一.產品介紹
阜(fu)寧(ning)(ning)西(xi)(xi)(xi)(xi)瓜(gua)以(yi)(yi)口感好(hao)、纖維少、水分足、甜度高(gao)的(de)品(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)成為(wei)瓜(gua)果(guo)(guo)市場上(shang)的(de)新(xin)秀。2009年阜(fu)寧(ning)(ning)西(xi)(xi)(xi)(xi)瓜(gua)通過了(le)(le)江蘇省農(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)檢測(ce)中心(xin)(xin)檢測(ce),各(ge)項指標(biao)均達到(dao)綠色(se)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)準,2014年獲得國家(jia)(jia)農(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)地(di)(di)理(li)(li)標(biao)志認證(zheng)。 阜(fu)寧(ning)(ning)西(xi)(xi)(xi)(xi)瓜(gua)產(chan)(chan)業(ye)(ye)發展(zhan)主要(yao)(yao)有三大(da)特點: 一(yi)(yi)是(shi)種(zhong)(zhong)植(zhi)基地(di)(di)規(gui)(gui)模化,品(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)優(you)新(xin)。在(zai)布局上(shang),實行規(gui)(gui)模化經營。阜(fu)寧(ning)(ning)西(xi)(xi)(xi)(xi)瓜(gua)種(zhong)(zhong)植(zhi)面積達10萬畝,建(jian)(jian)立了(le)(le)規(gui)(gui)模連(lian)片西(xi)(xi)(xi)(xi)瓜(gua)種(zhong)(zhong)植(zhi)基地(di)(di)69個(ge),年生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)優(you)質(zhi)西(xi)(xi)(xi)(xi)瓜(gua)50萬噸。在(zai)品(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)上(shang),適合(he)于(yu)現(xian)代(dai)家(jia)(jia)庭的(de)消(xiao)費要(yao)(yao)求。主要(yao)(yao)種(zhong)(zhong)植(zhi)了(le)(le)早(zao)(zao)春紅玉(yu)、超級冬春、小(xiao)(xiao)蘭(lan)、特小(xiao)(xiao)鳳、惠蘭(lan)、羞月等小(xiao)(xiao)果(guo)(guo)型品(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong),果(guo)(guo)型好(hao)、果(guo)(guo)皮薄、單果(guo)(guo)重3—5斤(jin),其中早(zao)(zao)春紅玉(yu)品(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)的(de)中心(xin)(xin)糖(tang)含量達15度以(yi)(yi)上(shang),小(xiao)(xiao)蘭(lan)品(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)的(de)中心(xin)(xin)糖(tang)含量達到(dao)13度以(yi)(yi)上(shang)。京(jing)欣、8424等大(da)果(guo)(guo)型品(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)微(wei)生(sheng)(sheng)素(su)含量豐富、口味好(hao)、水分足、耐運(yun)輸。 二是(shi)栽培方式多樣化,供應期(qi)長。阜(fu)寧(ning)(ning)西(xi)(xi)(xi)(xi)瓜(gua)采(cai)用三棚(peng)四膜覆蓋栽培,配套電熱線加溫(wen)穴(xue)盤育苗,實現(xian)了(le)(le)阜(fu)寧(ning)(ning)西(xi)(xi)(xi)(xi)瓜(gua)上(shang)市早(zao)(zao)、采(cai)收(shou)期(qi)長的(de)目標(biao),上(shang)市期(qi)從(cong)(cong)4月份到(dao)10月份,長達7個(ge)月。 三是(shi)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)管理(li)(li)標(biao)準化,質(zhi)量保(bao)證(zheng)。阜(fu)寧(ning)(ning)西(xi)(xi)(xi)(xi)瓜(gua)制(zhi)(zhi)定了(le)(le)綠色(se)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)技術操作規(gui)(gui)程(cheng),實行全程(cheng)質(zhi)量控制(zhi)(zhi)。基地(di)(di)管理(li)(li)做(zuo)到(dao)“三建(jian)(jian)立”。即(ji):建(jian)(jian)立監督管理(li)(li)公示牌,建(jian)(jian)立田間(jian)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)和(he)基地(di)(di)農(nong)戶檔案(an),建(jian)(jian)立全程(cheng)質(zhi)量控制(zhi)(zhi)信息系統(tong)。產(chan)(chan)業(ye)(ye)發展(zhan)做(zuo)到(dao)“四統(tong)一(yi)(yi)”。即(ji):統(tong)一(yi)(yi)推(tui)廣優(you)質(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong),統(tong)一(yi)(yi)使用無(wu)公害(hai)有機肥料,統(tong)一(yi)(yi)栽培技術規(gui)(gui)范,統(tong)一(yi)(yi)西(xi)(xi)(xi)(xi)瓜(gua)品(pin)(pin)(pin)(pin)牌和(he)包(bao)(bao)裝。 阜(fu)寧(ning)(ning)西(xi)(xi)(xi)(xi)瓜(gua)從(cong)(cong)種(zhong)(zhong)植(zhi)環境、生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)管理(li)(li)、采(cai)收(shou)包(bao)(bao)裝到(dao)運(yun)輸方式,都符合(he)西(xi)(xi)(xi)(xi)甜瓜(gua)綠色(se)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)的(de)要(yao)(yao)求。符合(he)現(xian)代(dai)農(nong)業(ye)(ye)和(he)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安全的(de)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)要(yao)(yao)求,是(shi)人(ren)們(men)日(ri)常生(sheng)(sheng)活中的(de)放(fang)心(xin)(xin)果(guo)(guo)品(pin)(pin)(pin)(pin)。
二.自然生態環境和(he)人文歷史因素
1、土壤地(di)貌情況:“阜寧(ning)西(xi)瓜”產地(di)地(di)勢平(ping)坦(tan),土壤類(lei)型(xing)為沙壤土,pH值(zhi)為7.3~8.3,含鉀(jia)豐富,通(tong)透性好,耕(geng)作層(ceng)厚度≥25cm,有(you)機質含量(liang)1.5~2.35%,全氮(dan)1.2~2.4克(ke)(ke)/千(qian)(qian)克(ke)(ke),速(su)(su)效(xiao)磷(lin)25~35毫(hao)克(ke)(ke)/千(qian)(qian)克(ke)(ke),速(su)(su)效(xiao)鉀(jia)120~220毫(hao)克(ke)(ke)/千(qian)(qian)克(ke)(ke),具有(you)良好的保(bao)(bao)肥、保(bao)(bao)水能力。
2、 水文情況:“阜(fu)寧西瓜”生(sheng)(sheng)產區域(yu)主要灌(guan)溉水源(yuan)為射陽河、蘇北灌(guan)溉總渠兩(liang)條主要河流,生(sheng)(sheng)產基地經多年來(lai)興建水利工程,溝、渠、橋、涵(han)、閘等(deng)配(pei)套齊(qi)全(quan),區域(yu)內(nei)旱時能灌(guan),澇時能排,未發生(sheng)(sheng)過大的洪災旱災。
3、氣(qi)(qi)(qi)候(hou)(hou)情況:處于(yu)北半球中緯度,為北亞熱(re)帶向南(nan)暖溫(wen)(wen)帶過渡的氣(qi)(qi)(qi)候(hou)(hou)帶,由于(yu)緊瀕黃海,受海陸(lu)季(ji)風影響(xiang)顯著(zhu),具有明(ming)顯的海洋(yang)性氣(qi)(qi)(qi)候(hou)(hou),屬濕潤的季(ji)風氣(qi)(qi)(qi)候(hou)(hou)。主(zhu)要氣(qi)(qi)(qi)候(hou)(hou)特點是:光(guang)照充(chong)足(zu),氣(qi)(qi)(qi)候(hou)(hou) 溫(wen)(wen)和,降(jiang)水充(chong)沛,無霜(shuang)期長(chang),四季(ji)分明(ming),冬(dong)冷夏熱(re),雨熱(re)同季(ji),春暖秋爽,晝夜(ye)溫(wen)(wen)差較大(da),年平(ping)均(jun)降(jiang)水量(liang)979.6mm,日(ri)照時(shi)數為2218.9小(xiao)時(shi),太陽輻射量(liang)116.2千卡(ka)/平(ping)方厘米,常年月(yue)平(ping)均(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)14℃,最(zui)高氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)7月(yue)份平(ping)均(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)26.8℃,最(zui)低(di)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)1月(yue)份平(ping)均(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)0.3℃,西(xi)(xi)瓜(gua)果實(shi)膨大(da)期四、五月(yue)份,白天最(zui)高氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)33.1℃,夜(ye)間(jian)最(zui)低(di)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)2.6℃,無霜(shuang)期213天。 4、生態(tai)條件:阜寧縣(xian)是全國綠色食品(pin)(pin)原材料標準化生產基地縣(xian),國家級生態(tai)條件示(shi)范區,“阜寧西(xi)(xi)瓜(gua)”產地環(huan)境符合《無公害食品(pin)(pin) 西(xi)(xi)瓜(gua)產地環(huan)境條件》(NY 5110—2002)。“阜寧西(xi)(xi)瓜(gua)”栽培環(huan)境優美(mei),森林(lin)覆(fu)蓋率(lv)達24.83%。
三.地域范圍
阜寧(ning)縣(xian)隸(li)屬江蘇省鹽城市。“阜寧(ning)西(xi)瓜”生產(chan)于阜寧(ning)縣(xian)黃泛沖積(ji)(ji)平原地區(qu),地理(li)坐標為:東經119°27′10″~119°42′52″,北緯(wei)33°30′17″~33°51′3″。實際種植面積(ji)(ji)約5333.3公(gong)頃,地域保護(hu)范圍內面積(ji)(ji)54487.3公(gong)頃,包(bao)含阜寧(ning)縣(xian)蘆蒲鎮(zhen)(zhen)(zhen)、板湖鎮(zhen)(zhen)(zhen)、東溝鎮(zhen)(zhen)(zhen)、古河鎮(zhen)(zhen)(zhen)、羅橋(qiao)鎮(zhen)(zhen)(zhen)五(wu)鎮(zhen)(zhen)(zhen)全(quan)部地區(qu)和益林鎮(zhen)(zhen)(zhen)、羊寨(zhai)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、陳集(ji)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、新溝鎮(zhen)(zhen)(zhen)四鎮(zhen)(zhen)(zhen)部分地區(qu),共186個村居。
四.產品(pin)品(pin)質特(te)性特(te)征
1.外在感官:“阜寧西瓜”,極早(zao)熟(shu)栽培品種單瓜重1.5-2公(gong)斤(jin),果(guo)型橢(tuo)圓(yuan)形,花(hua)(hua)皮,條(tiao)紋(wen)清晰(xi);早(zao)熟(shu)栽培品種單果(guo)重5-7公(gong)斤(jin)果(guo)實圓(yuan)球(qiu)形,花(hua)(hua)皮,條(tiao)紋(wen)清晰(xi),色澤新鮮(xian)。
2、內在品(pin)質(zhi):“阜寧西瓜(gua)”,極(ji)早(zao)熟(shu)栽(zai)培品(pin)種果(guo)(guo)實中心(xin)含(han)(han)糖(tang)大于11g/100g,鮮紅瓤,果(guo)(guo)皮厚0.4-0.5厘(li)米,肉質(zhi)脆嫩爽口;早(zao)熟(shu)栽(zai)培品(pin)種果(guo)(guo)實中心(xin)含(han)(han)糖(tang)11.5g/100g以上,淺紅瓤,果(guo)(guo)皮厚1厘(li)米以下,色澤鮮亮、均(jun)勻,汁多質(zhi)脆。
3、安全要求:“阜寧西瓜(gua)”產品質量(liang)符合《無公害(hai)食品 西甜瓜(gua)》(NY 5109—2005)質量(liang)標準。
五.特定(ding)生產方式
1、產地(di)要求:產地(di)選擇土(tu)(tu)壤(rang)土(tu)(tu)質(zhi)疏松肥沃、耕(geng)作層厚度≥25cm、有機質(zhi)含量≥1.6%、全(quan)氮1.6克(ke)/千克(ke)以(yi)(yi)(yi)上(shang),速(su)效磷24毫克(ke)/千克(ke)以(yi)(yi)(yi)上(shang),速(su)效鉀(jia)140毫克(ke)/千克(ke)以(yi)(yi)(yi)上(shang),生產區域(yu)內無工(gong)業“三廢”、城鎮生活、醫(yi)療(liao)廢棄物、重金屬(shu)等污染(ran),排灌(guan)條(tiao)(tiao)件良好的(de)沙壤(rang)土(tu)(tu)。產地(di)的(de)大(da)氣質(zhi)量、灌(guan)溉水質(zhi)量、土(tu)(tu)壤(rang)質(zhi)量等經(jing)檢(jian)測、化驗(yan)符合(he)《無公害(hai)食品 西瓜(gua)產地(di)環境條(tiao)(tiao)件》(NY 5110—2002)。
2、品(pin)種范圍:品(pin)種選用(yong)耐低溫、肉質纖維少、口感(gan)好,可溶(rong)性(xing)(xing)固形物含量(liang)11%以(yi)上,適應(ying)力強,豐產性(xing)(xing)好的(de)品(pin)種。極早熟栽培的(de)品(pin)種選擇“早春紅(hong)玉”、早熟栽培的(de)品(pin)種選擇“早佳(8424)”為主導品(pin)種。
3、生產(chan)過(guo)程(cheng)管理(li)(li)(li):采(cai)(cai)取(qu)大棚(peng)覆(fu)蓋(gai)管理(li)(li)(li),極(ji)早(zao)(zao)熟(shu)(shu)栽(zai)培采(cai)(cai)用(yong)三(san)層以(yi)上(shang)多膜(mo)覆(fu)蓋(gai),早(zao)(zao)熟(shu)(shu)栽(zai)培采(cai)(cai)用(yong)兩層以(yi)上(shang)薄膜(mo)覆(fu)蓋(gai)栽(zai)培,同(tong)時(shi)采(cai)(cai)取(qu)地膜(mo)覆(fu)蓋(gai)。同(tong)一塊(kuai)土(tu)地連續(xu)種植時(shi)間(jian)(jian)不(bu)超(chao)過(guo)2年。基肥以(yi)有機肥為主(zhu),每667平方米施用(yong)500公斤以(yi)上(shang)。播(bo)種時(shi)間(jian)(jian):極(ji)早(zao)(zao)熟(shu)(shu)栽(zai)品(pin)(pin)種1月(yue)上(shang)旬,早(zao)(zao)熟(shu)(shu)品(pin)(pin)種1月(yue)下旬。采(cai)(cai)取(qu)穴盤育苗方式育苗,苗齡期(qi)35~45天,每667平方米定植株(zhu)數:極(ji)早(zao)(zao)熟(shu)(shu)栽(zai)培品(pin)(pin)種800~850株(zhu),早(zao)(zao)熟(shu)(shu)栽(zai)培品(pin)(pin)種600~650株(zhu)。定植后(hou)采(cai)(cai)取(qu)雙蔓或三(san)蔓整(zheng)枝管理(li)(li)(li),開花后(hou)第(di)二雌花留果,全面采(cai)(cai)取(qu)人工授(shou)粉,坐果后(hou)15~20天,對果實進行一次翻身操作,將原與地面接觸的一面轉向上(shang)面。生長期(qi)病(bing)蟲害防(fang)(fang)治主(zhu)要采(cai)(cai)用(yong)物理(li)(li)(li)和(he)生物 防(fang)(fang)治措施,并嚴格執行《無公害食品(pin)(pin):西瓜生產(chan)技(ji)術規程(cheng)》(NY/T5111-2002)。
4、產(chan)(chan)品(pin)收獲:嚴格(ge)控制(zhi)西(xi)瓜(gua)成(cheng)熟(shu)(shu)時間,確保(bao)(bao)“阜寧西(xi)瓜(gua)”品(pin)質(zhi)。“阜寧西(xi)瓜(gua)”從授粉到(dao)成(cheng)熟(shu)(shu)時間:極(ji)早熟(shu)(shu)栽(zai)培品(pin)種(zhong)28~38天(tian),早熟(shu)(shu)栽(zai)培品(pin)種(zhong)30~40天(tian)。 5、生(sheng)產(chan)(chan)記(ji)錄要求:“阜寧西(xi)瓜(gua)”栽(zai)培按照無公害生(sheng)產(chan)(chan)技(ji)術要求,對生(sheng)產(chan)(chan)過程中投入品(pin)、田(tian)間管(guan)理、收獲、包裝銷售進行詳細記(ji)錄,建立產(chan)(chan)品(pin)質(zhi)量管(guan)理檔(dang)案,記(ji)錄數(shu)據(ju)保(bao)(bao)存2年(nian)以上。