天(tian)(tian)星(xing)醋產(chan)自重慶市合川區,天(tian)(tian)星(xing)醋距今已有(you)70多(duo)年(nian)生產(chan)歷史,源于(yu)閬(lang)中(zhong)保寧(ning)醋之(zhi)技藝(yi),結合當(dang)地(di)水源和(he)自然特點(dian),經過加工和(he)改(gai)進而制(zhi)作成。天(tian)(tian)星(xing)醋1985年(nian)榮獲重慶市優質產(chan)品(pin)稱號。天(tian)(tian)星(xing)醋含有(you)人體所需的多(duo)種氨基(ji)酸,其氨基(ji)酸態(tai)氮、葡萄糖等成份都優于(yu)國家、部頒標準。
重(zhong)慶(qing)天星醋不(bu)僅(jin)香氣醇郁,粘稠性(xing)強,酸味(wei)(wei)純正,回(hui)甜(tian)味(wei)(wei)鮮,而且具有不(bu)生花、不(bu)變質、不(bu)變味(wei)(wei)的特點。
天(tian)星醋(cu)的(de)發展現狀體現了(le)重(zhong)慶市(shi)(shi)在傳(chuan)(chuan)統(tong)食品加工(gong)行(xing)業(ye)的(de)努力(li)和創新。通(tong)過結合傳(chuan)(chuan)統(tong)工(gong)藝和現代(dai)(dai)技術,天(tian)星醋(cu)不僅保留了(le)傳(chuan)(chuan)統(tong)保寧醋(cu)的(de)風(feng)味,還(huan)在包裝、營銷等方(fang)面(mian)進行(xing)了(le)改進,以適應(ying)現代(dai)(dai)市(shi)(shi)場的(de)需求。此外,天(tian)星醋(cu)的(de)成功也反(fan)映了(le)重(zhong)慶市(shi)(shi)對于地方(fang)特色產品的(de)重(zhong)視(shi)和支持,通(tong)過政策(ce)扶(fu)持和市(shi)(shi)場推廣,促進了(le)地方(fang)特色食品產業(ye)的(de)發展?。