芒果视频下载

基本介紹

天(tian)目(mu)筍(sun)干(gan)以其色澤青綠黃亮(liang)，口(kou)感鮮嫩、脆(cui)爽，形狀扁平、彎曲，具(ju)特(te)有的(de)(de)炭(tan)烤咸香味道而與一般筍(sun)干(gan)不(bu)同。域(yu)內(nei)天(tian)目(mu)筍(sun)干(gan)竹生長(chang)旺盛，竹林區域(yu)面(mian)積廣袤，所產鮮筍(sun)肉(rou)質(zhi)新鮮潤嫩，口(kou)感鮮香脆(cui)爽，蛋(dan)白(bai)質(zhi)、脂肪和微量元素含(han)量較高，加上本地竹筍(sun)所特(te)有的(de)(de)粗纖維等多(duo)種元素的(de)(de)有機結(jie)合，歷(li)來是天(tian)目(mu)筍(sun)干(gan)加工原料的(de)(de)不(bu)二選(xuan)擇。

地域產地

天(tian)目(mu)筍(sun)(sun)干農(nong)產(chan)品地(di)(di)理標(biao)志(zhi)地(di)(di)域(yu)保護范圍(wei)為(wei)天(tian)目(mu)山(shan)區的浙江省杭州市臨安區行政(zheng)(zheng)區域(yu)，地(di)(di)理坐標(biao)為(wei)東經118°51'至119°52'，北緯29°56'至30°23'。具體范圍(wei)為(wei)臨安區所轄的錦(jin)城街(jie)(jie)(jie)道、錦(jin)北街(jie)(jie)(jie)道、錦(jin)南街(jie)(jie)(jie)道、青山(shan)湖(hu)(hu)街(jie)(jie)(jie)道、玲瓏街(jie)(jie)(jie)道、高虹鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、板橋(qiao)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、太湖(hu)(hu)源鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、天(tian)目(mu)山(shan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、於潛(qian)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、太陽鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、潛(qian)川鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、昌化鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、河橋(qiao)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、湍口鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、龍(long)崗(gang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、清涼峰(feng)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、島(dao)石鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)18個鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)（街(jie)(jie)(jie)道），298個行政(zheng)(zheng)村(cun)。現有筍(sun)(sun)干竹面積4.26萬公頃，年產(chan)量為(wei)10000噸左右(you)。天(tian)目(mu)筍(sun)(sun)干產(chan)地(di)(di)保護區域(yu)面積為(wei)4.26萬公頃。

品質特點

天(tian)目(mu)山(shan)區獨特(te)的氣候環境(jing)條件與獨特(te)的加工方(fang)法，天(tian)目(mu)筍(sun)干以其色(se)澤青綠黃亮，口感鮮嫩、脆爽，形狀扁(bian)平、彎曲(qu)，具(ju)(ju)特(te)有的炭烤咸(xian)香(xiang)味(wei)(wei)道而與一般筍(sun)干不(bu)同。形態質地(di)柔嫩，形態完整，形狀扁(bian)平、彎曲(qu)。香(xiang)味(wei)(wei)炭烤咸(xian)香(xiang)、清馥(fu)芬芳，無(wu)其它異味(wei)(wei)。滋味(wei)(wei)鮮嫩、脆爽，具(ju)(ju)筍(sun)干特(te)有滋味(wei)(wei)。雜質無(wu)肉(rou)眼可見外來(lai)雜質。

生產情況

培育天目(mu)(mu)(mu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)干(gan)(gan)(gan)(gan)的(de)(de)(de)(de)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)干(gan)(gan)(gan)(gan)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)地(di)(di)(di)(di)(di)要(yao)(yao)求(qiu)以(yi)(yi)肥(fei)(fei)(fei)沃(wo)、濕(shi)(shi)潤、排水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)和(he)(he)透氣(qi)性能良好(hao)、PH4.5-7的(de)(de)(de)(de)壤(rang)(rang)土(tu)(tu)(tu)和(he)(he)沙質(zhi)壤(rang)(rang)土(tu)(tu)(tu)為(wei)(wei)(wei)宜(yi)；坡(po)(po)度(du)30°以(yi)(yi)下(xia)(xia)、光(guang)照(zhao)充足(zu)的(de)(de)(de)(de)山(shan)(shan)(shan)谷、山(shan)(shan)(shan)麓(lu)、和(he)(he)山(shan)(shan)(shan)腰(yao)地(di)(di)(di)(di)(di)帶(dai)較(jiao)適(shi)(shi)宜(yi)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)；在(zai)平(ping)地(di)(di)(di)(di)(di)應(ying)(ying)選擇(ze)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)深(shen)(shen)度(du)50厘(li)(li)米以(yi)(yi)上(shang)(shang)、排水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)性能良好(hao)的(de)(de)(de)(de)背風向陽(yang)地(di)(di)(di)(di)(di)塊適(shi)(shi)宜(yi)建園(yuan)(yuan)。海拔500m以(yi)(yi)下(xia)(xia)的(de)(de)(de)(de)丘(qiu)陵緩坡(po)(po)地(di)(di)(di)(di)(di)，坡(po)(po)地(di)(di)(di)(di)(di)25°以(yi)(yi)下(xia)(xia)，土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)疏松肥(fei)(fei)(fei)沃(wo)，土(tu)(tu)(tu)層(ceng)深(shen)(shen)50cm以(yi)(yi)上(shang)(shang)。海拔500m以(yi)(yi)上(shang)(shang)，坡(po)(po)度(du)30°以(yi)(yi)下(xia)(xia)，土(tu)(tu)(tu)層(ceng)深(shen)(shen)30cm以(yi)(yi)上(shang)(shang)的(de)(de)(de)(de)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)木(mu)混交林(lin)，以(yi)(yi)自然(ran)、生態經(jing)(jing)營為(wei)(wei)(wei)主(zhu)(zhu)。散生中(zhong)(zhong)小(xiao)(xiao)徑(jing)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)，尤其(qi)以(yi)(yi)石竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)、天目(mu)(mu)(mu)早(zao)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)、紅(hong)殼竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)等(deng)(deng)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)種(zhong)(zhong)。天目(mu)(mu)(mu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)干(gan)(gan)(gan)(gan)按照(zhao)其(qi)特(te)定(ding)的(de)(de)(de)(de)栽(zai)培和(he)(he)加(jia)工(gong)(gong)技術要(yao)(yao)求(qiu)，必須(xu)對產(chan)地(di)(di)(di)(di)(di)區域、栽(zai)培技術、采(cai)(cai)收(shou)(shou)技術、加(jia)工(gong)(gong)原料(liao)、產(chan)品(pin)分類、加(jia)工(gong)(gong)工(gong)(gong)藝(yi)、工(gong)(gong)藝(yi)準則(ze)、質(zhi)量(liang)(liang)等(deng)(deng)級、包(bao)裝(zhuang)運(yun)(yun)(yun)輸(shu)(shu)和(he)(he)貯(zhu)(zhu)存(cun)等(deng)(deng)環節(jie)(jie)進(jin)(jin)(jin)(jin)行(xing)(xing)全程控制(zhi)。以(yi)(yi)天目(mu)(mu)(mu)山(shan)(shan)(shan)區及(ji)(ji)(ji)天目(mu)(mu)(mu)山(shan)(shan)(shan)余脈輻射區域為(wei)(wei)(wei)原料(liao)主(zhu)(zhu)產(chan)地(di)(di)(di)(di)(di)。天目(mu)(mu)(mu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)干(gan)(gan)(gan)(gan)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)林(lin)地(di)(di)(di)(di)(di)選擇(ze)，氣(qi)候平(ping)均溫度(du)12--20℃，年(nian)(nian)降水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)1200mm以(yi)(yi)上(shang)(shang)；土(tu)(tu)(tu)層(ceng)深(shen)(shen)30cm以(yi)(yi)上(shang)(shang)，PH4.5—7，土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)疏松透氣(qi)，排水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)良好(hao)；地(di)(di)(di)(di)(di)形(xing)坡(po)(po)度(du)30°以(yi)(yi)下(xia)(xia)。林(lin)地(di)(di)(di)(di)(di)整(zheng)(zheng)理、劈(pi)(pi)(pi)山(shan)(shan)(shan)，首先進(jin)(jin)(jin)(jin)行(xing)(xing)劈(pi)(pi)(pi)山(shan)(shan)(shan)清理林(lin)地(di)(di)(di)(di)(di)，劈(pi)(pi)(pi)去(qu)柴(chai)(chai)草(cao)(cao)(cao)樹(shu)木(mu)、刺藤(teng)；坡(po)(po)度(du)15°以(yi)(yi)上(shang)(shang)采(cai)(cai)用(yong)帶(dai)狀或(huo)(huo)(huo)塊狀整(zheng)(zheng)地(di)(di)(di)(di)(di)，整(zheng)(zheng)地(di)(di)(di)(di)(di)深(shen)(shen)度(du)25cm。造(zao)(zao)林(lin)密(mi)度(du)，移母(mu)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)造(zao)(zao)林(lin)，每(mei)(mei)公(gong)頃(qing)1200株(zhu)(zhu)—1500株(zhu)(zhu)。造(zao)(zao)林(lin)季(ji)節(jie)(jie)，秋季(ji)10—11月(yue)，冬季(ji)12—2月(yue)，梅(mei)雨(yu)(yu)季(ji)5—6月(yue)。母(mu)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)應(ying)(ying)選擇(ze)年(nian)(nian)齡1—2年(nian)(nian)生，胸(xiong)徑(jing)2—3cm，生長(chang)(chang)健(jian)壯，無(wu)(wu)(wu)病(bing)蟲害，枝葉茂盛(sheng)的(de)(de)(de)(de)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)子，胸(xiong)徑(jing)略細(xi)的(de)(de)(de)(de)可(ke)(ke)(ke)2—3株(zhu)(zhu)一叢。母(mu)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)留(liu)(liu)(liu)來鞭10—15cm，去(qu)鞭20—25cm，留(liu)(liu)(liu)枝4—6盤(pan)，帶(dai)土(tu)(tu)(tu)5kg左(zuo)右(you)，可(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)2—3株(zhu)(zhu)一叢一起掘(jue)起，留(liu)(liu)(liu)枝3—4盤(pan)，枝葉濃密(mi)可(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)適(shi)(shi)當疏去(qu)。挖(wa)掘(jue)運(yun)(yun)(yun)輸(shu)(shu)時(shi)(shi)(shi)(shi)保護好(hao)鞭芽及(ji)(ji)(ji)螺(luo)絲(si)釘，減少(shao)途中(zhong)(zhong)運(yun)(yun)(yun)輸(shu)(shu)時(shi)(shi)(shi)(shi)間，進(jin)(jin)(jin)(jin)行(xing)(xing)遮陽(yang)保濕(shi)(shi)。母(mu)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)栽(zai)植(zhi)(zhi)時(shi)(shi)(shi)(shi)造(zao)(zao)林(lin)穴長(chang)(chang)50cm，寬40cm，深(shen)(shen)30cm，栽(zai)植(zhi)(zhi)時(shi)(shi)(shi)(shi)，竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)鞭平(ping)置(zhi)，鞭根舒(shu)展、適(shi)(shi)當淺栽(zai)，鞭土(tu)(tu)(tu)密(mi)接(jie)，下(xia)(xia)緊上(shang)(shang)松，分層(ceng)踏(ta)實，澆水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)保濕(shi)(shi)，打樁固(gu)(gu)定(ding)，栽(zai)植(zhi)(zhi)后(hou)根盤(pan)處蓋草(cao)(cao)(cao)覆(fu)土(tu)(tu)(tu)保墑，造(zao)(zao)林(lin)成(cheng)(cheng)(cheng)活率要(yao)(yao)求(qiu)90%以(yi)(yi)上(shang)(shang)。土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)干(gan)(gan)(gan)(gan)燥時(shi)(shi)(shi)(shi)，應(ying)(ying)及(ji)(ji)(ji)時(shi)(shi)(shi)(shi)澆水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)灌(guan)溉，若久雨(yu)(yu)不(bu)晴(qing)，林(lin)地(di)(di)(di)(di)(di)積水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)時(shi)(shi)(shi)(shi)，需及(ji)(ji)(ji)時(shi)(shi)(shi)(shi)開溝排水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)。每(mei)(mei)年(nian)(nian)春季(ji)2月(yue)施肥(fei)(fei)(fei)1次，每(mei)(mei)公(gong)頃(qing)施竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)專用(yong)肥(fei)(fei)(fei)600-750kg，松土(tu)(tu)(tu)或(huo)(huo)(huo)下(xia)(xia)雨(yu)(yu)前(qian)撒施。母(mu)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)留(liu)(liu)(liu)養(yang)(yang)，前(qian)二(er)年(nian)(nian)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)以(yi)(yi)留(liu)(liu)(liu)為(wei)(wei)(wei)主(zhu)(zhu)，可(ke)(ke)(ke)適(shi)(shi)當進(jin)(jin)(jin)(jin)行(xing)(xing)疏筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)。立竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)結構，每(mei)(mei)公(gong)頃(qing)石竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)等(deng)(deng)小(xiao)(xiao)徑(jing)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)20000株(zhu)(zhu)左(zuo)右(you)，天目(mu)(mu)(mu)早(zao)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)、紅(hong)殼竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)18000株(zhu)(zhu)左(zuo)右(you)。竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)齡1—4年(nian)(nian)，每(mei)(mei)年(nian)(nian)占(zhan)25%左(zuo)右(you)。留(liu)(liu)(liu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)養(yang)(yang)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)，出筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)盛(sheng)期(qi)后(hou)，每(mei)(mei)公(gong)頃(qing)留(liu)(liu)(liu)養(yang)(yang)健(jian)壯母(mu)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)4000—5000株(zhu)(zhu)。每(mei)(mei)年(nian)(nian)5—8月(yue)劈(pi)(pi)(pi)山(shan)(shan)(shan)一次，劈(pi)(pi)(pi)去(qu)林(lin)中(zhong)(zhong)柴(chai)(chai)、草(cao)(cao)(cao)、刺、藤(teng)，及(ji)(ji)(ji)老(lao)(lao)、廢、病(bing)、死小(xiao)(xiao)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu),母(mu)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)保留(liu)(liu)(liu)四年(nian)(nian)。采(cai)(cai)收(shou)(shou)方法(fa)，人工(gong)(gong)拗(ao)或(huo)(huo)(huo)掰，也可(ke)(ke)(ke)用(yong)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)撬或(huo)(huo)(huo)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)鋤(chu)，挖(wa)掘(jue)土(tu)(tu)(tu)中(zhong)(zhong)5—10cm地(di)(di)(di)(di)(di)下(xia)(xia)部(bu)份即可(ke)(ke)(ke)。采(cai)(cai)收(shou)(shou)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)標準：筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)長(chang)(chang)40cm左(zuo)右(you)。挖(wa)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)，在(zai)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)出土(tu)(tu)(tu)長(chang)(chang)高(gao)30—35cm時(shi)(shi)(shi)(shi)進(jin)(jin)(jin)(jin)行(xing)(xing)；拗(ao)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)或(huo)(huo)(huo)掰筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)，在(zai)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)長(chang)(chang)高(gao)45cm時(shi)(shi)(shi)(shi)進(jin)(jin)(jin)(jin)行(xing)(xing)。留(liu)(liu)(liu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)原則(ze)，前(qian)期(qi)不(bu)留(liu)(liu)(liu)，積極采(cai)(cai)收(shou)(shou)，中(zhong)(zhong)后(hou)期(qi)留(liu)(liu)(liu)養(yang)(yang)。無(wu)(wu)(wu)公(gong)害小(xiao)(xiao)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)，主(zhu)(zhu)要(yao)(yao)有石竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)、天目(mu)(mu)(mu)早(zao)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)、紅(hong)殼竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)、高(gao)節(jie)(jie)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)、雷竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)、篌竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)、水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)等(deng)(deng)鮮(xian)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)。產(chan)品(pin)分類：天目(mu)(mu)(mu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)干(gan)(gan)(gan)(gan)分為(wei)(wei)(wei)焙(bei)(bei)(bei)熄、天目(mu)(mu)(mu)直尖（扁(bian)尖）、天目(mu)(mu)(mu)彎尖（團尖）。筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)干(gan)(gan)(gan)(gan)色(se)(se)(se)(se)澤(ze)應(ying)(ying)為(wei)(wei)(wei)鮮(xian)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)烘干(gan)(gan)(gan)(gan)后(hou)的(de)(de)(de)(de)原色(se)(se)(se)(se)，不(bu)允許用(yong)硫(liu)磺(huang)或(huo)(huo)(huo)色(se)(se)(se)(se)素加(jia)工(gong)(gong)染色(se)(se)(se)(se)。加(jia)工(gong)(gong)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)應(ying)(ying)在(zai)鮮(xian)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)采(cai)(cai)收(shou)(shou)后(hou)的(de)(de)(de)(de)12小(xiao)(xiao)時(shi)(shi)(shi)(shi)內完成(cheng)(cheng)(cheng)；燒煮(zhu)時(shi)(shi)(shi)(shi)應(ying)(ying)旺(wang)火煮(zhu)熟，每(mei)(mei)100公(gong)斤鮮(xian)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)用(yong)鹽(yan)(yan)3-8公(gong)斤。晴(qing)天采(cai)(cai)收(shou)(shou)的(de)(de)(de)(de)鮮(xian)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)用(yong)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)約30公(gong)斤，雨(yu)(yu)天采(cai)(cai)收(shou)(shou)的(de)(de)(de)(de)可(ke)(ke)(ke)減半。煮(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)需6~7小(xiao)(xiao)時(shi)(shi)(shi)(shi)，煮(zhu)3~4小(xiao)(xiao)時(shi)(shi)(shi)(shi)后(hou)需進(jin)(jin)(jin)(jin)行(xing)(xing)翻鍋。筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)煮(zhu)熟后(hou)要(yao)(yao)馬上(shang)(shang)撈起，經(jing)(jing)濾水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)放于焙(bei)(bei)(bei)床(chuang)（架）上(shang)(shang)，烘焙(bei)(bei)(bei)干(gan)(gan)(gan)(gan)燥。質(zhi)量(liang)(liang)等(deng)(deng)級：傳統天目(mu)(mu)(mu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)干(gan)(gan)(gan)(gan)分級標準將(jiang)敲扁(bian)平(ping)的(de)(de)(de)(de)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)干(gan)(gan)(gan)(gan)按色(se)(se)(se)(se)澤(ze)、大小(xiao)(xiao)、肉(rou)質(zhi)肥(fei)(fei)(fei)厚等(deng)(deng)進(jin)(jin)(jin)(jin)行(xing)(xing)挑選分級。然(ran)后(hou)繼續在(zai)焙(bei)(bei)(bei)床(chuang)上(shang)(shang)烘燥。分級的(de)(de)(de)(de)規(gui)格質(zhi)量(liang)(liang)如下(xia)(xia)：焙(bei)(bei)(bei)熄：由純嫩頭制(zhi)成(cheng)(cheng)(cheng)，色(se)(se)(se)(se)黃(huang)亮、無(wu)(wu)(wu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)衣、無(wu)(wu)(wu)雜質(zhi)、無(wu)(wu)(wu)鹽(yan)(yan)末、無(wu)(wu)(wu)身斷，長(chang)(chang)度(du)為(wei)(wei)(wei)6厘(li)(li)米左(zuo)右(you)，十(shi)(shi)足(zu)干(gan)(gan)(gan)(gan)燥。肥(fei)(fei)(fei)挺：色(se)(se)(se)(se)黃(huang)亮，肉(rou)質(zhi)肥(fei)(fei)(fei)厚、整(zheng)(zheng)株(zhu)(zhu)嫩、無(wu)(wu)(wu)退(tui)節(jie)(jie)，單(dan)(dan)株(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)干(gan)(gan)(gan)(gan)長(chang)(chang)約為(wei)(wei)(wei)24~30厘(li)(li)米，搓(cuo)(cuo)成(cheng)(cheng)(cheng)扁(bian)園(yuan)(yuan)形(xing)結實，十(shi)(shi)足(zu)干(gan)(gan)(gan)(gan)燥，含(han)鹽(yan)(yan)率30%。禿挺：色(se)(se)(se)(se)黃(huang)亮，肉(rou)質(zhi)肥(fei)(fei)(fei)嫩的(de)(de)(de)(de)占(zhan)70~90%，單(dan)(dan)株(zhu)(zhu)長(chang)(chang)度(du)不(bu)超過(guo)30厘(li)(li)米，帶(dai)一個(ge)退(tui)節(jie)(jie)的(de)(de)(de)(de)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)干(gan)(gan)(gan)(gan)量(liang)(liang)允許占(zhan)10~20%，扁(bian)園(yuan)(yuan)形(xing)，十(shi)(shi)足(zu)干(gan)(gan)(gan)(gan)燥，含(han)鹽(yan)(yan)率為(wei)(wei)(wei)30%。小(xiao)(xiao)挺：色(se)(se)(se)(se)黃(huang)亮。肉(rou)質(zhi)較(jiao)薄(bo)老(lao)(lao)。單(dan)(dan)株(zhu)(zhu)長(chang)(chang)不(bu)過(guo)36厘(li)(li)米，帶(dai)一個(ge)退(tui)節(jie)(jie)的(de)(de)(de)(de)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)干(gan)(gan)(gan)(gan)允。統挺：保留(liu)(liu)(liu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)梢嫩頭，不(bu)搓(cuo)(cuo)成(cheng)(cheng)(cheng)扁(bian)園(yuan)(yuan)形(xing)，其(qi)他要(yao)(yao)求(qiu)和(he)(he)禿挺同。包(bao)裝(zhuang)：包(bao)裝(zhuang)應(ying)(ying)干(gan)(gan)(gan)(gan)燥、清潔、無(wu)(wu)(wu)異(yi)(yi)(yi)味(wei)、無(wu)(wu)(wu)毒、符合(he)(he)食(shi)品(pin)衛生要(yao)(yao)求(qiu)，不(bu)得(de)影響產(chan)品(pin)質(zhi)量(liang)(liang)，還(huan)要(yao)(yao)符合(he)(he)牢固(gu)(gu)、防潮、美(mei)觀的(de)(de)(de)(de)要(yao)(yao)求(qiu)。運(yun)(yun)(yun)輸(shu)(shu)：運(yun)(yun)(yun)輸(shu)(shu)時(shi)(shi)(shi)(shi)嚴(yan)禁與有毒、有異(yi)(yi)(yi)味(wei)、易(yi)污(wu)染物(wu)品(pin)混裝(zhuang)、混運(yun)(yun)(yun)。運(yun)(yun)(yun)輸(shu)(shu)時(shi)(shi)(shi)(shi)須(xu)穩固(gu)(gu)、防雨(yu)(yu)、防潮、防曬。貯(zhu)(zhu)存(cun)：貯(zhu)(zhu)存(cun)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)干(gan)(gan)(gan)(gan)可(ke)(ke)(ke)冷庫(ku)貯(zhu)(zhu)藏(zang)或(huo)(huo)(huo)倉庫(ku)貯(zhu)(zhu)藏(zang)。倉庫(ku)必須(xu)干(gan)(gan)(gan)(gan)燥、陰涼(liang)、清潔、無(wu)(wu)(wu)異(yi)(yi)(yi)味(wei)、通風、防潮。產(chan)品(pin)不(bu)得(de)與有毒、有害、有異(yi)(yi)(yi)味(wei)、易(yi)污(wu)染的(de)(de)(de)(de)物(wu)品(pin)混合(he)(he)貯(zhu)(zhu)存(cun)。在(zai)上(shang)(shang)述運(yun)(yun)(yun)輸(shu)(shu)、貯(zhu)(zhu)存(cun)的(de)(de)(de)(de)條件(jian)下(xia)(xia)，產(chan)品(pin)保質(zhi)期(qi)為(wei)(wei)(wei)12個(ge)月(yue)。