形態特征

整體特征

“菠蘿莓”果(guo)肉(rou)為(wei)奶白色，表(biao)面(mian)均勻(yun)分布著小(xiao)紅(hong)點(dian)，與一般的(de)(de)草莓紅(hong)色果(guo)肉(rou)黑色小(xiao)點(dian)的(de)(de)情況恰好(hao)相反。荷蘭(lan)的(de)(de)果(guo)農開始進行商業化種(zhong)植后，果(guo)實由綠變白，小(xiao)籽呈現深紅(hong)色時，就成熟了(le)，可(ke)以食(shi)用。

對比特色

一(yi)個菠(bo)蘿莓的(de)個頭小于(yu)普(pu)通紅草(cao)莓，測量15到23毫米。當其果實由青綠色漸漸變(bian)成奶白色，而(er)果實表面上的(de)籽(zi)變(bian)成深紅色的(de)時候菠(bo)蘿莓就達到了(le)成熟(shu)的(de)狀(zhuang)態(tai)，可(ke)以(yi)食用了(le)。這種有著特(te)殊的(de)白色外(wai)表的(de)菠(bo)蘿莓是(shi)由白色因素組(zu)成的(de)。

生長習性

生長環境

良好，溫(wen)度在-6℃時(shi)還能微(wei)長。喜光耐高溫(wen)。

生長地域

多生(sheng)長(chang)在南方地區(qu)，以陜南漢中最(zui)為常見。

產地來源

智魯島（智利）生長(chang)的(de)一種草(cao)莓與北(bei)美洲弗吉尼亞州生長(chang)的(de)一種草(cao)莓雜交(jiao)后(hou)形成的(de)，它(ta)是雜交(jiao)育(yu)種的(de)成果(guo)，而并非人們所想的(de)通過基因工程(cheng)得(de)到的(de)。又像(xiang)菠蘿，又像(xiang)草(cao)莓。

“菠(bo)蘿莓”是一個(ge)草(cao)莓栽培品種(zhong)，在2009年4月開始(shi)，在德(de)國以Ananaserdbeere或pineapple straberry被廣泛宣傳。它是南美洲(zhou)智魯島（智利）的草(cao)莓科(ke)和北(bei)美洲(zhou)弗吉(ji)尼亞州的草(cao)莓科(ke)的雜交(jiao)——菠(bo)蘿莓含有“菠(bo)蘿朊酶”之物(wu)，可分解蛋白質。

地理分布

世界分布

菠蘿莓源于南美洲，原本(ben)是一種(zhong)野(ye)生莓果(guo)，2003年被荷蘭(lan)的果(guo)農將(jiang)其帶到歐洲進(jin)行商業化(hua)種(zhong)植并販賣，為其成功(gong)打開銷路，曾險遭(zao)滅絕。

中國分布

在中國許多地方有很多這樣野生的“白草莓”，如廣元市青川縣等，俗稱白(bai)泡兒（念，pāo）或瓢莓(mei)兒，其(qi)實并不(bu)(bu)是(shi)“菠(bo)蘿(luo)莓(mei)”，是(shi)野生(sheng)白(bai)草莓(mei)的(de)(de)一(yi)種，也(ye)有紅色的(de)(de)，不(bu)(bu)過與蛇莓(mei)不(bu)(bu)同。紅色果子當地人稱(cheng)之為瓢子，都是(shi)野生(sheng)的(de)(de)，每年(nian)5月中到(dao)6月初是(shi)成(cheng)熟的(de)(de)季節(jie)。

中國的野生的“白草莓”和菠蘿(luo)莓不(bu)是(shi)一個品(pin)種，果實未成熟是(shi)顏色為紅色，變(bian)為白色后成熟，香味濃烈，微甜，是(shi)日本(ben)白草莓“桃熏(xun)”的親本(ben)。

栽培技術

適于栽培

“菠(bo)蘿莓”需(xu)要在(zai)玻璃(li)溫(wen)室中培育，當果(guo)實(shi)由綠變白(bai)，表面的(de)小粒呈現(xian)深(shen)紅(hong)色時(shi)，就意味著已經成熟，可(ke)以食用。在(zai)房前(qian)屋后，室內，陽臺等處均可(ke)栽培。既可(ke)鮮食果(guo)實(shi)，又(you)可(ke)美化環(huan)境。其栽植方法(fa)(fa)可(ke)參照露地栽培方法(fa)(fa)。

產量不高

“菠(bo)蘿莓”植物抗(kang)病,但(dan)由于小農(nong)種植、小漿(jiang)果尺寸、溫室種植和是(shi)(shi)低(di)產(chan)量(liang)作(zuo)物，所(suo)以并不是(shi)(shi)很有(you)利可圖(tu)。

整地技巧

1.田塊選擇

選(xuan)擇多年沒有(you)種過草莓(mei)的田塊作為大棚菠蘿莓(mei)的生產(chan)本田。

2.基肥

大(da)田施足有機(ji)(ji)基(ji)肥(fei)，定植前一個(ge)月左(zuo)右，一般每(mei)667平方米施充(chong)分腐熟的(de)有機(ji)(ji)肥(fei)1500～2000千克作底(di)肥(fei)，并(bing)多(duo)次耕耙。

3.作畦

定植(zhi)(zhi)前10天左(zuo)右(you)選(xuan)擇晴好天氣，在土壤可耕性較好的(de)情況下做(zuo)畦(qi)(qi)頭(tou)。筑前增施進口三(san)元復合肥(fei)50千(qian)克(ke)和過磷(lin)酸鈣50千(qian)克(ke)作面肥(fei)，并每(mei)(mei)667平方(fang)米(mi)(mi)施辛硫磷(lin)顆(ke)粒劑10千(qian)克(ke)，用以防治蠐(qi)螬等地下害蟲。畦(qi)(qi)為(wei)(wei)南北向（與大棚方(fang)間(jian)平行）每(mei)(mei)只大棚作7畦(qi)(qi)，中(zhong)間(jian)5畦(qi)(qi)每(mei)(mei)畦(qi)(qi)面寬度(du)(du)為(wei)(wei)40～45厘(li)米(mi)(mi)，每(mei)(mei)畦(qi)(qi)定植(zhi)(zhi)2行，旁邊(bian)2畦(qi)(qi)面寬度(du)(du)為(wei)(wei)15～20厘(li)米(mi)(mi)，每(mei)(mei)畦(qi)(qi)定植(zhi)(zhi)1行。每(mei)(mei)壟(long)高(gao)度(du)(du)為(wei)(wei)30～35厘(li)米(mi)(mi)，畦(qi)(qi)壟(long)溝深度(du)(du)為(wei)(wei)30～35厘(li)米(mi)(mi)左(zuo)右(you)。

定植技術

1.起苗

在(zai)挖苗前一天育(yu)苗圃澆一次透水，以(yi)有(you)利(li)于帶好土團，盡量減少(shao)傷根(gen)，依秧苗大小(xiao)進(jin)行分棚定(ding)植(zhi).若(ruo)采(cai)用營養缽育(yu)苗，則種植(zhi)時隨手脫去塑料缽，則成活(huo)率較(jiao)高。

2.定植密度

大棚栽培株距20厘米(mi)左(zuo)右，每棚種(zhong)植1800～2000株，每667平方米(mi)6000～7000株。

3.定向種植

為便于管理采(cai)用"定(ding)向種(zhong)植(zhi)(zhi)"，且能減(jian)少病害(hai)，提高果實品質。中間(jian)5畦(qi)每畦(qi)種(zhong)植(zhi)(zhi)2行，盡量(liang)靠兩旁(pang)種(zhong)（行間(jian)距控(kong)制在30厘米左右），并且認清楚菠蘿莓苗(miao)的(de)苗(miao)弓(gong)背(bei)向畦(qi)外側(ce)定(ding)植(zhi)(zhi)。大棚兩邊的(de)2畦(qi)則進行單行種(zhong)植(zhi)(zhi)。

4.定植深度

定植深度必須適度。新(xin)莖基部必需入土，以(yi)利于(yu)發(fa)生新(xin)根，但苗子心部（外葉托葉稍部分）不能埋入土中。

管理細則

定植后(hou)立即澆水穩根，約10天左右成(cheng)活，結(jie)合除草在株間進(jin)行(xing)松(song)土，且經常摘(zhai)除枯(ku)、老、病葉，及時做好補苗工作。

1.鋪設黑地膜

鋪設(she)(she)黑(hei)地(di)(di)膜(mo)(mo)可以保持土壤水分，抑制雜草(cao)滋生(sheng)，還可降低大棚(peng)內的空氣溫度，隔(ge)絕草(cao)莓果(guo)實與土壤的接觸減少病(bing)害，保持果(guo)實色(se)澤(ze)鮮(xian)艷、清潔衛生(sheng)。黑(hei)地(di)(di)膜(mo)(mo)的鋪設(she)(she)時間一(yi)般為10月中下旬，此(ci)時菠蘿莓已(yi)基(ji)本上全部活棵，且已(yi)初(chu)步完(wan)成除草(cao)松(song)土及(ji)培根(gen)、補苗工作，鋪設(she)(she)方法為將(jiang)黑(hei)地(di)(di)膜(mo)(mo)覆在壟面植(zhi)株上，摸到苗株地(di)(di)方將(jiang)地(di)(di)膜(mo)(mo)撕(si)開一(yi)小孔，然后小心(xin)地(di)(di)掏出(chu)葉(xie)片，注意(yi)一(yi)定要把(ba)苗株的中心(xin)葉(xie)片露出(chu)，四周老葉(xie)在地(di)(di)膜(mo)(mo)上壓住地(di)(di)膜(mo)(mo)孔的邊(bian)緣，使其緊(jin)貼地(di)(di)面。

2.溫度、濕度調控

菠(bo)(bo)蘿(luo)莓(mei)生(sheng)長發育各時期對(dui)(dui)氣溫(wen)有(you)(you)不(bu)同的(de)要求，大棚增溫(wen)后應(ying)盡可(ke)能予以(yi)滿足(zu)。由(you)于(yu)(yu)大棚栽(zai)培菠(bo)(bo)蘿(luo)莓(mei)開花結(jie)果連續(xu)不(bu)斷、交(jiao)叉進(jin)行(xing)，故(gu)在(zai)顯(xian)蕾(lei)后一般白(bai)天保持24℃～28℃，夜間(jian)6℃～8℃，高于(yu)(yu)30℃或(huo)(huo)低(di)于(yu)(yu)5℃都不(bu)利(li)于(yu)(yu)菠(bo)(bo)蘿(luo)莓(mei)的(de)開花結(jie)果。大棚內空氣濕(shi)度甚高，特別是清晨至上午或(huo)(huo)陰雨天氣，相(xiang)對(dui)(dui)濕(shi)度可(ke)達95～100%，有(you)(you)礙開花授粉，容易滋生(sheng)病(bing)害，灰霉病(bing)爛果嚴重除，故(gu)壟畦(qi)覆(fu)蓋黑地膜外，在(zai)壟溝底還(huan)應(ying)加鋪稻草，用(yong)以(yi)阻止(zhi)水定植后立(li)即澆水穩根。

3.植株整理

大棚菠蘿莓保溫后(hou)植(zhi)株生長加速，萌發大量(liang)分蘗及(ji)匍匐莖(jing)，要及(ji)時(shi)摘除，可增大主莖(jing)葉(xie)面積，促進頂花(hua)芽及(ji)時(shi)萌發、抽生健(jian)壯的頂花(hua)序，開花(hua)早(zao)、結果良好。一(yi)般一(yi)株草莓最多保留1～2個較健(jian)壯的分蘗。及(ji)時(shi)摘除老、衰、病葉(xie)。

4.赤霉素處理

一(yi)(yi)般(ban)在大(da)棚覆蓋薄膜后7天(tian)左右（天(tian)氣晴好情況下(xia)）進行。噴(pen)(pen)(pen)灑(sa)赤霉素的目的，主要是解決菠蘿莓植(zhi)株生(sheng)長勢較弱，呈(cheng)匍匐(fu)狀(zhuang)、矮化，葉較小(xiao)、葉柄短、花序梗短等(deng)現(xian)象(xiang)。以"豐香"品種為(wei)例(li)，濃度一(yi)(yi)般(ban)掌握在7PPM左右，用(yong)藥量(liang)為(wei)每一(yi)(yi)標準棚用(yong)10～12千(qian)克(ke)溶液，噴(pen)(pen)(pen)灑(sa)時應選(xuan)擇晴好天(tian)氣進行，如果噴(pen)(pen)(pen)施后植(zhi)株生(sheng)長狀(zhuang)況尚不得到明顯(xian)可(ke)改善在顯(xian)蕾期(qi)再噴(pen)(pen)(pen)施一(yi)(yi)次。

5.追肥

大(da)棚菠蘿莓(mei)追(zhui)肥一般在定植活棵后(hou)至覆蓋黑地膜前后(hou)施2～3次(ci)。每棚（180平方米）一次(ci)用1～1.5千克尿(niao)素(su)溶(rong)于500千克左右的(de)水(shui)中澆施。以后(hou)追(zhui)肥大(da)都根據苗(miao)勢進行根外追(zhui)肥，每667平方米噴施0.5%濃度的(de)尿(niao)素(su)20千克。

6.黑花的防止

受(shou)低溫(wen)凍害(hai)后會形成(cheng)黑(hei)花(hua)(hua)(hua)。如在(zai)(zai)開花(hua)(hua)(hua)前(qian)7～8天的花(hua)(hua)(hua)蕾遇零(ling)下20℃低溫(wen)雄蕊即能受(shou)害(hai)，開花(hua)(hua)(hua)前(qian)3天至花(hua)(hua)(hua)后一周的雌蕊遇零(ling)下20℃低溫(wen)也會受(shou)凍形成(cheng)黑(hei)花(hua)(hua)(hua)，因(yin)此在(zai)(zai)嚴寒來臨之前(qian)要準備(bei)好內(nei)層套(tao)棚(peng)，加(jia)強保(bao)溫(wen)工作(zuo)。夜間(jian)棚(peng)內(nei)最低氣溫(wen)保(bao)持在(zai)(zai)3℃～5℃，能有效地減少黑(hei)花(hua)(hua)(hua)的形成(cheng)。

營養價值

1、“菠蘿(luo)莓”含(han)有(you)一種叫(jiao)“菠蘿(luo)朊酶”的物質，能分(fen)解(jie)蛋白(bai)質。

2、它(ta)含(han)有果(guo)糖、蔗糖、檸檬酸、蘋(pin)果(guo)酸、水楊酸、氨基酸以及(ji)鈣、磷、鐵等礦物質。

3、它含有(you)多種維生素，尤其(qi)是維生素C含量(liang)非常豐富，每100克菠蘿草莓中就含有(you)維生素C60毫(hao)克。

4、它含有果膠(jiao)和豐富(fu)的膳食纖維。

5、它所含的胡(hu)蘿卜素是合成維生素A的重要物質。