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一.產品介紹

阜(fu)(fu)寧(ning)西(xi)(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)以口(kou)感好、纖(xian)維少、水(shui)分(fen)足、甜度高的(de)(de)(de)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)成為瓜(gua)(gua)(gua)(gua)果(guo)(guo)市場上(shang)(shang)(shang)的(de)(de)(de)新秀。2009年阜(fu)(fu)寧(ning)西(xi)(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)通過了江蘇省(sheng)農(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)檢測中心(xin)檢測，各(ge)項(xiang)指標(biao)(biao)均達(da)到(dao)綠(lv)色(se)食(shi)品(pin)(pin)標(biao)(biao)準，2014年獲得國家(jia)農(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)地理(li)標(biao)(biao)志認證。 阜(fu)(fu)寧(ning)西(xi)(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)產(chan)(chan)業(ye)發展主(zhu)要有三大特(te)點： 一是種(zhong)(zhong)植(zhi)基(ji)(ji)地規(gui)模化(hua)，品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)優新。在布局上(shang)(shang)(shang)，實(shi)行規(gui)模化(hua)經營。阜(fu)(fu)寧(ning)西(xi)(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)種(zhong)(zhong)植(zhi)面積達(da)10萬(wan)畝，建立了規(gui)模連(lian)片西(xi)(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)種(zhong)(zhong)植(zhi)基(ji)(ji)地69個(ge)(ge)，年生(sheng)產(chan)(chan)優質(zhi)(zhi)西(xi)(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)50萬(wan)噸。在品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)上(shang)(shang)(shang)，適(shi)合于現(xian)代(dai)家(jia)庭的(de)(de)(de)消費要求。主(zhu)要種(zhong)(zhong)植(zhi)了早春紅(hong)玉、超級冬春、小蘭(lan)、特(te)小鳳、惠蘭(lan)、羞(xiu)月(yue)等小果(guo)(guo)型(xing)(xing)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)，果(guo)(guo)型(xing)(xing)好、果(guo)(guo)皮薄(bo)、單(dan)果(guo)(guo)重3—5斤，其中早春紅(hong)玉品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)中心(xin)糖含(han)量(liang)(liang)達(da)15度以上(shang)(shang)(shang)，小蘭(lan)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)中心(xin)糖含(han)量(liang)(liang)達(da)到(dao)13度以上(shang)(shang)(shang)。京欣(xin)、8424等大果(guo)(guo)型(xing)(xing)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)微(wei)生(sheng)素含(han)量(liang)(liang)豐富、口(kou)味好、水(shui)分(fen)足、耐運(yun)輸。 二是栽(zai)培方式多樣化(hua)，供應期(qi)長(chang)。阜(fu)(fu)寧(ning)西(xi)(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)采用三棚四膜(mo)覆蓋栽(zai)培，配套電熱線(xian)加(jia)溫(wen)穴盤育苗，實(shi)現(xian)了阜(fu)(fu)寧(ning)西(xi)(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)上(shang)(shang)(shang)市早、采收期(qi)長(chang)的(de)(de)(de)目標(biao)(biao)，上(shang)(shang)(shang)市期(qi)從4月(yue)份(fen)到(dao)10月(yue)份(fen)，長(chang)達(da)7個(ge)(ge)月(yue)。 三是生(sheng)產(chan)(chan)管(guan)理(li)標(biao)(biao)準化(hua)，質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)保(bao)證。阜(fu)(fu)寧(ning)西(xi)(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)制定了綠(lv)色(se)生(sheng)產(chan)(chan)技術(shu)操作規(gui)程，實(shi)行全程質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)控制。基(ji)(ji)地管(guan)理(li)做(zuo)到(dao)“三建立”。即(ji)：建立監督管(guan)理(li)公(gong)示(shi)牌，建立田間生(sheng)產(chan)(chan)和(he)基(ji)(ji)地農(nong)(nong)戶檔(dang)案，建立全程質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)控制信息(xi)系統(tong)(tong)。產(chan)(chan)業(ye)發展做(zuo)到(dao)“四統(tong)(tong)一”。即(ji)：統(tong)(tong)一推廣優質(zhi)(zhi)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)，統(tong)(tong)一使用無公(gong)害有機肥(fei)料，統(tong)(tong)一栽(zai)培技術(shu)規(gui)范，統(tong)(tong)一西(xi)(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)品(pin)(pin)牌和(he)包裝。 阜(fu)(fu)寧(ning)西(xi)(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)從種(zhong)(zhong)植(zhi)環(huan)境、生(sheng)產(chan)(chan)管(guan)理(li)、采收包裝到(dao)運(yun)輸方式，都(dou)符(fu)合西(xi)(xi)(xi)甜瓜(gua)(gua)(gua)(gua)綠(lv)色(se)食(shi)品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)(chan)的(de)(de)(de)要求。符(fu)合現(xian)代(dai)農(nong)(nong)業(ye)和(he)食(shi)品(pin)(pin)安全的(de)(de)(de)生(sheng)產(chan)(chan)要求，是人們日(ri)常生(sheng)活中的(de)(de)(de)放心(xin)果(guo)(guo)品(pin)(pin)。

二.自然生態(tai)環境和人文歷史因素

1、土壤(rang)地(di)貌情(qing)況：“阜寧西瓜”產地(di)地(di)勢平坦(tan)，土壤(rang)類型為(wei)(wei)沙壤(rang)土，pH值為(wei)(wei)7.3～8.3，含鉀豐富，通透性好，耕作層厚度(du)≥25cm，有機質含量(liang)1.5～2.35%，全氮(dan)1.2～2.4克(ke)/千克(ke)，速效(xiao)(xiao)磷25～35毫克(ke)/千克(ke)，速效(xiao)(xiao)鉀120～220毫克(ke)/千克(ke)，具有良好的保肥、保水能力。 

2、 水文情況：“阜寧西(xi)瓜”生產區(qu)域主(zhu)要灌(guan)溉(gai)水源(yuan)為射(she)陽河(he)、蘇北(bei)灌(guan)溉(gai)總渠兩條主(zhu)要河(he)流(liu)，生產基地經多年來興建水利工程，溝、渠、橋、涵、閘等配(pei)套齊全，區(qu)域內旱時能灌(guan)，澇時能排(pai)，未發(fa)生過大的洪(hong)災(zai)旱災(zai)。 

3、氣候(hou)(hou)情況：處(chu)于北(bei)半球中(zhong)緯度，為(wei)北(bei)亞熱帶向南暖溫帶過渡的氣候(hou)(hou)帶，由(you)于緊瀕黃(huang)海(hai)，受海(hai)陸季風影(ying)響顯著，具有明(ming)(ming)顯的海(hai)洋性氣候(hou)(hou)，屬濕潤的季風氣候(hou)(hou)。主要氣候(hou)(hou)特(te)點是：光照(zhao)充(chong)(chong)足，氣候(hou)(hou) 溫和，降(jiang)水(shui)(shui)充(chong)(chong)沛(pei)，無(wu)霜期(qi)長(chang)，四季分明(ming)(ming)，冬(dong)冷夏熱，雨(yu)熱同季，春暖秋爽，晝夜溫差較大，年平均(jun)(jun)降(jiang)水(shui)(shui)量979.6mm，日照(zhao)時數為(wei)2218.9小時，太陽輻射量116.2千卡/平方厘(li)米，常年月平均(jun)(jun)氣溫14℃，最(zui)高(gao)氣溫7月份(fen)平均(jun)(jun)氣溫26.8℃，最(zui)低(di)氣溫1月份(fen)平均(jun)(jun)氣溫0.3℃，西(xi)瓜(gua)果實膨大期(qi)四、五月份(fen)，白天(tian)最(zui)高(gao)氣溫33.1℃，夜間最(zui)低(di)氣溫2.6℃，無(wu)霜期(qi)213天(tian)。 4、生(sheng)態(tai)(tai)條件(jian)：阜寧(ning)縣(xian)是全國綠(lv)色食品原材料(liao)標準(zhun)化生(sheng)產(chan)基地縣(xian)，國家(jia)級(ji)生(sheng)態(tai)(tai)條件(jian)示范區，“阜寧(ning)西(xi)瓜(gua)”產(chan)地環境(jing)符合《無(wu)公害(hai)食品 西(xi)瓜(gua)產(chan)地環境(jing)條件(jian)》（NY 5110—2002）。“阜寧(ning)西(xi)瓜(gua)”栽培(pei)環境(jing)優美，森林覆蓋率達(da)24.83%。

三.地域范圍

阜寧(ning)縣隸屬江蘇省(sheng)鹽(yan)城市。“阜寧(ning)西(xi)瓜”生產于(yu)阜寧(ning)縣黃泛(fan)沖積平原地區(qu)，地理坐標為(wei)：東經(jing)119°27′10″～119°42′52″，北緯33°30′17″～33°51′3″。實際種植面積約5333.3公頃，地域(yu)保(bao)護范圍(wei)內面積54487.3公頃，包含阜寧(ning)縣蘆蒲鎮(zhen)(zhen)、板湖鎮(zhen)(zhen)、東溝鎮(zhen)(zhen)、古河(he)鎮(zhen)(zhen)、羅橋鎮(zhen)(zhen)五鎮(zhen)(zhen)全(quan)部地區(qu)和益林鎮(zhen)(zhen)、羊寨鎮(zhen)(zhen)、陳集鎮(zhen)(zhen)、新溝鎮(zhen)(zhen)四鎮(zhen)(zhen)部分地區(qu)，共186個(ge)村居。

四.產品(pin)品(pin)質(zhi)特(te)性(xing)特(te)征

1.外(wai)在感官：“阜寧西瓜(gua)(gua)”，極早(zao)熟(shu)栽培品(pin)種單瓜(gua)(gua)重1.5-2公斤(jin)，果(guo)型橢圓(yuan)(yuan)形(xing)，花皮(pi)，條(tiao)紋(wen)(wen)清(qing)晰；早(zao)熟(shu)栽培品(pin)種單果(guo)重5-7公斤(jin)果(guo)實圓(yuan)(yuan)球形(xing)，花皮(pi)，條(tiao)紋(wen)(wen)清(qing)晰，色澤新鮮。 

2、內在品(pin)(pin)質：“阜寧(ning)西瓜”，極早熟栽(zai)培品(pin)(pin)種(zhong)果(guo)(guo)實中心含(han)糖(tang)大(da)于11g/100g，鮮紅瓤，果(guo)(guo)皮厚0.4-0.5厘米(mi)，肉質脆(cui)嫩爽口；早熟栽(zai)培品(pin)(pin)種(zhong)果(guo)(guo)實中心含(han)糖(tang)11.5g/100g以上，淺紅瓤，果(guo)(guo)皮厚1厘米(mi)以下，色澤鮮亮、均勻，汁多質脆(cui)。 

3、安全要求：“阜寧西瓜(gua)(gua)”產(chan)品質(zhi)量符(fu)合(he)《無公害食品 西甜瓜(gua)(gua)》（NY 5109—2005）質(zhi)量標準。

五.特定(ding)生產方式

1、產地要求：產地選擇土壤土質(zhi)(zhi)疏松肥沃(wo)、耕作(zuo)層(ceng)厚度≥25cm、有(you)機(ji)質(zhi)(zhi)含(han)量≥1.6%、全(quan)氮1.6克/千(qian)克以上(shang)，速效磷24毫克/千(qian)克以上(shang)，速效鉀(jia)140毫克/千(qian)克以上(shang)，生產區(qu)域內無工(gong)業“三廢”、城鎮生活(huo)、醫療廢棄物、重金屬等(deng)污染(ran)，排灌條(tiao)件(jian)良好的沙壤土。產地的大氣質(zhi)(zhi)量、灌溉(gai)水質(zhi)(zhi)量、土壤質(zhi)(zhi)量等(deng)經檢測、化驗(yan)符合《無公害(hai)食品(pin) 西瓜產地環(huan)境條(tiao)件(jian)》（NY 5110—2002）。 

2、品種范圍：品種選用(yong)耐(nai)低溫、肉質纖維(wei)少、口感(gan)好(hao)(hao)，可(ke)溶性(xing)固形(xing)物含量11%以上(shang)，適(shi)應力強，豐產性(xing)好(hao)(hao)的品種。極早(zao)熟栽(zai)培的品種選擇(ze)“早(zao)春紅(hong)玉”、早(zao)熟栽(zai)培的品種選擇(ze)“早(zao)佳(jia)（8424）”為主導品種。 

3、生(sheng)產過(guo)程管理(li)：采(cai)取(qu)大棚覆蓋管理(li)，極(ji)早(zao)熟(shu)(shu)(shu)栽培采(cai)用三層以上多膜(mo)(mo)覆蓋，早(zao)熟(shu)(shu)(shu)栽培采(cai)用兩層以上薄(bo)膜(mo)(mo)覆蓋栽培，同時采(cai)取(qu)地膜(mo)(mo)覆蓋。同一塊土地連續種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)時間(jian)不超過(guo)2年。基肥以有機(ji)肥為主(zhu)，每667平(ping)(ping)方米施用500公斤以上。播種(zhong)(zhong)(zhong)時間(jian)：極(ji)早(zao)熟(shu)(shu)(shu)栽品種(zhong)(zhong)(zhong)1月上旬，早(zao)熟(shu)(shu)(shu)品種(zhong)(zhong)(zhong)1月下旬。采(cai)取(qu)穴盤育苗(miao)方式育苗(miao)，苗(miao)齡(ling)期35～45天，每667平(ping)(ping)方米定植(zhi)株(zhu)(zhu)數：極(ji)早(zao)熟(shu)(shu)(shu)栽培品種(zhong)(zhong)(zhong)800～850株(zhu)(zhu)，早(zao)熟(shu)(shu)(shu)栽培品種(zhong)(zhong)(zhong)600～650株(zhu)(zhu)。定植(zhi)后采(cai)取(qu)雙(shuang)蔓或三蔓整枝管理(li)，開花(hua)后第二(er)雌(ci)花(hua)留果(guo)，全面采(cai)取(qu)人工授粉，坐果(guo)后15～20天，對果(guo)實進行一次(ci)翻身操作，將原與地面接觸的一面轉(zhuan)向上面。生(sheng)長期病(bing)蟲害防(fang)治主(zhu)要采(cai)用物理(li)和生(sheng)物 防(fang)治措施，并(bing)嚴格執(zhi)行《無公害食品：西瓜生(sheng)產技術規程》（NY/T5111-2002）。 

4、產(chan)品收(shou)獲：嚴格控制(zhi)西瓜(gua)成熟(shu)(shu)時(shi)(shi)間，確(que)保(bao)“阜寧(ning)(ning)西瓜(gua)”品質(zhi)。“阜寧(ning)(ning)西瓜(gua)”從授粉到(dao)成熟(shu)(shu)時(shi)(shi)間：極早熟(shu)(shu)栽(zai)培品種28～38天(tian)，早熟(shu)(shu)栽(zai)培品種30～40天(tian)。 5、生(sheng)產(chan)記(ji)錄要求：“阜寧(ning)(ning)西瓜(gua)”栽(zai)培按照無(wu)公害生(sheng)產(chan)技術要求，對生(sheng)產(chan)過(guo)程中投入品、田(tian)間管(guan)理(li)、收(shou)獲、包裝銷售進行詳細記(ji)錄，建立(li)產(chan)品質(zhi)量(liang)管(guan)理(li)檔案，記(ji)錄數據保(bao)存2年以上。