冬粉(fen)鴨(ya)是(shi)(shi)福建省廈門市(shi)的一道傳統(tong)小吃，屬于閩菜(cai)系；其主要(yao)食材有(you)鴨(ya)胗(zhen)、鴨(ya)血、鴨(ya)腸、粉(fen)絲、香菜(cai)、辣油等。冬粉(fen)鴨(ya)是(shi)(shi)一道美味可口(kou)的閩系小吃。
鴨珍(zhen)、鴨血、鴨腸(chang)、粉絲
配料：香(xiang)菜、辣油
1、用鴨架文火熬制高湯。
2、把主料燉九(jiu)成熟(shu)。
3、在熬(ao)制好的高湯中放(fang)入主(zhu)料(liao)。浸泡一會。
4、根據口味放入配(pei)料。
口感：湯是(shi)非常的鮮(xian)美的！燉(dun)的夠火候
爽口，或(huo)糯軟，襯上鮮美(mei)的湯，令(ling)舌頭(tou)享(xiang)受到了極(ji)點！
歲月靜好
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