冬粉(fen)鴨(ya)是(shi)福建省廈門市(shi)的一(yi)道(dao)傳統小(xiao)(xiao)吃，屬于閩(min)(min)菜系；其主要(yao)食(shi)材有鴨(ya)胗、鴨(ya)血、鴨(ya)腸、粉(fen)絲、香菜、辣(la)油等。冬粉(fen)鴨(ya)是(shi)一(yi)道(dao)美味可口(kou)的閩(min)(min)系小(xiao)(xiao)吃。
鴨珍、鴨血、鴨腸、粉絲
配(pei)料：香菜、辣油
1、用鴨(ya)架文火熬(ao)制高(gao)湯。
2、把主(zhu)料燉九成(cheng)熟。
3、在熬制好的高(gao)湯中放入主料。浸泡一會。
4、根據口味放入配(pei)料(liao)。
口(kou)感：湯是非常(chang)的(de)鮮美的(de)！燉的(de)夠火候
爽(shuang)口，或糯軟，襯上鮮美的湯，令舌(she)頭享受(shou)到了極點！
歲月(yue)靜好(hao)
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