桌，最多達幾十桌，不(bu)僅盛菜飯的(de)(de)盆和(he)盒是(shi)用肥大的(de)(de)樹葉(xie)或烤軟了的(de)(de)芭蕉葉(xie)制成，就連喝湯用的(de)(de)碗(wan)和(he)勺都(dou)是(shi)用樹葉(xie)折疊而成。吃時以手指代替筷(kuai)子，大有返(fan)樸(pu)歸真之感，別有情趣(qu)。

景頗族綠葉宴特色菜

景頗(po)族綠葉宴特色(se)菜有竹筒燒肉、綠葉燜(men)肉、火燒魚、景頗(po)鬼雞、舂(chong)干巴、揉野菜、涼拌雞蛋、煮菜等。

其中，綠(lv)葉宴(yan)的(de)特色菜主(zhu)要(yao)以(yi)竹筒(tong)燒肉(rou)(rou)、綠(lv)葉燜肉(rou)(rou)等(deng)為主(zhu)食，搭配(pei)時蔬和烤肉(rou)(rou)，綠(lv)葉包(bao)燒的(de)香(xiang)氣撲鼻。

綠葉宴的特色菜中，包(bao)菜是其中一種，它(ta)是一種野生(sheng)的包(bao)菜，具(ju)有獨特的風味。綠葉宴的特色菜不僅具(ju)有原始的野性(xing)，而且更加綠色健康(kang)。