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地域產地

澤(ze)庫縣(xian)和日鄉(xiang)、寧秀(xiu)鄉(xiang)、王家鄉(xiang)和巴灘牧場位(wei)于澤(ze)庫縣(xian)西(xi)(xi)部地區，東鄰澤(ze)庫縣(xian)澤(ze)曲鎮，南接河南縣(xian)優干(gan)寧鄉(xiang)，西(xi)(xi)與(yu)海(hai)南藏族(zu)自治(zhi)州(zhou)同德縣(xian)相望，北與(yu)海(hai)南藏族(zu)自治(zhi)州(zhou)貴南縣(xian)接壤。地理坐標為(wei)東經100°34′-102°08′′,北緯34°45′-35°32之間。澤庫縣(xian)和日鄉、寧秀鄉、王家鄉、巴(ba)灘牧場4個鄉鎮（牧場）轄33個行政村(cun)。東(dong)西(xi)長(chang)47公(gong)里，南(nan)北寬68公里，總(zong)面積(ji)2267.19平方公里。我(wo)縣黑青稞種植種植面(mian)積(ji)達12萬(wan)畝，年產量約2.4萬(wan)噸。

品質特點

澤庫黑青稞(ke)祼(guan)粒呈黑褐色(se)，橢圓形、顆粒飽滿、均(jun)勻；是加(jia)工成(cheng)“糌粑(ba)”的主(zhu)料，可釀制“青稞(ke)酒(jiu)”等(deng)飲料，亦是加工(gong)釀皮等(deng)各種特色(se)(se)(se)(se)食(shi)品的主(zhu)要原料。幼苗直立(li)，葉(xie)色(se)(se)(se)(se)綠(lv)，葉(xie)耳白色(se)(se)(se)(se)葉(xie)姿平(ping)展(zhan)。株型(xing)半松(song)散，莖桿黃(huang)色(se)(se)(se)(se)，彈性(xing)中等(deng)蠟粉少。穗(sui)(sui)全抽出，閉穎(ying)授粉，穗(sui)(sui)脖(bo)彎垂。穗(sui)(sui)紡錘形，紫(zi)(zi)穗(sui)(sui)，穎(ying)淺紫(zi)(zi)色(se)(se)(se)(se)至紫(zi)(zi)色(se)(se)(se)(se)，芒黃(huang)色(se)(se)(se)(se)至紅色(se)(se)(se)(se)，粒菱形。平(ping)均(jun)穗(sui)(sui)長4.8cm，粒數28.7粒，千粒重35g，最重可達46g，屬(shu)青稞(ke)的大粒性品種。耐(nai)寒、耐(nai)旱(han)、耐(nai)濕(shi)、耐(nai)鹽堿性中，抗倒伏(fu)。

生長環境

土壤地貌情況

澤庫縣西部屬(shu)青(qing)南牧業區地(di)帶，地(di)勢開闊平(ping)坦，由侏羅紀(ji)(ji)砂巖(yan)、頁巖(yan)，第(di)三紀(ji)(ji)砂礫巖(yan)、粘土(tu)層及(ji)第(di)四紀(ji)(ji)沉積物或成(cheng)因不明(ming)的(de)黃土(tu)層組(zu)成(cheng)，屬(shu)高海拔小起(qi)伏高原(yuan)丘(qiu)陵地(di)貌類(lei)。局(ju)部間有(you)青(qing)藏(zang)高原(yuan)特有(you)的(de)地(di)貌類(lei)型(xing)---沮(ju)洳灘(tan)(tan)(tan)(tan)(tan)地(di)，藏語成稱“納塘(tang)”，如同沼澤，但“納塘(tang)”除低洼地(di)帶外，在山(shan)間、濕地(di)、平坦都有(you)分布。按(an)地(di)貌特點，可劃分為高山(shan)帶、亞高山(shan)帶、灘(tan)(tan)(tan)(tan)(tan)地(di)、河谷階地(di)和低山(shan)丘陵五(wu)個(ge)地(di)段(duan)。較大的灘(tan)(tan)(tan)(tan)(tan)地(di)有(you)巴(ba)灘(tan)(tan)(tan)(tan)(tan)、活多亥灘(tan)(tan)(tan)(tan)(tan)、夏馬(ma)日灘(tan)(tan)(tan)(tan)(tan)、狄(di)過(guo)采瑪灘(tan)(tan)(tan)(tan)(tan)和龍(long)干灘(tan)(tan)(tan)(tan)(tan)。

水文情況

境內共有大小河流10余條，分屬澤曲河(he)(he)(he)(he)、寧秀曲河(he)(he)(he)(he)、尕(ga)群河(he)(he)(he)(he)直干木河(he)(he)(he)(he)、次(ci)哈吾河(he)(he)(he)(he)、只合色兒河(he)(he)(he)(he)等(deng)。每年(nian)5—8月份(fen)為豐水期，11月(yue)底結冰，翌年3月末解凍，冰(bing)厚達2.4—2.6米。地下水潛水徑流量為(wei)0.4124億(yi)立(li)方米(mi)。水源均(jun)系低礦化度碳酸鹽型水。

氣候情況

澤庫縣(xian)西部地區海拔(ba)較高，平均(jun)海拔(ba)3812.5米，最低海拔3200米，最高海拔4425米。澤庫西部地(di)(di)區氣候(hou)受海拔高度及地(di)(di)形的影響，冷季漫(man)長而干冷，暖季短促而溫(wen)(wen)涼，氣溫(wen)(wen)日差大(da)，降(jiang)水(shui)集中，日照(zhao)豐富(fu)，日射(she)強烈，多大(da)風天氣，無絕對無霜(shuang)期。全年日平均氣溫(wen)(wen)小于0℃的日(ri)數在(zai)164—207天，年平均氣溫-2.4℃—-14.8℃，氣(qi)溫年較差23.2—23.5℃。全年平均氣溫(wen)日-2.4℃（極端最高溫度22.6℃，極端最(zui)低溫(wen)度-34.4℃）。無(wu)霜期僅5—24天。年降水(shui)量437.2—511.9毫米(mi)，5—9月份的降水(shui)量占(zhan)年降水(shui)量的84％--86％。年平均風速為(wei)4.1米/秒，大風日(ri)數(shu)平(ping)均(jun)44天(tian)，最多年份(fen)可達98天。

價值功效

澤(ze)庫黑青稞含淀(dian)粉量g/100g≥69.6,蛋白質(zhi)g/100g≥9.92，鈣mg/100g≥63.7，鎂(mei)mg/100g≥132,鐵mg/100g≥4.61，鋅mg/100g≥2.83。鐵(tie)、鋅等礦(kuang)物質營養豐富，品種較多，具有理想的種子外觀要求及(ji)優良的貯存性，是生產黑青稞制品的理想原料(liao)。

生產情況

選用優良種子與特定要求

選(xuan)用近幾(ji)年來在當地表現突出(chu)、高產抗(kang)倒、抗(kang)逆性強(qiang)、畝產高且具有增產潛力的(de)昆侖系(xi)列黑青稞品種。

1、精選種(zhong)子(zi)(zi)：播(bo)前要(yao)進行(xing)種(zhong)子(zi)(zi)清選，質量要(yao)達到(dao)種(zhong)子(zi)(zi)分級(ji)標準二(er)級(ji)以上(shang)。用人工簸(bo)、篩等方式進行(xing)精選，種(zhong)子(zi)(zi)純(chun)度達到(dao)95%以上、凈度達(da)到99%，發芽率達到90%、發芽勢達到95%。

2、播(bo)前曬種：播(bo)前曬種1-2天，是利用陽光中(zhong)的紫(zi)外線殺滅(mie)種子(zi)表面的病菌、蟲(chong)卵(luan)，改善(shan)種子(zi)通透性(xing)，打破種子(zi)休眠期，提高(gao)種子(zi)發芽率(lv)和發芽勢。方法：播前選(xuan)擇(ze)晴天將種子(zi)攤(tan)成5-10cm厚度，在日光(guang)下曬(shai)2-3天，曬(shai)時(shi)勤(qin)攪動，夜(ye)間蓋上篷布。

提高播種質量

1、產(chan)地(di)選擇(ze)(ze)：澤庫黑青(qing)稞(ke)產(chan)地(di)選擇(ze)(ze)在無污染(ran)和生(sheng)(sheng)態條件良(liang)好(hao)，無工(gong)業和城(cheng)市(shi)污染(ran)源的(de)影響(xiang)的(de)地(di)區(qu)，遠離城(cheng)區(qu)、工(gong)礦區(qu)、交(jiao)通主干(gan)線、工(gong)業污染(ran)區(qu)、生(sheng)(sheng)活(huo)垃圾場等。同(tong)時，應具有可(ke)持續的(de)生(sheng)(sheng)產(chan)能力(li)(li)。土(tu)(tu)(tu)壤(rang)疏松，肥(fei)力(li)(li)好(hao)，要求土(tu)(tu)(tu)層深厚(hou)，保水(shui)力(li)(li)強的(de)肥(fei)沃土(tu)(tu)(tu)壤(rang)。土(tu)(tu)(tu)壤(rang)耕(geng)層深厚(hou)、土(tu)(tu)(tu)壤(rang)結構適宜、理化性狀良(liang)好(hao)、土(tu)(tu)(tu)壤(rang)肥(fei)力(li)(li)較(jiao)高的(de)地(di)塊。

2、合理選茬(cha)：重茬(cha)造(zao)成土壤養分缺(que)乏(fa)，并加重了病、蟲、草(cao)的危(wei)害和蔓延。導致產(chan)量無法提(ti)高，造(zao)成減產(chan)。因此(ci)，必須進行(xing)合理輪作(zuo)(zuo)(zuo)。要(yao)求每年輪作(zuo)(zuo)(zuo)，也(ye)不能與燕麥等麥類(lei)作(zuo)(zuo)(zuo)物輪作(zuo)(zuo)(zuo)，選擇前作(zuo)(zuo)(zuo)馬鈴(ling)薯、芫根、油菜(cai)茬(cha)為宜。

3、消滅鼢(fen)鼠：早春土壤解凍，鼢(fen)鼠進(jin)入(ru)活動高峰期，也(ye)是一(yi)年當中(zhong)消滅鼢(fen)鼠的(de)最(zui)佳時(shi)期，采用弓(gong)箭(jian)或捕鼠夾對青稞(ke)及周圍地(di)塊地(di)鼢(fen)鼠進(jin)行(xing)一(yi)次(ci)全面的(de)撲殺。

4、高標準精細(xi)整(zheng)地(di)：精細(xi)整(zheng)地(di)的標準是“深(shen)、凈、細(xi)、實、平”。前茬作物收獲后，及早耕翻滅茬，大力推行機耕深(shen)耕，耕深(shen)20-25cm，特別是秸稈還田的(de)地塊，一定要深(shen)耕掩埋。做到(dao)耙(pa)耱(mo)平整，冬季(ji)碾(nian)地保墑一遍，通過鎮壓(ya)，可抑制(zhi)土壤水分蒸發。播(bo)前深(shen)耕20cm左右，消除明暗坷(ke)垃，拾凈根茬(cha)(cha)和石塊(kuai)，上虛下(xia)實，平整(zheng)作畦(qi)，為小麥生長創造良好的土壤環(huan)境(jing)，結合(he)耕(geng)翻施(shi)足有(you)機肥。板茬(cha)(cha)地待土壤解凍大于15cm及時春深翻一遍，耕(geng)深18cm左(zuo)右，結合深(shen)翻(fan)(fan)(fan)施有(you)機肥，耕翻(fan)(fan)(fan)精(jing)翻(fan)(fan)(fan)，翻(fan)(fan)(fan)虛翻(fan)(fan)(fan)透，并及時重耱地保墑一遍，打碎土坷垃，做到地表土壤細(xi)碎，平整無(wu)犁溝(gou)、塄坎。

5、科學(xue)平(ping)衡施(shi)肥(fei)(fei)(fei)：原則是：重(zhong)施(shi)有機(ji)肥(fei)(fei)(fei)，秸稈(gan)實行(xing)全部還田(tian)。根據黑青(qing)稞(ke)生(sheng)育期短、發育快、分蘗率強，早期對養分反映敏感等特點，施(shi)足基(ji)肥(fei)(fei)(fei)，早施(shi)、追肥(fei)(fei)(fei)非常重(zhong)要(yao)(yao)(yao)。充(chong)足的(de)基(ji)肥(fei)(fei)(fei)是促進(jin)青(qing)稞(ke)前期早發，中期穩長，后期不早衰的(de)重(zhong)要(yao)(yao)(yao)措(cuo)施(shi)。要(yao)(yao)(yao)求基(ji)肥(fei)(fei)(fei)要(yao)(yao)(yao)足，追肥(fei)(fei)(fei)要(yao)(yao)(yao)早，主要(yao)(yao)(yao)目的(de)是增粒重(zhong)，促早熟(shu)。基(ji)肥(fei)(fei)(fei)以有機(ji)肥(fei)(fei)(fei)為主，每(mei)畝(mu)施(shi)有機(ji)肥(fei)(fei)(fei)500公斤左右。播(bo)前(qian)按(an)優(you)化施肥(fei)要求，盡(jin)量(liang)做(zuo)(zuo)到播(bo)種前(qian)施肥(fei)，無條件的要做(zuo)(zuo)到肥(fei)料深施、早施，盡(jin)量(liang)避(bi)免與種子混施，造成傷苗。

生產過程管理

1、適期(qi)播種：日平均氣(qi)溫穩(wen)定通過1-3℃，10cm地(di)溫上升(sheng)到1.5-6℃時，且確保(bao)足墑（即(ji)土壤手(shou)握成團(tuan)、落地(di)即(ji)散）時進行播(bo)種(zhong)，適宜播(bo)種(zhong)期為4月25日-5月(yue)15日前播(bo)完(wan)。澤庫黑青稞適宜(yi)播(bo)種(zhong)期地表剛(gang)解凍，頂凌播(bo)種(zhong)種(zhong)子(zi)深淺一致，土壤返潮(chao)水分較(jiao)多(duo)，利于種(zhong)子(zi)生根發(fa)芽，苗期時間(jian)越長，低溫蹲苗春化過程完(wan)成(cheng)的(de)越好，有效分蘗增加，幼穗分化愈(yu)充分，數(shu)量就愈(yu)多(duo)，有利形成(cheng)高產(chan)。

2、播種方法：采用(yong)撒(sa)播或條播，行距18-20cm，種(zhong)子覆土3-5cm。播種(zhong)前(qian)要耕(geng)地(di)翻肥，深度不超過20cm，有機(ji)肥(fei)揚撒(sa)，耕后耱平。

3、播種(zhong)量：要求合理密植，機械條(tiao)播17-19 kg/667m2，撒播(bo)20-22 kg/667m2。

苗期管理

1、查(cha)苗(miao)補苗(miao)和(he)間苗(miao)從出(chu)苗(miao)到撥節幼苗(miao)要葉色(se)嫩綠，出(chu)苗(miao)整齊、生長健壯、葉寬肥厚、無泛黃現象(xiang)，當(dang)幼苗(miao)長至3-4葉片時結合松土早(zao)除(chu)草，破除(chu)板(ban)結，提(ti)高地溫，促(cu)苗早(zao)發。每畝苗數在28—30萬(wan)株為佳。

2、苗期防除(chu)雜草除(chu)草采取人工(gong)除(chu)草。

3、根(gen)外追(zhui)肥幼苗(miao)發黃(huang)瘦(shou)每畝可(ke)用有機肥200公斤左右進(jin)行追肥。

病蟲害防治

1、由于澤庫地區海拔高，氣(qi)溫低，基本無(wu)病(bing)蟲(chong)害(hai)發生，黑青稞主要病(bing)害(hai)為蚜蟲(chong)病(bing)。

2、防(fang)治(zhi)原(yuan)(yuan)則(ze)：應堅持“預防(fang)為(wei)主、綜合(he)防(fang)治(zhi)”的原(yuan)(yuan)則(ze)，采用農業(ye)防(fang)治(zhi)、物(wu)理防(fang)治(zhi)措施。

3、農業(ye)防治(zhi)：選用抗(kang)病(bing)品(pin)種和無(wu)病(bing)種子，及(ji)(ji)時清除田邊和田中雜草及(ji)(ji)感病(bing)植株；重施基肥、苗肥；及(ji)(ji)時摘(zhai)除黃枝(zhi)、病(bing)枝(zhi)、老枝(zhi)。

4、物理防治：根(gen)據害(hai)蟲生(sheng)物學特征，可利(li)用黃板(ban)等方(fang)法誘殺蚜蟲。

成熟期管理

1、長勢要(yao)求(qiu)：桿(gan)黃(huang)、穗黃(huang)、葉黃(huang)、籽粒(li)堅硬。

2、收獲期(qi)：

（1）選留種(zhong)用種(zhong)量大時，選擇長勢好(hao)，純(chun)度高的地塊作(zuo)為種(zhong)子田(tian)，種(zhong)子田(tian)選定好(hao)后，在(zai)收獲前(qian)1-3天進行(xing)一(yi)次去雜去劣，單(dan)(dan)收(shou)、單(dan)(dan)打(da)、單(dan)(dan)藏。用種量少，可以選擇(ze)長勢(shi)好，品種特性明顯(xian)的單(dan)(dan)穗進行(xing)穗選，選擇(ze)的穗頭要及時風干，單(dan)(dan)打(da)單(dan)(dan)藏，作為來年種子(zi)。

（2）田間(jian)管(guan)護收獲期(qi)黑青(qing)稞(ke)臨近停止(zhi)生長，莖桿變干變脆(cui)、穗頭及(ji)易掉落，期(qi)間(jian)要(yao)防止(zhi)牲畜(chu)踐踏(ta)啃食(shi)。

（3）收獲在蠟熟期籽粒含(han)水(shui)量30%左(zuo)右時采(cai)用人工或機械(xie)收(shou)割(ge)。人工收(shou)割(ge)，打捆(kun)風(feng)干(gan)，風(feng)干(gan)后及時單(dan)獨脫粒，防止與其它青稞(ke)等(deng)混雜(za)，影響純度和(he)品(pin)質。采(cai)用機械(xie)收(shou)割(ge)應適當(dang)延遲10-15天。脫粒(li)(li)(li)后及時晾(liang)曬(shai)，嚴禁在馬(ma)路上特別是柏油馬(ma)路上晾(liang)曬(shai)，以免造成(cheng)污染(ran)及顆粒(li)(li)(li)斷碎。籽粒(li)(li)(li)含水量降至10﹪--12﹪時(shi)裝入袋中入庫，以(yi)利于種子安全儲藏(zang)。要(yao)求入庫黑青稞新鮮、色澤(ze)鮮艷、無(wu)(wu)(wu)雜(za)粒、無(wu)(wu)(wu)破損、無(wu)(wu)(wu)泥土沙子。