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鱖魚肚是什么

鱖魚(yu)(yu)肚子(zi)是(shi)鱖魚(yu)(yu)的腹(fu)腔部分，肉(rou)質鮮嫩、口感細膩，是(shi)鱖魚(yu)(yu)中為珍貴的部位(wei)之一。

鱖魚肚子可以(yi)清蒸(zheng)、紅燒、煮湯等多種方(fang)式(shi)烹(peng)制，其中以(yi)清蒸(zheng)為常(chang)見，可以(yi)保留鱖魚肚子的原汁(zhi)原味，口感(gan)更佳。

鱖魚(yu)內臟像(xiang)菊花一般不能(neng)吃，這(zhe)是鱖魚(yu)的消化系統，多數是鱖魚(yu)的幽(you)門盲腸(chang)，屬(shu)于腸(chang)子的一部分，其中可能(neng)會有較多的殘(can)留(liu)物及(ji)細菌，口感也比較差，食用后不利于自身的健康。

鱖魚肚的功效

1、魚肚(du)膠原蛋白含(han)量豐富，具有美容作(zuo)用，對皮膚有特(te)殊的營養功能(neng)(neng)，其(qi)分子結構具有較大空間，提高(gao)組織細(xi)胞(bao)貯水能(neng)(neng)力，改善皮膚細(xi)胞(bao)的營養狀況(kuang)和新陳代謝，防(fang)止皮膚干癟(bie)起皺，使(shi)皮膚豐滿潤澤、白嫩，使(shi)皺紋減少；

2、經常吃魚肚，體內膠原蛋白會很(hen)充足，毛發變得(de)烏黑，富有光(guang)澤，并可(ke)使肌肉健美和骨骼(ge)發育良好，具(ju)有一(yi)定的(de)彈性(xing)；

3、魚肚的(de)營養特(te)點是含(han)鐵元(yuan)素豐富，鐵是人體內必(bi)需(xu)微量元(yuan)素中含(han)量最多(duo)的(de)一種，具有多(duo)種生理功能(neng)，可(ke)預防缺鐵性(xing)貧血。