冬粉鴨(ya)(ya)(ya)是(shi)福建省廈門市(shi)的(de)一道(dao)(dao)傳(chuan)統小(xiao)吃，屬(shu)于閩菜系；其主要食材有(you)鴨(ya)(ya)(ya)胗(zhen)、鴨(ya)(ya)(ya)血、鴨(ya)(ya)(ya)腸、粉絲、香菜、辣油等。冬粉鴨(ya)(ya)(ya)是(shi)一道(dao)(dao)美味可口的(de)閩系小(xiao)吃。
鴨珍、鴨血、鴨腸、粉絲
配料(liao)：香菜、辣油
1、用鴨架文火熬制(zhi)高湯(tang)。
2、把主料燉(dun)九成熟(shu)。
3、在熬(ao)制好的高湯中(zhong)放入主料(liao)。浸泡(pao)一(yi)會。
4、根據口味放入配料。
口感：湯是非常的(de)鮮美的(de)！燉的(de)夠火(huo)候
爽口，或糯軟，襯上鮮美(mei)的湯(tang)，令舌頭享受到(dao)了極點！
歲月靜好
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