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涼城黃米怎么樣

涼城黃米(mi)呈(cheng)淡黃色(se)，圓形粒(li)，大(da)小(xiao)均(jun)勻，粒(li)形飽滿；煮粥米(mi)與湯融合(he)，湯色(se)純正(zheng)，口味醇香，粘(zhan)糯爽(shuang)滑(hua)。

涼城黃米(mi)蛋白質含量(liang)12.4g/100g，淀(dian)粉(fen)含量(liang)68.5%，硒4.8μg/100g，鮮味氨基酸3520g/100g，直鏈淀(dian)粉(fen)12.4%。

涼城黃米產地

內蒙古自治區(qu)烏蘭(lan)察布市涼城(cheng)縣鴻茅鎮(zhen)、六蘇木鎮(zhen)、麥胡(hu)圖(tu)鎮(zhen)、岱海(hai)鎮(zhen)。

涼城黃米生長環境

涼城縣屬(shu)中溫帶半干(gan)旱(han)大(da)陸(lu)性(xing)季風氣(qi)候(hou)，這里海拔高，氣(qi)候(hou)冷涼，晝夜溫差大(da)，平(ping)均(jun)氣(qi)溫2-5℃，雨熱(re)同期，降水量多集中在6-8月，光(guang)照充足且日照時間長，平(ping)均(jun)每天可達10小時左右(you)，農(nong)作物光(guang)合作用強，特別適合抗(kang)旱(han)、抗(kang)寒、耐瘠、耐鹽堿作物生長。

因當(dang)地(di)(di)大(da)氣、土壤(rang)、水源(yuan)沒有(you)污染，土壤(rang)中(zhong)富含鈣磷(lin)鉀等(deng)植物生長所需的營養元素，所以當(dang)地(di)(di)黍子(zi)種植過程(cheng)中(zhong)很少施(shi)用或者不施(shi)用化肥和農(nong)藥，種植出的黍子(zi)大(da)多數是(shi)綠(lv)色有(you)機產品。

涼城縣(xian)種(zhong)植(zhi)黍(shu)子具有得天獨(du)厚(hou)的(de)自然條件和生態環(huan)境，是種(zhong)植(zhi)黍(shu)子的(de)黃金區域。

涼城黃米的吃法

黃米(mi)(mi)油(you)炸糕：將黃米(mi)(mi)磨(mo)成(cheng)黃米(mi)(mi)面粉，蒸熟后分成(cheng)小團，放(fang)入(ru)油(you)鍋里炸到兩面金黃即可。

黃米(mi)(mi)涼糕：將(jiang)黃米(mi)(mi)和江米(mi)(mi)混合后(hou)發(fa)酵(jiao)，加入(ru)紅(hong)棗、葡萄干和糖制成軟糯(nuo)香甜的黃米(mi)(mi)涼糕。