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大通特色小雜魚的故事

大通名(ming)門望族(zu)“佘氏家(jia)(jia)族(zu)”，曾(ceng)在明(ming)代出過一位(wei)與(yu)湯顯(xian)祖齊名(ming)的文學家(jia)(jia)佘翹(qiao)，他著有《量江(jiang)記》等(deng)多(duo)部(bu)名(ming)作。據傳，佘翹(qiao)四歲即能授書成誦(song)，是因(yin)為他一直(zhi)喜歡“河(he)水煮河(he)魚(yu)”，吃魚(yu)會讓人變得(de)聰明(ming)的說法也因(yin)此流傳下來(lai)。

大通特色小雜魚的做法

食材：小雜魚、蔥段、姜、干(gan)辣椒、鹽(yan)、老抽。

步驟：

1、雜(za)魚洗(xi)凈用鹽腌20分(fen)鐘，干(gan)辣椒切(qie)小段(duan)。

2、熱油，放入魚炸酥(su)香取出。

3、放入干辣(la)椒，姜片爆(bao)香后放入炸(zha)好的雜魚(yu)，加(jia)鹽(yan)、糖、老(lao)抽，加(jia)水漫過(guo)魚(yu)身，中火燒至少許湯汁即(ji)可(ke)。

雜魚的功效與作用

1、雜魚中含有豐富的微量元素(su)，尤其是鉀(jia)(jia)元素(su)，可以預防低(di)鉀(jia)(jia)血(xue)癥也能(neng)減少(shao)身(shen)體浮腫與高血(xue)壓等多種(zhong)常見病(bing)的發生(sheng)。

2、雜(za)魚中含(han)有大量的(de)優質蛋白質，能促進(jin)產(chan)婦產(chan)后(hou)身體恢復(fu)，而且能調節內分(fen)泌加快乳汁產(chan)生，平時女(nv)性(xing)產(chan)后(hou)出現無奶或者少奶的(de)癥狀時，直接用(yong)雜(za)魚燉湯喝(he)能起到明顯的(de)催乳作(zuo)用(yong)。

3、雜魚中含有豐富(fu)的卵(luan)磷脂，能促進腦部發育提(ti)高記(ji)憶力。

4、雜魚對人(ren)類的眼睛也有明顯的保護作用(yong)，它含有的視黃醇和維生素A，這些物質(zhi)能預防視力下降，也能防止視網膜病變。

5、雜魚能(neng)為(wei)人體補充豐富的維生(sheng)素和(he)礦(kuang)物質以及氨基酸，還含(han)有膠原蛋白，這些物質能(neng)增加皮膚(fu)(fu)彈性，減(jian)少皺(zhou)紋(wen)生(sheng)成，也(ye)能(neng)消除(chu)皮膚(fu)(fu)炎癥淡(dan)化色班(ban)，消除(chu)皮膚(fu)(fu)上的痤瘡與(yu)青春(chun)痘(dou)，讓人們的皮膚(fu)(fu)變得更好。