芒果视频下载

簡介

鹽(yan)城(cheng)龍蝦(xia)(xia)產于龍蝦(xia)(xia)最早(zao)的引入地之一江蘇省鹽(yan)城(cheng)市。鹽(yan)城(cheng)龍蝦(xia)(xia)，是淡水小龍蝦(xia)(xia)，以殼青(qing)、個大(da)、色艷、肉嫩(nen)、味美、無污染而馳名中外(wai)(wai)，深(shen)受國內外(wai)(wai)消(xiao)費者青(qing)睞(lai)。

2001年11月，國(guo)(guo)家(jia)出(chu)入境檢驗檢疫局批(pi)準(zhun)了(le)鹽(yan)城龍蝦產(chan)品生產(chan)企業(ye)的原產(chan)地標記保護申請。此(ci)后，國(guo)(guo)家(jia)質檢總局批(pi)準(zhun)對鹽(yan)城龍蝦實施地理(li)標志(zhi)產(chan)品保護。

2012年11月30日，鹽城龍蝦在歐盟(meng)成功(gong)注冊地(di)理標志保護。

起源

鹽城龍蝦(xia)，是(shi)淡水小龍蝦(xia)，學(xue)名叫“克氏原(yuan)螯(ao)蝦(xia)”，也叫紅螯(ao)蝦(xia)，原(yuan)產于(yu)美國(guo)(guo)。1918年(nian)，日本(ben)(ben)從美國(guo)(guo)引進小龍蝦(xia)作為飼養牛蛙(wa)的餌料。二戰期間(jian)，小龍蝦(xia)從日本(ben)(ben)傳(chuan)入我國(guo)(guo)，后成為中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)淡水蝦(xia)類中(zhong)(zhong)的重(zhong)要資(zi)源(yuan)，廣泛分布于(yu)長江中(zhong)(zhong)下游。

鹽(yan)城地(di)處長江下游(you)流(liu)域，且河湖眾多，河溝(gou)密布，水質優良，地(di)理位置與小龍(long)蝦(xia)原產地(di)同一緯度(du)，十(shi)分適宜小龍(long)蝦(xia)的(de)生(sheng)長。20世(shi)紀70年代，當時，龍(long)蝦(xia)的(de)數量迅(xun)猛增加，加之其喜好掘洞，對農田(tian)水利設施危害(hai)嚴重(zhong)，鹽(yan)城人(ren)曾經(jing)想方設法(fa)進(jin)行“圍剿”，它卻(que)頑強(qiang)地(di)生(sheng)存(cun)了下來。

發展

鹽城是(shi)我國(guo)小龍(long)蝦最早的(de)引入地之一，也是(shi)我國(guo)較(jiao)先食用(yong)并進行產(chan)業化生產(chan)的(de)地區，不僅龍(long)蝦資(zi)源豐富，而且生產(chan)加(jia)工工藝比較(jiao)成熟。1988年，中國(guo)首次對外出口小龍(long)蝦，破冰者正是(shi)鹽城地區龍(long)蝦加(jia)工企業。自此以(yi)后，鹽城龍(long)蝦打開了國(guo)際大門，走(zou)向了世界舞臺(tai)，并在世界舞臺(tai)上(shang)炫出了自己的(de)風采(cai)。。

鹽城(cheng)龍(long)蝦(xia)6次獲得(de)歐洲龍(long)蝦(xia)節最高質量獎，被瑞典定為傳統(tong)節日專供產品(pin)(pin)，一些(xie)國(guo)外消費者甚至(zhi)稱它是“擋不住的味道——世(shi)界食品(pin)(pin)”。

鹽城(cheng)是中國(guo)最大的龍蝦(xia)出口基地，銷往歐(ou)美50多個國(guo)家(jia)和地區，2011年出口額超過5000萬美元，加工出口總(zong)量占(zhan)全國(guo)的40%以上。

中國人真正拿它(ta)當“美(mei)食(shi)”也就(jiu)是本世紀(ji)初的(de)事。后來所謂“龍蝦”的(de)叫法是食(shi)龍蝦者觀其形而冠以的(de)“美(mei)名”。

品種

克氏原螯蝦(xia)（Procambarus Clarkii），屬甲(jia)(jia)殼綱、軟甲(jia)(jia)亞綱、十(shi)足目、蛄科。主要以(yi)水(shui)草、螺獅、淡海水(shui)小雜魚、玉米、大豆(dou)等為食。

保護范圍

鹽(yan)城龍蝦地理標(biao)志產品(pin)保護范圍為江蘇省鹽(yan)城市現轄行(xing)政區域(yu)內自(zi)然水(shui)域(yu)。

生產環境

水源充足、水質優(you)良、無污染、透(tou)明度在30 cm至(zhi)40cm，pH值為7.0至(zhi)8.5。水底土質為粘土，深(shen)水區水位1.2 m至(zhi)1.5m，淺水區面積占總水面的1/3至(zhi)2/3。

養殖技術

1. 苗種：洪澤湖、陡湖等自然水域出產的(de)的(de)優質龍蝦苗種，體質健壯(zhuang)，活力較強(qiang)，附肢齊(qi)全，無病(bing)無傷。

2. 苗(miao)種放養(yang)：

（1）春季放(fang)養：4至5月份投(tou)放(fang)體長2cm至4cm的幼蝦22.5萬至30萬尾/公(gong)頃，5月上(shang)中旬前放(fang)養結束。

（2）秋季(ji)放(fang)(fang)養：8月(yue)底至(zhi)10月(yue)初每(mei)公(gong)頃投放(fang)(fang)300kg至(zhi)450kg經(jing)人(ren)工挑(tiao)選10月(yue)齡以上、體重30g至(zhi)50g的親蝦(xia)，雌雄比例(li)(2～1):1。當水溫低(di)于10℃時可不(bu)投喂飼(si)料。也可直接投放(fang)(fang)抱卵親蝦(xia)，每(mei)公(gong)頃投放(fang)(fang)量≤300kg。

3. 投(tou)飼(si)(si)管(guan)理:動物性飼(si)(si)料(liao)(liao)占(zhan)30%至40%，谷實類飼(si)(si)料(liao)(liao)占(zhan)60%至70%（水草類不(bu)計算在內）；一般每天投(tou)喂2次飼(si)(si)料(liao)(liao)，投(tou)飼(si)(si)時間(jian)分別在上午7至9時和下午5至6時。

4. 水質(zhi)管理:春季(ji)水深(shen)保持在0.6至l米之間，夏(xia)季(ji)水溫(wen)較高時，水深(shen)控制在1至1.5米。每(mei)7至10天(tian)換水1次，高溫(wen)季(ji)節每(mei)2至3天(tian)換水1次，每(mei)次換水量為池水的20%至30%。

5. 環(huan)境、安全要求：飼養(yang)環(huan)境、疫(yi)情疫(yi)病(bing)的防治與控(kong)制必須(xu)執行國家相關規(gui)定，不得污染環(huan)境。

捕撈

捕撈期為6月上旬(xun)至10月底，捕撈規格體長(chang)不得小于(yu)8cm。

質量特色

1. 感官(guan)特征(zheng)：體長≥8㎝，體重≥40克。個大(da)體長，雄性(xing)背長、螯小，雌性(xing)臀圍粗大(da)、包卵量大(da)、產仔多；熟時龍蝦鮮紅光亮，紅色(se)度、明度（亮度）高；腹部污染物沉積少。

2. 理化指標(biao)：水分≤81%，粗(cu)蛋白含(han)量16%至20%，粗(cu)脂肪含(han)量≤6%，出肉率(lv)≥21%，總(zong)氨基酸(suan)含(han)量≥15.26%，精氨酸(suan)含(han)量≥16.1%，組氨酸(suan)含(han)量≥3.7%。

3. 安(an)全要求(qiu)：產品安(an)全指標必須達(da)到(dao)國家對同類產品的相關規定。