大余核微雕(diao)雕刻工藝十分繁雜，需要經過選取果核、防腐浸泡、制胚、去果仁、定形、雕刻、刨光、上窗、上鏈以及包裝等多個環節。其中任何一個環節出錯，都會導致作品成為廢品，這(zhe)些繁雜的工藝(yi)，不僅(jin)對雕(diao)刻(ke)者(zhe)的雕(diao)刻(ke)技術素養有著(zhu)極(ji)高的要求，還要求雕(diao)刻(ke)者(zhe)具有較高的書(shu)法美(mei)術功底。
在大余核微雕(diao)技(ji)藝中，最具代表性的作(zuo)品(pin)是清乾隆年間陳祖章以橄欖核雕(diao)刻的《赤壁夜游》，現藏于(yu)臺北(bei)故宮博(bo)物院，并被認定為“國寶級(ji)”文(wen)物(wu)。此外，全國各地(di)的文(wen)博部門(men)和民間也收藏有一(yi)些明清(qing)時期的核(he)舟作品，但整體品質較差。
2010年(nian)6月(yue)，大(da)余(yu)核微雕列入江西省(sheng)第三批省(sheng)級(ji)非物質文化遺產保護名錄(lu)。
作為一項傳(chuan)統技藝(yi)，大(da)余(yu)的核舟雕刻(ke)有著較為悠久(jiu)的歷史，并以家(jia)族(zu)傳(chuan)承的方式延續至今。早在(zai)清代(dai)后期，大(da)余(yu)縣人胡志良(liang)師從著名的核雕世家(jia)——舟山“殷氏”學(xue)習核雕技藝(yi)，回(hui)鄉后仍以(yi)刻碑、木雕行走鄉里，閑時則(ze)雕刻橄欖核送與親朋好(hao)友和東家的小孩佩戴，開大余核雕之先河。
清(qing)末民初，胡氏核雕第二代傳人胡開價在父(fu)親(qin)的言傳身教中，學(xue)習了核雕技(ji)術，用傘骨、鐵絲等原料制(zhi)作(zuo)刀具，以大(da)余當地所產的梅(mei)核進行雕刻(ke)，并獲得成功(gong)。
至上世紀90代，胡氏(shi)核雕第五代傳人胡潤生在(zai)先人所(suo)遺留“梅核”和“桃核”雕刻(ke)的(de)(de)基(ji)礎(chu)上，吸收(shou)碑刻(ke)、印治等(deng)(deng)藝術手法，不斷嘗試(shi)，對核雕技藝進(jin)行了創新(xin)，雕刻(ke)出“核舟”等(deng)(deng)一批藝術精品，大余(yu)核雕進(jin)入到一個新(xin)的(de)(de)發展(zhan)階段。“以微(wei)取(qu)勝，微(wei)中見(jian)宏”，于方寸之間現大千世界。吸取(qu)了竹雕、牙雕之圓雕、高浮雕、鏤(lou)空、透雕等(deng)(deng)雕刻(ke)技術，達到“神雕意刻(ke)”境(jing)界。尤其是(shi)可開啟窗頁、錨鏈等(deng)(deng)細部(bu)雕刻(ke)，更(geng)是(shi)“核舟”的(de)(de)精華所(suo)在(zai)與(yu)功力體現。
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