?玉兔米(mi)醋是(shi)純(chun)糧釀(niang)造的。玉兔米(mi)醋在傳(chuan)承中華傳(chuan)統釀(niang)造工(gong)藝(yi)的基(ji)礎上,引進國際先進技術和經(jing)驗,采用純(chun)糧釀(niang)造,保證玉兔米(mi)醋的天(tian)然和健康。
玉(yu)兔米(mi)醋作為純糧(liang)釀(niang)造(zao)的(de)食醋,不僅在中國國內市(shi)場上享有盛譽,還(huan)出(chu)口到多個國家和地區,受(shou)到國內外消費者的(de)歡迎和認可?。
1、有(you)(you)機(ji)五糧醋(cu),其原料只有(you)(you)飲(yin)用水、有(you)(you)機(ji)黑米(mi)、有(you)(you)機(ji)糙(cao)米(mi)、有(you)(you)機(ji)小(xiao)米(mi)、有(you)(you)機(ji)高粱、有(you)(you)機(ji)蕎麥。其五谷顯于色(se),呈于味,凝(ning)于養,入口甘醇(chun),沒有(you)(you)任何添加劑。
2、有機糙(cao)米(mi)(mi)醋,則優先使用(yong)東北(bei)有機糙(cao)米(mi)(mi),糙(cao)米(mi)(mi)即保留米(mi)(mi)糠(kang)的全谷物(wu)類食(shi)(shi)物(wu),性平、味甘,糙(cao)米(mi)(mi)的營(ying)養成分較(jiao)白米(mi)(mi)高,以糙(cao)米(mi)(mi)來釀醋,可(ke)增加食(shi)(shi)物(wu)本身(shen)的利用(yong)價值。有機糙(cao)米(mi)(mi)醋色(se)澤純正,口感(gan)醇香,不刺激,不甜膩,自然本味,極大(da)滿足廣大(da)顧客追求天然、綠色(se)、健康的消(xiao)費需求。
淄(zi)博玉兔米醋源自公(gong)元1873年齊魯(lu)名醬園——信芳(fang)園,后(hou)創(chuang)立山東(dong)玉兔食(shi)品(pin)股份有限(xian)公(gong)司(si)。
歷經(jing)百余年(nian)的滄桑起伏,中(zhong)間融合了“萬通(tong)醬(jiang)(jiang)園(yuan)”“華康(kang)醬(jiang)(jiang)園(yuan)”“玉盛源(yuan)”“久豐醬(jiang)(jiang)園(yuan)”等16家(jia)釀造廠和周村蔬菜公司;在1982年(nian),正式使用“玉兔”品牌。
玉兔米(mi)醋(cu)利用高新(xin)技術改造(zao)提(ti)升傳(chuan)統產業(ye),為(wei)爭創中國(guo)北派米(mi)醋(cu)代表,打(da)造(zao)齊魯名醋(cu)優質(zhi)品牌奠定了基礎。
1、首先是(shi)(shi)顏色(se)(se),真醋(cu)的(de)(de)顏色(se)(se)是(shi)(shi)琥珀、棕紅(hong)或者是(shi)(shi)純白(bai)色(se)(se),沒有(you)懸浮(fu)顆(ke)粒以及過(guo)多的(de)(de)沉(chen)淀雜(za)質。而假貨則是(shi)(shi)有(you)大量的(de)(de)沉(chen)淀以及色(se)(se)調(diao)渾濁,還伴有(you)白(bai)色(se)(se)漂浮(fu)物(wu)。
2、其次再一(yi)個就是(shi)食(shi)醋的(de)(de)氣(qi)味,可以倒出(chu)一(yi)些來(lai),放在帶蓋子(zi)罐(guan)頭(tou)瓶(ping)中,用力晃動瓶(ping)子(zi)三分鐘,然后靜置等待兩分鐘再打開蓋子(zi)聞(wen)一(yi)聞(wen),有酸臭味或(huo)者是(shi)刺鼻異味的(de)(de),是(shi)假的(de)(de),真醋是(shi)不會有異味的(de)(de)。
3、最(zui)后還可以通過(guo)(guo)嘗少量的(de)食醋(cu)的(de)方式進行真假(jia)醋(cu)的(de)判斷,但是對于(yu)味覺(jue)不是很靈敏的(de)或者是感冒(mao)了的(de)人來說,是嘗不出來的(de),因為假(jia)醋(cu)的(de)味道也是能(neng)蒙混過(guo)(guo)關的(de)。