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基本介紹

外在感官：“響水西蘭(lan)花”在長期(qi)的(de)(de)栽(zai)培和自然(ran)選擇下(xia)，形成了自己(ji)獨特(te)的(de)(de)產(chan)品特(te)征，具(ju)有花球圓緊，呈(cheng)半球磨(mo)菇型，平均(jun)直徑(jing)12-14cm，球莖(jing)高12-15cm，單球質量(liang)300g-400g，緊實無(wu)空心，邊緣(yuan)蕾粒(li)無(wu)開散，蕾粒(li)均(jun)勻(yun)，蕾粒(li)中細，大小(xiao)均(jun)勻(yun)一致，平均(jun)蕾粒(li)直徑(jing)＜2mm；顏色(se)濃(nong)綠，蕾粒(li)青綠色(se)。

鹽城市(shi)“響水西蘭花”種植面積10萬(wan)畝(mu)，東臨(lin)黃海(hai)，北(bei)枕灌(guan)河，西與(yu)灌(guan)南、漣水交界，南抵中(zhong)山(shan)河，轄響水縣南河鎮(zhen)、陳(chen)家港鎮(zhen)、雙港鎮(zhen)、小尖鎮(zhen)、運河鎮(zhen)、大有鎮(zhen)、響水鎮(zhen)和(he)黃圩鎮(zhen)，共128個村(cun)（居(ju)），地理坐(zuo)標為：東經119°31′01.5″-120°02′03.2″，北(bei)緯33°57′56.4″-34°23′24.7″。地域保(bao)護總(zong)面積10萬(wan)畝(mu)，年產西蘭花18.5萬(wan)噸。

地域產地

鹽城市“響(xiang)水(shui)西(xi)蘭花” 種植面(mian)積10萬畝(mu)，東臨黃(huang)海(hai)，北枕灌(guan)河，西(xi)與灌(guan)南、漣水(shui)交(jiao)界，南抵中(zhong)山(shan)河，轄響(xiang)水(shui)縣南河鎮、陳家(jia)港鎮、雙港鎮、小(xiao)尖鎮、運河鎮、大有鎮、響(xiang)水(shui)鎮和黃(huang)圩(wei)鎮，共128個村（居），地(di)理坐標為：東經(jing)119°31′01.5″-120°02′03.2″，北緯33°57′56.4″-34°23′24.7″。地(di)域保護總(zong)面(mian)積10萬畝(mu)，年產西(xi)蘭花18.5萬噸。

土(tu)壤(rang)地(di)(di)貌情況：地(di)(di)處(chu)蘇北沿海黃(huang)淮(huai)沖積平原和海相(xiang)沉積地(di)(di)區，土(tu)質類型為沙(sha)壤(rang)土(tu)和粘(zhan)土(tu)，pH值為7.2～8.0，偏堿性，土(tu)壤(rang)中(zhong)有機質及速效鉀(jia)含量豐富，土(tu)壤(rang)通透(tou)性好，有機質含量≥1.6%、速效鉀(jia)140毫(hao)克(ke)/千(qian)克(ke)以(yi)上，提高響水西蘭花的抗寒和抗旱性。

水(shui)文情(qing)況：年(nian)平(ping)均降水(shui)量922.1毫米(mi)，東臨黃(huang)海，南部(bu)(bu)有(you)中(zhong)山河，西部(bu)(bu)有(you)通(tong)榆大運河，北部(bu)(bu)的(de)“灌河”素有(you)“蘇北黃(huang)浦江”之(zhi)稱，地下水(shui)源(yuan)充足，灌溉(gai)水(shui)資源(yuan)充沛，無(wu)污染(ran)，灌溉(gai)用水(shui)各項指(zhi)標均符(fu)合國家灌溉(gai)水(shui)質標準，滿足西蘭花灌溉(gai)，旱能澆澇能排(pai)。

氣(qi)(qi)候(hou)情況(kuang)：響(xiang)(xiang)(xiang)水屬(shu)大(da)陸性季(ji)(ji)(ji)風氣(qi)(qi)候(hou)區，處(chu)北(bei)(bei)半球中緯度(du)暖溫(wen)帶(dai)南緣(yuan)，屬(shu)北(bei)(bei)亞熱帶(dai)向南暖溫(wen)帶(dai)過(guo)渡的(de)氣(qi)(qi)候(hou)帶(dai)，由(you)于緊瀕黃(huang)海，屬(shu)典型的(de)海洋(yang)性季(ji)(ji)(ji)風氣(qi)(qi)候(hou)區。主要氣(qi)(qi)候(hou)特點是：光(guang)照(zhao)(zhao)充(chong)足(zu)，氣(qi)(qi)候(hou)溫(wen)和，無霜期長(chang)(chang)，四季(ji)(ji)(ji)分明，晝夜溫(wen)差較大(da)，年均(jun)(jun)日(ri)(ri)照(zhao)(zhao)2346.8小(xiao)時，年平(ping)均(jun)(jun)無霜期208.4天，大(da)氣(qi)(qi)環境質量符合GB3095-2012所列的(de)二級標準。在響(xiang)(xiang)(xiang)水西蘭(lan)花(hua)生長(chang)(chang)的(de)春(chun)(chun)秋兩季(ji)(ji)(ji)中，春(chun)(chun)季(ji)(ji)(ji)平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)13.3℃，日(ri)(ri)照(zhao)(zhao)628.8小(xiao)時，早春(chun)(chun)地膜覆蓋；秋季(ji)(ji)(ji)平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)16℃，日(ri)(ri)照(zhao)(zhao)576.9小(xiao)時，秋高氣(qi)(qi)爽，有利(li)響(xiang)(xiang)(xiang)水西蘭(lan)花(hua)生長(chang)(chang)，使響(xiang)(xiang)(xiang)水西蘭(lan)花(hua)花(hua)蕾變細，蕾粒均(jun)(jun)勻，花(hua)球緊實。

品質特點

外在感官：“響水西蘭(lan)(lan)花”在長期的栽(zai)培(pei)和自(zi)(zi)然選擇下，形成了自(zi)(zi)己獨特的產品(pin)(pin)特征，具(ju)有花球(qiu)(qiu)圓(yuan)緊(jin)，呈半(ban)球(qiu)(qiu)磨菇(gu)型(xing)，平均直徑(jing)12-14cm，球(qiu)(qiu)莖高12-15cm，單球(qiu)(qiu)質(zhi)(zhi)量300g-400g，緊(jin)實(shi)無空(kong)心，邊緣蕾粒(li)(li)無開散，蕾粒(li)(li)均勻(yun)，蕾粒(li)(li)中細，大(da)小均勻(yun)一致，平均蕾粒(li)(li)直徑(jing)＜2mm；顏(yan)色濃綠，蕾粒(li)(li)青綠色。內(nei)在品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)：“響水西蘭(lan)(lan)花”煮后顏(yan)色鮮綠、味道(dao)清香、細膩爽口、回味甘甜。據測定，新鮮的響水西蘭(lan)(lan)花中含蛋白質(zhi)(zhi)≥3.0g/100g，膳食纖維2.63-2.75g/100g，維生素(su)C47.6-51.7g/100g，葉綠素(su)0.14-0.16-mg/g。安全(quan)要求：“響水西蘭(lan)(lan)花”產品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)量符合國家食品(pin)(pin)安全(quan)系列(lie)標(biao)準。