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卵石鮮魚湯味道

盡管制作卵石鮮魚湯不需要(yao)鍋和油(you)，但其(qi)味(wei)(wei)道(dao)鮮美爽口(kou)，令(ling)人難(nan)以(yi)忘懷(huai)。燒(shao)石的干香與魚肉的鮮嫩融為(wei)一體，湯清濃香鮮甜，呈現出獨(du)特的風味(wei)(wei)。這道(dao)菜肴(yao)展示了布朗(lang)族(zu)人可無米而(er)炊的飲食(shi)智慧，以(yi)及(ji)他們獨(du)具的民族(zu)風情(qing)。

魚湯功效與作用及營養

1、健脾(pi)養胃：魚(yu)肉的蛋白(bai)質松散，用于熬湯可儲存更多水(shui)分，肉質鮮嫩，口感(gan)鮮美，進入腸胃后很容易被(bei)消化和(he)吸收，健脾(pi)養胃的作用明顯。

2、提高免(mian)疫(yi)力：魚(yu)肉(rou)中(zhong)含(han)多大量優質蛋白質，所含(han)必需氨(an)基酸的量和比值是以(yi)人(ren)(ren)體(ti)需求，易被人(ren)(ren)體(ti)消化和吸收(shou)，長期(qi)喝魚(yu)湯可提高人(ren)(ren)體(ti)免(mian)疫(yi)力。

3、降血壓：魚湯中含(han)豐富的(de)(de)蛋(dan)氨基(ji)(ji)酸和牛磺酸，這兩者均為含(han)硫(liu)(liu)氨基(ji)(ji)酸。含(han)硫(liu)(liu)氨基(ji)(ji)酸可(ke)調節(jie)身體(ti)血壓，促使(shi)鈉排(pai)出，抑(yi)制鈉鹽對血壓的(de)(de)影響，有效降低血壓。