?玉(yu)兔米醋是(shi)純糧(liang)釀造的。玉(yu)兔米醋在傳承中華傳統釀造工藝的基礎上,引(yin)進(jin)國際先(xian)進(jin)技術和經(jing)驗,采用純糧(liang)釀造,保證玉(yu)兔米醋的天然和健(jian)康。
玉(yu)兔米醋(cu)作為純糧釀造的食(shi)醋(cu),不僅在中國(guo)國(guo)內(nei)市場上享有盛譽,還出(chu)口到(dao)多個國(guo)家和(he)地區,受(shou)到(dao)國(guo)內(nei)外消費(fei)者的歡迎和(he)認可?。
1、有機五糧醋(cu),其原料只有飲用水、有機黑米(mi)、有機糙米(mi)、有機小米(mi)、有機高粱(liang)、有機蕎(qiao)麥(mai)。其五谷顯于(yu)(yu)色,呈于(yu)(yu)味(wei),凝于(yu)(yu)養,入口甘醇,沒有任(ren)何添加劑。
2、有(you)機(ji)糙米(mi)醋,則優先使用(yong)東(dong)北有(you)機(ji)糙米(mi),糙米(mi)即(ji)保留(liu)米(mi)糠的全(quan)谷(gu)物(wu)類食物(wu),性平、味(wei)甘,糙米(mi)的營養(yang)成分較白米(mi)高,以(yi)糙米(mi)來釀醋,可(ke)增加食物(wu)本身(shen)的利用(yong)價(jia)值。有(you)機(ji)糙米(mi)醋色澤(ze)純正(zheng),口感醇香,不(bu)刺激(ji),不(bu)甜膩,自然本味(wei),極(ji)大滿足廣大顧(gu)客追求天然、綠色、健康(kang)的消費需求。
淄(zi)博玉(yu)兔米醋源自公元1873年(nian)齊魯名醬園(yuan)——信芳園(yuan),后(hou)創立山東(dong)玉(yu)兔食品股(gu)份有(you)限公司。
歷經(jing)百余年的滄桑(sang)起(qi)伏(fu),中間融合了“萬通(tong)醬園”“華(hua)康(kang)醬園”“玉盛源(yuan)”“久豐醬園”等(deng)16家(jia)釀造廠和周(zhou)村蔬菜(cai)公司;在1982年,正式使用“玉兔”品牌。
玉兔(tu)米醋利(li)用高新技術(shu)改造提升傳統產業,為爭創中國北派米醋代表,打造齊魯名醋優(you)質品牌奠定了基礎。
1、首(shou)先是顏色(se)(se),真醋的(de)(de)顏色(se)(se)是琥珀、棕(zong)紅或者(zhe)是純白(bai)色(se)(se),沒(mei)有懸(xuan)浮顆粒以及(ji)過多的(de)(de)沉(chen)淀雜質。而假貨則是有大(da)量的(de)(de)沉(chen)淀以及(ji)色(se)(se)調渾濁,還伴(ban)有白(bai)色(se)(se)漂浮物。
2、其(qi)次再一個(ge)就是(shi)(shi)食醋的(de)氣味,可(ke)以倒出(chu)一些來,放在帶蓋子(zi)(zi)罐頭(tou)瓶中,用力(li)晃(huang)動(dong)瓶子(zi)(zi)三(san)分鐘(zhong),然后(hou)靜置等待(dai)兩分鐘(zhong)再打開蓋子(zi)(zi)聞一聞,有(you)酸臭味或者(zhe)是(shi)(shi)刺鼻異味的(de),是(shi)(shi)假的(de),真醋是(shi)(shi)不會有(you)異味的(de)。
3、最后還可以通過(guo)嘗少量的(de)食醋(cu)(cu)的(de)方(fang)式(shi)進行真假醋(cu)(cu)的(de)判斷(duan),但是對于味覺(jue)不(bu)是很(hen)靈敏(min)的(de)或者(zhe)是感(gan)冒了的(de)人來說,是嘗不(bu)出來的(de),因(yin)為(wei)假醋(cu)(cu)的(de)味道(dao)也(ye)是能(neng)蒙混過(guo)關的(de)。