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一.產品介紹

阜(fu)寧西(xi)瓜以(yi)口感好、纖維(wei)少(shao)、水(shui)分足、甜度高的(de)(de)品(pin)質(zhi)(zhi)成為瓜果(guo)市場上(shang)的(de)(de)新(xin)秀。2009年(nian)(nian)阜(fu)寧西(xi)瓜通過了(le)江(jiang)蘇省農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)檢測中(zhong)心檢測，各項指標(biao)(biao)均達(da)(da)到(dao)(dao)(dao)(dao)綠色食品(pin)標(biao)(biao)準，2014年(nian)(nian)獲(huo)得國家農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)地(di)理(li)(li)標(biao)(biao)志認證(zheng)(zheng)。 阜(fu)寧西(xi)瓜產(chan)(chan)(chan)業發(fa)展(zhan)主(zhu)要有三(san)(san)大特(te)點： 一(yi)(yi)(yi)是種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)基(ji)地(di)規(gui)(gui)模化(hua)(hua)，品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)優(you)新(xin)。在(zai)布(bu)局上(shang)，實行(xing)規(gui)(gui)模化(hua)(hua)經營。阜(fu)寧西(xi)瓜種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)面積(ji)達(da)(da)10萬畝(mu)，建(jian)(jian)立(li)了(le)規(gui)(gui)模連片西(xi)瓜種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)基(ji)地(di)69個，年(nian)(nian)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)優(you)質(zhi)(zhi)西(xi)瓜50萬噸。在(zai)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)上(shang)，適合(he)于(yu)現(xian)代(dai)家庭的(de)(de)消費要求。主(zhu)要種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)了(le)早春紅玉(yu)、超(chao)級(ji)冬春、小蘭、特(te)小鳳、惠蘭、羞月(yue)等小果(guo)型品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，果(guo)型好、果(guo)皮薄、單果(guo)重(zhong)3—5斤，其中(zhong)早春紅玉(yu)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)中(zhong)心糖含量(liang)(liang)(liang)達(da)(da)15度以(yi)上(shang)，小蘭品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)中(zhong)心糖含量(liang)(liang)(liang)達(da)(da)到(dao)(dao)(dao)(dao)13度以(yi)上(shang)。京欣、8424等大果(guo)型品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)微生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素含量(liang)(liang)(liang)豐富、口味(wei)好、水(shui)分足、耐(nai)運輸(shu)。 二是栽(zai)培方式多樣化(hua)(hua)，供應期長(chang)。阜(fu)寧西(xi)瓜采用三(san)(san)棚四(si)膜覆蓋栽(zai)培，配套電(dian)熱線加溫穴(xue)盤育苗，實現(xian)了(le)阜(fu)寧西(xi)瓜上(shang)市早、采收期長(chang)的(de)(de)目標(biao)(biao)，上(shang)市期從(cong)4月(yue)份到(dao)(dao)(dao)(dao)10月(yue)份，長(chang)達(da)(da)7個月(yue)。 三(san)(san)是生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)管(guan)(guan)理(li)(li)標(biao)(biao)準化(hua)(hua)，質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)保證(zheng)(zheng)。阜(fu)寧西(xi)瓜制(zhi)定了(le)綠色生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)技術(shu)操作(zuo)規(gui)(gui)程，實行(xing)全程質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)控制(zhi)。基(ji)地(di)管(guan)(guan)理(li)(li)做到(dao)(dao)(dao)(dao)“三(san)(san)建(jian)(jian)立(li)”。即(ji)：建(jian)(jian)立(li)監督管(guan)(guan)理(li)(li)公(gong)(gong)示牌，建(jian)(jian)立(li)田間(jian)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)和(he)基(ji)地(di)農(nong)(nong)戶檔案，建(jian)(jian)立(li)全程質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)控制(zhi)信息系統(tong)(tong)。產(chan)(chan)(chan)業發(fa)展(zhan)做到(dao)(dao)(dao)(dao)“四(si)統(tong)(tong)一(yi)(yi)(yi)”。即(ji)：統(tong)(tong)一(yi)(yi)(yi)推廣優(you)質(zhi)(zhi)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，統(tong)(tong)一(yi)(yi)(yi)使用無公(gong)(gong)害(hai)有機肥(fei)料，統(tong)(tong)一(yi)(yi)(yi)栽(zai)培技術(shu)規(gui)(gui)范，統(tong)(tong)一(yi)(yi)(yi)西(xi)瓜品(pin)牌和(he)包裝(zhuang)。 阜(fu)寧西(xi)瓜從(cong)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)環境(jing)、生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)管(guan)(guan)理(li)(li)、采收包裝(zhuang)到(dao)(dao)(dao)(dao)運輸(shu)方式，都符合(he)西(xi)甜瓜綠色食品(pin)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)的(de)(de)要求。符合(he)現(xian)代(dai)農(nong)(nong)業和(he)食品(pin)安(an)全的(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)要求，是人們日常生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)活中(zhong)的(de)(de)放心果(guo)品(pin)。

二.自(zi)然生態(tai)環境和(he)人文歷史因素

1、土(tu)壤(rang)地(di)貌情況：“阜寧西瓜(gua)”產地(di)地(di)勢平坦，土(tu)壤(rang)類型為沙(sha)壤(rang)土(tu)，pH值為7.3～8.3，含鉀豐富，通透性好(hao)，耕作層厚(hou)度≥25cm，有機(ji)質(zhi)含量1.5～2.35%，全氮1.2～2.4克(ke)/千(qian)克(ke)，速效磷25～35毫(hao)(hao)克(ke)/千(qian)克(ke)，速效鉀120～220毫(hao)(hao)克(ke)/千(qian)克(ke)，具有良好(hao)的(de)保(bao)肥、保(bao)水(shui)能力。 

2、 水文情況(kuang)：“阜寧(ning)西(xi)瓜”生產區域(yu)主要灌溉(gai)水源為射陽河、蘇(su)北灌溉(gai)總渠兩(liang)條(tiao)主要河流，生產基地經多年來興建水利工程，溝、渠、橋、涵(han)、閘等配套(tao)齊全，區域(yu)內旱時(shi)能(neng)灌，澇(lao)時(shi)能(neng)排(pai)，未發生過大(da)的洪災旱災。 

3、氣(qi)(qi)候(hou)(hou)(hou)情況：處于北半球中(zhong)緯(wei)度，為北亞熱(re)帶向南(nan)暖溫(wen)(wen)(wen)(wen)帶過(guo)渡的(de)氣(qi)(qi)候(hou)(hou)(hou)帶，由于緊瀕黃海(hai)，受海(hai)陸季(ji)風影響顯著，具有明顯的(de)海(hai)洋(yang)性氣(qi)(qi)候(hou)(hou)(hou)，屬濕潤的(de)季(ji)風氣(qi)(qi)候(hou)(hou)(hou)。主(zhu)要氣(qi)(qi)候(hou)(hou)(hou)特(te)點是(shi)：光照充足，氣(qi)(qi)候(hou)(hou)(hou) 溫(wen)(wen)(wen)(wen)和，降水充沛，無霜期(qi)長(chang)，四季(ji)分明，冬冷夏熱(re)，雨熱(re)同(tong)季(ji)，春暖秋(qiu)爽，晝(zhou)夜(ye)溫(wen)(wen)(wen)(wen)差較大，年平(ping)均(jun)降水量979.6mm，日照時數為2218.9小時，太陽輻(fu)射量116.2千(qian)卡/平(ping)方厘米，常(chang)年月平(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)14℃，最高氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)7月份(fen)平(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)26.8℃，最低(di)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)1月份(fen)平(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)0.3℃，西(xi)(xi)瓜果實膨大期(qi)四、五月份(fen)，白天最高氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)33.1℃，夜(ye)間最低(di)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)2.6℃，無霜期(qi)213天。 4、生(sheng)態條(tiao)件(jian)：阜寧縣是(shi)全國綠色食品原材料(liao)標準(zhun)化(hua)生(sheng)產(chan)(chan)基地(di)縣，國家級生(sheng)態條(tiao)件(jian)示范區，“阜寧西(xi)(xi)瓜”產(chan)(chan)地(di)環境(jing)符(fu)合《無公害食品 西(xi)(xi)瓜產(chan)(chan)地(di)環境(jing)條(tiao)件(jian)》（NY 5110—2002）。“阜寧西(xi)(xi)瓜”栽(zai)培環境(jing)優美，森林覆蓋率達24.83%。

三.地域范圍

阜寧(ning)縣(xian)(xian)(xian)隸屬江蘇省(sheng)鹽城市。“阜寧(ning)西瓜(gua)”生產(chan)于阜寧(ning)縣(xian)(xian)(xian)黃泛沖(chong)積(ji)平原地(di)(di)區，地(di)(di)理坐(zuo)標為：東經119°27′10″～119°42′52″，北緯33°30′17″～33°51′3″。實(shi)際種植面(mian)積(ji)約5333.3公頃，地(di)(di)域保(bao)護(hu)范圍內面(mian)積(ji)54487.3公頃，包含阜寧(ning)縣(xian)(xian)(xian)蘆蒲鎮(zhen)、板湖鎮(zhen)、東溝鎮(zhen)、古河(he)鎮(zhen)、羅(luo)橋鎮(zhen)五鎮(zhen)全(quan)部(bu)地(di)(di)區和益林鎮(zhen)、羊寨鎮(zhen)、陳集鎮(zhen)、新溝鎮(zhen)四鎮(zhen)部(bu)分地(di)(di)區，共186個村居(ju)。

四.產品品質特性特征

1.外在感官：“阜寧西瓜(gua)”，極早熟(shu)栽(zai)培品(pin)種單(dan)瓜(gua)重(zhong)1.5-2公斤，果型橢圓(yuan)形，花皮，條紋清(qing)晰；早熟(shu)栽(zai)培品(pin)種單(dan)果重(zhong)5-7公斤果實圓(yuan)球形，花皮，條紋清(qing)晰，色澤新(xin)鮮。 

2、內在品(pin)質(zhi)：“阜寧西瓜(gua)”，極(ji)早(zao)(zao)熟栽培(pei)品(pin)種(zhong)果實中心含糖大于11g/100g，鮮(xian)紅(hong)瓤，果皮(pi)厚0.4-0.5厘米，肉質(zhi)脆(cui)嫩爽口；早(zao)(zao)熟栽培(pei)品(pin)種(zhong)果實中心含糖11.5g/100g以(yi)上(shang)，淺紅(hong)瓤，果皮(pi)厚1厘米以(yi)下，色澤鮮(xian)亮、均(jun)勻，汁多質(zhi)脆(cui)。 

3、安(an)全要(yao)求：“阜(fu)寧西(xi)(xi)瓜”產品(pin)質量符合《無(wu)公害食品(pin) 西(xi)(xi)甜瓜》（NY 5109—2005）質量標準。

五(wu).特(te)定(ding)生(sheng)產方式

1、產(chan)地(di)(di)要求(qiu)：產(chan)地(di)(di)選擇土壤(rang)(rang)土質(zhi)(zhi)疏松肥沃、耕作層厚(hou)度≥25cm、有機質(zhi)(zhi)含(han)量≥1.6%、全氮(dan)1.6克(ke)/千克(ke)以上，速效磷24毫(hao)克(ke)/千克(ke)以上，速效鉀140毫(hao)克(ke)/千克(ke)以上，生產(chan)區域(yu)內無工(gong)業(ye)“三廢”、城鎮生活、醫療廢棄物、重金屬等污染，排灌(guan)條件良好的沙壤(rang)(rang)土。產(chan)地(di)(di)的大(da)氣質(zhi)(zhi)量、灌(guan)溉水質(zhi)(zhi)量、土壤(rang)(rang)質(zhi)(zhi)量等經(jing)檢測、化驗(yan)符合《無公(gong)害(hai)食品 西瓜(gua)產(chan)地(di)(di)環境條件》（NY 5110—2002）。 

2、品(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)范圍：品(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)選(xuan)用(yong)耐(nai)低溫、肉質纖維少(shao)、口感好，可溶性固形物(wu)含(han)量(liang)11%以上，適應力(li)強，豐產性好的品(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)。極早(zao)熟栽培的品(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)選(xuan)擇“早(zao)春紅(hong)玉(yu)”、早(zao)熟栽培的品(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)選(xuan)擇“早(zao)佳(jia)（8424）”為(wei)主導品(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)。 

3、生產(chan)過程管(guan)理(li)(li)(li)(li)：采(cai)(cai)取(qu)(qu)大棚覆蓋管(guan)理(li)(li)(li)(li)，極(ji)(ji)早熟(shu)栽培采(cai)(cai)用(yong)三層(ceng)以(yi)(yi)(yi)上(shang)多膜(mo)(mo)覆蓋，早熟(shu)栽培采(cai)(cai)用(yong)兩層(ceng)以(yi)(yi)(yi)上(shang)薄膜(mo)(mo)覆蓋栽培，同(tong)時(shi)采(cai)(cai)取(qu)(qu)地膜(mo)(mo)覆蓋。同(tong)一塊土地連續種(zhong)(zhong)植(zhi)時(shi)間(jian)不超過2年。基肥以(yi)(yi)(yi)有機肥為主(zhu)，每667平方米(mi)施(shi)用(yong)500公斤以(yi)(yi)(yi)上(shang)。播(bo)種(zhong)(zhong)時(shi)間(jian)：極(ji)(ji)早熟(shu)栽品(pin)種(zhong)(zhong)1月上(shang)旬(xun)，早熟(shu)品(pin)種(zhong)(zhong)1月下旬(xun)。采(cai)(cai)取(qu)(qu)穴盤(pan)育(yu)苗(miao)方式育(yu)苗(miao)，苗(miao)齡期35～45天，每667平方米(mi)定植(zhi)株(zhu)數：極(ji)(ji)早熟(shu)栽培品(pin)種(zhong)(zhong)800～850株(zhu)，早熟(shu)栽培品(pin)種(zhong)(zhong)600～650株(zhu)。定植(zhi)后采(cai)(cai)取(qu)(qu)雙蔓(man)或三蔓(man)整枝管(guan)理(li)(li)(li)(li)，開花后第(di)二雌花留果，全面(mian)(mian)采(cai)(cai)取(qu)(qu)人工授粉，坐果后15～20天，對(dui)果實進(jin)行(xing)一次翻身操作，將原(yuan)與(yu)地面(mian)(mian)接觸的一面(mian)(mian)轉向上(shang)面(mian)(mian)。生長期病蟲害防治主(zhu)要采(cai)(cai)用(yong)物(wu)理(li)(li)(li)(li)和生物(wu) 防治措施(shi)，并嚴格執行(xing)《無公害食品(pin)：西瓜生產(chan)技(ji)術(shu)規程》（NY/T5111-2002）。 

4、產(chan)(chan)品(pin)收(shou)獲：嚴格控制西(xi)瓜成(cheng)熟(shu)時間(jian)(jian)，確(que)保“阜寧西(xi)瓜”品(pin)質(zhi)。“阜寧西(xi)瓜”從授粉(fen)到成(cheng)熟(shu)時間(jian)(jian)：極(ji)早熟(shu)栽(zai)培(pei)品(pin)種28～38天，早熟(shu)栽(zai)培(pei)品(pin)種30～40天。 5、生產(chan)(chan)記錄(lu)要求(qiu)：“阜寧西(xi)瓜”栽(zai)培(pei)按照無公害(hai)生產(chan)(chan)技術要求(qiu)，對生產(chan)(chan)過程中投入品(pin)、田間(jian)(jian)管理、收(shou)獲、包裝銷售進行詳(xiang)細記錄(lu)，建立產(chan)(chan)品(pin)質(zhi)量(liang)管理檔案，記錄(lu)數據保存2年以(yi)上。