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大通特色小雜魚的故事

大通名(ming)門望族(zu)“佘氏家族(zu)”，曾(ceng)在明代(dai)出過一位(wei)與湯顯(xian)祖(zu)齊(qi)名(ming)的文(wen)學家佘翹(qiao)，他著有《量江記》等(deng)多部名(ming)作。據傳，佘翹(qiao)四歲即能授(shou)書成誦，是因(yin)為他一直(zhi)喜(xi)歡“河(he)水煮河(he)魚(yu)”，吃魚(yu)會讓人變得聰明的說法也因(yin)此(ci)流傳下來。

大通特色小雜魚的做法

食(shi)材：小(xiao)雜魚、蔥段、姜、干辣椒、鹽、老(lao)抽。

步驟：

1、雜(za)魚洗凈用(yong)鹽腌20分鐘，干辣椒切小段(duan)。

2、熱油，放入魚炸酥香取出。

3、放入干辣(la)椒，姜片(pian)爆(bao)香后放入炸(zha)好的雜(za)魚，加(jia)鹽、糖、老抽，加(jia)水漫過魚身，中火燒(shao)至少許(xu)湯汁即可(ke)。

雜魚的功效與作用

1、雜魚中含(han)有豐富的(de)微量元素(su)(su)，尤其是鉀元素(su)(su)，可以(yi)預防低鉀血癥也能減(jian)少(shao)身(shen)體浮腫與高血壓等多種常見病的(de)發生。

2、雜(za)魚中含有大(da)量的優質(zhi)蛋白質(zhi)，能(neng)促(cu)進產(chan)婦(fu)產(chan)后身體恢復(fu)，而且(qie)能(neng)調節內分泌加快乳汁產(chan)生，平時女性產(chan)后出現無奶或者少奶的癥狀時，直接用(yong)雜(za)魚燉湯喝(he)能(neng)起到明顯的催乳作用(yong)。

3、雜魚(yu)中含有豐富(fu)的卵磷脂，能促(cu)進腦部發育提(ti)高記(ji)憶力。

4、雜(za)魚對人類的眼(yan)睛也(ye)有(you)明顯的保護作用(yong)，它含有(you)的視黃(huang)醇和維(wei)生素A，這些物質能(neng)預防視力下降，也(ye)能(neng)防止視網(wang)膜病(bing)變。

5、雜魚能(neng)(neng)為人體補充豐富的(de)維生素和礦物質以及氨基酸，還含有膠原蛋白，這些物質能(neng)(neng)增加(jia)皮膚(fu)(fu)(fu)彈性(xing)，減少(shao)皺紋生成，也(ye)能(neng)(neng)消除(chu)皮膚(fu)(fu)(fu)炎(yan)癥淡化色班，消除(chu)皮膚(fu)(fu)(fu)上的(de)痤(cuo)瘡與青春痘，讓人們的(de)皮膚(fu)(fu)(fu)變得更好(hao)。