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一.產品介紹

阜(fu)寧(ning)(ning)西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)以口(kou)感好、纖維(wei)少、水分(fen)足、甜度(du)高的(de)(de)品(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)成(cheng)為瓜(gua)(gua)(gua)(gua)果市(shi)場上(shang)(shang)的(de)(de)新(xin)秀(xiu)。2009年(nian)阜(fu)寧(ning)(ning)西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)通過了(le)(le)江蘇省(sheng)農產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)檢(jian)測(ce)中(zhong)心(xin)(xin)檢(jian)測(ce)，各項(xiang)指(zhi)標均達到(dao)綠(lv)色食品(pin)(pin)(pin)(pin)標準(zhun)，2014年(nian)獲得國家農產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)地(di)理標志認證(zheng)。 阜(fu)寧(ning)(ning)西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)產(chan)業發(fa)展(zhan)主(zhu)要有三(san)大(da)(da)特(te)點： 一(yi)是(shi)(shi)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植基地(di)規(gui)模化，品(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)優新(xin)。在(zai)布局上(shang)(shang)，實(shi)行規(gui)模化經營。阜(fu)寧(ning)(ning)西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植面積達10萬畝，建(jian)(jian)立(li)了(le)(le)規(gui)模連片西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植基地(di)69個(ge)，年(nian)生(sheng)產(chan)優質(zhi)西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)50萬噸(dun)。在(zai)品(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)上(shang)(shang)，適合(he)(he)(he)于現代家庭的(de)(de)消費要求(qiu)。主(zhu)要種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植了(le)(le)早春紅玉、超級冬春、小(xiao)蘭、特(te)小(xiao)鳳(feng)、惠蘭、羞(xiu)月等(deng)小(xiao)果型品(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，果型好、果皮薄、單果重3—5斤，其中(zhong)早春紅玉品(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)中(zhong)心(xin)(xin)糖含(han)量(liang)(liang)達15度(du)以上(shang)(shang)，小(xiao)蘭品(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)中(zhong)心(xin)(xin)糖含(han)量(liang)(liang)達到(dao)13度(du)以上(shang)(shang)。京欣、8424等(deng)大(da)(da)果型品(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)微生(sheng)素含(han)量(liang)(liang)豐富、口(kou)味好、水分(fen)足、耐運輸。 二(er)是(shi)(shi)栽培方式多樣化，供應(ying)期(qi)(qi)長(chang)。阜(fu)寧(ning)(ning)西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)采用(yong)三(san)棚四膜覆蓋栽培，配套(tao)電熱線加溫穴(xue)盤(pan)育苗，實(shi)現了(le)(le)阜(fu)寧(ning)(ning)西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)上(shang)(shang)市(shi)早、采收期(qi)(qi)長(chang)的(de)(de)目標，上(shang)(shang)市(shi)期(qi)(qi)從4月份到(dao)10月份，長(chang)達7個(ge)月。 三(san)是(shi)(shi)生(sheng)產(chan)管理標準(zhun)化，質(zhi)量(liang)(liang)保證(zheng)。阜(fu)寧(ning)(ning)西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)制定了(le)(le)綠(lv)色生(sheng)產(chan)技(ji)術操作規(gui)程(cheng)，實(shi)行全(quan)(quan)程(cheng)質(zhi)量(liang)(liang)控制。基地(di)管理做到(dao)“三(san)建(jian)(jian)立(li)”。即：建(jian)(jian)立(li)監(jian)督管理公示牌，建(jian)(jian)立(li)田間(jian)生(sheng)產(chan)和基地(di)農戶(hu)檔案，建(jian)(jian)立(li)全(quan)(quan)程(cheng)質(zhi)量(liang)(liang)控制信息系統(tong)。產(chan)業發(fa)展(zhan)做到(dao)“四統(tong)一(yi)”。即：統(tong)一(yi)推廣優質(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，統(tong)一(yi)使用(yong)無公害(hai)有機肥料，統(tong)一(yi)栽培技(ji)術規(gui)范，統(tong)一(yi)西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)品(pin)(pin)(pin)(pin)牌和包裝。 阜(fu)寧(ning)(ning)西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)從種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植環境、生(sheng)產(chan)管理、采收包裝到(dao)運輸方式，都(dou)符合(he)(he)(he)西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)甜瓜(gua)(gua)(gua)(gua)綠(lv)色食品(pin)(pin)(pin)(pin)生(sheng)產(chan)的(de)(de)要求(qiu)。符合(he)(he)(he)現代農業和食品(pin)(pin)(pin)(pin)安全(quan)(quan)的(de)(de)生(sheng)產(chan)要求(qiu)，是(shi)(shi)人們日(ri)常生(sheng)活中(zhong)的(de)(de)放心(xin)(xin)果品(pin)(pin)(pin)(pin)。

二(er).自然(ran)生態環境和(he)人文歷(li)史因素(su)

1、土壤地貌(mao)情況：“阜寧西(xi)瓜”產地地勢(shi)平坦，土壤類型(xing)為沙壤土，pH值為7.3～8.3，含鉀豐(feng)富，通透性好，耕作層厚度≥25cm，有機質含量1.5～2.35%，全氮1.2～2.4克/千(qian)克，速(su)效(xiao)磷25～35毫(hao)(hao)克/千(qian)克，速(su)效(xiao)鉀120～220毫(hao)(hao)克/千(qian)克，具有良好的保肥、保水能力。 

2、 水(shui)文情況：“阜寧(ning)西瓜”生(sheng)(sheng)產(chan)區(qu)域(yu)主要灌(guan)溉水(shui)源為射(she)陽河(he)、蘇北灌(guan)溉總渠兩條主要河(he)流，生(sheng)(sheng)產(chan)基地經(jing)多年來興(xing)建水(shui)利工程(cheng)，溝、渠、橋(qiao)、涵、閘等配套齊(qi)全，區(qu)域(yu)內(nei)旱(han)時能(neng)(neng)灌(guan)，澇時能(neng)(neng)排(pai)，未發生(sheng)(sheng)過大的洪災(zai)旱(han)災(zai)。 

3、氣(qi)(qi)(qi)(qi)候情況：處于(yu)北半球中緯(wei)度，為(wei)北亞熱(re)帶向南(nan)暖(nuan)溫(wen)(wen)帶過(guo)渡的(de)(de)氣(qi)(qi)(qi)(qi)候帶，由(you)于(yu)緊瀕黃海(hai)，受海(hai)陸(lu)季風影響顯著(zhu)，具有(you)明顯的(de)(de)海(hai)洋性氣(qi)(qi)(qi)(qi)候，屬(shu)濕潤的(de)(de)季風氣(qi)(qi)(qi)(qi)候。主(zhu)要氣(qi)(qi)(qi)(qi)候特(te)點是(shi)：光照充足，氣(qi)(qi)(qi)(qi)候 溫(wen)(wen)和，降(jiang)水(shui)充沛，無(wu)霜期長，四季分明，冬冷夏熱(re)，雨(yu)熱(re)同季，春(chun)暖(nuan)秋爽，晝夜溫(wen)(wen)差較大(da)，年(nian)平均降(jiang)水(shui)量(liang)979.6mm，日(ri)照時(shi)數(shu)為(wei)2218.9小時(shi)，太陽(yang)輻射量(liang)116.2千卡/平方厘(li)米，常年(nian)月平均氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)14℃，最(zui)高(gao)氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)7月份(fen)(fen)平均氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)26.8℃，最(zui)低(di)(di)氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)1月份(fen)(fen)平均氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)0.3℃，西(xi)(xi)瓜果(guo)實膨大(da)期四、五月份(fen)(fen)，白天最(zui)高(gao)氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)33.1℃，夜間最(zui)低(di)(di)氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)2.6℃，無(wu)霜期213天。 4、生(sheng)(sheng)態(tai)條件(jian)：阜寧縣是(shi)全國(guo)綠色(se)食品原材料標(biao)準化生(sheng)(sheng)產基地縣，國(guo)家級生(sheng)(sheng)態(tai)條件(jian)示范區，“阜寧西(xi)(xi)瓜”產地環境符合《無(wu)公害(hai)食品 西(xi)(xi)瓜產地環境條件(jian)》（NY 5110—2002）。“阜寧西(xi)(xi)瓜”栽培環境優美，森林(lin)覆蓋(gai)率達24.83%。

三.地域范圍

阜寧縣隸屬(shu)江(jiang)蘇省鹽城(cheng)市。“阜寧西瓜”生產于阜寧縣黃(huang)泛沖積平原地(di)區，地(di)理坐(zuo)標為：東(dong)經119°27′10″～119°42′52″，北(bei)緯(wei)33°30′17″～33°51′3″。實際種植面積約(yue)5333.3公頃(qing)，地(di)域保護范(fan)圍內面積54487.3公頃(qing)，包(bao)含(han)阜寧縣蘆蒲鎮(zhen)、板湖鎮(zhen)、東(dong)溝鎮(zhen)、古河鎮(zhen)、羅橋鎮(zhen)五鎮(zhen)全部地(di)區和益林鎮(zhen)、羊寨鎮(zhen)、陳(chen)集(ji)鎮(zhen)、新溝鎮(zhen)四鎮(zhen)部分(fen)地(di)區，共(gong)186個(ge)村居。

四.產品品質(zhi)特性(xing)特征

1.外在(zai)感官：“阜寧西瓜”，極早熟(shu)栽培(pei)品種單(dan)(dan)瓜重1.5-2公(gong)斤(jin)，果型(xing)橢圓(yuan)形，花皮，條紋(wen)清(qing)晰(xi)；早熟(shu)栽培(pei)品種單(dan)(dan)果重5-7公(gong)斤(jin)果實圓(yuan)球形，花皮，條紋(wen)清(qing)晰(xi)，色(se)澤新鮮。 

2、內在(zai)品(pin)質(zhi)：“阜寧西(xi)瓜(gua)”，極(ji)早熟(shu)栽培(pei)品(pin)種(zhong)(zhong)果(guo)實中(zhong)心含糖大于(yu)11g/100g，鮮紅(hong)瓤(rang)，果(guo)皮厚0.4-0.5厘米，肉質(zhi)脆嫩爽(shuang)口(kou)；早熟(shu)栽培(pei)品(pin)種(zhong)(zhong)果(guo)實中(zhong)心含糖11.5g/100g以上，淺紅(hong)瓤(rang)，果(guo)皮厚1厘米以下，色(se)澤鮮亮、均勻，汁多(duo)質(zhi)脆。 

3、安全要求：“阜寧西(xi)瓜(gua)”產品質量符合《無公害食(shi)品 西(xi)甜瓜(gua)》（NY 5109—2005）質量標(biao)準。

五.特定(ding)生產方式

1、產(chan)(chan)地(di)要求：產(chan)(chan)地(di)選擇土(tu)壤土(tu)質(zhi)疏松肥(fei)沃、耕(geng)作(zuo)層厚度(du)≥25cm、有機(ji)質(zhi)含(han)量(liang)≥1.6%、全氮1.6克(ke)(ke)/千克(ke)(ke)以(yi)(yi)上，速效(xiao)磷(lin)24毫(hao)克(ke)(ke)/千克(ke)(ke)以(yi)(yi)上，速效(xiao)鉀140毫(hao)克(ke)(ke)/千克(ke)(ke)以(yi)(yi)上，生產(chan)(chan)區域內無(wu)工業“三廢”、城鎮生活、醫(yi)療廢棄物、重(zhong)金(jin)屬等(deng)污(wu)染(ran)，排灌(guan)條件(jian)良(liang)好的沙壤土(tu)。產(chan)(chan)地(di)的大氣(qi)質(zhi)量(liang)、灌(guan)溉水質(zhi)量(liang)、土(tu)壤質(zhi)量(liang)等(deng)經檢測、化驗(yan)符合《無(wu)公(gong)害(hai)食品 西瓜產(chan)(chan)地(di)環境條件(jian)》（NY 5110—2002）。 

2、品種范(fan)圍：品種選用耐低溫(wen)、肉質纖維(wei)少、口感(gan)好，可溶(rong)性固形(xing)物(wu)含(han)量11%以上，適應力強，豐(feng)產性好的(de)品種。極(ji)早(zao)熟栽培(pei)的(de)品種選擇“早(zao)春紅玉”、早(zao)熟栽培(pei)的(de)品種選擇“早(zao)佳(jia)（8424）”為主(zhu)導品種。 

3、生(sheng)產過程管理：采(cai)取大(da)棚(peng)覆蓋(gai)管理，極早熟(shu)栽(zai)培(pei)采(cai)用(yong)(yong)三層(ceng)(ceng)以上(shang)多膜覆蓋(gai)，早熟(shu)栽(zai)培(pei)采(cai)用(yong)(yong)兩層(ceng)(ceng)以上(shang)薄膜覆蓋(gai)栽(zai)培(pei)，同時采(cai)取地(di)膜覆蓋(gai)。同一塊(kuai)土地(di)連續種(zhong)植時間不超過2年。基肥(fei)以有機肥(fei)為主，每667平(ping)方(fang)米施用(yong)(yong)500公斤以上(shang)。播種(zhong)時間：極早熟(shu)栽(zai)品(pin)(pin)種(zhong)1月(yue)上(shang)旬(xun)，早熟(shu)品(pin)(pin)種(zhong)1月(yue)下旬(xun)。采(cai)取穴盤育苗(miao)方(fang)式育苗(miao)，苗(miao)齡期(qi)35～45天，每667平(ping)方(fang)米定(ding)植株數(shu)：極早熟(shu)栽(zai)培(pei)品(pin)(pin)種(zhong)800～850株，早熟(shu)栽(zai)培(pei)品(pin)(pin)種(zhong)600～650株。定(ding)植后(hou)采(cai)取雙蔓(man)或三蔓(man)整枝管理，開花后(hou)第二雌花留果(guo)，全面采(cai)取人(ren)工授粉，坐(zuo)果(guo)后(hou)15～20天，對果(guo)實(shi)進行(xing)一次翻身操作，將原與地(di)面接觸(chu)的(de)一面轉向上(shang)面。生(sheng)長期(qi)病蟲害防(fang)治主要(yao)采(cai)用(yong)(yong)物理和生(sheng)物 防(fang)治措施，并嚴格執行(xing)《無公害食品(pin)(pin)：西瓜生(sheng)產技術規程》（NY/T5111-2002）。 

4、產(chan)(chan)(chan)品(pin)收(shou)獲：嚴格控制西(xi)瓜(gua)(gua)成(cheng)熟時(shi)(shi)間，確保“阜(fu)寧西(xi)瓜(gua)(gua)”品(pin)質。“阜(fu)寧西(xi)瓜(gua)(gua)”從授粉到(dao)成(cheng)熟時(shi)(shi)間：極早(zao)熟栽培品(pin)種(zhong)28～38天，早(zao)熟栽培品(pin)種(zhong)30～40天。 5、生產(chan)(chan)(chan)記(ji)錄要求：“阜(fu)寧西(xi)瓜(gua)(gua)”栽培按照無公害生產(chan)(chan)(chan)技(ji)術(shu)要求，對生產(chan)(chan)(chan)過程中投入品(pin)、田(tian)間管理、收(shou)獲、包裝銷售進行詳細(xi)記(ji)錄，建立(li)產(chan)(chan)(chan)品(pin)質量管理檔案，記(ji)錄數據保存2年以(yi)上。