基本介紹

鹵鴨（LU YA）

鴨肉(rou)是一種美(mei)味佳(jia)肴(yao)，營(ying)養價值非(fei)常豐富，據《日用本草》記(ji)載，鴨肉(rou)可(ke)滋(zi)五臟(zang)三(san)陰，清虛勞之(zhi)熱，補血解水，養胃生津。

老字號劉記(ji)禹門鹵鴨(ya)(ya)，是一(yi)家(jia)(jia)長(chang)期以生(sheng)產純天然(ran)鹵鴨(ya)(ya)為主的(de)(de)百(bai)年老店(dian)，其祖傳(chuan)秘方歷史悠久，源遠流長(chang)，早在清朝年間，就(jiu)成為當地人待客的(de)(de)座(zuo)上(shang)珍品(pin)，曾得到(dao)(dao)沙灘三賢之一(yi)黎庶昌(chang)先生(sheng)的(de)(de)贊譽。黎庶昌(chang)先生(sheng)剛從日(ri)本回(hui)到(dao)(dao)家(jia)(jia)鄉(xiang)，就(jiu)迫不及待地叫家(jia)(jia)人買(mai)來(lai)禹門劉記(ji)鹵鴨(ya)(ya)，一(yi)邊(bian)細細品(pin)味一(yi)邊(bian)說：“吃(chi)遍天下(xia)的(de)(de)鴨(ya)(ya)子，沒有一(yi)個趕上(shang)禹門的(de)(de)劉記(ji)鹵鴨(ya)(ya)。吃(chi)到(dao)(dao)禹門劉記(ji)鹵鴨(ya)(ya)，我才算(suan)真正回(hui)到(dao)(dao)了沙灘。”

食(shi)之香入肺腑，回味無窮。食(shi)品(pin)不含任何(he)化學(xue)添加劑，是純天然的(de)綠色滋補品(pin)。深得廣大顧客的(de)喜愛。

在游(you)覽沙(sha)灘風光(guang),感(gan)受沙(sha)灘文(wen)化的同(tong)時，品嘗(chang)一下正宗(zong)的禹門鹵(lu)鴨，定會給你留下難以(yi)忘懷(huai)的美好回憶。

菜品特色

禹門鹵(lu)鴨(ya)(ya)(ya)由于(yu)味道鮮美(mei)、肉(rou)質細嫩，已(yi)逐漸的(de)(de)受(shou)到(dao)遵義本地(di)越來(lai)越多人的(de)(de)喜愛，是不錯的(de)(de)筵席主菜。正宗的(de)(de)禹門鹵(lu)鴨(ya)(ya)(ya)需采用當地(di)的(de)(de)純正土(tu)鴨(ya)(ya)(ya)鹵(lu)制(zhi)味道才(cai)算(suan)鮮美(mei)，但由于(yu)價格比飼養場(chang)批量(liang)養殖白(bai)毛鴨(ya)(ya)(ya)高且很難買到(dao)，所以如今要吃到(dao)真(zhen)正的(de)(de)禹門鹵(lu)鴨(ya)(ya)(ya)并非(fei)易事(shi)。