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地域產地

澤(ze)(ze)庫縣(xian)(xian)(xian)和(he)日鄉(xiang)、寧秀(xiu)鄉(xiang)、王家鄉(xiang)和(he)巴灘(tan)牧場位(wei)于澤(ze)(ze)庫縣(xian)(xian)(xian)西部地(di)區，東(dong)鄰澤(ze)(ze)庫縣(xian)(xian)(xian)澤(ze)(ze)曲(qu)鎮，南(nan)(nan)接河南(nan)(nan)縣(xian)(xian)(xian)優干寧鄉(xiang)，西與海南(nan)(nan)藏(zang)(zang)族自(zi)治(zhi)州同德縣(xian)(xian)(xian)相望，北與海南(nan)(nan)藏(zang)(zang)族自(zi)治(zhi)州貴南(nan)(nan)縣(xian)(xian)(xian)接壤。地(di)理坐(zuo)標為東(dong)經100°34′-102°08′′,北緯34°45′-35°32之間。澤庫縣和日(ri)鄉、寧秀鄉、王(wang)家鄉、巴灘牧場4個鄉鎮（牧場(chang)）轄33個行政村。東西長47公里(li)，南北寬(kuan)68公里，總面積2267.19平(ping)方(fang)公里。我縣黑(hei)青(qing)稞種植種植面(mian)積達12萬畝，年產量約(yue)2.4萬噸。

品質特點

澤庫黑(hei)青稞祼(guan)粒呈黑(hei)褐色，橢圓形、顆粒飽滿、均勻(yun)；是加(jia)工成“糌粑”的(de)主料(liao)(liao)，可(ke)釀制“青稞酒”等飲(yin)料(liao)(liao)，亦(yi)是加工(gong)釀皮等各種特(te)色(se)(se)食品的(de)主要原料(liao)(liao)。幼苗直(zhi)立，葉(xie)(xie)色(se)(se)綠，葉(xie)(xie)耳白色(se)(se)葉(xie)(xie)姿平展。株型半松散，莖(jing)桿黃色(se)(se)，彈(dan)性(xing)中等蠟粉少。穗全抽出，閉穎(ying)(ying)授粉，穗脖彎垂。穗紡錘形，紫穗，穎(ying)(ying)淺(qian)紫色(se)(se)至紫色(se)(se)，芒黃色(se)(se)至紅色(se)(se)，粒菱形。平均穗長4.8cm，粒數28.7粒(li)，千粒(li)重(zhong)35g，最重可達46g，屬青稞的大(da)粒性品種。耐(nai)寒、耐(nai)旱、耐(nai)濕、耐(nai)鹽堿性中，抗(kang)倒伏(fu)。

生長環境

土壤地貌情況

澤(ze)庫縣西部屬(shu)青南牧業區地帶(dai)，地勢開闊平坦，由侏(zhu)羅(luo)紀(ji)砂巖、頁巖，第(di)三紀(ji)砂礫巖、粘土層(ceng)及第(di)四紀(ji)沉積物或成(cheng)因不明的黃土層(ceng)組成(cheng)，屬(shu)高(gao)海拔小起伏高(gao)原(yuan)丘陵地貌類。局部間有(you)青藏(zang)高(gao)原(yuan)特(te)有(you)的地貌類型(xing)---沮洳灘(tan)(tan)(tan)地，藏語成稱“納塘”，如同沼(zhao)澤(ze)，但“納塘”除低洼地帶(dai)外，在山(shan)間、濕地、平坦都有(you)分(fen)布。按(an)地貌特點(dian)，可劃分(fen)為高山(shan)帶(dai)、亞高山(shan)帶(dai)、灘(tan)(tan)(tan)地、河谷階地和低山(shan)丘陵五個(ge)地段。較(jiao)大的灘(tan)(tan)(tan)地有(you)巴灘(tan)(tan)(tan)、活多亥灘(tan)(tan)(tan)、夏(xia)馬日灘(tan)(tan)(tan)、狄(di)過采(cai)瑪灘(tan)(tan)(tan)和龍干灘(tan)(tan)(tan)。

水文情況

境內共有大小河(he)流10余條，分屬澤曲河(he)、寧秀(xiu)曲河(he)、尕群河(he)直干木河(he)、次哈吾河(he)、只合色兒河(he)等。每年5—8月份(fen)為豐水(shui)期(qi)，11月底結冰，翌年3月末(mo)解凍(dong)，冰(bing)厚達2.4—2.6米。地(di)下水潛(qian)水徑流量為0.4124億立方米。水(shui)源均系低(di)礦化度碳酸鹽型(xing)水(shui)。

氣候情況

澤庫縣西部地區海拔較高，平均(jun)海拔3812.5米，最低海(hai)拔3200米(mi)，最高(gao)海拔4425米(mi)。澤庫(ku)西部(bu)地(di)區氣(qi)(qi)(qi)候(hou)受海拔高(gao)度(du)及(ji)地(di)形的影響，冷(leng)季漫長而(er)干冷(leng)，暖季短(duan)促而(er)溫(wen)涼(liang)，氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)日差大，降(jiang)水集中，日照豐(feng)富，日射強(qiang)烈，多(duo)大風天氣(qi)(qi)(qi)，無絕對無霜期。全年(nian)日平(ping)均氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)小(xiao)于0℃的日數在164—207天，年平(ping)均(jun)氣溫-2.4℃—-14.8℃，氣溫年較差23.2—23.5℃。全年平均(jun)氣(qi)溫(wen)日-2.4℃（極端最高溫度22.6℃，極(ji)端最低溫度-34.4℃）。無霜(shuang)期僅5—24天。年(nian)降水量437.2—511.9毫米，5—9月份的(de)降(jiang)水量占年降(jiang)水量的(de)84％--86％。年(nian)平均風(feng)速為4.1米/秒，大風日(ri)數平均44天，最多(duo)年份可(ke)達98天。

價值功效

澤庫黑(hei)青稞含淀粉量g/100g≥69.6,蛋(dan)白質(zhi)g/100g≥9.92，鈣mg/100g≥63.7，鎂mg/100g≥132,鐵mg/100g≥4.61，鋅(xin)mg/100g≥2.83。鐵、鋅等礦物質(zhi)營養豐(feng)富，品(pin)種較多，具(ju)有理(li)想的(de)種子(zi)外觀要求(qiu)及優(you)良(liang)的(de)貯(zhu)存性，是生(sheng)產黑青稞制品(pin)的(de)理(li)想原料。

生產情況

選用優良種子與特定要求

選(xuan)用近幾年來在當地表現突(tu)出、高(gao)產抗(kang)倒(dao)、抗(kang)逆(ni)性強、畝產高(gao)且具有增產潛力(li)的昆侖系列(lie)黑青稞品種。

1、精選(xuan)種(zhong)(zhong)子(zi)：播前(qian)要(yao)進行(xing)(xing)種(zhong)(zhong)子(zi)清選(xuan)，質量(liang)要(yao)達到(dao)種(zhong)(zhong)子(zi)分(fen)級(ji)標準二級(ji)以上。用(yong)人工簸、篩等方(fang)式(shi)進行(xing)(xing)精選(xuan)，種(zhong)(zhong)子(zi)純度(du)達到(dao)95%以上、凈度達到99%，發芽率達到(dao)90%、發芽勢達到95%。

2、播前曬(shai)種(zhong)：播前曬(shai)種(zhong)1-2天(tian)(tian)，是(shi)利用陽光中(zhong)的紫外(wai)線殺滅種(zhong)子表面的病(bing)菌、蟲卵，改善種(zhong)子通透性，打破種(zhong)子休眠期，提(ti)高種(zhong)子發芽率和(he)發芽勢。方法(fa)：播前選擇晴天(tian)(tian)將種(zhong)子攤成(cheng)5-10cm厚度，在日光下曬2-3天(tian)，曬時勤攪(jiao)動，夜間(jian)蓋上篷布。

提高播種質量

1、產(chan)地選(xuan)擇：澤(ze)庫黑青稞產(chan)地選(xuan)擇在無污(wu)染(ran)和生(sheng)態條(tiao)件(jian)良好(hao)，無工業和城市污(wu)染(ran)源的(de)影響的(de)地區(qu)，遠離城區(qu)、工礦區(qu)、交通(tong)主干線、工業污(wu)染(ran)區(qu)、生(sheng)活垃圾場等。同時，應具有可(ke)持續的(de)生(sheng)產(chan)能(neng)力(li)(li)。土(tu)壤(rang)(rang)(rang)疏松，肥(fei)力(li)(li)好(hao)，要求(qiu)土(tu)層深厚，保水力(li)(li)強的(de)肥(fei)沃(wo)土(tu)壤(rang)(rang)(rang)。土(tu)壤(rang)(rang)(rang)耕層深厚、土(tu)壤(rang)(rang)(rang)結構適(shi)宜(yi)、理化性狀良好(hao)、土(tu)壤(rang)(rang)(rang)肥(fei)力(li)(li)較(jiao)高的(de)地塊(kuai)。

2、合理(li)選(xuan)茬：重(zhong)茬造(zao)成土壤養分缺乏，并加重(zhong)了病(bing)、蟲、草的(de)危害(hai)和蔓延。導致(zhi)產(chan)量無法(fa)提高(gao)，造(zao)成減產(chan)。因此，必須進行合理(li)輪作(zuo)(zuo)。要求(qiu)每年(nian)輪作(zuo)(zuo)，也不能(neng)與燕麥等麥類作(zuo)(zuo)物輪作(zuo)(zuo)，選(xuan)擇前(qian)作(zuo)(zuo)馬(ma)鈴薯、芫根(gen)、油(you)菜(cai)茬為宜。

3、消滅鼢(fen)鼠(shu)(shu)：早春土壤解凍，鼢(fen)鼠(shu)(shu)進(jin)入活(huo)動高(gao)峰期，也(ye)是一(yi)年(nian)當中(zhong)消滅鼢(fen)鼠(shu)(shu)的最佳時期，采用弓箭或捕(bu)鼠(shu)(shu)夾對青稞及周圍地塊地鼢(fen)鼠(shu)(shu)進(jin)行一(yi)次全面(mian)的撲殺(sha)。

4、高標(biao)準精細(xi)整地：精細(xi)整地的標(biao)準是“深、凈、細(xi)、實、平”。前茬作物收獲(huo)后(hou)，及早(zao)耕(geng)翻滅茬，大力(li)推行機耕(geng)深耕(geng)，耕(geng)深20-25cm，特(te)別是(shi)秸稈還田的(de)地塊，一定要深耕掩埋。做到耙耱平整，冬季碾地保(bao)墑一遍(bian)，通過(guo)鎮壓(ya)，可抑制土(tu)壤水分蒸發。播前深耕20cm左右，消除(chu)明暗坷垃，拾凈根茬和石塊，上虛下實，平整作(zuo)畦，為(wei)小麥生長創(chuang)造(zao)良(liang)好(hao)的土壤(rang)環(huan)境(jing)，結(jie)合(he)耕翻施足有(you)機(ji)肥。板茬地待土壤(rang)解凍大于15cm及時春深翻一(yi)遍，耕深18cm左右，結合(he)深翻施有機(ji)肥，耕(geng)翻精翻，翻虛翻透，并及時重耱地(di)保墑一遍，打(da)碎(sui)(sui)土坷垃，做到地(di)表土壤(rang)細碎(sui)(sui)，平整無犁溝(gou)、塄坎。

5、科(ke)學平衡施(shi)肥(fei)：原(yuan)則是：重施(shi)有(you)機(ji)肥(fei)，秸稈實行全部(bu)還田。根據(ju)黑青稞(ke)生(sheng)育期(qi)短、發育快、分蘗率強，早期(qi)對養分反(fan)映敏(min)感等特點，施(shi)足(zu)基(ji)(ji)肥(fei)，早施(shi)、追肥(fei)非常(chang)重要(yao)(yao)(yao)。充足(zu)的(de)基(ji)(ji)肥(fei)是促(cu)進(jin)青稞(ke)前期(qi)早發，中期(qi)穩長，后期(qi)不早衰的(de)重要(yao)(yao)(yao)措施(shi)。要(yao)(yao)(yao)求基(ji)(ji)肥(fei)要(yao)(yao)(yao)足(zu)，追肥(fei)要(yao)(yao)(yao)早，主要(yao)(yao)(yao)目的(de)是增粒重，促(cu)早熟(shu)。基(ji)(ji)肥(fei)以有(you)機(ji)肥(fei)為主，每畝施(shi)有(you)機(ji)肥(fei)500公斤左右。播(bo)前(qian)按優(you)化施(shi)(shi)肥要求，盡量(liang)(liang)做到播(bo)種前(qian)施(shi)(shi)肥，無條件的要做到肥料深施(shi)(shi)、早施(shi)(shi)，盡量(liang)(liang)避(bi)免與種子混施(shi)(shi)，造成傷苗。

生產過程管理

1、適期播(bo)種(zhong)：日平均氣溫穩定通過(guo)1-3℃，10cm地溫上升到1.5-6℃時(shi)，且確保(bao)足墑（即(ji)土壤手握(wo)成團、落地(di)即(ji)散）時(shi)進行播(bo)種(zhong)(zhong)，適宜播(bo)種(zhong)(zhong)期為4月25日-5月15日前播(bo)完。澤庫黑青(qing)稞適宜(yi)播(bo)種期地表(biao)剛解凍(dong)，頂(ding)凌播(bo)種種子深淺一致，土壤返潮水(shui)分(fen)較(jiao)多，利于種子生根發芽，苗(miao)(miao)期時(shi)間越(yue)長，低(di)溫蹲苗(miao)(miao)春化過程(cheng)完成的越(yue)好，有(you)(you)效分(fen)蘗增加(jia)，幼穗分(fen)化愈充分(fen)，數量就愈多，有(you)(you)利形(xing)成高產(chan)。

2、播(bo)種方法(fa)：采用(yong)撒播(bo)或(huo)條(tiao)播(bo)，行距18-20cm，種(zhong)子覆土3-5cm。播種前要耕地翻(fan)肥，深度不超過20cm，有機肥揚撒，耕后耱平。

3、播(bo)種(zhong)量：要求(qiu)合理密植，機械條播(bo)17-19 kg/667m2，撒播20-22 kg/667m2。

苗期管理

1、查苗補苗和間苗從(cong)出(chu)苗到撥節幼(you)苗要葉(xie)色(se)嫩綠，出(chu)苗整(zheng)齊、生長(chang)(chang)健壯、葉(xie)寬肥厚、無泛黃(huang)現(xian)象，當幼(you)苗長(chang)(chang)至(zhi)3-4葉(xie)片時結(jie)合松土早除草，破(po)除板結(jie)，提高地溫，促苗早發。每畝苗數在(zai)28—30萬株為佳(jia)。

2、苗(miao)期防除(chu)雜草(cao)(cao)除(chu)草(cao)(cao)采取人工除(chu)草(cao)(cao)。

3、根外追肥幼苗發黃瘦每(mei)畝(mu)可用(yong)有(you)機(ji)肥200公斤左右進行追肥。

病蟲害防治

1、由(you)于澤庫(ku)地區海拔高，氣溫低，基(ji)本無病(bing)蟲害發生，黑(hei)青稞(ke)主要病(bing)害為(wei)蚜蟲病(bing)。

2、防治(zhi)原(yuan)則：應(ying)堅持“預防為主、綜(zong)合防治(zhi)”的原(yuan)則，采用農業防治(zhi)、物理防治(zhi)措施。

3、農業防治：選用抗病(bing)(bing)品種和無(wu)病(bing)(bing)種子，及時清(qing)除田(tian)邊和田(tian)中雜草(cao)及感病(bing)(bing)植株；重施基肥、苗(miao)肥；及時摘除黃(huang)枝、病(bing)(bing)枝、老(lao)枝。

4、物理防治：根據害(hai)蟲生物學特征(zheng)，可利用黃板等方法誘殺蚜蟲。

成熟期管理

1、長勢(shi)要求：桿(gan)黃、穗黃、葉黃、籽粒堅硬。

2、收獲(huo)期：

（1）選留種用(yong)種量大時(shi)，選擇長勢好(hao)，純(chun)度高的地(di)塊作為(wei)種子田(tian)(tian)，種子田(tian)(tian)選定(ding)好(hao)后，在收獲前1-3天進(jin)行一次去雜去劣(lie)，單(dan)(dan)收、單(dan)(dan)打、單(dan)(dan)藏(zang)。用種量少，可以(yi)選(xuan)擇長勢好，品種特性明(ming)顯的(de)單(dan)(dan)穗(sui)進(jin)行穗(sui)選(xuan)，選(xuan)擇的(de)穗(sui)頭要及時風干，單(dan)(dan)打單(dan)(dan)藏(zang)，作為來年種子。

（2）田間(jian)管護收獲期黑青稞(ke)臨近停止(zhi)生長，莖(jing)桿變干變脆、穗(sui)頭及(ji)易掉落，期間(jian)要防止(zhi)牲(sheng)畜(chu)踐踏啃食(shi)。

（3）收獲在蠟熟期籽粒(li)含水量30%左右(you)時采(cai)用人(ren)工或機械收(shou)割。人(ren)工收(shou)割，打捆風(feng)干，風(feng)干后及時單獨脫粒，防止與其它(ta)青稞等混雜，影響純度和品(pin)質(zhi)。采(cai)用機械收(shou)割應適(shi)當(dang)延遲10-15天。脫粒后及(ji)時晾(liang)(liang)曬，嚴禁在(zai)馬路上特別是柏油馬路上晾(liang)(liang)曬，以(yi)免造成污染及(ji)顆粒斷碎。籽(zi)粒含水量降至10﹪--12﹪時裝入(ru)袋中(zhong)入(ru)庫，以(yi)利于種子安(an)全(quan)儲藏。要求入(ru)庫黑青稞(ke)新鮮、色澤鮮艷、無雜(za)粒、無破損、無泥土沙子。