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大通特色小雜魚的故事

大(da)通(tong)名門(men)望族“佘氏家族”，曾在明(ming)代出過一位(wei)與(yu)湯顯祖齊名的文學(xue)家佘翹，他著(zhu)有《量江記》等多部名作。據傳，佘翹四歲(sui)即能授書成誦，是因(yin)為他一直(zhi)喜歡“河水(shui)煮河魚”，吃魚會讓(rang)人變得聰(cong)明(ming)的說法也因(yin)此流傳下來。

大通特色小雜魚的做法

食材：小雜(za)魚(yu)、蔥段、姜、干辣椒、鹽、老抽。

步驟：

1、雜魚洗(xi)凈用鹽(yan)腌(a)20分鐘，干辣椒切(qie)小(xiao)段。

2、熱(re)油，放(fang)入魚炸酥(su)香取出。

3、放入(ru)干辣椒，姜(jiang)片爆香后放入(ru)炸(zha)好的雜魚，加(jia)鹽、糖、老抽，加(jia)水漫過魚身，中火燒至少許(xu)湯汁即可。

雜魚的功效與作用

1、雜魚中(zhong)含(han)有豐富(fu)的微量元(yuan)素，尤其(qi)是鉀(jia)元(yuan)素，可以(yi)預防低鉀(jia)血癥也能(neng)減少身體浮(fu)腫(zhong)與高血壓等多種常見病的發(fa)生。

2、雜魚中含(han)有大量的優質蛋白質，能(neng)促(cu)進(jin)產婦產后身體恢復(fu)，而且(qie)能(neng)調節內分泌加快乳汁產生，平時女性產后出現無奶(nai)或者少奶(nai)的癥狀(zhuang)時，直接用雜魚燉湯(tang)喝(he)能(neng)起(qi)到明顯(xian)的催乳作用。

3、雜魚中(zhong)含有豐富的卵磷脂，能促(cu)進腦部發育提高記(ji)憶力。

4、雜魚對人(ren)類的(de)(de)眼(yan)睛也(ye)有明(ming)顯的(de)(de)保護作(zuo)用，它含有的(de)(de)視黃(huang)醇(chun)和維生素A，這(zhe)些物(wu)質能(neng)預防視力下降，也(ye)能(neng)防止視網膜病變。

5、雜魚能(neng)為(wei)人體(ti)補充豐富的維生素和礦物質以及(ji)氨基酸，還含(han)有膠原蛋(dan)白，這(zhe)些物質能(neng)增加皮膚彈(dan)性，減少皺紋生成，也能(neng)消(xiao)除(chu)皮膚炎癥淡化色班(ban)，消(xiao)除(chu)皮膚上的痤瘡與青春(chun)痘，讓人們(men)的皮膚變得更好(hao)。