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卵石鮮魚湯味道

盡管制(zhi)作(zuo)卵石鮮(xian)魚(yu)湯不需要(yao)鍋(guo)和油，但其味(wei)道(dao)鮮(xian)美爽口(kou)，令人難以忘(wang)懷。燒石的(de)干香與(yu)魚(yu)肉(rou)的(de)鮮(xian)嫩融(rong)為一體，湯清(qing)濃香鮮(xian)甜，呈現出獨(du)特的(de)風味(wei)。這道(dao)菜肴(yao)展示(shi)了布朗(lang)族人可無米(mi)而(er)炊的(de)飲食(shi)智慧，以及(ji)他們獨(du)具的(de)民族風情。

魚湯功效與作用及營養

1、健(jian)脾(pi)養胃：魚(yu)肉(rou)的(de)蛋白(bai)質(zhi)松散，用于熬湯(tang)可儲存更多水分，肉(rou)質(zhi)鮮嫩，口感鮮美(mei)，進入腸胃后很容易(yi)被消化和吸收，健(jian)脾(pi)養胃的(de)作用明顯。

2、提高(gao)免疫(yi)力：魚(yu)肉中含(han)多大量優(you)質蛋(dan)白質，所含(han)必需氨(an)基酸的量和比值(zhi)是以人(ren)體需求，易被人(ren)體消化(hua)和吸收，長期喝(he)魚(yu)湯可提高(gao)人(ren)體免疫(yi)力。

3、降血(xue)(xue)壓(ya)：魚湯中含(han)豐富的蛋(dan)氨(an)基酸(suan)(suan)和牛(niu)磺酸(suan)(suan)，這兩者均為(wei)含(han)硫氨(an)基酸(suan)(suan)。含(han)硫氨(an)基酸(suan)(suan)可調節身(shen)體(ti)血(xue)(xue)壓(ya)，促使鈉排出(chu)，抑制鈉鹽對血(xue)(xue)壓(ya)的影響，有效降低(di)血(xue)(xue)壓(ya)。