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一.產品介紹

阜寧西(xi)(xi)瓜以口(kou)感好、纖維(wei)少、水(shui)分(fen)足(zu)、甜度高的(de)(de)(de)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)成為瓜果市(shi)場上的(de)(de)(de)新(xin)秀。2009年阜寧西(xi)(xi)瓜通過了(le)江蘇省農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)檢測(ce)中(zhong)心檢測(ce)，各(ge)項指標(biao)(biao)均(jun)達到(dao)綠色(se)(se)食(shi)品(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)準，2014年獲得國家農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)地理(li)標(biao)(biao)志(zhi)認證。 阜寧西(xi)(xi)瓜產(chan)(chan)(chan)業發(fa)展主要(yao)(yao)有三大特(te)點： 一是種(zhong)植(zhi)基(ji)(ji)地規(gui)(gui)模化(hua)，品(pin)(pin)(pin)種(zhong)優(you)新(xin)。在布局上，實(shi)行規(gui)(gui)模化(hua)經(jing)營(ying)。阜寧西(xi)(xi)瓜種(zhong)植(zhi)面積達10萬畝，建(jian)立(li)了(le)規(gui)(gui)模連片西(xi)(xi)瓜種(zhong)植(zhi)基(ji)(ji)地69個(ge)，年生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)優(you)質(zhi)(zhi)西(xi)(xi)瓜50萬噸。在品(pin)(pin)(pin)種(zhong)上，適(shi)合(he)于現(xian)代家庭(ting)的(de)(de)(de)消費要(yao)(yao)求。主要(yao)(yao)種(zhong)植(zhi)了(le)早(zao)春紅(hong)玉、超級冬(dong)春、小蘭(lan)、特(te)小鳳、惠(hui)蘭(lan)、羞月等(deng)小果型品(pin)(pin)(pin)種(zhong)，果型好、果皮薄、單(dan)果重3—5斤，其中(zhong)早(zao)春紅(hong)玉品(pin)(pin)(pin)種(zhong)的(de)(de)(de)中(zhong)心糖(tang)含量(liang)(liang)(liang)達15度以上，小蘭(lan)品(pin)(pin)(pin)種(zhong)的(de)(de)(de)中(zhong)心糖(tang)含量(liang)(liang)(liang)達到(dao)13度以上。京(jing)欣、8424等(deng)大果型品(pin)(pin)(pin)種(zhong)微生(sheng)(sheng)素含量(liang)(liang)(liang)豐(feng)富、口(kou)味好、水(shui)分(fen)足(zu)、耐運輸。 二是栽(zai)培方式多樣化(hua)，供應(ying)期長。阜寧西(xi)(xi)瓜采用三棚四膜覆(fu)蓋栽(zai)培，配套電熱(re)線加溫(wen)穴(xue)盤育苗，實(shi)現(xian)了(le)阜寧西(xi)(xi)瓜上市(shi)早(zao)、采收期長的(de)(de)(de)目標(biao)(biao)，上市(shi)期從4月份到(dao)10月份，長達7個(ge)月。 三是生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)管(guan)(guan)理(li)標(biao)(biao)準化(hua)，質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)保(bao)證。阜寧西(xi)(xi)瓜制(zhi)定了(le)綠色(se)(se)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)技(ji)術操(cao)作規(gui)(gui)程，實(shi)行全程質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)控制(zhi)。基(ji)(ji)地管(guan)(guan)理(li)做到(dao)“三建(jian)立(li)”。即(ji)：建(jian)立(li)監督管(guan)(guan)理(li)公(gong)示牌(pai)，建(jian)立(li)田間生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)和基(ji)(ji)地農(nong)戶(hu)檔案(an)，建(jian)立(li)全程質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)控制(zhi)信(xin)息系統(tong)(tong)。產(chan)(chan)(chan)業發(fa)展做到(dao)“四統(tong)(tong)一”。即(ji)：統(tong)(tong)一推廣優(you)質(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)種(zhong)，統(tong)(tong)一使用無(wu)公(gong)害(hai)有機(ji)肥料，統(tong)(tong)一栽(zai)培技(ji)術規(gui)(gui)范(fan)，統(tong)(tong)一西(xi)(xi)瓜品(pin)(pin)(pin)牌(pai)和包裝(zhuang)。 阜寧西(xi)(xi)瓜從種(zhong)植(zhi)環境、生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)管(guan)(guan)理(li)、采收包裝(zhuang)到(dao)運輸方式，都符合(he)西(xi)(xi)甜瓜綠色(se)(se)食(shi)品(pin)(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)的(de)(de)(de)要(yao)(yao)求。符合(he)現(xian)代農(nong)業和食(shi)品(pin)(pin)(pin)安全的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)要(yao)(yao)求，是人們日常生(sheng)(sheng)活中(zhong)的(de)(de)(de)放心果品(pin)(pin)(pin)。

二.自(zi)然生態環境和(he)人文歷史因素(su)

1、土(tu)(tu)壤(rang)地(di)貌情況：“阜寧西瓜(gua)”產地(di)地(di)勢平坦，土(tu)(tu)壤(rang)類型為沙壤(rang)土(tu)(tu)，pH值為7.3～8.3，含(han)鉀(jia)豐(feng)富，通透性好，耕作(zuo)層厚度≥25cm，有(you)機(ji)質含(han)量1.5～2.35%，全氮1.2～2.4克/千克，速效磷25～35毫克/千克，速效鉀(jia)120～220毫克/千克，具(ju)有(you)良(liang)好的保(bao)肥、保(bao)水能力。 

2、 水文情(qing)況：“阜寧西瓜(gua)”生(sheng)產(chan)區(qu)域主要(yao)(yao)灌溉水源為射陽(yang)河、蘇北灌溉總渠兩(liang)條主要(yao)(yao)河流，生(sheng)產(chan)基地(di)經(jing)多年來興(xing)建水利工(gong)程，溝、渠、橋、涵(han)、閘等配套齊全，區(qu)域內旱時能灌，澇時能排，未發生(sheng)過大的洪災旱災。 

3、氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)候(hou)情(qing)況：處于(yu)北半球中緯度，為北亞熱帶向南暖溫(wen)帶過渡的氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)候(hou)帶，由于(yu)緊(jin)瀕黃(huang)海(hai)(hai)，受(shou)海(hai)(hai)陸季(ji)(ji)風(feng)影響顯(xian)著，具(ju)有明(ming)顯(xian)的海(hai)(hai)洋性氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)候(hou)，屬濕潤(run)的季(ji)(ji)風(feng)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)候(hou)。主要氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)候(hou)特點是(shi)：光照充(chong)足，氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)候(hou) 溫(wen)和，降水(shui)充(chong)沛，無(wu)霜期(qi)長(chang)，四季(ji)(ji)分明(ming)，冬冷夏熱，雨(yu)熱同季(ji)(ji)，春暖秋爽，晝夜(ye)溫(wen)差較大，年(nian)平(ping)均(jun)降水(shui)量979.6mm，日照時數為2218.9小時，太陽(yang)輻(fu)射量116.2千(qian)卡/平(ping)方(fang)厘米，常(chang)年(nian)月平(ping)均(jun)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)14℃，最高氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)7月份(fen)平(ping)均(jun)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)26.8℃，最低氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)1月份(fen)平(ping)均(jun)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)0.3℃，西(xi)瓜(gua)果(guo)實膨大期(qi)四、五(wu)月份(fen)，白天最高氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)33.1℃，夜(ye)間最低氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)2.6℃，無(wu)霜期(qi)213天。 4、生態(tai)條件(jian)：阜(fu)寧縣(xian)是(shi)全國綠色食品原材料(liao)標準化生產基地縣(xian)，國家級生態(tai)條件(jian)示(shi)范區，“阜(fu)寧西(xi)瓜(gua)”產地環(huan)(huan)境符合《無(wu)公(gong)害(hai)食品 西(xi)瓜(gua)產地環(huan)(huan)境條件(jian)》（NY 5110—2002）。“阜(fu)寧西(xi)瓜(gua)”栽(zai)培(pei)環(huan)(huan)境優美，森林覆蓋率達24.83%。

三.地域范圍

阜寧(ning)縣隸屬(shu)江蘇(su)省鹽城市。“阜寧(ning)西瓜”生產于阜寧(ning)縣黃泛沖積平原地區，地理坐標(biao)為：東(dong)經119°27′10″～119°42′52″，北緯33°30′17″～33°51′3″。實際種植面(mian)積約5333.3公(gong)頃，地域保(bao)護范圍內面(mian)積54487.3公(gong)頃，包含阜寧(ning)縣蘆蒲鎮(zhen)(zhen)(zhen)、板湖鎮(zhen)(zhen)(zhen)、東(dong)溝(gou)(gou)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、古河鎮(zhen)(zhen)(zhen)、羅橋鎮(zhen)(zhen)(zhen)五(wu)鎮(zhen)(zhen)(zhen)全部(bu)地區和(he)益林鎮(zhen)(zhen)(zhen)、羊寨(zhai)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、陳集鎮(zhen)(zhen)(zhen)、新溝(gou)(gou)鎮(zhen)(zhen)(zhen)四鎮(zhen)(zhen)(zhen)部(bu)分(fen)地區，共(gong)186個村居。

四.產品(pin)品(pin)質特性特征

1.外在感官：“阜寧西瓜(gua)(gua)”，極早熟栽(zai)培品種(zhong)單瓜(gua)(gua)重1.5-2公(gong)斤，果型(xing)橢圓(yuan)形，花皮，條紋(wen)清晰(xi)；早熟栽(zai)培品種(zhong)單果重5-7公(gong)斤果實圓(yuan)球(qiu)形，花皮，條紋(wen)清晰(xi)，色(se)澤新鮮。 

2、內在品質：“阜寧西(xi)瓜”，極早熟(shu)栽培品種果(guo)(guo)實中(zhong)心含糖大于11g/100g，鮮(xian)(xian)紅瓤，果(guo)(guo)皮(pi)厚(hou)0.4-0.5厘(li)米(mi)，肉質脆嫩爽口(kou)；早熟(shu)栽培品種果(guo)(guo)實中(zhong)心含糖11.5g/100g以上(shang)，淺紅瓤，果(guo)(guo)皮(pi)厚(hou)1厘(li)米(mi)以下，色澤(ze)鮮(xian)(xian)亮、均勻，汁多質脆。 

3、安全要求：“阜寧(ning)西瓜”產品(pin)質(zhi)量(liang)符合《無公害(hai)食品(pin) 西甜瓜》（NY 5109—2005）質(zhi)量(liang)標準。

五(wu).特定生產方式(shi)

1、產(chan)地要求：產(chan)地選(xuan)擇土壤(rang)土質(zhi)疏(shu)松肥(fei)沃、耕作層厚度≥25cm、有機質(zhi)含量≥1.6%、全氮1.6克(ke)(ke)/千(qian)克(ke)(ke)以上，速效(xiao)磷24毫克(ke)(ke)/千(qian)克(ke)(ke)以上，速效(xiao)鉀140毫克(ke)(ke)/千(qian)克(ke)(ke)以上，生(sheng)產(chan)區域(yu)內無工(gong)業“三廢”、城(cheng)鎮生(sheng)活、醫療廢棄物、重金屬(shu)等污染，排灌(guan)條件良好的(de)沙(sha)壤(rang)土。產(chan)地的(de)大氣質(zhi)量、灌(guan)溉水(shui)質(zhi)量、土壤(rang)質(zhi)量等經檢測、化(hua)驗符合《無公害食品 西瓜產(chan)地環(huan)境條件》（NY 5110—2002）。 

2、品(pin)(pin)種(zhong)范圍：品(pin)(pin)種(zhong)選用耐低溫、肉質(zhi)纖(xian)維少、口感好，可溶性(xing)固形物含量11%以上，適應(ying)力強，豐產性(xing)好的(de)品(pin)(pin)種(zhong)。極早(zao)熟栽(zai)培的(de)品(pin)(pin)種(zhong)選擇“早(zao)春紅(hong)玉”、早(zao)熟栽(zai)培的(de)品(pin)(pin)種(zhong)選擇“早(zao)佳（8424）”為(wei)主導品(pin)(pin)種(zhong)。 

3、生(sheng)(sheng)產過程管(guan)理(li)(li)：采取(qu)大(da)棚(peng)覆蓋管(guan)理(li)(li)，極早(zao)熟(shu)栽培(pei)采用(yong)三(san)層(ceng)(ceng)以上(shang)多膜覆蓋，早(zao)熟(shu)栽培(pei)采用(yong)兩層(ceng)(ceng)以上(shang)薄膜覆蓋栽培(pei)，同時(shi)采取(qu)地膜覆蓋。同一塊(kuai)土地連續種植時(shi)間(jian)不超過2年。基肥以有機(ji)肥為主，每667平(ping)方(fang)米施用(yong)500公(gong)斤(jin)以上(shang)。播種時(shi)間(jian)：極早(zao)熟(shu)栽品(pin)種1月上(shang)旬，早(zao)熟(shu)品(pin)種1月下旬。采取(qu)穴盤育(yu)苗(miao)方(fang)式育(yu)苗(miao)，苗(miao)齡期35～45天，每667平(ping)方(fang)米定植株(zhu)數：極早(zao)熟(shu)栽培(pei)品(pin)種800～850株(zhu)，早(zao)熟(shu)栽培(pei)品(pin)種600～650株(zhu)。定植后采取(qu)雙蔓或三(san)蔓整枝(zhi)管(guan)理(li)(li)，開(kai)花(hua)后第(di)二雌花(hua)留果，全面采取(qu)人工授(shou)粉，坐果后15～20天，對果實進行一次翻身操(cao)作(zuo)，將原與(yu)地面接觸(chu)的一面轉向上(shang)面。生(sheng)(sheng)長期病(bing)蟲害防治主要采用(yong)物理(li)(li)和生(sheng)(sheng)物 防治措施，并嚴格執行《無公(gong)害食品(pin)：西瓜生(sheng)(sheng)產技術規程》（NY/T5111-2002）。 

4、產品(pin)收(shou)獲：嚴格控制(zhi)西(xi)(xi)瓜成熟(shu)時間(jian)，確保“阜(fu)(fu)寧(ning)西(xi)(xi)瓜”品(pin)質。“阜(fu)(fu)寧(ning)西(xi)(xi)瓜”從授粉到成熟(shu)時間(jian)：極(ji)早(zao)熟(shu)栽培(pei)(pei)品(pin)種28～38天，早(zao)熟(shu)栽培(pei)(pei)品(pin)種30～40天。 5、生產記(ji)錄要(yao)求：“阜(fu)(fu)寧(ning)西(xi)(xi)瓜”栽培(pei)(pei)按照無公害生產技術要(yao)求，對(dui)生產過程(cheng)中投入品(pin)、田(tian)間(jian)管(guan)(guan)理、收(shou)獲、包裝銷售進行詳細記(ji)錄，建(jian)立產品(pin)質量管(guan)(guan)理檔案，記(ji)錄數據(ju)保存2年以(yi)上(shang)。