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產品介紹

甲魚（AmydaSincnsis），是鱉(bie)的(de)(de)俗稱(cheng)，也叫團魚、水魚、是卵(luan)生(sheng)兩棲爬(pa)行動物，是龜(gui)鱉(bie)目鱉(bie)科軟殼水生(sheng)龜(gui)的(de)(de)統稱(cheng)。共有(you)20多種。中(zhong)(zhong)國(guo)現存主(zhu)要有(you)中(zhong)(zhong)華鱉(bie)、山瑞(rui)鱉(bie)、斑鱉(bie)、黿，其中(zhong)(zhong)以中(zhong)(zhong)華鱉(bie)最為常見。

甲魚(yu)不僅(jin)是餐桌上的美味佳肴，上等筵席的優(you)質材料(liao)，還可作(zuo)為中藥(yao)材料(liao)入藥(yao)。其具有諸多滋補藥(yao)用功(gong)效(xiao)，有清熱養(yang)陰，平(ping)肝熄風，軟堅散(san)結，對肝硬化(hua)，肝脾(pi)腫大(da)，小兒驚癇(xian)等作(zuo)用。

外形特征

南方(fang)一些地(di)方(fang)稱為潭魚、嘉魚。其頭象龜(gui)，但背(bei)甲(jia)沒(mei)有(you)(you)(you)烏龜(gui)般的(de)(de)條紋，邊緣有(you)(you)(you)軟(ruan)狀裙(qun)邊，殼要比烏龜(gui)的(de)(de)軟(ruan)。顏色(se)墨綠。外(wai)形(xing)呈(cheng)橢圓形(xing)，比龜(gui)更扁平(ping)，它的(de)(de)背(bei)腹(fu)甲(jia)上著(zhu)生(sheng)柔軟(ruan)的(de)(de)外(wai)膜，周(zhou)圍(wei)是細膩的(de)(de)裙(qun)邊，頭頸和(he)四肢可以伸縮，肢各(ge)生(sheng)五爪，爬行敏(min)捷，從(cong)外(wai)形(xing)顏色(se)觀察，甲(jia)魚通常背(bei)脊和(he)四肢呈(cheng)暗綠色(se)，有(you)(you)(you)的(de)(de)背(bei)面(mian)淺褐(he)色(se)，腹(fu)面(mian)白(bai)里透紅。

鱉與其它海龜的(de)殼不同(tong)之處(chu)在于(yu)：骨(gu)質(zhi)(zhi)殼沒(mei)有周邊(bian)骨(gu)板，高紋理表層，沒(mei)有角狀外骨(gu)板以(yi)及松散連(lian)接的(de)腹（腹甲）。軀干略呈(cheng)卵圓形，吻長(chang)，鼻(bi)孔開口于(yu)吻端，背(bei)部隆起有骨(gu)質(zhi)(zhi)甲。四肢粗短稍扁(bian)平(ping)，為五趾型，趾間有蹼(pu)膜，雌體尾一般(ban)不達裙邊(bian)外緣，雄體大都伸出裙邊(bian)外。 有的(de)巨(ju)鱉可(ke)達一米(mi)以(yi)上。

營養價值

甲(jia)魚，又稱為團魚或者鱉。它(ta)的肉具有雞、鹿、牛、羊、豬5種肉的美味，故素有“美食五(wu)味肉”的美稱。在它(ta)的身上，找不到絲毫的致癌因(yin)素。甲(jia)魚也因(yin)此而(er)身價(jia)大增。

甲魚富含動物膠、角蛋(dan)白、銅、維生素D等營養素，能(neng)夠增(zeng)強(qiang)身體的(de)(de)抗病(bing)能(neng)力(li)及調節(jie)人(ren)體的(de)(de)內分泌功能(neng)，也(ye)是提高母乳質量、增(zeng)強(qiang)嬰(ying)兒(er)的(de)(de)免疫力(li)及智力(li)的(de)(de)滋(zi)補佳品。

甲魚(yu)的(de)腹(fu)板稱為“龜板”，是(shi)名貴的(de)中藥，有滋(zi)陰降(jiang)火(huo)之(zhi)功效(xiao)(xiao)。用(yong)于(yu)治療頭(tou)(tou)暈(yun)、目眩、虛熱、盜汗等疾患。還對頭(tou)(tou)顱外傷(例如新生兒頭(tou)(tou)顱血腫等)遺留(liu)下來的(de)頑固性頭(tou)(tou)痛有很好的(de)療效(xiao)(xiao)。龜板膠(jiao)是(shi)大分(fen)子膠(jiao)原蛋白質，含有皮膚所需(xu)要的(de)各種氨基酸(suan)，有養顏(yan)護膚、美容健(jian)身之(zhi)效(xiao)(xiao)。當然，龜板是(shi)中藥，應該由醫生視具(ju)體的(de)情況決(jue)定是(shi)否使用(yong)。

甲魚(yu)頸(jing)可以治療脫肛。取全(quan)頸(jing)文火焙干(gan)后壓碎，熱醋(cu)拌勻，以濕而(er)滲醋(cu)為度(du)，田紗布(bu)包裹(guo)嚴密，坐墊以氣熏之，一般3～5次即(ji)可痊愈。雖說甲魚(yu)對于產后虛弱、精力(li)減(jian)退有很好的(de)療效。但(dan)是，孕婦及產后便秘者不(bu)宜吃或應適(shi)量。

生活環境

甲魚主要生活在(zai)湖(hu)泊、池(chi)塘、水庫、三角灣和流動緩慢的河里。

甲魚是(shi)變溫動(dong)物，為水陸兩(liang)棲(qi)，用肺(fei)呼吸(xi)，所以(yi)在(zai)養鱉池(chi)(chi)的(de)(de)周(zhou)圍(wei)(wei)或中心要(yao)有(you)足夠面(mian)積的(de)(de)陸地沙灘以(yi)便它進行陸上活動(dong)。甲魚的(de)(de)生活習(xi)性可歸納為“三喜(xi)三怕(pa)”，即(ji)喜(xi)靜(jing)(jing)怕(pa)驚，喜(xi)陽怕(pa)風，喜(xi)潔怕(pa)臟。甲魚對(dui)周(zhou)圍(wei)(wei)環(huan)境的(de)(de)聲響反應靈敏，只要(yao)周(zhou)圍(wei)(wei)稍有(you)動(dong)靜(jing)(jing)，甲魚即(ji)可迅速潛(qian)入水底淤泥中，所以(yi)養鱉場或養鱉池(chi)(chi)的(de)(de)環(huan)境一定要(yao)保持安(an)靜(jing)(jing)。甲魚如果經常受到驚嚇，對(dui)其生長(chang)繁殖都是(shi)很不利的(de)(de)。