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基本介紹

外(wai)在感官(guan)：“響水西蘭花”在長期的(de)栽培和自(zi)然選擇下，形成了自(zi)己獨特(te)的(de)產品(pin)特(te)征，具(ju)有花球(qiu)(qiu)圓緊(jin)，呈半球(qiu)(qiu)磨菇(gu)型，平均(jun)直徑12-14cm，球(qiu)(qiu)莖高12-15cm，單(dan)球(qiu)(qiu)質量300g-400g，緊(jin)實無(wu)(wu)空心，邊緣蕾(lei)粒(li)(li)無(wu)(wu)開散(san)，蕾(lei)粒(li)(li)均(jun)勻，蕾(lei)粒(li)(li)中細，大(da)小均(jun)勻一致，平均(jun)蕾(lei)粒(li)(li)直徑＜2mm；顏色(se)濃綠(lv)，蕾(lei)粒(li)(li)青綠(lv)色(se)。

鹽(yan)城市“響水(shui)西(xi)(xi)蘭花”種植面積10萬(wan)畝，東臨(lin)黃海，北(bei)枕灌(guan)河，西(xi)(xi)與灌(guan)南(nan)、漣水(shui)交界，南(nan)抵中山河，轄(xia)響水(shui)縣南(nan)河鎮、陳(chen)家港鎮、雙港鎮、小(xiao)尖鎮、運河鎮、大有鎮、響水(shui)鎮和黃圩鎮，共128個村（居），地(di)理坐標(biao)為：東經119°31′01.5″-120°02′03.2″，北(bei)緯(wei)33°57′56.4″-34°23′24.7″。地(di)域保(bao)護(hu)總(zong)面積10萬(wan)畝，年產(chan)西(xi)(xi)蘭花18.5萬(wan)噸。

地域產地

鹽城市“響(xiang)水(shui)西蘭(lan)花” 種(zhong)植(zhi)面(mian)積10萬(wan)(wan)畝，東(dong)(dong)臨黃(huang)海，北(bei)枕灌(guan)河，西與灌(guan)南、漣水(shui)交界，南抵中山河，轄(xia)響(xiang)水(shui)縣南河鎮(zhen)(zhen)(zhen)、陳(chen)家(jia)港(gang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、雙港(gang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、小尖鎮(zhen)(zhen)(zhen)、運(yun)河鎮(zhen)(zhen)(zhen)、大有鎮(zhen)(zhen)(zhen)、響(xiang)水(shui)鎮(zhen)(zhen)(zhen)和黃(huang)圩鎮(zhen)(zhen)(zhen)，共128個村（居），地理坐標(biao)為：東(dong)(dong)經119°31′01.5″-120°02′03.2″，北(bei)緯33°57′56.4″-34°23′24.7″。地域保護總面(mian)積10萬(wan)(wan)畝，年產西蘭(lan)花18.5萬(wan)(wan)噸。

土(tu)(tu)壤(rang)地(di)貌情況：地(di)處蘇(su)北沿海(hai)黃淮沖積平原(yuan)和(he)海(hai)相沉積地(di)區(qu)，土(tu)(tu)質類型(xing)為(wei)(wei)沙壤(rang)土(tu)(tu)和(he)粘土(tu)(tu)，pH值為(wei)(wei)7.2～8.0，偏堿性，土(tu)(tu)壤(rang)中(zhong)有(you)機質及速效鉀(jia)(jia)含量(liang)豐(feng)富，土(tu)(tu)壤(rang)通(tong)透性好，有(you)機質含量(liang)≥1.6%、速效鉀(jia)(jia)140毫克/千(qian)克以上，提高響(xiang)水西蘭花的抗(kang)寒(han)和(he)抗(kang)旱(han)性。

水(shui)文(wen)情況：年平(ping)均降(jiang)水(shui)量922.1毫米，東臨黃海(hai)，南(nan)部(bu)有中山河，西部(bu)有通榆大運河，北部(bu)的“灌(guan)河”素(su)有“蘇北黃浦江(jiang)”之稱，地下水(shui)源充足，灌(guan)溉(gai)水(shui)資源充沛，無污染，灌(guan)溉(gai)用水(shui)各項(xiang)指標均符合國家灌(guan)溉(gai)水(shui)質標準(zhun)，滿(man)足西蘭(lan)花灌(guan)溉(gai)，旱能澆澇能排。

氣(qi)候(hou)情況(kuang)：響(xiang)水(shui)屬(shu)大陸性季風氣(qi)候(hou)區，處北半球(qiu)中緯(wei)度暖溫帶南緣，屬(shu)北亞熱帶向南暖溫帶過渡的(de)(de)氣(qi)候(hou)帶，由于緊瀕(bin)黃海，屬(shu)典型的(de)(de)海洋性季風氣(qi)候(hou)區。主(zhu)要(yao)氣(qi)候(hou)特點(dian)是：光照充足，氣(qi)候(hou)溫和，無霜期(qi)長，四季分明，晝夜溫差較大，年(nian)均日(ri)(ri)照2346.8小時(shi)，年(nian)平(ping)均無霜期(qi)208.4天，大氣(qi)環境質量符合(he)GB3095-2012所列(lie)的(de)(de)二級標準。在響(xiang)水(shui)西蘭花(hua)生長的(de)(de)春秋兩(liang)季中，春季平(ping)均氣(qi)溫13.3℃，日(ri)(ri)照628.8小時(shi)，早春地膜覆(fu)蓋；秋季平(ping)均氣(qi)溫16℃，日(ri)(ri)照576.9小時(shi)，秋高氣(qi)爽，有(you)利響(xiang)水(shui)西蘭花(hua)生長，使響(xiang)水(shui)西蘭花(hua)花(hua)蕾(lei)變細(xi)，蕾(lei)粒均勻，花(hua)球(qiu)緊實。

品質特點

外在(zai)(zai)感官(guan)：“響(xiang)(xiang)水(shui)西(xi)(xi)蘭花(hua)”在(zai)(zai)長期的(de)栽(zai)培和(he)自然(ran)選(xuan)擇下，形(xing)成了自己獨(du)特(te)的(de)產(chan)(chan)品特(te)征，具有花(hua)球圓緊，呈半球磨菇(gu)型，平均直(zhi)徑12-14cm，球莖高12-15cm，單球質(zhi)(zhi)量(liang)300g-400g，緊實(shi)無空心，邊緣蕾(lei)粒(li)無開散(san)，蕾(lei)粒(li)均勻(yun)，蕾(lei)粒(li)中(zhong)細(xi)，大小(xiao)均勻(yun)一致，平均蕾(lei)粒(li)直(zhi)徑＜2mm；顏(yan)色(se)(se)濃(nong)綠(lv)，蕾(lei)粒(li)青(qing)綠(lv)色(se)(se)。內在(zai)(zai)品質(zhi)(zhi)：“響(xiang)(xiang)水(shui)西(xi)(xi)蘭花(hua)”煮后顏(yan)色(se)(se)鮮綠(lv)、味(wei)道清香、細(xi)膩爽(shuang)口、回味(wei)甘(gan)甜。據測定，新鮮的(de)響(xiang)(xiang)水(shui)西(xi)(xi)蘭花(hua)中(zhong)含蛋白質(zhi)(zhi)≥3.0g/100g，膳(shan)食纖維2.63-2.75g/100g，維生素(su)C47.6-51.7g/100g，葉綠(lv)素(su)0.14-0.16-mg/g。安(an)全要求：“響(xiang)(xiang)水(shui)西(xi)(xi)蘭花(hua)”產(chan)(chan)品質(zhi)(zhi)量(liang)符合國家食品安(an)全系列標準。