主要產地

重慶市黔江(jiang)區所轄城(cheng)東街道(dao)等28個(ge)(ge)鄉鎮（街道(dao)）的76個(ge)(ge)行政村（社區）。

品質特征

黔江脆(cui)(cui)紅李果實(shi)近圓(yuan)球形，大小(xiao)均(jun)勻，縫(feng)合線正。溝縫(feng)淺，果粉厚呈灰白(bai)色，果皮(pi)紫(zi)紅色，果肉黃色偶帶片狀(zhuang)紅色，味甜，質脆(cui)(cui)、果核小(xiao)、離(li)核。

黔江(jiang)脆紅(hong)李含可(ke)(ke)溶性(xing)固形物(wu)含量為13.7%，總酸含量為0.77%，可(ke)(ke)食率97.6%。

環境優勢

黔江(jiang)(jiang)區位于渝東南邊(bian)緣，境內(nei)山巒起(qi)伏，溪(xi)河(he)縱橫，嶺谷相間，地勢(shi)東北高，西南部低(di)，主(zhu)要河(he)流(liu)阿(a)蓬江(jiang)(jiang)橫穿黔江(jiang)(jiang)，境內(nei)有(you)(you)段溪(xi)河(he)、黑溪(xi)河(he)等(deng)小溪(xi)，山泉眾多。黔江(jiang)(jiang)脆(cui)紅李(li)種植區內(nei)海(hai)拔高度700～1000m區域，以砂壤土為(wei)主(zhu)，土層(ceng)深厚，富(fu)含有(you)(you)機質(zhi)。灌溉(gai)以山泉水(shui)和天然雨水(shui)為(wei)主(zhu)，清(qing)潔(jie)無污染。7—8月平均(jun)氣溫(wen)26.8℃左右，日照充足，晝(zhou)夜溫(wen)差大(da)，尤其(qi)適合脆(cui)紅李(li)果(guo)實干物質(zhi)積累(lei)、糖(tang)分(fen)轉換(huan)。

收獲時間

脆紅李根據(ju)不同的海拔(ba)分批次進行采摘(zhai)。其中(zhong)，700米(mi)以下(xia)地區(qu)在8月(yue)下(xia)旬(xun)開始采摘(zhai)；700-900米(mi)地區(qu)在9月(yue)初開始采摘(zhai)；900米(mi)以上在9月(yue)中(zhong)旬(xun)采摘(zhai)。最佳(jia)品(pin)質期為9月(yue)。

推薦貯藏保鮮和食用方法

貯藏保鮮方法

鮮食(shi)水果，適宜貯藏溫度1~4℃。

食用方法

脆紅李(li)屬鮮食(shi)(shi)水果，建議(yi)冷藏后食(shi)(shi)用(yong)口感更佳，另(ling)外還可以用(yong)來加工蜜餞、果醬(jiang)等。