基本介紹

三(san)洲黑鵝(e)(e)(e)是廣東地方(fang)優良鵝(e)(e)(e)種(zhong)(zhong)之一，以其體(ti)肥(fei)、肉嫩、骨細、皮滑、味美、大小(xiao)適(shi)(shi)中等(deng)特(te)點而深受消費者的喜愛，是高(gao)明區家禽出(chu)口(kou)創匯的主力品種(zhong)(zhong)。三(san)洲黑鵝(e)(e)(e)屬于中小(xiao)型鵝(e)(e)(e)種(zhong)(zhong)，成(cheng)年3.5～4公斤，其頭、嘴、肉瘤、腳、蹼等(deng)處的皮膚為(wei)黑色，頸、背、翼(yi)、尾部的羽毛(mao)灰黑色，胸部、腹部羽毛(mao)白色。三(san)洲黑鵝(e)(e)(e)適(shi)(shi)于放牧飼(si)(si)養(yang)(yang)，抗病力強(qiang)，成(cheng)活率(lv)高(gao)，早(zao)期生長(chang)速度(du)快，飼(si)(si)養(yang)(yang)周期短(duan)。三(san)洲黑鵝(e)(e)(e)適(shi)(shi)宜(yi)在氣候(hou)溫和，雨(yu)量充沛、草資源(yuan)及水資源(yuan)豐(feng)富(fu)的自然條(tiao)件(jian)下(xia)生長(chang)，這對(dui)其品質有(you)保證。在一般的飼(si)(si)養(yang)(yang)條(tiao)件(jian)下(xia)，50～55日(ri)齡即(ji)可出(chu)售，體(ti)重可達3～3.5公斤，具(ju)有(you)屠宰(zai)率(lv)高(gao)的特(te)點。由于區域條(tiao)件(jian)優越，高(gao)明境(jing)內三(san)洲、西安、人和、明城、富(fu)灣等(deng)等(deng)圍田地區，極(ji)為(wei)適(shi)(shi)宜(yi)三(san)洲黑鵝(e)(e)(e)的養(yang)(yang)殖。

地域產地

三洲黑(hei)鵝(e)(e)(e)(e)的(de)(de)發(fa)展(zhan)主(zhu)要集中在(zai)人(ren)和(he)鎮和(he)西(xi)安鎮，高(gao)明區(qu)每年飼(si)養(yang)量為(wei)230萬只(zhi)，出(chu)欄(lan)量為(wei)175萬只(zhi)，占高(gao)明區(qu)肉鵝(e)(e)(e)(e)出(chu)欄(lan)量的(de)(de)83%。三洲黑(hei)鵝(e)(e)(e)(e)的(de)(de)發(fa)展(zhan)以新(xin)崗鵝(e)(e)(e)(e)場(chang)和(he)人(ren)和(he)海記(ji)(ji)鵝(e)(e)(e)(e)業(ye)有(you)(you)(you)限公司為(wei)龍頭，采取“公司+基(ji)地+農(nong)戶(hu)”模式進行生產(chan)，由上述兩家(jia)企業(ye)提供種苗和(he)技術，農(nong)戶(hu)進行飼(si)養(yang)，產(chan)品(pin)統(tong)一回收。有(you)(you)(you)了先進技術的(de)(de)指導(dao)和(he)穩定的(de)(de)市場(chang)銷售，廣大農(nong)民都樂于飼(si)養(yang)。如今，與新(xin)崗鵝(e)(e)(e)(e)場(chang)和(he)人(ren)和(he)海記(ji)(ji)鵝(e)(e)(e)(e)業(ye)有(you)(you)(you)限公司合(he)作(zuo)的(de)(de)農(nong)戶(hu)有(you)(you)(you)200戶(hu)，為(wei)增加農(nong)民收入(ru)做出(chu)了貢獻。

目前，高明區每年(nian)飼養量三洲黑鵝230萬只(zhi)，出欄(lan)(lan)量175萬只(zhi)，占全區肉鵝出欄(lan)(lan)量的(de)83%，年(nian)產(chan)值6000多萬元(yuan)。

價值功效

三洲黑鵝屬于(yu)中小型鵝種，成年3.5至4公斤(jin)三洲黑鵝體(ti)型大小適(shi)中，骨小肉多(duo)，味(wei)道鮮美，加上鵝肉味(wei)甘平，有(you)補(bu)陰益(yi)氣暖胃開津之功效，在國內外市場很受歡迎，加上營養價(jia)值高，鵝肉中脂(zhi)肪含量較低，且多(duo)為不(bu)飽和脂(zhi)肪酸，有(you)益(yi)于(yu)人(ren)體(ti)健康。

歷史起源

三(san)(san)洲(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)黑(hei)鵝(e)(e)(e)(e)在(zai)(zai)(zai)(zai)高明區養殖(zhi)(zhi)已(yi)有近百年(nian)(nian)(nian)的(de)(de)(de)歷史，是(shi)(shi)高明區農民經過長(chang)期培(pei)育形(xing)成(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)地方優良鵝(e)(e)(e)(e)種(zhong)，起(qi)源于三(san)(san)洲(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)區，主要集中(zhong)在(zai)(zai)(zai)(zai)三(san)(san)洲(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)、人(ren)和、西安、富灣、明城等圍(wei)田地區飼(si)養。起(qi)初(chu)的(de)(de)(de)飼(si)養以自給自足的(de)(de)(de)方式(shi)為(wei)主，各(ge)家(jia)各(ge)戶都(dou)會養殖(zhi)(zhi)，每到過年(nian)(nian)(nian)過節，三(san)(san)洲(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)黑(hei)鵝(e)(e)(e)(e)是(shi)(shi)人(ren)們(men)必備的(de)(de)(de)肉食(shi)品。九十年(nian)(nian)(nian)代初(chu)，在(zai)(zai)(zai)(zai)高明區食(shi)品進出(chu)(chu)口公司的(de)(de)(de)帶(dai)(dai)領下(xia)，三(san)(san)洲(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)黑(hei)鵝(e)(e)(e)(e)開(kai)始出(chu)(chu)口到港澳地區，并受到當地消費(fei)者歡迎，此后三(san)(san)洲(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)黑(hei)鵝(e)(e)(e)(e)逐漸成(cheng)(cheng)為(wei)高明區及至(zhi)廣東省知名產品。九十年(nian)(nian)(nian)代中(zhong)期，由于受到市場和自身因素的(de)(de)(de)影(ying)響，三(san)(san)洲(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)黑(hei)鵝(e)(e)(e)(e)的(de)(de)(de)發(fa)展一(yi)度(du)處(chu)于低(di)迷狀(zhuang)態(tai)，品種(zhong)在(zai)(zai)(zai)(zai)不斷(duan)退化(hua)。1995年(nian)(nian)(nian)，高明區畜牧中(zhong)心牽頭(tou)，開(kai)始對三(san)(san)洲(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)黑(hei)鵝(e)(e)(e)(e)進行提純復壯。1998年(nian)(nian)(nian)，在(zai)(zai)(zai)(zai)食(shi)出(chu)(chu)新崗鵝(e)(e)(e)(e)場和人(ren)和海記鵝(e)(e)(e)(e)業有限公司兩家(jia)較大(da)型的(de)(de)(de)鵝(e)(e)(e)(e)場為(wei)龍頭(tou)帶(dai)(dai)動下(xia)，三(san)(san)洲(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)黑(hei)鵝(e)(e)(e)(e)優良品種(zhong)再次煥發(fa)活(huo)力，形(xing)成(cheng)(cheng)西安養殖(zhi)(zhi)區和三(san)(san)洲(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)、人(ren)和養殖(zhi)(zhi)區，三(san)(san)洲(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)黑(hei)鵝(e)(e)(e)(e)出(chu)(chu)現了產銷兩旺(wang)的(de)(de)(de)良好勢頭(tou)。