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酸茶屬于什么茶

酸(suan)茶又稱腌茶，因加工過程中茶葉發酵變酸(suan)而(er)得名，被作為一種可食(shi)茶產(chan)品(pin)。

酸茶作為一種民族特(te)色食品(pin)(pin)而(er)深受少數民族德(de)昂族、布朗族的喜愛，是當地一種獨特(te)又重要的傳統食品(pin)(pin)。

涼拌酸茶的做法

1、用(yong)鮮(xian)茶葉加(jia)上少許檳榔，放(fang)入竹筒壓實(shi)，密封筒口后發酵(jiao)幾個月。

2、把酸茶與切碎的(de)刺芫荽、小(xiao)芫荽、小(xiao)米辣、蠶(can)豆一起拌，最(zui)后加鹽及青檸(ning)檬汁調味即(ji)可

酸茶功效與作用

酸茶(cha)有乳酸菌發酵的清香味，還有酸甜可口的滋味，可以開胃健脾(pi)、腸(chang)道消(xiao)炎(yan)、生(sheng)津止渴、助消(xiao)化和消(xiao)除疲勞。