基本介紹

三(san)洲(zhou)(zhou)(zhou)黑(hei)(hei)(hei)鵝(e)是廣東地(di)方優(you)良(liang)鵝(e)種(zhong)之一(yi)(yi)，以其(qi)體(ti)肥、肉(rou)嫩、骨(gu)細、皮(pi)滑、味(wei)美、大小(xiao)適中等(deng)(deng)特點(dian)而深受消費者的(de)(de)(de)喜愛，是高明區(qu)家禽出口創匯的(de)(de)(de)主力(li)品(pin)種(zhong)。三(san)洲(zhou)(zhou)(zhou)黑(hei)(hei)(hei)鵝(e)屬于(yu)中小(xiao)型鵝(e)種(zhong)，成(cheng)(cheng)年3.5～4公斤，其(qi)頭、嘴、肉(rou)瘤(liu)、腳、蹼(pu)等(deng)(deng)處的(de)(de)(de)皮(pi)膚(fu)為(wei)(wei)黑(hei)(hei)(hei)色，頸、背、翼、尾部的(de)(de)(de)羽毛灰(hui)黑(hei)(hei)(hei)色，胸部、腹部羽毛白色。三(san)洲(zhou)(zhou)(zhou)黑(hei)(hei)(hei)鵝(e)適于(yu)放(fang)牧(mu)飼(si)養，抗病(bing)力(li)強，成(cheng)(cheng)活(huo)率(lv)高，早期生長速度快，飼(si)養周期短。三(san)洲(zhou)(zhou)(zhou)黑(hei)(hei)(hei)鵝(e)適宜(yi)在氣(qi)候溫和(he)，雨量充沛(pei)、草資源及水資源豐富(fu)的(de)(de)(de)自然條件(jian)下生長，這對其(qi)品(pin)質有保證。在一(yi)(yi)般的(de)(de)(de)飼(si)養條件(jian)下，50～55日齡即可(ke)出售，體(ti)重可(ke)達3～3.5公斤，具有屠宰率(lv)高的(de)(de)(de)特點(dian)。由(you)于(yu)區(qu)域條件(jian)優(you)越，高明境內三(san)洲(zhou)(zhou)(zhou)、西(xi)安、人和(he)、明城(cheng)、富(fu)灣等(deng)(deng)等(deng)(deng)圍田地(di)區(qu)，極為(wei)(wei)適宜(yi)三(san)洲(zhou)(zhou)(zhou)黑(hei)(hei)(hei)鵝(e)的(de)(de)(de)養殖。

地域產地

三(san)洲黑鵝的(de)(de)(de)發展(zhan)主(zhu)要集中在(zai)人(ren)(ren)和鎮(zhen)和西安鎮(zhen)，高明區每年飼養(yang)量為(wei)230萬只，出欄量為(wei)175萬只，占(zhan)高明區肉鵝出欄量的(de)(de)(de)83%。三(san)洲黑鵝的(de)(de)(de)發展(zhan)以新崗鵝場和人(ren)(ren)和海(hai)記鵝業有(you)限公司(si)為(wei)龍頭(tou)，采(cai)取“公司(si)+基地+農(nong)戶(hu)”模式進行(xing)(xing)生產，由上(shang)述(shu)兩家(jia)企業提供(gong)種苗和技術，農(nong)戶(hu)進行(xing)(xing)飼養(yang)，產品統一(yi)回收。有(you)了(le)先進技術的(de)(de)(de)指(zhi)導和穩定的(de)(de)(de)市場銷售，廣大農(nong)民(min)都樂于飼養(yang)。如今，與新崗鵝場和人(ren)(ren)和海(hai)記鵝業有(you)限公司(si)合作的(de)(de)(de)農(nong)戶(hu)有(you)200戶(hu)，為(wei)增加農(nong)民(min)收入(ru)做出了(le)貢獻。

目(mu)前，高明(ming)區(qu)每(mei)年飼養(yang)量三洲(zhou)黑鵝(e)230萬只，出(chu)欄量175萬只，占全區(qu)肉鵝(e)出(chu)欄量的(de)83%，年產(chan)值6000多(duo)萬元。

價值功效

三洲(zhou)黑(hei)鵝(e)屬(shu)于中(zhong)小(xiao)(xiao)型鵝(e)種，成(cheng)年3.5至(zhi)4公斤三洲(zhou)黑(hei)鵝(e)體(ti)型大小(xiao)(xiao)適(shi)中(zhong)，骨小(xiao)(xiao)肉(rou)(rou)多，味(wei)道鮮美，加上鵝(e)肉(rou)(rou)味(wei)甘平，有補陰益(yi)氣暖(nuan)胃開(kai)津之功效，在國內外(wai)市場(chang)很受歡迎，加上營(ying)養價值高，鵝(e)肉(rou)(rou)中(zhong)脂肪(fang)含量較低，且(qie)多為不飽和(he)脂肪(fang)酸，有益(yi)于人體(ti)健(jian)康。

歷史起源

三洲(zhou)(zhou)(zhou)黑(hei)鵝(e)(e)(e)在(zai)高明(ming)區(qu)(qu)(qu)養(yang)(yang)(yang)(yang)殖已有近百(bai)年(nian)(nian)(nian)的(de)歷(li)史，是高明(ming)區(qu)(qu)(qu)農(nong)民經過長期培育(yu)形(xing)成(cheng)的(de)地(di)方(fang)優良(liang)鵝(e)(e)(e)種，起源于(yu)(yu)三洲(zhou)(zhou)(zhou)區(qu)(qu)(qu)，主要集中(zhong)(zhong)在(zai)三洲(zhou)(zhou)(zhou)、人和(he)、西安、富灣(wan)、明(ming)城(cheng)等圍田地(di)區(qu)(qu)(qu)飼養(yang)(yang)(yang)(yang)。起初(chu)的(de)飼養(yang)(yang)(yang)(yang)以(yi)自給自足(zu)的(de)方(fang)式為(wei)主，各家各戶都會養(yang)(yang)(yang)(yang)殖，每到(dao)過年(nian)(nian)(nian)過節，三洲(zhou)(zhou)(zhou)黑(hei)鵝(e)(e)(e)是人們必備的(de)肉食(shi)(shi)品(pin)(pin)。九十年(nian)(nian)(nian)代(dai)初(chu)，在(zai)高明(ming)區(qu)(qu)(qu)食(shi)(shi)品(pin)(pin)進出口公司的(de)帶(dai)領(ling)下(xia)，三洲(zhou)(zhou)(zhou)黑(hei)鵝(e)(e)(e)開(kai)始出口到(dao)港澳地(di)區(qu)(qu)(qu)，并受到(dao)當(dang)地(di)消費者歡迎(ying)，此后三洲(zhou)(zhou)(zhou)黑(hei)鵝(e)(e)(e)逐漸成(cheng)為(wei)高明(ming)區(qu)(qu)(qu)及至廣東省知名產品(pin)(pin)。九十年(nian)(nian)(nian)代(dai)中(zhong)(zhong)期，由(you)于(yu)(yu)受到(dao)市(shi)場和(he)自身因素(su)的(de)影響(xiang)，三洲(zhou)(zhou)(zhou)黑(hei)鵝(e)(e)(e)的(de)發(fa)展一(yi)度處于(yu)(yu)低(di)迷狀態(tai)，品(pin)(pin)種在(zai)不斷(duan)退化。1995年(nian)(nian)(nian)，高明(ming)區(qu)(qu)(qu)畜牧(mu)中(zhong)(zhong)心牽頭(tou)，開(kai)始對三洲(zhou)(zhou)(zhou)黑(hei)鵝(e)(e)(e)進行(xing)提純(chun)復(fu)壯。1998年(nian)(nian)(nian)，在(zai)食(shi)(shi)出新崗(gang)鵝(e)(e)(e)場和(he)人和(he)海記鵝(e)(e)(e)業有限公司兩家較大型(xing)的(de)鵝(e)(e)(e)場為(wei)龍頭(tou)帶(dai)動下(xia)，三洲(zhou)(zhou)(zhou)黑(hei)鵝(e)(e)(e)優良(liang)品(pin)(pin)種再次煥(huan)發(fa)活力(li)，形(xing)成(cheng)西安養(yang)(yang)(yang)(yang)殖區(qu)(qu)(qu)和(he)三洲(zhou)(zhou)(zhou)、人和(he)養(yang)(yang)(yang)(yang)殖區(qu)(qu)(qu)，三洲(zhou)(zhou)(zhou)黑(hei)鵝(e)(e)(e)出現(xian)了產銷兩旺(wang)的(de)良(liang)好勢(shi)頭(tou)。