胭(yan)脂(zhi)稻(dao)外(wai)觀形似旱粳子,有芒(mang),屬于粳米(mi)(mi)(mi)(mi)。這種(zhong)(zhong)稻(dao)米(mi)(mi)(mi)(mi)因味腴、氣(qi)香(xiang)(xiang)、微紅(hong)、粒(li)長(chang),煮熟(shu)(shu)后(hou)(hou)紅(hong)如胭(yan)脂(zhi),“色(se)(se)(se)(se)微紅(hong)而(er)(er)(er)粒(li)長(chang),氣(qi)香(xiang)(xiang)而(er)(er)(er)味腴”被稱做御田胭(yan)脂(zhi)米(mi)(mi)(mi)(mi),民間(jian)則(ze)稱之(zhi)為(wei)紅(hong)稻(dao)米(mi)(mi)(mi)(mi),過去(qu)因是(shi)皇宮貢米(mi)(mi)(mi)(mi)而(er)(er)(er)聞名(ming)遐邇。豐南(nan)胭(yan)脂(zhi)稻(dao)稻(dao)谷有紅(hong)色(se)(se)(se)(se)長(chang)芒(mang),灌漿期穎殼胭(yan)脂(zhi)色(se)(se)(se)(se),成熟(shu)(shu)后(hou)(hou)黃褐色(se)(se)(se)(se),順紋有紫(zi)色(se)(se)(se)(se)紅(hong)線;米(mi)(mi)(mi)(mi)粒(li)橢圓(yuan)形,糙米(mi)(mi)(mi)(mi)胭(yan)脂(zhi)色(se)(se)(se)(se),精米(mi)(mi)(mi)(mi)色(se)(se)(se)(se)略淡表面有紅(hong)白相間(jian),千粒(li)重25g左右。煮熟(shu)(shu)后(hou)(hou)香(xiang)(xiang)味濃郁,味道極佳,回(hui)(hui)(hui)鍋一(yi)次,米(mi)(mi)(mi)(mi)粒(li)伸(shen)長(chang)一(yi)次,回(hui)(hui)(hui)鍋三次,色(se)(se)(se)(se)相猶(you)存(cun),不(bu)散粒(li).外(wai)形呈橢圓(yuan)形,粉紅(hong)色(se)(se)(se)(se),順紋帶(dai)有紫(zi)紅(hong)色(se)(se)(se)(se)的(de)米(mi)(mi)(mi)(mi)線,用(yong)這種(zhong)(zhong)稻(dao)米(mi)(mi)(mi)(mi)做成的(de)飯,具(ju)有特殊(shu)的(de)清香(xiang)(xiang)味,食后(hou)(hou)回(hui)(hui)(hui)味,仍然(ran)余香(xiang)(xiang)滿口,令人吃了還(huan)想(xiang)吃,不(bu)僅如此(ci),這種(zhong)(zhong)稻(dao)米(mi)(mi)(mi)(mi)還(huan)具(ju)有回(hui)(hui)(hui)鍋三次色(se)(se)(se)(se)香(xiang)(xiang)猶(you)存(cun)、米(mi)(mi)(mi)(mi)質不(bu)散的(de)特點,而(er)(er)(er)且每一(yi)次回(hui)(hui)(hui)鍋,米(mi)(mi)(mi)(mi)粒(li)都能伸(shen)長(chang)一(yi)段。
分布在(zai)豐南(nan)(nan)區(qu)北(bei)(bei)距唐(tang)山市區(qu)10公里,東(dong)臨唐(tang)海,西(xi)接(jie)漢沽,南(nan)(nan)面渤海。境內(nei)唐(tang)津高速公路、205國道(dao)橫(heng)穿(chuan)東(dong)西(xi),豐堿(jian)公路縱貫南(nan)(nan)北(bei)(bei)。豐南(nan)(nan)胭脂稻(dao)適(shi)宜種植(zhi)范圍在(zai)豐南(nan)(nan)區(qu)王蘭莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)鎮(zhen)(zhen)、西(xi)葛鎮(zhen)(zhen)、柳樹圈鎮(zhen)(zhen)、黑沿子(zi)鎮(zhen)(zhen)、唐(tang)坊鎮(zhen)(zhen)、南(nan)(nan)孫莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)鄉、大新莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)鎮(zhen)(zhen)、小(xiao)集鎮(zhen)(zhen)、錢營鎮(zhen)(zhen)、大齊各莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)鎮(zhen)(zhen)、東(dong)田莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)鄉、尖字沽鄉、豐南(nan)(nan)鎮(zhen)(zhen)、岔河鎮(zhen)(zhen)、黃各莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)鎮(zhen)(zhen)15個鄉鎮(zhen)(zhen)。胭脂稻(dao)是河北(bei)(bei)省唐(tang)山市獨有(you)的一種紅稻(dao)米(mi),目前主產(chan)地(di)在(zai)玉田和(he)豐南(nan)(nan),唐(tang)海也有(you)一小(xiao)部分。胭脂稻(dao)外觀形似旱粳(jing)子(zi),有(you)芒,屬(shu)于粳(jing)米(mi)。