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涼城黃米怎么樣

涼城黃米(mi)(mi)呈淡黃色(se)(se)，圓形粒，大小均(jun)勻，粒形飽(bao)滿；煮粥米(mi)(mi)與湯(tang)融(rong)合，湯(tang)色(se)(se)純正，口味醇香，粘(zhan)糯爽滑。

涼城黃米蛋白(bai)質含量(liang)12.4g/100g，淀(dian)(dian)粉含量(liang)68.5%，硒4.8μg/100g，鮮味氨基酸3520g/100g，直鏈(lian)淀(dian)(dian)粉12.4%。

涼城黃米產地

內蒙古自治區烏(wu)蘭(lan)察布市(shi)涼城縣鴻茅(mao)鎮、六蘇木鎮、麥胡圖鎮、岱海鎮。

涼城黃米生長環境

涼城縣屬中溫帶(dai)半干(gan)旱大陸性季風(feng)氣(qi)候，這(zhe)里海拔(ba)高，氣(qi)候冷涼，晝夜(ye)溫差大，平均氣(qi)溫2-5℃，雨(yu)熱同期，降水量(liang)多(duo)集中在6-8月，光(guang)照(zhao)充足且日照(zhao)時間長(chang)，平均每天可達(da)10小時左(zuo)右，農作物光(guang)合作用強，特別(bie)適合抗旱、抗寒、耐(nai)瘠、耐(nai)鹽(yan)堿作物生長(chang)。

因當地大(da)氣(qi)、土(tu)壤(rang)、水源沒有污染，土(tu)壤(rang)中富(fu)含鈣磷(lin)鉀等(deng)植物生(sheng)長所(suo)需的(de)營養(yang)元(yuan)素(su)，所(suo)以當地黍(shu)子種植過程中很少施用或者不施用化肥(fei)和農藥，種植出(chu)的(de)黍(shu)子大(da)多數(shu)是綠色有機(ji)產品(pin)。

涼城(cheng)縣種(zhong)植(zhi)(zhi)黍子(zi)具有(you)得天(tian)獨厚的(de)自然(ran)條件(jian)和生態環境，是種(zhong)植(zhi)(zhi)黍子(zi)的(de)黃(huang)金區域(yu)。

涼城黃米的吃法

黃米油炸(zha)(zha)糕：將(jiang)黃米磨成黃米面粉，蒸熟后分成小團，放入油鍋(guo)里炸(zha)(zha)到兩面金(jin)黃即可。

黃(huang)米涼糕：將黃(huang)米和江(jiang)米混(hun)合后發酵，加(jia)入紅棗(zao)、葡萄干和糖制成軟(ruan)糯香甜的黃(huang)米涼糕。