胭(yan)脂(zhi)稻(dao)(dao)外觀形(xing)(xing)似旱粳子,有芒,屬于粳米(mi)(mi)。這(zhe)(zhe)種稻(dao)(dao)米(mi)(mi)因(yin)味腴(yu)、氣香(xiang)(xiang)(xiang)、微(wei)紅、粒(li)(li)(li)長,煮熟(shu)(shu)后(hou)(hou)紅如胭(yan)脂(zhi),“色(se)微(wei)紅而粒(li)(li)(li)長,氣香(xiang)(xiang)(xiang)而味腴(yu)”被稱做御田胭(yan)脂(zhi)米(mi)(mi),民間(jian)則稱之為紅稻(dao)(dao)米(mi)(mi),過去因(yin)是皇宮貢米(mi)(mi)而聞名遐邇(er)。豐南(nan)胭(yan)脂(zhi)稻(dao)(dao)稻(dao)(dao)谷(gu)有紅色(se)長芒,灌(guan)漿期穎殼胭(yan)脂(zhi)色(se),成熟(shu)(shu)后(hou)(hou)黃(huang)褐色(se),順(shun)紋(wen)有紫色(se)紅線;米(mi)(mi)粒(li)(li)(li)橢圓形(xing)(xing),糙(cao)米(mi)(mi)胭(yan)脂(zhi)色(se),精米(mi)(mi)色(se)略(lve)淡表面有紅白相間(jian),千(qian)粒(li)(li)(li)重25g左右。煮熟(shu)(shu)后(hou)(hou)香(xiang)(xiang)(xiang)味濃郁,味道極佳(jia),回(hui)(hui)(hui)鍋(guo)一次,米(mi)(mi)粒(li)(li)(li)伸長一次,回(hui)(hui)(hui)鍋(guo)三次,色(se)相猶(you)存,不(bu)散粒(li)(li)(li).外形(xing)(xing)呈橢圓形(xing)(xing),粉紅色(se),順(shun)紋(wen)帶有紫紅色(se)的(de)米(mi)(mi)線,用這(zhe)(zhe)種稻(dao)(dao)米(mi)(mi)做成的(de)飯,具有特殊的(de)清香(xiang)(xiang)(xiang)味,食后(hou)(hou)回(hui)(hui)(hui)味,仍然余香(xiang)(xiang)(xiang)滿口,令人(ren)吃(chi)了還(huan)想吃(chi),不(bu)僅如此,這(zhe)(zhe)種稻(dao)(dao)米(mi)(mi)還(huan)具有回(hui)(hui)(hui)鍋(guo)三次色(se)香(xiang)(xiang)(xiang)猶(you)存、米(mi)(mi)質(zhi)不(bu)散的(de)特點,而且每一次回(hui)(hui)(hui)鍋(guo),米(mi)(mi)粒(li)(li)(li)都能伸長一段。
分布在(zai)豐(feng)(feng)南(nan)(nan)(nan)區(qu)北(bei)距唐(tang)山市(shi)區(qu)10公里(li),東(dong)臨(lin)唐(tang)海,西接漢沽(gu),南(nan)(nan)(nan)面渤(bo)海。境內唐(tang)津高(gao)速(su)公路、205國(guo)道橫穿(chuan)東(dong)西,豐(feng)(feng)堿公路縱貫南(nan)(nan)(nan)北(bei)。豐(feng)(feng)南(nan)(nan)(nan)胭(yan)脂稻適宜(yi)種植范圍在(zai)豐(feng)(feng)南(nan)(nan)(nan)區(qu)王蘭莊(zhuang)(zhuang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、西葛鎮(zhen)(zhen)(zhen)、柳樹圈鎮(zhen)(zhen)(zhen)、黑沿子鎮(zhen)(zhen)(zhen)、唐(tang)坊鎮(zhen)(zhen)(zhen)、南(nan)(nan)(nan)孫(sun)莊(zhuang)(zhuang)鄉(xiang)、大新莊(zhuang)(zhuang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、小集鎮(zhen)(zhen)(zhen)、錢營鎮(zhen)(zhen)(zhen)、大齊各(ge)莊(zhuang)(zhuang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、東(dong)田莊(zhuang)(zhuang)鄉(xiang)、尖字沽(gu)鄉(xiang)、豐(feng)(feng)南(nan)(nan)(nan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、岔(cha)河鎮(zhen)(zhen)(zhen)、黃各(ge)莊(zhuang)(zhuang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)15個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)。胭(yan)脂稻是河北(bei)省唐(tang)山市(shi)獨(du)有的一種紅稻米(mi),目前主產地(di)在(zai)玉田和豐(feng)(feng)南(nan)(nan)(nan),唐(tang)海也(ye)有一小部(bu)分。胭(yan)脂稻外觀形似旱粳子,有芒,屬于粳米(mi)。