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豐南胭脂稻
0 票數:0 #地方特產#
此米熟飯后揭鍋香味撲鼻,香氣馥郁,特別是用來煮粥,味道極好。胭脂稻之所以傳奇,不僅僅在于其本身品質精良、營養豐富。其富含礦物質元素和有益于人體的18種氨基酸,據農業部稻米及制品質量監督檢驗檢疫檢驗測試中心的檢驗報告顯示,其所含的鉀的含量是1948.30ppm,鐵的含量是30.50ppm,此兩項均高出普通稻米含量的2倍多。尤其值得稱道的是其鎂含量高達2062.60ppm,整整高出普通稻米6倍之多。
  • 分類: 米面(mian)糧油
  • 產地: 河北省唐山(shan)市
  • 農產品標志產品編號: AGI01936
  • 農產品標志證書持有者: 唐山市豐南區農業(ye)服務中心
  • 農產品標志登記年份: 2016年
  • 參考網址:
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胭(yan)脂(zhi)稻(dao)外(wai)觀形似旱粳子,有芒(mang),屬于粳米(mi)(mi)(mi)(mi)。這種(zhong)(zhong)稻(dao)米(mi)(mi)(mi)(mi)因味腴、氣(qi)香(xiang)(xiang)、微紅(hong)、粒(li)長(chang),煮熟(shu)(shu)后(hou)(hou)紅(hong)如胭(yan)脂(zhi),“色(se)(se)(se)(se)微紅(hong)而(er)(er)(er)粒(li)長(chang),氣(qi)香(xiang)(xiang)而(er)(er)(er)味腴”被稱做御田胭(yan)脂(zhi)米(mi)(mi)(mi)(mi),民間(jian)則(ze)稱之(zhi)為(wei)紅(hong)稻(dao)米(mi)(mi)(mi)(mi),過去(qu)因是(shi)皇宮貢米(mi)(mi)(mi)(mi)而(er)(er)(er)聞名(ming)遐邇。豐南(nan)胭(yan)脂(zhi)稻(dao)稻(dao)谷有紅(hong)色(se)(se)(se)(se)長(chang)芒(mang),灌漿期穎殼胭(yan)脂(zhi)色(se)(se)(se)(se),成熟(shu)(shu)后(hou)(hou)黃褐色(se)(se)(se)(se),順紋有紫(zi)色(se)(se)(se)(se)紅(hong)線;米(mi)(mi)(mi)(mi)粒(li)橢圓(yuan)形,糙米(mi)(mi)(mi)(mi)胭(yan)脂(zhi)色(se)(se)(se)(se),精米(mi)(mi)(mi)(mi)色(se)(se)(se)(se)略淡表面有紅(hong)白相間(jian),千粒(li)重25g左右。煮熟(shu)(shu)后(hou)(hou)香(xiang)(xiang)味濃郁,味道極佳,回(hui)(hui)(hui)鍋一(yi)次,米(mi)(mi)(mi)(mi)粒(li)伸(shen)長(chang)一(yi)次,回(hui)(hui)(hui)鍋三次,色(se)(se)(se)(se)相猶(you)存(cun),不(bu)散粒(li).外(wai)形呈橢圓(yuan)形,粉紅(hong)色(se)(se)(se)(se),順紋帶(dai)有紫(zi)紅(hong)色(se)(se)(se)(se)的(de)米(mi)(mi)(mi)(mi)線,用(yong)這種(zhong)(zhong)稻(dao)米(mi)(mi)(mi)(mi)做成的(de)飯,具(ju)有特殊(shu)的(de)清香(xiang)(xiang)味,食后(hou)(hou)回(hui)(hui)(hui)味,仍然(ran)余香(xiang)(xiang)滿口,令人吃了還(huan)想(xiang)吃,不(bu)僅如此(ci),這種(zhong)(zhong)稻(dao)米(mi)(mi)(mi)(mi)還(huan)具(ju)有回(hui)(hui)(hui)鍋三次色(se)(se)(se)(se)香(xiang)(xiang)猶(you)存(cun)、米(mi)(mi)(mi)(mi)質不(bu)散的(de)特點,而(er)(er)(er)且每一(yi)次回(hui)(hui)(hui)鍋,米(mi)(mi)(mi)(mi)粒(li)都能伸(shen)長(chang)一(yi)段。

分布在(zai)豐南(nan)(nan)區(qu)北(bei)(bei)距唐(tang)山市區(qu)10公里,東(dong)臨唐(tang)海,西(xi)接(jie)漢沽,南(nan)(nan)面渤海。境內(nei)唐(tang)津高速公路、205國道(dao)橫(heng)穿(chuan)東(dong)西(xi),豐堿(jian)公路縱貫南(nan)(nan)北(bei)(bei)。豐南(nan)(nan)胭脂稻(dao)適(shi)宜種植(zhi)范圍在(zai)豐南(nan)(nan)區(qu)王蘭莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)鎮(zhen)(zhen)、西(xi)葛鎮(zhen)(zhen)、柳樹圈鎮(zhen)(zhen)、黑沿子(zi)鎮(zhen)(zhen)、唐(tang)坊鎮(zhen)(zhen)、南(nan)(nan)孫莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)鄉、大新莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)鎮(zhen)(zhen)、小(xiao)集鎮(zhen)(zhen)、錢營鎮(zhen)(zhen)、大齊各莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)鎮(zhen)(zhen)、東(dong)田莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)鄉、尖字沽鄉、豐南(nan)(nan)鎮(zhen)(zhen)、岔河鎮(zhen)(zhen)、黃各莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)鎮(zhen)(zhen)15個鄉鎮(zhen)(zhen)。胭脂稻(dao)是河北(bei)(bei)省唐(tang)山市獨有(you)的一種紅稻(dao)米(mi),目前主產(chan)地(di)在(zai)玉田和(he)豐南(nan)(nan),唐(tang)海也有(you)一小(xiao)部分。胭脂稻(dao)外觀形似旱粳(jing)子(zi),有(you)芒,屬(shu)于粳(jing)米(mi)。

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