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鱖魚肚是什么

鱖魚(yu)肚子(zi)是鱖魚(yu)的腹腔部(bu)分，肉質鮮嫩(nen)、口感細膩，是鱖魚(yu)中為珍(zhen)貴的部(bu)位之一。

鱖(gui)魚(yu)(yu)肚(du)子可(ke)以清(qing)蒸、紅燒、煮湯等多(duo)種方式烹制，其(qi)中以清(qing)蒸為常見，可(ke)以保留鱖(gui)魚(yu)(yu)肚(du)子的原(yuan)汁原(yuan)味，口感更佳。

鱖魚內臟像菊(ju)花一(yi)般不能吃，這是鱖魚的(de)消化系統，多數是鱖魚的(de)幽門盲腸，屬(shu)于(yu)腸子的(de)一(yi)部分，其中可能會有(you)較多的(de)殘留物(wu)及細菌，口感也比較差，食用后不利于(yu)自身的(de)健康(kang)。

鱖魚肚的功效

1、魚肚(du)膠原(yuan)蛋白含量豐富，具(ju)有美容作用，對皮(pi)(pi)膚(fu)有特殊的(de)營養功能(neng)，其分(fen)子結(jie)構具(ju)有較大空間，提高(gao)組織細(xi)胞(bao)貯水能(neng)力，改善皮(pi)(pi)膚(fu)細(xi)胞(bao)的(de)營養狀況和新陳(chen)代謝(xie)，防止皮(pi)(pi)膚(fu)干癟(bie)起皺，使皮(pi)(pi)膚(fu)豐滿潤(run)澤、白嫩，使皺紋減少；

2、經常吃魚(yu)肚，體(ti)內(nei)膠原蛋白會很充足，毛發變得(de)烏黑，富有(you)光澤，并可使肌肉健美和骨(gu)骼發育(yu)良(liang)好，具有(you)一定的彈性；

3、魚肚(du)的(de)(de)營養特(te)點是(shi)含鐵(tie)元(yuan)素豐富，鐵(tie)是(shi)人體(ti)內必需(xu)微量元(yuan)素中含量最(zui)多的(de)(de)一種，具有多種生理功能，可(ke)預防缺(que)鐵(tie)性貧血。