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涼城黃米怎么樣

涼城(cheng)黃(huang)米呈淡黃(huang)色(se)，圓形(xing)粒(li)，大小均勻，粒(li)形(xing)飽滿；煮粥米與湯融合，湯色(se)純正，口味(wei)醇香，粘(zhan)糯(nuo)爽滑。

涼(liang)城黃米蛋白質含量12.4g/100g，淀粉含量68.5%，硒(xi)4.8μg/100g，鮮(xian)味氨(an)基酸3520g/100g，直鏈淀粉12.4%。

涼城黃米產地

內蒙(meng)古自治區烏蘭察布(bu)市涼城縣鴻茅鎮、六(liu)蘇(su)木鎮、麥(mai)胡圖鎮、岱(dai)海鎮。

涼城黃米生長環境

涼城縣(xian)屬中溫(wen)帶半(ban)干旱大陸性季風(feng)氣(qi)候(hou)，這里海拔高，氣(qi)候(hou)冷涼，晝夜(ye)溫(wen)差(cha)大，平均(jun)氣(qi)溫(wen)2-5℃，雨(yu)熱(re)同期(qi)，降水量(liang)多集中在6-8月，光照(zhao)充足且日照(zhao)時(shi)間長，平均(jun)每天可達10小時(shi)左右，農作物光合作用(yong)強，特別適合抗旱、抗寒(han)、耐(nai)瘠、耐(nai)鹽堿作物生長。

因當(dang)地大氣、土壤、水(shui)源沒有(you)污(wu)染，土壤中(zhong)富含(han)鈣磷鉀(jia)等植物生長(chang)所(suo)需的(de)營養元素，所(suo)以當(dang)地黍子(zi)種(zhong)植過程中(zhong)很少(shao)施(shi)用或者不(bu)施(shi)用化肥和農藥(yao)，種(zhong)植出的(de)黍子(zi)大多數是(shi)綠色有(you)機(ji)產(chan)品。

涼城縣種植黍子(zi)具有得天獨厚的自然(ran)條件和(he)生態(tai)環境，是(shi)種植黍子(zi)的黃(huang)金區(qu)域。

涼城黃米的吃法

黃米油炸(zha)糕(gao)：將黃米磨成黃米面(mian)粉，蒸熟后分成小團，放入(ru)油鍋里炸(zha)到兩(liang)面(mian)金黃即可。

黃(huang)米(mi)(mi)涼糕(gao)：將黃(huang)米(mi)(mi)和江米(mi)(mi)混合后發酵，加入紅棗、葡(pu)萄干和糖(tang)制(zhi)成軟糯香甜的黃(huang)米(mi)(mi)涼糕(gao)。