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一.產品介紹

阜(fu)(fu)(fu)寧(ning)(ning)西(xi)(xi)(xi)瓜(gua)(gua)以(yi)(yi)口(kou)(kou)感好、纖維(wei)少、水(shui)分足、甜度高的(de)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)成為瓜(gua)(gua)果(guo)市場上(shang)(shang)的(de)新秀。2009年阜(fu)(fu)(fu)寧(ning)(ning)西(xi)(xi)(xi)瓜(gua)(gua)通過了(le)(le)(le)江(jiang)蘇省農產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)檢(jian)測(ce)中(zhong)(zhong)心檢(jian)測(ce)，各項指(zhi)標均(jun)達到綠(lv)(lv)色(se)食品(pin)(pin)(pin)標準，2014年獲得國家農產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)地(di)理標志認證(zheng)。 阜(fu)(fu)(fu)寧(ning)(ning)西(xi)(xi)(xi)瓜(gua)(gua)產(chan)(chan)業發展主要有(you)三(san)(san)大特點： 一(yi)(yi)是種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)基(ji)地(di)規模化(hua)(hua)(hua)(hua)，品(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)優新。在(zai)布局上(shang)(shang)，實行規模化(hua)(hua)(hua)(hua)經營。阜(fu)(fu)(fu)寧(ning)(ning)西(xi)(xi)(xi)瓜(gua)(gua)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)面積達10萬畝，建(jian)(jian)立了(le)(le)(le)規模連片西(xi)(xi)(xi)瓜(gua)(gua)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)基(ji)地(di)69個，年生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)優質(zhi)西(xi)(xi)(xi)瓜(gua)(gua)50萬噸。在(zai)品(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)上(shang)(shang)，適合(he)于現代家庭的(de)消費要求。主要種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)了(le)(le)(le)早春紅玉、超級冬春、小蘭(lan)、特小鳳、惠蘭(lan)、羞月(yue)等小果(guo)型品(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)，果(guo)型好、果(guo)皮薄、單(dan)果(guo)重3—5斤，其中(zhong)(zhong)早春紅玉品(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)的(de)中(zhong)(zhong)心糖含(han)(han)量(liang)達15度以(yi)(yi)上(shang)(shang)，小蘭(lan)品(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)的(de)中(zhong)(zhong)心糖含(han)(han)量(liang)達到13度以(yi)(yi)上(shang)(shang)。京欣、8424等大果(guo)型品(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)微生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素含(han)(han)量(liang)豐富、口(kou)(kou)味好、水(shui)分足、耐運輸。 二(er)是栽(zai)培方式(shi)多樣化(hua)(hua)(hua)(hua)，供(gong)應期長。阜(fu)(fu)(fu)寧(ning)(ning)西(xi)(xi)(xi)瓜(gua)(gua)采用三(san)(san)棚四(si)(si)膜覆蓋栽(zai)培，配(pei)套電熱(re)線加溫穴盤育苗，實現了(le)(le)(le)阜(fu)(fu)(fu)寧(ning)(ning)西(xi)(xi)(xi)瓜(gua)(gua)上(shang)(shang)市早、采收期長的(de)目標，上(shang)(shang)市期從(cong)4月(yue)份到10月(yue)份，長達7個月(yue)。 三(san)(san)是生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)管理標準化(hua)(hua)(hua)(hua)，質(zhi)量(liang)保證(zheng)。阜(fu)(fu)(fu)寧(ning)(ning)西(xi)(xi)(xi)瓜(gua)(gua)制定(ding)了(le)(le)(le)綠(lv)(lv)色(se)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)技術操作規程，實行全程質(zhi)量(liang)控制。基(ji)地(di)管理做到“三(san)(san)建(jian)(jian)立”。即：建(jian)(jian)立監督管理公(gong)示牌，建(jian)(jian)立田(tian)間生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)和基(ji)地(di)農戶檔案，建(jian)(jian)立全程質(zhi)量(liang)控制信息系(xi)統(tong)。產(chan)(chan)業發展做到“四(si)(si)統(tong)一(yi)(yi)”。即：統(tong)一(yi)(yi)推廣(guang)優質(zhi)品(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)，統(tong)一(yi)(yi)使(shi)用無(wu)公(gong)害有(you)機(ji)肥料，統(tong)一(yi)(yi)栽(zai)培技術規范，統(tong)一(yi)(yi)西(xi)(xi)(xi)瓜(gua)(gua)品(pin)(pin)(pin)牌和包(bao)裝(zhuang)。 阜(fu)(fu)(fu)寧(ning)(ning)西(xi)(xi)(xi)瓜(gua)(gua)從(cong)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)環境、生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)管理、采收包(bao)裝(zhuang)到運輸方式(shi)，都(dou)符合(he)西(xi)(xi)(xi)甜瓜(gua)(gua)綠(lv)(lv)色(se)食品(pin)(pin)(pin)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)的(de)要求。符合(he)現代農業和食品(pin)(pin)(pin)安全的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)要求，是人們日常生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)活中(zhong)(zhong)的(de)放心果(guo)品(pin)(pin)(pin)。

二.自然生態環境(jing)和人文歷(li)史因素

1、土壤地貌情況：“阜寧(ning)西(xi)瓜(gua)”產地地勢平坦(tan)，土壤類型為沙壤土，pH值為7.3～8.3，含鉀豐富(fu)，通透性好，耕作層厚度≥25cm，有(you)機質含量1.5～2.35%，全氮1.2～2.4克/千克，速(su)效(xiao)磷25～35毫克/千克，速(su)效(xiao)鉀120～220毫克/千克，具(ju)有(you)良好的保肥(fei)、保水(shui)能力。 

2、 水文情況：“阜寧西瓜”生產區域主要灌溉(gai)(gai)水源為射陽河、蘇(su)北灌溉(gai)(gai)總渠兩條主要河流(liu)，生產基地經多年(nian)來興建水利工(gong)程，溝、渠、橋、涵、閘等配套齊全(quan)，區域內旱時(shi)能(neng)灌，澇時(shi)能(neng)排，未發生過大(da)的洪災旱災。 

3、氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)候(hou)(hou)情(qing)況：處(chu)于北半(ban)球中緯度，為北亞熱帶向南暖溫(wen)帶過(guo)渡(du)的(de)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)候(hou)(hou)帶，由于緊(jin)瀕黃海(hai)，受(shou)海(hai)陸季(ji)(ji)風影響(xiang)顯(xian)著，具有明(ming)(ming)顯(xian)的(de)海(hai)洋性(xing)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)候(hou)(hou)，屬濕(shi)潤的(de)季(ji)(ji)風氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)候(hou)(hou)。主(zhu)要氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)候(hou)(hou)特點是(shi)：光照充(chong)足，氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)候(hou)(hou) 溫(wen)和，降(jiang)水充(chong)沛(pei)，無(wu)霜(shuang)期(qi)長，四季(ji)(ji)分明(ming)(ming)，冬(dong)冷夏熱，雨熱同季(ji)(ji)，春暖秋(qiu)爽(shuang)，晝夜溫(wen)差較(jiao)大，年平(ping)(ping)均降(jiang)水量(liang)(liang)979.6mm，日照時數為2218.9小時，太陽輻射量(liang)(liang)116.2千卡/平(ping)(ping)方厘米，常年月(yue)平(ping)(ping)均氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)14℃，最(zui)高(gao)(gao)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)7月(yue)份(fen)平(ping)(ping)均氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)26.8℃，最(zui)低氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)1月(yue)份(fen)平(ping)(ping)均氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)0.3℃，西(xi)瓜(gua)果實膨(peng)大期(qi)四、五(wu)月(yue)份(fen)，白天最(zui)高(gao)(gao)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)33.1℃，夜間(jian)最(zui)低氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)2.6℃，無(wu)霜(shuang)期(qi)213天。 4、生態條(tiao)件：阜寧縣是(shi)全國綠色食(shi)品(pin)原材料標準化(hua)生產(chan)基地(di)縣，國家級生態條(tiao)件示范(fan)區，“阜寧西(xi)瓜(gua)”產(chan)地(di)環境(jing)符合《無(wu)公害食(shi)品(pin) 西(xi)瓜(gua)產(chan)地(di)環境(jing)條(tiao)件》（NY 5110—2002）。“阜寧西(xi)瓜(gua)”栽培環境(jing)優美，森林(lin)覆蓋(gai)率達(da)24.83%。

三.地域范圍

阜(fu)寧(ning)縣(xian)隸(li)屬江蘇省鹽城市。“阜(fu)寧(ning)西瓜”生產于阜(fu)寧(ning)縣(xian)黃泛沖(chong)積(ji)平原地區，地理(li)坐標為：東經119°27′10″～119°42′52″，北緯33°30′17″～33°51′3″。實際(ji)種植面(mian)積(ji)約(yue)5333.3公(gong)頃，地域保(bao)護范(fan)圍內面(mian)積(ji)54487.3公(gong)頃，包(bao)含(han)阜(fu)寧(ning)縣(xian)蘆蒲鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、板湖鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、東溝鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、古河(he)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、羅(luo)橋鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)五鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)全部(bu)地區和(he)益(yi)林鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、羊寨鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、陳集鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、新溝鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)四鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)部(bu)分地區，共(gong)186個村居。

四.產品品質特性(xing)特征

1.外在感官：“阜寧西瓜(gua)”，極早熟栽培(pei)品種單瓜(gua)重1.5-2公斤(jin)，果型橢圓形，花(hua)皮，條紋(wen)清晰；早熟栽培(pei)品種單果重5-7公斤(jin)果實圓球(qiu)形，花(hua)皮，條紋(wen)清晰，色澤新(xin)鮮。 

2、內(nei)在品(pin)(pin)(pin)質(zhi)：“阜寧(ning)西(xi)瓜”，極(ji)早熟栽(zai)培(pei)品(pin)(pin)(pin)種果(guo)實中心(xin)含糖大于11g/100g，鮮紅(hong)瓤，果(guo)皮厚(hou)0.4-0.5厘米(mi)(mi)，肉質(zhi)脆嫩爽口；早熟栽(zai)培(pei)品(pin)(pin)(pin)種果(guo)實中心(xin)含糖11.5g/100g以(yi)上，淺紅(hong)瓤，果(guo)皮厚(hou)1厘米(mi)(mi)以(yi)下，色澤鮮亮、均勻，汁多質(zhi)脆。 

3、安全(quan)要(yao)求(qiu)：“阜寧西瓜”產品(pin)質量符合《無公害(hai)食品(pin) 西甜瓜》（NY 5109—2005）質量標準。

五.特定生產方(fang)式

1、產地(di)(di)要求(qiu)：產地(di)(di)選擇土壤(rang)土質(zhi)(zhi)疏(shu)松肥沃(wo)、耕(geng)作層(ceng)厚度(du)≥25cm、有機質(zhi)(zhi)含量(liang)≥1.6%、全(quan)氮1.6克(ke)(ke)/千克(ke)(ke)以(yi)上，速效磷24毫克(ke)(ke)/千克(ke)(ke)以(yi)上，速效鉀140毫克(ke)(ke)/千克(ke)(ke)以(yi)上，生(sheng)產區域內無工業“三廢”、城鎮生(sheng)活、醫療廢棄(qi)物、重金屬(shu)等污染，排灌(guan)條件(jian)良好的沙壤(rang)土。產地(di)(di)的大氣質(zhi)(zhi)量(liang)、灌(guan)溉水質(zhi)(zhi)量(liang)、土壤(rang)質(zhi)(zhi)量(liang)等經檢測(ce)、化驗符合《無公害食品 西瓜產地(di)(di)環境(jing)條件(jian)》（NY 5110—2002）。 

2、品(pin)(pin)(pin)種(zhong)范圍：品(pin)(pin)(pin)種(zhong)選(xuan)用(yong)耐低溫、肉質纖維少、口(kou)感好(hao)，可溶性(xing)固(gu)形物含量11%以(yi)上(shang)，適(shi)應力強，豐(feng)產性(xing)好(hao)的(de)品(pin)(pin)(pin)種(zhong)。極早熟(shu)栽培的(de)品(pin)(pin)(pin)種(zhong)選(xuan)擇(ze)“早春紅玉”、早熟(shu)栽培的(de)品(pin)(pin)(pin)種(zhong)選(xuan)擇(ze)“早佳（8424）”為主導品(pin)(pin)(pin)種(zhong)。 

3、生產過(guo)程(cheng)管(guan)理(li)：采取(qu)大棚(peng)覆蓋(gai)(gai)管(guan)理(li)，極(ji)早(zao)(zao)(zao)熟(shu)(shu)栽(zai)(zai)培(pei)采用(yong)(yong)三(san)(san)層以(yi)上多(duo)膜覆蓋(gai)(gai)，早(zao)(zao)(zao)熟(shu)(shu)栽(zai)(zai)培(pei)采用(yong)(yong)兩(liang)層以(yi)上薄膜覆蓋(gai)(gai)栽(zai)(zai)培(pei)，同時采取(qu)地膜覆蓋(gai)(gai)。同一塊土(tu)地連續種(zhong)植(zhi)時間不超過(guo)2年。基肥(fei)以(yi)有機(ji)肥(fei)為主(zhu)(zhu)，每(mei)667平方米施用(yong)(yong)500公(gong)斤以(yi)上。播種(zhong)時間：極(ji)早(zao)(zao)(zao)熟(shu)(shu)栽(zai)(zai)品(pin)種(zhong)1月上旬，早(zao)(zao)(zao)熟(shu)(shu)品(pin)種(zhong)1月下旬。采取(qu)穴盤育(yu)苗方式(shi)育(yu)苗，苗齡期35～45天，每(mei)667平方米定植(zhi)株數(shu)：極(ji)早(zao)(zao)(zao)熟(shu)(shu)栽(zai)(zai)培(pei)品(pin)種(zhong)800～850株，早(zao)(zao)(zao)熟(shu)(shu)栽(zai)(zai)培(pei)品(pin)種(zhong)600～650株。定植(zhi)后(hou)采取(qu)雙蔓(man)或三(san)(san)蔓(man)整枝(zhi)管(guan)理(li)，開花后(hou)第二雌花留果(guo)，全(quan)面(mian)(mian)采取(qu)人工授粉，坐果(guo)后(hou)15～20天，對果(guo)實進行(xing)一次翻身操作，將原與地面(mian)(mian)接觸(chu)的一面(mian)(mian)轉向(xiang)上面(mian)(mian)。生長(chang)期病蟲害(hai)防治主(zhu)(zhu)要采用(yong)(yong)物(wu)理(li)和生物(wu) 防治措(cuo)施，并嚴格執行(xing)《無(wu)公(gong)害(hai)食品(pin)：西瓜生產技術規程(cheng)》（NY/T5111-2002）。 

4、產(chan)(chan)品收獲：嚴格控制西瓜(gua)成(cheng)熟時間(jian)，確保“阜寧西瓜(gua)”品質。“阜寧西瓜(gua)”從(cong)授粉到成(cheng)熟時間(jian)：極早(zao)熟栽培(pei)品種28～38天，早(zao)熟栽培(pei)品種30～40天。 5、生產(chan)(chan)記(ji)錄要(yao)求：“阜寧西瓜(gua)”栽培(pei)按照無公害生產(chan)(chan)技術要(yao)求，對(dui)生產(chan)(chan)過(guo)程中(zhong)投入品、田間(jian)管理、收獲、包裝銷(xiao)售進行詳(xiang)細記(ji)錄，建立產(chan)(chan)品質量管理檔案，記(ji)錄數據(ju)保存2年以上。