素食(shi)作(zuo)為(wei)一(yi)種有益(yi)身(shen)心健(jian)康(kang)、對人類的(de)(de)動物朋(peng)友更尊重、有助(zhu)于(yu)解決世界糧(liang)食(shi)問題(ti)的(de)(de)一(yi)種環境(jing)很友好型生活方式(shi),漸漸在(zai)各(ge)個國家流行(xing)起(qi)來。中國也(ye)不例外。倡(chang)導素食(shi)是關(guan)于(yu)健(jian)康(kang)、關(guan)于(yu)動物權益(yi)、關(guan)于(yu)環境(jing)保護、關(guan)于(yu)節省(sheng)糧(liang)食(shi)的(de)(de)一(yi)種飲食(shi)行(xing)為(wei)習慣。在(zai)此基礎上(shang),以《禪(chan)》為(wei)主題(ti)的(de)(de)素筵應運而(er)生席(xi)面精美(mei),健(jian)康(kang)韻味十足。
唯愛浮(fu)生什錦(jin)拼、長(chang)壽(shou)人參鮮淮山(shan)、翡(fei)翠袈(jia)裟嫩豆腐、虛杯若谷糯米藕、大悟無(wu)言琉(liu)璃(li)瓜、紅(hong)塵過客蔬菜(cai)面、拈花一笑素什錦(jin)、心開意解茶(cha)(cha)樹菇(gu)、蕓蕓眾(zhong)生壽(shou)司飯、智慧(hui)菩提鹵核桃(tao)、禪語佛心猴頭菇(gu)、齋心茶(cha)(cha)湯松(song)茸菌、如(ru)意清心麻花筍(sun)、凈語清心香蕉派。