三(san)鮮(xian)宴(yan)面(mian)，浙(zhe)江(jiang)寧波(bo)傳統的面(mian)食，寧波(bo)十大名點之一(yi)。取蛋黃面(mian)或優質上白(bai)面(mian)，以雞絲、肉絲、火腿絲或筍絲經爆炒制成蓋頭備(bei)用。將面(mian)燒熟后，澆上三(san)絲蓋頭即成。具有面(mian)滑而軟韌，三(san)絲色彩艷(yan)麗(li)，湯料鮮(xian)潔，味美可口的特(te)點。
三鮮宴面(mian)具有面(mian)滑而軟(ruan)韌，三絲色(se)彩艷麗，湯料鮮潔，味美可(ke)口的特(te)點。
制作三鮮宴面(mian)(mian)，需選取蛋黃(huang)面(mian)(mian)或(huo)優質上(shang)白面(mian)(mian)，以雞絲(si)、肉絲(si)、火腿絲(si)或(huo)筍(sun)絲(si)經爆(bao)炒制成(cheng)蓋頭備用。將面(mian)(mian)燒熟后，澆上(shang)三絲(si)蓋頭即成(cheng)。
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