芒果视频下载

基本介紹

天目(mu)(mu)筍干以(yi)其(qi)色澤青綠黃亮，口(kou)感鮮(xian)(xian)嫩、脆爽(shuang)，形狀扁平、彎曲，具特(te)有的(de)(de)炭烤咸(xian)香味道而與(yu)一(yi)般筍干不(bu)同。域內天目(mu)(mu)筍干竹(zhu)生長旺盛(sheng)，竹(zhu)林區域面積廣(guang)袤(mao)，所(suo)產(chan)鮮(xian)(xian)筍肉(rou)質(zhi)(zhi)新(xin)鮮(xian)(xian)潤嫩，口(kou)感鮮(xian)(xian)香脆爽(shuang)，蛋白質(zhi)(zhi)、脂肪和微量元(yuan)素含量較高，加(jia)上本地竹(zhu)筍所(suo)特(te)有的(de)(de)粗(cu)纖(xian)維等多種元(yuan)素的(de)(de)有機(ji)結合，歷來是天目(mu)(mu)筍干加(jia)工原料(liao)的(de)(de)不(bu)二選擇。

地域產地

天目(mu)筍(sun)干(gan)農(nong)產品地(di)理(li)標(biao)志地(di)域保護范(fan)圍為(wei)天目(mu)山區(qu)的(de)浙(zhe)江省杭州市臨安區(qu)行(xing)政區(qu)域，地(di)理(li)坐標(biao)為(wei)東經118°51'至119°52'，北(bei)緯29°56'至30°23'。具體范(fan)圍為(wei)臨安區(qu)所轄的(de)錦城(cheng)街道(dao)、錦北(bei)街道(dao)、錦南街道(dao)、青(qing)山湖(hu)街道(dao)、玲瓏街道(dao)、高虹鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、板橋鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、太湖(hu)源鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、天目(mu)山鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、於潛鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、太陽鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、潛川鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、昌(chang)化鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、河橋鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、湍(tuan)口鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、龍(long)崗鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、清涼峰(feng)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、島(dao)石鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)18個(ge)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)（街道(dao)），298個(ge)行(xing)政村。現有筍(sun)干(gan)竹面積(ji)4.26萬(wan)(wan)公(gong)頃(qing)，年產量為(wei)10000噸左右(you)。天目(mu)筍(sun)干(gan)產地(di)保護區(qu)域面積(ji)為(wei)4.26萬(wan)(wan)公(gong)頃(qing)。

品質特點

天目山(shan)區獨(du)特(te)的氣候環境條件與獨(du)特(te)的加工(gong)方法，天目筍(sun)干(gan)以其(qi)色(se)澤青綠(lv)黃亮，口感(gan)鮮(xian)嫩、脆(cui)(cui)爽(shuang)，形狀扁平、彎曲，具特(te)有的炭(tan)(tan)烤(kao)咸香(xiang)味(wei)道而與一般筍(sun)干(gan)不同(tong)。形態質(zhi)地(di)柔嫩，形態完整，形狀扁平、彎曲。香(xiang)味(wei)炭(tan)(tan)烤(kao)咸香(xiang)、清馥芬芳，無(wu)其(qi)它異味(wei)。滋味(wei)鮮(xian)嫩、脆(cui)(cui)爽(shuang)，具筍(sun)干(gan)特(te)有滋味(wei)。雜質(zhi)無(wu)肉眼可見(jian)外來雜質(zhi)。

生產情況

培育(yu)天(tian)目(mu)(mu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)(lin)(lin)地(di)(di)(di)(di)(di)要(yao)(yao)(yao)(yao)求以(yi)(yi)(yi)(yi)肥(fei)沃(wo)、濕(shi)潤、排(pai)水(shui)(shui)(shui)(shui)和(he)(he)透氣(qi)(qi)性能良好、PH4.5-7的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)壤(rang)土(tu)(tu)(tu)(tu)和(he)(he)沙質(zhi)(zhi)(zhi)壤(rang)土(tu)(tu)(tu)(tu)為(wei)宜；坡(po)度30°以(yi)(yi)(yi)(yi)下(xia)(xia)、光照充足的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)山谷、山麓、和(he)(he)山腰地(di)(di)(di)(di)(di)帶(dai)較適(shi)宜種(zhong)植(zhi)；在(zai)平(ping)(ping)地(di)(di)(di)(di)(di)應(ying)(ying)選擇土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)深度50厘米(mi)(mi)以(yi)(yi)(yi)(yi)上(shang)(shang)(shang)、排(pai)水(shui)(shui)(shui)(shui)性能良好的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)背風向陽地(di)(di)(di)(di)(di)塊適(shi)宜建園(yuan)(yuan)。海(hai)拔500m以(yi)(yi)(yi)(yi)下(xia)(xia)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)丘陵緩(huan)坡(po)地(di)(di)(di)(di)(di)，坡(po)地(di)(di)(di)(di)(di)25°以(yi)(yi)(yi)(yi)下(xia)(xia)，土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)疏(shu)松(song)肥(fei)沃(wo)，土(tu)(tu)(tu)(tu)層深50cm以(yi)(yi)(yi)(yi)上(shang)(shang)(shang)。海(hai)拔500m以(yi)(yi)(yi)(yi)上(shang)(shang)(shang)，坡(po)度30°以(yi)(yi)(yi)(yi)下(xia)(xia)，土(tu)(tu)(tu)(tu)層深30cm以(yi)(yi)(yi)(yi)上(shang)(shang)(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)木(mu)混(hun)(hun)交林(lin)(lin)(lin)，以(yi)(yi)(yi)(yi)自然(ran)、生(sheng)(sheng)(sheng)態(tai)經營(ying)為(wei)主(zhu)。散生(sheng)(sheng)(sheng)中(zhong)小(xiao)(xiao)徑(jing)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)，尤其以(yi)(yi)(yi)(yi)石(shi)(shi)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)、天(tian)目(mu)(mu)早(zao)(zao)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)、紅(hong)殼竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)等(deng)(deng)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)種(zhong)。天(tian)目(mu)(mu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)按(an)照其特(te)定的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)栽(zai)(zai)(zai)(zai)培和(he)(he)加(jia)(jia)工(gong)技術(shu)(shu)要(yao)(yao)(yao)(yao)求，必(bi)須對產(chan)(chan)(chan)地(di)(di)(di)(di)(di)區(qu)域、栽(zai)(zai)(zai)(zai)培技術(shu)(shu)、采(cai)(cai)收(shou)(shou)技術(shu)(shu)、加(jia)(jia)工(gong)原(yuan)料、產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)分(fen)(fen)類、加(jia)(jia)工(gong)工(gong)藝(yi)、工(gong)藝(yi)準則(ze)、質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)等(deng)(deng)級(ji)、包裝(zhuang)運(yun)輸(shu)和(he)(he)貯(zhu)存(cun)等(deng)(deng)環節(jie)進(jin)行(xing)全程控制(zhi)(zhi)。以(yi)(yi)(yi)(yi)天(tian)目(mu)(mu)山區(qu)及天(tian)目(mu)(mu)山余脈輻(fu)射區(qu)域為(wei)原(yuan)料主(zhu)產(chan)(chan)(chan)地(di)(di)(di)(di)(di)。天(tian)目(mu)(mu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)(lin)(lin)地(di)(di)(di)(di)(di)選擇，氣(qi)(qi)候平(ping)(ping)均溫度12--20℃，年(nian)降(jiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)1200mm以(yi)(yi)(yi)(yi)上(shang)(shang)(shang)；土(tu)(tu)(tu)(tu)層深30cm以(yi)(yi)(yi)(yi)上(shang)(shang)(shang)，PH4.5—7，土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)疏(shu)松(song)透氣(qi)(qi)，排(pai)水(shui)(shui)(shui)(shui)良好；地(di)(di)(di)(di)(di)形坡(po)度30°以(yi)(yi)(yi)(yi)下(xia)(xia)。林(lin)(lin)(lin)地(di)(di)(di)(di)(di)整(zheng)理、劈(pi)(pi)山，首先進(jin)行(xing)劈(pi)(pi)山清理林(lin)(lin)(lin)地(di)(di)(di)(di)(di)，劈(pi)(pi)去(qu)(qu)柴草樹木(mu)、刺藤；坡(po)度15°以(yi)(yi)(yi)(yi)上(shang)(shang)(shang)采(cai)(cai)用(yong)(yong)(yong)帶(dai)狀或塊狀整(zheng)地(di)(di)(di)(di)(di)，整(zheng)地(di)(di)(di)(di)(di)深度25cm。造(zao)林(lin)(lin)(lin)密度，移母(mu)(mu)(mu)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)造(zao)林(lin)(lin)(lin)，每(mei)公(gong)頃(qing)1200株(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)—1500株(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)。造(zao)林(lin)(lin)(lin)季(ji)(ji)節(jie)，秋季(ji)(ji)10—11月(yue)，冬季(ji)(ji)12—2月(yue)，梅雨(yu)季(ji)(ji)5—6月(yue)。母(mu)(mu)(mu)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)應(ying)(ying)選擇年(nian)齡(ling)1—2年(nian)生(sheng)(sheng)(sheng)，胸徑(jing)2—3cm，生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)(chang)健(jian)壯，無病(bing)蟲(chong)害(hai)(hai)，枝(zhi)(zhi)葉茂盛(sheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)子(zi)，胸徑(jing)略(lve)細的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)可(ke)(ke)2—3株(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)一叢。母(mu)(mu)(mu)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)留(liu)(liu)來(lai)鞭(bian)10—15cm，去(qu)(qu)鞭(bian)20—25cm，留(liu)(liu)枝(zhi)(zhi)4—6盤，帶(dai)土(tu)(tu)(tu)(tu)5kg左(zuo)右(you)(you)(you)，可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)(yi)2—3株(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)一叢一起掘(jue)(jue)起，留(liu)(liu)枝(zhi)(zhi)3—4盤，枝(zhi)(zhi)葉濃密可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)(yi)適(shi)當(dang)疏(shu)去(qu)(qu)。挖掘(jue)(jue)運(yun)輸(shu)時(shi)(shi)(shi)(shi)保(bao)護好鞭(bian)芽及螺(luo)絲釘(ding)，減少途中(zhong)運(yun)輸(shu)時(shi)(shi)(shi)(shi)間，進(jin)行(xing)遮陽保(bao)濕(shi)。母(mu)(mu)(mu)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)栽(zai)(zai)(zai)(zai)植(zhi)時(shi)(shi)(shi)(shi)造(zao)林(lin)(lin)(lin)穴長(chang)(chang)(chang)(chang)50cm，寬40cm，深30cm，栽(zai)(zai)(zai)(zai)植(zhi)時(shi)(shi)(shi)(shi)，竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)鞭(bian)平(ping)(ping)置(zhi)，鞭(bian)根(gen)(gen)舒展、適(shi)當(dang)淺栽(zai)(zai)(zai)(zai)，鞭(bian)土(tu)(tu)(tu)(tu)密接，下(xia)(xia)緊上(shang)(shang)(shang)松(song)，分(fen)(fen)層踏實，澆水(shui)(shui)(shui)(shui)保(bao)濕(shi)，打樁(zhuang)固定，栽(zai)(zai)(zai)(zai)植(zhi)后(hou)根(gen)(gen)盤處蓋草覆土(tu)(tu)(tu)(tu)保(bao)墑，造(zao)林(lin)(lin)(lin)成(cheng)(cheng)活(huo)率(lv)要(yao)(yao)(yao)(yao)求90%以(yi)(yi)(yi)(yi)上(shang)(shang)(shang)。土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)燥時(shi)(shi)(shi)(shi)，應(ying)(ying)及時(shi)(shi)(shi)(shi)澆水(shui)(shui)(shui)(shui)灌溉，若久雨(yu)不(bu)(bu)晴，林(lin)(lin)(lin)地(di)(di)(di)(di)(di)積水(shui)(shui)(shui)(shui)時(shi)(shi)(shi)(shi)，需及時(shi)(shi)(shi)(shi)開溝排(pai)水(shui)(shui)(shui)(shui)。每(mei)年(nian)春季(ji)(ji)2月(yue)施肥(fei)1次，每(mei)公(gong)頃(qing)施竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)專用(yong)(yong)(yong)肥(fei)600-750kg，松(song)土(tu)(tu)(tu)(tu)或下(xia)(xia)雨(yu)前(qian)撒施。母(mu)(mu)(mu)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)留(liu)(liu)養(yang)，前(qian)二年(nian)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)以(yi)(yi)(yi)(yi)留(liu)(liu)為(wei)主(zhu)，可(ke)(ke)適(shi)當(dang)進(jin)行(xing)疏(shu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)。立竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)結(jie)構，每(mei)公(gong)頃(qing)石(shi)(shi)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)等(deng)(deng)小(xiao)(xiao)徑(jing)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)20000株(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)左(zuo)右(you)(you)(you)，天(tian)目(mu)(mu)早(zao)(zao)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)、紅(hong)殼竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)18000株(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)左(zuo)右(you)(you)(you)。竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)齡(ling)1—4年(nian)，每(mei)年(nian)占25%左(zuo)右(you)(you)(you)。留(liu)(liu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)養(yang)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)，出(chu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)盛(sheng)期(qi)(qi)后(hou)，每(mei)公(gong)頃(qing)留(liu)(liu)養(yang)健(jian)壯母(mu)(mu)(mu)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)4000—5000株(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)。每(mei)年(nian)5—8月(yue)劈(pi)(pi)山一次，劈(pi)(pi)去(qu)(qu)林(lin)(lin)(lin)中(zhong)柴、草、刺、藤，及老、廢、病(bing)、死小(xiao)(xiao)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu),母(mu)(mu)(mu)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)保(bao)留(liu)(liu)四年(nian)。采(cai)(cai)收(shou)(shou)方法(fa)，人工(gong)拗(ao)或掰，也(ye)可(ke)(ke)用(yong)(yong)(yong)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)撬或筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)鋤(chu)，挖掘(jue)(jue)土(tu)(tu)(tu)(tu)中(zhong)5—10cm地(di)(di)(di)(di)(di)下(xia)(xia)部份即可(ke)(ke)。采(cai)(cai)收(shou)(shou)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)標準：筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)長(chang)(chang)(chang)(chang)40cm左(zuo)右(you)(you)(you)。挖筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)，在(zai)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)出(chu)土(tu)(tu)(tu)(tu)長(chang)(chang)(chang)(chang)高30—35cm時(shi)(shi)(shi)(shi)進(jin)行(xing)；拗(ao)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)或掰筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)，在(zai)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)長(chang)(chang)(chang)(chang)高45cm時(shi)(shi)(shi)(shi)進(jin)行(xing)。留(liu)(liu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)原(yuan)則(ze)，前(qian)期(qi)(qi)不(bu)(bu)留(liu)(liu)，積極采(cai)(cai)收(shou)(shou)，中(zhong)后(hou)期(qi)(qi)留(liu)(liu)養(yang)。無公(gong)害(hai)(hai)小(xiao)(xiao)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)，主(zhu)要(yao)(yao)(yao)(yao)有(you)石(shi)(shi)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)、天(tian)目(mu)(mu)早(zao)(zao)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)、紅(hong)殼竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)、高節(jie)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)、雷竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)、篌竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)、水(shui)(shui)(shui)(shui)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)等(deng)(deng)鮮(xian)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)。產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)分(fen)(fen)類：天(tian)目(mu)(mu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)分(fen)(fen)為(wei)焙(bei)熄(xi)(xi)、天(tian)目(mu)(mu)直尖（扁(bian)尖）、天(tian)目(mu)(mu)彎尖（團(tuan)尖）。筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)色(se)澤(ze)應(ying)(ying)為(wei)鮮(xian)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)烘干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)后(hou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)原(yuan)色(se)，不(bu)(bu)允許用(yong)(yong)(yong)硫磺或色(se)素(su)加(jia)(jia)工(gong)染(ran)(ran)色(se)。加(jia)(jia)工(gong)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)應(ying)(ying)在(zai)鮮(xian)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)采(cai)(cai)收(shou)(shou)后(hou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)12小(xiao)(xiao)時(shi)(shi)(shi)(shi)內(nei)完成(cheng)(cheng)；燒煮(zhu)時(shi)(shi)(shi)(shi)應(ying)(ying)旺火煮(zhu)熟，每(mei)100公(gong)斤(jin)(jin)鮮(xian)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)用(yong)(yong)(yong)鹽3-8公(gong)斤(jin)(jin)。晴天(tian)采(cai)(cai)收(shou)(shou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鮮(xian)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)用(yong)(yong)(yong)水(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)約30公(gong)斤(jin)(jin)，雨(yu)天(tian)采(cai)(cai)收(shou)(shou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)可(ke)(ke)減半。煮(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)需6~7小(xiao)(xiao)時(shi)(shi)(shi)(shi)，煮(zhu)3~4小(xiao)(xiao)時(shi)(shi)(shi)(shi)后(hou)需進(jin)行(xing)翻鍋(guo)。筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)煮(zhu)熟后(hou)要(yao)(yao)(yao)(yao)馬上(shang)(shang)(shang)撈起，經濾(lv)水(shui)(shui)(shui)(shui)放于焙(bei)床（架(jia)）上(shang)(shang)(shang)，烘焙(bei)干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)燥。質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)等(deng)(deng)級(ji)：傳統天(tian)目(mu)(mu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)分(fen)(fen)級(ji)標準將敲(qiao)扁(bian)平(ping)(ping)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)按(an)色(se)澤(ze)、大(da)小(xiao)(xiao)、肉(rou)質(zhi)(zhi)(zhi)肥(fei)厚等(deng)(deng)進(jin)行(xing)挑選分(fen)(fen)級(ji)。然(ran)后(hou)繼續在(zai)焙(bei)床上(shang)(shang)(shang)烘燥。分(fen)(fen)級(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)規格質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)如下(xia)(xia)：焙(bei)熄(xi)(xi)：由純嫩頭制(zhi)(zhi)成(cheng)(cheng)，色(se)黃(huang)亮、無筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)衣、無雜(za)質(zhi)(zhi)(zhi)、無鹽末、無身斷，長(chang)(chang)(chang)(chang)度為(wei)6厘米(mi)(mi)左(zuo)右(you)(you)(you)，十足干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)燥。肥(fei)挺(ting)(ting)：色(se)黃(huang)亮，肉(rou)質(zhi)(zhi)(zhi)肥(fei)厚、整(zheng)株(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)嫩、無退(tui)節(jie)，單株(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)長(chang)(chang)(chang)(chang)約為(wei)24~30厘米(mi)(mi)，搓成(cheng)(cheng)扁(bian)園(yuan)(yuan)形結(jie)實，十足干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)燥，含(han)(han)鹽率(lv)30%。禿挺(ting)(ting)：色(se)黃(huang)亮，肉(rou)質(zhi)(zhi)(zhi)肥(fei)嫩的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)占70~90%，單株(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)長(chang)(chang)(chang)(chang)度不(bu)(bu)超過(guo)30厘米(mi)(mi)，帶(dai)一個退(tui)節(jie)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)量(liang)(liang)允許占10~20%，扁(bian)園(yuan)(yuan)形，十足干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)燥，含(han)(han)鹽率(lv)為(wei)30%。小(xiao)(xiao)挺(ting)(ting)：色(se)黃(huang)亮。肉(rou)質(zhi)(zhi)(zhi)較薄老。單株(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)長(chang)(chang)(chang)(chang)不(bu)(bu)過(guo)36厘米(mi)(mi)，帶(dai)一個退(tui)節(jie)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)允。統挺(ting)(ting)：保(bao)留(liu)(liu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)梢嫩頭，不(bu)(bu)搓成(cheng)(cheng)扁(bian)園(yuan)(yuan)形，其他要(yao)(yao)(yao)(yao)求和(he)(he)禿挺(ting)(ting)同。包裝(zhuang)：包裝(zhuang)應(ying)(ying)干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)燥、清潔(jie)、無異味、無毒(du)、符合食品(pin)(pin)衛生(sheng)(sheng)(sheng)要(yao)(yao)(yao)(yao)求，不(bu)(bu)得(de)影(ying)響產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)，還(huan)要(yao)(yao)(yao)(yao)符合牢固、防(fang)潮、美觀的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)要(yao)(yao)(yao)(yao)求。運(yun)輸(shu)：運(yun)輸(shu)時(shi)(shi)(shi)(shi)嚴(yan)禁(jin)與(yu)有(you)毒(du)、有(you)異味、易污染(ran)(ran)物品(pin)(pin)混(hun)(hun)裝(zhuang)、混(hun)(hun)運(yun)。運(yun)輸(shu)時(shi)(shi)(shi)(shi)須穩固、防(fang)雨(yu)、防(fang)潮、防(fang)曬。貯(zhu)存(cun)：貯(zhu)存(cun)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)可(ke)(ke)冷(leng)庫貯(zhu)藏(zang)或倉(cang)庫貯(zhu)藏(zang)。倉(cang)庫必(bi)須干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)燥、陰涼、清潔(jie)、無異味、通風、防(fang)潮。產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)不(bu)(bu)得(de)與(yu)有(you)毒(du)、有(you)害(hai)(hai)、有(you)異味、易污染(ran)(ran)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)物品(pin)(pin)混(hun)(hun)合貯(zhu)存(cun)。在(zai)上(shang)(shang)(shang)述運(yun)輸(shu)、貯(zhu)存(cun)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)條件下(xia)(xia)，產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)保(bao)質(zhi)(zhi)(zhi)期(qi)(qi)為(wei)12個月(yue)。