冬粉鴨(ya)是福建(jian)省廈門市的(de)一道傳統(tong)小吃，屬于閩菜(cai)(cai)系；其(qi)主要食材有鴨(ya)胗、鴨(ya)血、鴨(ya)腸、粉絲、香菜(cai)(cai)、辣(la)油等。冬粉鴨(ya)是一道美味可口的(de)閩系小吃。
鴨(ya)珍、鴨(ya)血、鴨(ya)腸、粉絲
配料：香菜(cai)、辣油
1、用鴨架文火(huo)熬制高湯(tang)。
2、把(ba)主料燉九成熟。
3、在(zai)熬(ao)制好(hao)的高湯中放入主(zhu)料(liao)。浸泡一會。
4、根據口味放(fang)入配料。
口感：湯是(shi)非(fei)常的鮮美(mei)的！燉的夠火(huo)候
爽口，或糯軟，襯上鮮美的湯，令(ling)舌頭享受到(dao)了極(ji)點！
歲(sui)月靜(jing)好
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