一.產品介紹
濱(bin)(bin)海白首(shou)(shou)(shou)烏(wu),當(dang)地(di)俗稱何(he)首(shou)(shou)(shou)烏(wu)、白何(he)首(shou)(shou)(shou)烏(wu),簡稱首(shou)(shou)(shou)烏(wu),原植物(wu)(wu)為(wei)蘿(luo)摩科鵝絨藤屬耳葉(xie)牛(niu)皮消,是中國傳統的(de)食、藥、美容兼用植物(wu)(wu)。全國白首(shou)(shou)(shou)烏(wu)耳葉(xie)牛(niu)皮消95%出產在江蘇省濱(bin)(bin)海縣,當(dang)地(di)農民種植白首(shou)(shou)(shou)烏(wu)的(de)歷史(shi)悠久,是我國著名的(de)首(shou)(shou)(shou)烏(wu)之鄉。
二.自然生態環境(jing)和(he)人文歷史因素(su)
1、土(tu)(tu)(tu)(tu)壤地貌情(qing)況:濱(bin)海縣屬蘇北黃淮沖積平原的沿海地區,境(jing)內(nei)地勢平坦、環境(jing)優(you)勢,是國家(jia)級生態示范區。土(tu)(tu)(tu)(tu)壤類型(xing)為潮土(tu)(tu)(tu)(tu)、鹽(yan)土(tu)(tu)(tu)(tu)和水(shui)稻土(tu)(tu)(tu)(tu)三大類型(xing),由于受海淡水(shui)系接壤的影響,土(tu)(tu)(tu)(tu)壤脫鹽(yan)化歷史較短(duan),PH值一般在8~8.5之間,偏堿性(xing)(xing),土(tu)(tu)(tu)(tu)壤含(han)鉀(jia)豐富,通透性(xing)(xing)好,土(tu)(tu)(tu)(tu)層(ceng)(ceng)深厚,結構良好,耕(geng)作層(ceng)(ceng)有機質(zhi)含(han)量1.0~1.8%,全(quan)氮0.8~1.1g/kg,速效(xiao)磷(五氧(yang)化二磷)含(han)量7~9mg/kg,速效(xiao)鉀(jia)(氧(yang)化鉀(jia))120~160mg/kg,具有良好的保(bao)肥、保(bao)水(shui)能力(li)。
2、水(shui)(shui)文(wen)情況(kuang):濱海縣境內(nei)屬淮(huai)河(he)(he)(he)(he)流(liu)域水(shui)(shui)系,河(he)(he)(he)(he)流(liu)縱橫(heng)(heng),水(shui)(shui)域廣闊,蘇北灌溉總(zong)渠、淮(huai)河(he)(he)(he)(he)入海水(shui)(shui)道、廢黃河(he)(he)(he)(he)(中山(shan)河(he)(he)(he)(he))橫(heng)(heng)貫東西,奔流(liu)入海,通榆運河(he)(he)(he)(he)縱穿南(nan)北,直通長江,境內(nei)較長的(de)河(he)(he)(he)(he)流(liu)有53條,河(he)(he)(he)(he)網密度為每平方公里6.29公里,主要(yao)河(he)(he)(he)(he)流(liu)各(ge)自形成自己的(de)水(shui)(shui)系, 高(gao)低各(ge)別,引排分開,水(shui)(shui)資源較為豐富(fu),灌排條件較好。
3、氣(qi)(qi)(qi)候(hou)情況(kuang):濱(bin)海縣(xian)處(chu)于北半球中緯度,為北亞熱(re)帶向(xiang)南暖溫(wen)帶過(guo)渡的(de)(de)(de)(de)氣(qi)(qi)(qi)候(hou)帶,由于緊瀕黃海,受海陸季風(feng)影響顯著,具(ju)有明顯的(de)(de)(de)(de)海洋性氣(qi)(qi)(qi)候(hou),屬濕潤的(de)(de)(de)(de)季風(feng)氣(qi)(qi)(qi)候(hou)。主(zhu)要(yao)氣(qi)(qi)(qi)候(hou)特點是(shi):光(guang)照充足,氣(qi)(qi)(qi)候(hou)溫(wen)和(he),降水(shui)充沛,無(wu)霜(shuang)期長,四季分(fen)明,冬冷夏熱(re),雨(yu)熱(re)同季,春暖秋爽,晝(zhou)夜(ye)(ye)溫(wen)差(cha)較(jiao)大,常年(nian)日(ri)照時(shi)數23423小時(shi),年(nian)平均(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)13.9℃,年(nian)平均(jun)降水(shui)量981.5mm,無(wu)霜(shuang)期211天(tian)。 濱(bin)海縣(xian)沿海廢黃河(he)故道區域偏堿(jian)富鉀的(de)(de)(de)(de)土(tu)壤(rang)質地,下咸(xian)上淡的(de)(de)(de)(de)陰陽水(shui)源和(he)晝(zhou)夜(ye)(ye)溫(wen)差(cha)較(jiao)大的(de)(de)(de)(de)氣(qi)(qi)(qi)候(hou)條(tiao)件等特殊生態(tai)環(huan)境(jing)的(de)(de)(de)(de)綜合(he)因(yin)素,形成了適(shi)宜白何(he)首(shou)烏生長發育和(he)優質高(gao)產的(de)(de)(de)(de)得天(tian)獨厚的(de)(de)(de)(de)自然環(huan)境(jing)條(tiao)件。
三.地域范圍
濱(bin)海(hai)(hai)白何首(shou)烏的(de)地(di)(di)域保護(hu)范圍為江蘇省濱(bin)海(hai)(hai)縣境內,東(dong)臨(lin)黃海(hai)(hai),南至蘇北(bei)(bei)灌(guan)溉(gai)總渠,西至阜寧和漣水縣交界(jie)(jie)處,北(bei)(bei)至中山(shan)河。地(di)(di)理坐(zuo)標為:東(dong)徑119°37′~120°20′,北(bei)(bei)緯(wei)33°48′~34°23′。產(chan)地(di)(di)保護(hu)總面積4萬公(gong)頃,年產(chan)量48萬噸,銷售額12億(yi)元(yuan)。涉(she)及11個鎮(zhen)(區)。具體地(di)(di)域保護(hu)范圍是濱(bin)海(hai)(hai)港鎮(zhen)、濱(bin)海(hai)(hai)港經濟區、濱(bin)淮鎮(zhen)、八(ba)灘鎮(zhen)、八(ba)巨鎮(zhen)、界(jie)(jie)牌(pai)鎮(zhen)、濱(bin)海(hai)(hai)現代農(nong)業產(chan)業園區、天場鎮(zhen)、東(dong)坎鎮(zhen)、陳濤鎮(zhen)和濱(bin)淮農(nong)場。
四.產品品質特(te)性特(te)征
1、外(wai)在感官特(te)征(zheng):“濱(bin)海(hai)白(bai)何首烏”塊根長圓柱形或(huo)長紡錘形,略彎曲,外(wai)表皮褐黃色(se),較(jiao)粗,有(you)明(ming)顯(xian)橫(heng)紋。肉色(se)類白(bai)微(wei)黃。鮮品氣微(wei),生(sheng)食質感致密且脆,味(wei)甘(gan)微(wei)苦,無澀味(wei)。制(zhi)片乳白(bai)色(se),質感脆,味(wei)微(wei)苦后回甘(gan)。制(zhi)粉白(bai)色(se),呈(cheng)不規則梅花狀顆(ke)粒,質地細膩(ni),開水充調(diao)后呈(cheng)半透明(ming)狀。
2、內在品(pin)質指標:濱海(hai)白何(he)首(shou)烏是藥、食同源植物,塊根(gen)中含(han)總C21甾體酯苷5.2%,卵磷脂(zhi)3.3%,總淀粉(fen)(fen)(fen)62.5%,直(zhi)(zhi)鏈淀粉(fen)(fen)(fen)占總淀粉(fen)(fen)(fen)量(liang)的13.1%,說明有(you)效成(cheng)分含(han)量(liang)高(gao)(gao),具(ju)有(you)較(jiao)(jiao)好的成(cheng)藥性(xing),直(zhi)(zhi)鏈淀粉(fen)(fen)(fen)含(han)量(liang)低,支鏈淀粉(fen)(fen)(fen)含(han)量(liang)高(gao)(gao),粘度(du)高(gao)(gao),口感好,具(ju)有(you)較(jiao)(jiao)好的食用性(xing)。
3、產(chan)品(pin)質量(liang)(liang)安全要求:達到無公害農產(chan)品(pin)的(de)質量(liang)(liang)安全標(biao)準。
五.特定生產方式(shi)
1、產地選(xuan)擇(ze)與特殊內容規定:濱(bin)海白何(he)首(shou)烏(wu)適(shi)宜選(xuan)擇(ze)在濱(bin)海縣沿(yan)海廢黃河故(gu)道(dao)區域,地勢高爽(shuang)、排灌條件良好、土質(zhi)(zhi)和養分適(shi)宜、無污染的沙壤(rang)土和粘壤(rang)土上(shang)(shang)種(zhong)植,地勢低洼(wa)易澇、土壤(rang)鹽(yan)分含量高于0.4g/kg的地塊不(bu)宜種(zhong)植。在種(zhong)植制(zhi)度上(shang)(shang),選(xuan)用水稻茬口最好,實行(xing)連片(pian)規模種(zhong)植,建(jian)立(li)白何(he)首(shou)烏(wu)與水稻、油菜(或啤酒大麥)輪(lun)作復(fu)種(zhong)制(zhi)度,避(bi)免重茬,有利減輕病蟲害(hai)的發生,有利優質(zhi)(zhi)高產的形式。
2、品(pin)(pin)種選(xuan)擇與(yu)特(te)定要求:濱海白(bai)(bai)何(he)(he)首(shou)烏主要栽培(pei)品(pin)(pin)種宜選(xuan)用“濱烏1號”等(deng)蘿藦(mo)科耳葉(xie)牛皮消品(pin)(pin)種。重點推廣(guang)采用現(xian)(xian)代生物技術生產的脫毒種苗,或(huo)選(xuan)用有性繁殖生產的優良白(bai)(bai)何(he)(he)首(shou)烏種子再繁殖生產的一代塊(kuai)根(gen)作種苗,更有利于(yu)增強抗病抗逆(ni)能力,實現(xian)(xian)優質高產。
3、生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)過(guo)程(cheng)管理(li):為加強濱海(hai)(hai)白何首(shou)烏地理(li)標志產(chan)(chan)品(pin)的生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)過(guo)程(cheng)管理(li)工(gong)作,使濱海(hai)(hai)白何首(shou)烏的塊(kuai)根(gen)和產(chan)(chan)品(pin)質(zhi)量(liang)(liang)達到無公(gong)害(hai)農(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)、綠色食品(pin)和有機產(chan)(chan)品(pin)的標準要求,確保為廣(guang)大消費者提供優質(zhi)、安全、放心(xin)的白何首(shou)烏產(chan)(chan)品(pin)。重點圍繞質(zhi)量(liang)(liang)控制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)體(ti)系、制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)定(ding)完(wan)善(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)各(ge)項管理(li)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)度(du)(du),從源頭抓起,實行生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)全程(cheng)管理(li)。一(yi)是制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)定(ding)完(wan)善(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)管理(li)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)度(du)(du),二是制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)定(ding)完(wan)善(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)農(nong)(nong)(nong)業投入品(pin)監管制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)度(du)(du),三是制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)定(ding)完(wan)善(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)技術指導與推廣(guang)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)度(du)(du),四是制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)定(ding)完(wan)善(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)“企業+協會(農(nong)(nong)(nong)民(min)專業合作社(she))+基(ji)地(農(nong)(nong)(nong)戶)”的訂單種植(zhi)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)度(du)(du),為烏農(nong)(nong)(nong)提供全程(cheng)服務。
4、產(chan)品(pin)(pin)收(shou)獲(huo)和產(chan)后(hou)處(chu)理的(de)規(gui)定(ding):濱海白何首烏的(de)最佳(jia)收(shou)獲(huo)期為11月中下(xia)旬,即氣溫降(jiang)到10℃左(zuo)右,地上(shang)莖葉(xie)落黃,地下(xia)塊(kuai)根(gen)停(ting)止生長(chang)后(hou)及(ji)時收(shou)獲(huo),不僅品(pin)(pin)質好(hao),而且(qie)產(chan)量高。收(shou)獲(huo)方(fang)法是先將地上(shang)藤蔓割除,采取人工用鐵齒叉起刨或(huo)機械起刨,塊(kuai)根(gen)挖出后(hou),抖去泥土,去除須根(gen),然后(hou)按大小(xiao)分級。收(shou)獲(huo)后(hou)再按用途即時進(jin)行去雜、清洗、去皮和加(jia)工制作。未能及(ji)時加(jia)工的(de)塊(kuai)根(gen)和留(liu)種用的(de)塊(kuai)根(gen)應及(ji)時入庫入窖貯(zhu)藏。
5、生產(chan)記(ji)錄要求:濱海白何首(shou)烏(wu)標準化生產(chan)基地,必須建立詳細的投入品(pin)記(ji)錄、田(tian)間(jian)管理記(ji)錄、收獲入庫記(ji)錄、加工銷售記(ji)錄,以備日(ri)后(hou)查詢(xun)和質量追溯。