黃莊月餅是哪的特產

黃莊月餅產(chan)自(zi)河北省石家莊市藁城區黃莊村(cun)，黃莊村(cun)地(di)處太行山東麓平原，小(xiao)麥質地(di)比較(jiao)好，早(zao)年就有(you)(you)家家自(zi)制月餅的(de)傳統習俗，從20世紀六七十(shi)年代開始形成了生(sheng)產(chan)規模。近年來(lai)(lai)，隨著產(chan)業(ye)發展越來(lai)(lai)越好，黃莊村(cun)已(yi)經成為當(dang)地(di)有(you)(you)名的(de)“月餅專業(ye)村(cun)”。

黃莊月餅為什么這么火

1、好吃，價格(ge)還(huan)不(bu)貴(gui)，性價比高。

黃莊村從20世(shi)紀(ji)六七十年(nian)代開始(shi)，當地就(jiu)有手(shou)工制作(zuo)月餅的傳統。村民(min)們利用自家的小麥、雞蛋、花生(sheng)等原材(cai)料(liao)，制作(zuo)出(chu)簡(jian)單而美味的月餅，供家人和鄰居品嘗。

最初的月(yue)餅是(shi)在熟人(ren)之間(jian)流傳和消費，用料實在，包裝簡樸(pu)，性價比很高。就這樣一傳十(shi)、十(shi)傳百，黃莊月(yue)餅就走出了(le)村莊，口碑慢(man)慢(man)樹(shu)立起來了(le)。一些作(zuo)坊購置了(le)機器，成立了(le)公(gong)司，聘請了(le)專業(ye)技(ji)術(shu)人(ren)員，研制(zhi)配方(fang)，創新(xin)品種，擴大(da)了(le)產量。

2、手工制作

河北黃莊(zhuang)月(yue)(yue)餅(bing)(bing)好吃嗎？黃莊(zhuang)月(yue)(yue)餅(bing)(bing)注重品質，采用(yong)傳(chuan)(chuan)統的(de)制作工藝(yi)、合(he)理的(de)配料、多樣(yang)的(de)口味，確實好吃。黃莊(zhuang)月(yue)(yue)餅(bing)(bing)連年(nian)火爆的(de)根本原因在于其堅持采用(yong)傳(chuan)(chuan)統的(de)手工工藝(yi)，并使(shi)用(yong)優質原材料，保證了月(yue)(yue)餅(bing)(bing)酥軟松脆、入口即(ji)化的(de)品質。

3、充滿童年的味道

在大型商超中，月(yue)餅(bing)的(de)包(bao)(bao)(bao)裝通常都(dou)極為(wei)精美，價格動輒三四百。而黃莊村玉江(jiang)月(yue)餅(bing)店中的(de)月(yue)餅(bing)，僅用(yong)最簡單的(de)包(bao)(bao)(bao)裝紙包(bao)(bao)(bao)裹住，包(bao)(bao)(bao)裝紙上印有月(yue)餅(bing)店鋪名稱、餡料等(deng)。這(zhe)樣簡單復(fu)古的(de)包(bao)(bao)(bao)裝方(fang)式，卻充(chong)滿著童年的(de)味道。

黃莊月餅哪個口味好吃

黃(huang)莊月餅皮薄餡大(da)酥軟松脆，餡料有40余種(zhong)，包(bao)括(kuo)：五仁、豌豆、紅豆、綠(lv)豆、山(shan)楂、板(ban)栗、蛋黃(huang)、椒鹽、糖醇黑(hei)芝麻等口味。

餡料傳(chuan)統的就是五仁月餅，還有(you)紅豆、綠豆、蛋(dan)黃、黑芝麻等(deng)(deng)口味(wei)。還推(tui)出了(le)山(shan)楂、板栗(li)、椒鹽(yan)、巧克(ke)力(li)、蛋(dan)黃、蔓越莓(mei)等(deng)(deng)等(deng)(deng)多種新口味(wei)。月餅皮品種有(you)酥皮、蛋(dan)糕皮、廣式、桃山(shan)皮月餅等(deng)(deng)，但大多是酥皮月餅。

據(ju)了(le)解，除了(le)傳統(tong)口味以(yi)(yi)外，黃莊村月(yue)餅(bing)(bing)廠家還開發出(chu)當(dang)下年(nian)輕(qing)人喜(xi)愛的(de)(de)(de)流心(xin)月(yue)餅(bing)(bing)以(yi)(yi)及法式(shi)(shi)、廣(guang)式(shi)(shi)、臺式(shi)(shi)等(deng)月(yue)餅(bing)(bing)，頗(po)受顧(gu)客的(de)(de)(de)歡迎。此外，為了(le)更加符合(he)浙(zhe)江、江蘇等(deng)地(di)人們(men)的(de)(de)(de)口味，有的(de)(de)(de)廠家還特意推出(chu)橙皮紅豆、紅棗核桃等(deng)味道的(de)(de)(de)月(yue)餅(bing)(bing)，在當(dang)地(di)很是暢銷。

藁城黃莊月餅哪家正宗

據了解，黃(huang)莊村現有(you)月(yue)餅生(sheng)產廠家50余家，玉江(jiang)、蓮相思、佳(jia)香、印奶奶、玉福酥等比較有(you)名，其中玉江(jiang)月(yue)餅相對來說較為正宗。

黃(huang)莊(zhuang)的(de)玉(yu)江(jiang)月(yue)(yue)(yue)餅(bing)(bing)被(bei)稱為(wei)河北(bei)的(de)“月(yue)(yue)(yue)餅(bing)(bing)天花板”，包裝復古簡單(dan)，月(yue)(yue)(yue)餅(bing)(bing)堅持手工制作。玉(yu)江(jiang)月(yue)(yue)(yue)餅(bing)(bing)除了(le)比(bi)較常見的(de)月(yue)(yue)(yue)餅(bing)(bing)種類，還有榴蓮月(yue)(yue)(yue)餅(bing)(bing)、蛋黃(huang)月(yue)(yue)(yue)餅(bing)(bing)等在(zai)年輕人(ren)中(zhong)比(bi)較流行(xing)的(de)種類。而且(qie)價格(ge)實惠又親民，在(zai)黃(huang)莊(zhuang)村玉(yu)江(jiang)月(yue)(yue)(yue)餅(bing)(bing)店內，價格(ge)表清清楚楚標明了(le)月(yue)(yue)(yue)餅(bing)(bing)的(de)價格(ge)，伍仁(ren)13元(yuan)(yuan)(yuan)/包；紅豆10元(yuan)(yuan)(yuan)/包；棗泥12元(yuan)(yuan)(yuan)/包；最貴的(de)事(shi)榴蓮17元(yuan)(yuan)(yuan)/包。