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一.產品介紹

阜(fu)(fu)寧西(xi)(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)以口感(gan)好、纖維少、水分足(zu)、甜度(du)高的(de)品(pin)(pin)質成(cheng)為瓜(gua)(gua)(gua)果(guo)(guo)市(shi)場(chang)上(shang)(shang)(shang)的(de)新(xin)(xin)秀。2009年阜(fu)(fu)寧西(xi)(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)通過了江蘇省農(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)檢測中(zhong)(zhong)心(xin)(xin)檢測，各項(xiang)指標(biao)均達(da)到(dao)綠(lv)色(se)食品(pin)(pin)標(biao)準，2014年獲得國家(jia)農(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)地(di)理(li)標(biao)志認證(zheng)。 阜(fu)(fu)寧西(xi)(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)產(chan)(chan)業發展(zhan)主(zhu)要有(you)三(san)大(da)特(te)點： 一(yi)(yi)是種(zhong)(zhong)植(zhi)基地(di)規(gui)模(mo)(mo)化，品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)優(you)新(xin)(xin)。在布局上(shang)(shang)(shang)，實(shi)行規(gui)模(mo)(mo)化經(jing)營。阜(fu)(fu)寧西(xi)(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)種(zhong)(zhong)植(zhi)面積(ji)達(da)10萬(wan)畝，建立了規(gui)模(mo)(mo)連片西(xi)(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)種(zhong)(zhong)植(zhi)基地(di)69個，年生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)優(you)質西(xi)(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)50萬(wan)噸。在品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)上(shang)(shang)(shang)，適合(he)于現(xian)(xian)代(dai)家(jia)庭的(de)消費要求。主(zhu)要種(zhong)(zhong)植(zhi)了早春紅(hong)玉(yu)、超級冬(dong)春、小(xiao)蘭(lan)、特(te)小(xiao)鳳、惠蘭(lan)、羞月(yue)(yue)等小(xiao)果(guo)(guo)型品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)，果(guo)(guo)型好、果(guo)(guo)皮薄、單果(guo)(guo)重3—5斤(jin)，其中(zhong)(zhong)早春紅(hong)玉(yu)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)的(de)中(zhong)(zhong)心(xin)(xin)糖含(han)量(liang)(liang)達(da)15度(du)以上(shang)(shang)(shang)，小(xiao)蘭(lan)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)的(de)中(zhong)(zhong)心(xin)(xin)糖含(han)量(liang)(liang)達(da)到(dao)13度(du)以上(shang)(shang)(shang)。京欣、8424等大(da)果(guo)(guo)型品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)微生(sheng)(sheng)素含(han)量(liang)(liang)豐富、口味好、水分足(zu)、耐(nai)運輸(shu)。 二(er)是栽(zai)培(pei)(pei)方式(shi)(shi)多樣化，供應期長(chang)。阜(fu)(fu)寧西(xi)(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)采用三(san)棚(peng)四膜(mo)覆(fu)蓋栽(zai)培(pei)(pei)，配套電熱線加溫穴盤育苗，實(shi)現(xian)(xian)了阜(fu)(fu)寧西(xi)(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)上(shang)(shang)(shang)市(shi)早、采收期長(chang)的(de)目標(biao)，上(shang)(shang)(shang)市(shi)期從4月(yue)(yue)份到(dao)10月(yue)(yue)份，長(chang)達(da)7個月(yue)(yue)。 三(san)是生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)管(guan)理(li)標(biao)準化，質量(liang)(liang)保證(zheng)。阜(fu)(fu)寧西(xi)(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)制(zhi)定(ding)了綠(lv)色(se)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)技術(shu)操作(zuo)規(gui)程，實(shi)行全程質量(liang)(liang)控制(zhi)。基地(di)管(guan)理(li)做到(dao)“三(san)建立”。即(ji)：建立監督(du)管(guan)理(li)公(gong)示牌(pai)，建立田間生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)和(he)基地(di)農(nong)(nong)(nong)戶檔案，建立全程質量(liang)(liang)控制(zhi)信息系統(tong)(tong)(tong)。產(chan)(chan)業發展(zhan)做到(dao)“四統(tong)(tong)(tong)一(yi)(yi)”。即(ji)：統(tong)(tong)(tong)一(yi)(yi)推廣優(you)質品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)，統(tong)(tong)(tong)一(yi)(yi)使用無公(gong)害有(you)機肥(fei)料，統(tong)(tong)(tong)一(yi)(yi)栽(zai)培(pei)(pei)技術(shu)規(gui)范，統(tong)(tong)(tong)一(yi)(yi)西(xi)(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)品(pin)(pin)牌(pai)和(he)包裝。 阜(fu)(fu)寧西(xi)(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)從種(zhong)(zhong)植(zhi)環境、生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)管(guan)理(li)、采收包裝到(dao)運輸(shu)方式(shi)(shi)，都符(fu)合(he)西(xi)(xi)(xi)甜瓜(gua)(gua)(gua)綠(lv)色(se)食品(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)的(de)要求。符(fu)合(he)現(xian)(xian)代(dai)農(nong)(nong)(nong)業和(he)食品(pin)(pin)安全的(de)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)要求，是人們日常生(sheng)(sheng)活中(zhong)(zhong)的(de)放心(xin)(xin)果(guo)(guo)品(pin)(pin)。

二.自然生態(tai)環境和(he)人文歷史(shi)因素

1、土壤(rang)地貌情況(kuang)：“阜寧西瓜”產地地勢平坦(tan)，土壤(rang)類(lei)型為(wei)沙壤(rang)土，pH值為(wei)7.3～8.3，含鉀豐富(fu)，通透性好(hao)，耕作層厚度≥25cm，有機質含量1.5～2.35%，全氮1.2～2.4克(ke)/千克(ke)，速效磷25～35毫克(ke)/千克(ke)，速效鉀120～220毫克(ke)/千克(ke)，具有良好(hao)的保肥、保水能力。 

2、 水文(wen)情況：“阜(fu)寧(ning)西瓜”生產(chan)區域主要灌(guan)溉水源為射陽河(he)、蘇北灌(guan)溉總渠(qu)(qu)兩條主要河(he)流(liu)，生產(chan)基地經(jing)多年(nian)來興建(jian)水利(li)工程，溝(gou)、渠(qu)(qu)、橋、涵、閘等配套齊全(quan)，區域內(nei)旱(han)(han)時能灌(guan)，澇時能排，未發生過大(da)的洪災旱(han)(han)災。 

3、氣(qi)(qi)(qi)(qi)候(hou)(hou)情(qing)況：處于(yu)(yu)北半(ban)球中緯度，為北亞熱(re)帶向(xiang)南(nan)暖溫(wen)(wen)帶過渡的(de)氣(qi)(qi)(qi)(qi)候(hou)(hou)帶，由于(yu)(yu)緊瀕(bin)黃海，受海陸(lu)季風影響顯(xian)著(zhu)，具有明顯(xian)的(de)海洋性氣(qi)(qi)(qi)(qi)候(hou)(hou)，屬濕潤的(de)季風氣(qi)(qi)(qi)(qi)候(hou)(hou)。主(zhu)要氣(qi)(qi)(qi)(qi)候(hou)(hou)特(te)點是(shi)：光(guang)照(zhao)充(chong)(chong)足，氣(qi)(qi)(qi)(qi)候(hou)(hou) 溫(wen)(wen)和(he)，降水充(chong)(chong)沛，無(wu)霜期(qi)長，四季分明，冬(dong)冷夏熱(re)，雨熱(re)同季，春暖秋爽(shuang)，晝夜(ye)溫(wen)(wen)差較大，年(nian)平(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)降水量(liang)979.6mm，日照(zhao)時數為2218.9小時，太陽輻(fu)射(she)量(liang)116.2千卡/平(ping)(ping)方厘米，常年(nian)月(yue)平(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)14℃，最(zui)(zui)高(gao)氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)7月(yue)份平(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)26.8℃，最(zui)(zui)低氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)1月(yue)份平(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)0.3℃，西(xi)(xi)(xi)瓜(gua)果實膨大期(qi)四、五月(yue)份，白天最(zui)(zui)高(gao)氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)33.1℃，夜(ye)間最(zui)(zui)低氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)2.6℃，無(wu)霜期(qi)213天。 4、生(sheng)態條(tiao)件(jian)：阜(fu)寧縣(xian)是(shi)全(quan)國綠色食品(pin)原材(cai)料(liao)標準化(hua)生(sheng)產基地(di)縣(xian)，國家(jia)級生(sheng)態條(tiao)件(jian)示范(fan)區，“阜(fu)寧西(xi)(xi)(xi)瓜(gua)”產地(di)環境(jing)(jing)符合《無(wu)公害食品(pin) 西(xi)(xi)(xi)瓜(gua)產地(di)環境(jing)(jing)條(tiao)件(jian)》（NY 5110—2002）。“阜(fu)寧西(xi)(xi)(xi)瓜(gua)”栽培環境(jing)(jing)優美，森林覆蓋(gai)率(lv)達24.83%。

三.地域范圍

阜寧(ning)縣隸(li)屬江蘇省鹽城(cheng)市。“阜寧(ning)西瓜”生產于阜寧(ning)縣黃(huang)泛沖積平原地(di)區，地(di)理坐標為(wei)：東經119°27′10″～119°42′52″，北緯(wei)33°30′17″～33°51′3″。實際種植面積約5333.3公(gong)頃，地(di)域(yu)保護范(fan)圍內面積54487.3公(gong)頃，包(bao)含阜寧(ning)縣蘆蒲鎮(zhen)、板湖(hu)鎮(zhen)、東溝(gou)鎮(zhen)、古河鎮(zhen)、羅橋鎮(zhen)五鎮(zhen)全(quan)部地(di)區和益林鎮(zhen)、羊寨鎮(zhen)、陳集鎮(zhen)、新溝(gou)鎮(zhen)四鎮(zhen)部分地(di)區，共186個村居。

四.產品(pin)品(pin)質特(te)性特(te)征

1.外在感官：“阜寧西瓜”，極(ji)早熟栽培品種單瓜重(zhong)1.5-2公斤(jin)，果(guo)型橢圓(yuan)形，花皮(pi)，條紋清(qing)晰(xi)；早熟栽培品種單果(guo)重(zhong)5-7公斤(jin)果(guo)實圓(yuan)球形，花皮(pi)，條紋清(qing)晰(xi)，色澤新鮮。 

2、內在品質(zhi)：“阜寧西瓜”，極(ji)早(zao)熟(shu)栽培(pei)品種(zhong)果(guo)(guo)(guo)實中心含(han)糖(tang)大于11g/100g，鮮紅瓤(rang)，果(guo)(guo)(guo)皮(pi)厚(hou)0.4-0.5厘(li)米，肉質(zhi)脆嫩爽口；早(zao)熟(shu)栽培(pei)品種(zhong)果(guo)(guo)(guo)實中心含(han)糖(tang)11.5g/100g以上，淺紅瓤(rang)，果(guo)(guo)(guo)皮(pi)厚(hou)1厘(li)米以下，色澤鮮亮(liang)、均勻，汁多質(zhi)脆。 

3、安全要求：“阜寧西(xi)瓜(gua)”產(chan)品(pin)質量(liang)符(fu)合《無(wu)公(gong)害(hai)食(shi)品(pin) 西(xi)甜(tian)瓜(gua)》（NY 5109—2005）質量(liang)標準(zhun)。

五.特定生產方式

1、產地(di)要求：產地(di)選(xuan)擇土壤(rang)(rang)土質(zhi)疏松肥(fei)沃(wo)、耕作層厚度≥25cm、有機(ji)質(zhi)含量(liang)≥1.6%、全氮1.6克(ke)(ke)(ke)/千(qian)克(ke)(ke)(ke)以(yi)上(shang)，速(su)效磷(lin)24毫克(ke)(ke)(ke)/千(qian)克(ke)(ke)(ke)以(yi)上(shang)，速(su)效鉀140毫克(ke)(ke)(ke)/千(qian)克(ke)(ke)(ke)以(yi)上(shang)，生產區域內無工業“三廢”、城鎮生活(huo)、醫療廢棄(qi)物(wu)、重金屬等污染，排灌條件良好(hao)的沙(sha)壤(rang)(rang)土。產地(di)的大氣質(zhi)量(liang)、灌溉水質(zhi)量(liang)、土壤(rang)(rang)質(zhi)量(liang)等經(jing)檢測、化驗符合《無公害食品 西瓜產地(di)環境(jing)條件》（NY 5110—2002）。 

2、品種范圍：品種選(xuan)(xuan)(xuan)用耐低溫、肉質纖維(wei)少、口感好，可溶性(xing)固(gu)形(xing)物(wu)含量(liang)11%以上，適(shi)應力強，豐產(chan)性(xing)好的(de)品種。極早(zao)(zao)熟(shu)栽培的(de)品種選(xuan)(xuan)(xuan)擇“早(zao)(zao)春紅玉”、早(zao)(zao)熟(shu)栽培的(de)品種選(xuan)(xuan)(xuan)擇“早(zao)(zao)佳（8424）”為主導品種。 

3、生產過(guo)程管(guan)(guan)理：采(cai)(cai)(cai)取(qu)大棚覆(fu)蓋(gai)管(guan)(guan)理，極早(zao)熟栽(zai)培(pei)采(cai)(cai)(cai)用三層以(yi)上多膜(mo)覆(fu)蓋(gai)，早(zao)熟栽(zai)培(pei)采(cai)(cai)(cai)用兩層以(yi)上薄膜(mo)覆(fu)蓋(gai)栽(zai)培(pei)，同時(shi)采(cai)(cai)(cai)取(qu)地膜(mo)覆(fu)蓋(gai)。同一(yi)塊土(tu)地連續種(zhong)(zhong)(zhong)植時(shi)間(jian)不超(chao)過(guo)2年。基肥(fei)以(yi)有機(ji)肥(fei)為主，每667平方米施用500公斤以(yi)上。播種(zhong)(zhong)(zhong)時(shi)間(jian)：極早(zao)熟栽(zai)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)1月(yue)上旬，早(zao)熟品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)1月(yue)下(xia)旬。采(cai)(cai)(cai)取(qu)穴盤(pan)育苗方式育苗，苗齡期35～45天，每667平方米定植株數：極早(zao)熟栽(zai)培(pei)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)800～850株，早(zao)熟栽(zai)培(pei)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)600～650株。定植后采(cai)(cai)(cai)取(qu)雙蔓或三蔓整枝管(guan)(guan)理，開花后第二雌花留果(guo)，全(quan)面(mian)(mian)采(cai)(cai)(cai)取(qu)人(ren)工授粉(fen)，坐(zuo)果(guo)后15～20天，對果(guo)實進行(xing)一(yi)次翻身操作，將原與地面(mian)(mian)接觸的一(yi)面(mian)(mian)轉(zhuan)向上面(mian)(mian)。生長期病蟲(chong)害防治主要(yao)采(cai)(cai)(cai)用物(wu)理和生物(wu) 防治措(cuo)施，并(bing)嚴(yan)格(ge)執行(xing)《無(wu)公害食品(pin)：西瓜生產技術(shu)規(gui)程》（NY/T5111-2002）。 

4、產(chan)品(pin)(pin)(pin)收(shou)獲：嚴格控制西(xi)瓜成熟時間，確保(bao)“阜(fu)寧(ning)西(xi)瓜”品(pin)(pin)(pin)質。“阜(fu)寧(ning)西(xi)瓜”從授(shou)粉到(dao)成熟時間：極早熟栽(zai)培品(pin)(pin)(pin)種(zhong)28～38天(tian)，早熟栽(zai)培品(pin)(pin)(pin)種(zhong)30～40天(tian)。 5、生(sheng)產(chan)記錄(lu)要(yao)(yao)求：“阜(fu)寧(ning)西(xi)瓜”栽(zai)培按照無(wu)公害生(sheng)產(chan)技(ji)術要(yao)(yao)求，對生(sheng)產(chan)過程中(zhong)投入品(pin)(pin)(pin)、田間管(guan)理、收(shou)獲、包裝銷售進行(xing)詳細記錄(lu)，建立產(chan)品(pin)(pin)(pin)質量管(guan)理檔(dang)案，記錄(lu)數據保(bao)存(cun)2年以上。