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一.產品介紹

濱海(hai)(hai)白首(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)烏，當地(di)俗稱何(he)首(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)烏、白何(he)首(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)烏，簡稱首(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)烏，原植物為(wei)蘿摩科鵝絨藤屬耳(er)葉牛皮消，是中國(guo)傳統的食、藥、美容(rong)兼用植物。全國(guo)白首(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)烏耳(er)葉牛皮消95%出產在(zai)江蘇(su)省濱海(hai)(hai)縣，當地(di)農民種植白首(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)烏的歷史悠久，是我國(guo)著(zhu)名的首(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)烏之鄉。

二(er).自然生態環境(jing)和人文歷史(shi)因素

1、土壤(rang)(rang)地(di)貌情況(kuang)：濱海縣屬蘇北黃淮沖積平原的(de)沿海地(di)區(qu)，境(jing)內地(di)勢平坦、環境(jing)優勢，是國家級生態示范區(qu)。土壤(rang)(rang)類型(xing)為(wei)潮土、鹽(yan)土和(he)水(shui)稻土三大類型(xing)，由于受海淡水(shui)系接壤(rang)(rang)的(de)影(ying)響，土壤(rang)(rang)脫鹽(yan)化(hua)歷史(shi)較(jiao)短，PH值一般在8～8.5之間，偏(pian)堿(jian)性(xing)(xing)，土壤(rang)(rang)含鉀豐(feng)富，通(tong)透性(xing)(xing)好，土層(ceng)深厚，結構良(liang)好，耕作層(ceng)有(you)機質含量(liang)1.0～1.8%，全(quan)氮0.8～1.1g/kg，速效(xiao)磷（五氧化(hua)二(er)磷）含量(liang)7～9mg/kg，速效(xiao)鉀（氧化(hua)鉀）120～160mg/kg，具有(you)良(liang)好的(de)保肥、保水(shui)能(neng)力。 

2、水(shui)(shui)文情況：濱(bin)海(hai)縣境內(nei)屬淮河(he)流(liu)(liu)域水(shui)(shui)系，河(he)流(liu)(liu)縱(zong)橫(heng)，水(shui)(shui)域廣闊(kuo)，蘇北灌溉總渠、淮河(he)入海(hai)水(shui)(shui)道、廢黃(huang)河(he)（中山河(he)）橫(heng)貫東西(xi)，奔流(liu)(liu)入海(hai)，通榆(yu)運(yun)河(he)縱(zong)穿南北，直通長江，境內(nei)較長的(de)河(he)流(liu)(liu)有53條，河(he)網密度為每平方公里(li)6.29公里(li)，主要(yao)河(he)流(liu)(liu)各(ge)自(zi)形(xing)成(cheng)自(zi)己的(de)水(shui)(shui)系， 高低各(ge)別，引排分開(kai)，水(shui)(shui)資(zi)源較為豐(feng)富，灌排條件較好。 

3、氣(qi)候(hou)情況：濱海(hai)(hai)縣(xian)處于(yu)北半球中緯度(du)，為北亞熱(re)(re)帶(dai)(dai)向南暖(nuan)溫(wen)帶(dai)(dai)過(guo)渡的氣(qi)候(hou)帶(dai)(dai)，由于(yu)緊瀕黃海(hai)(hai)，受海(hai)(hai)陸季風影(ying)響(xiang)顯(xian)著，具有明(ming)顯(xian)的海(hai)(hai)洋(yang)性氣(qi)候(hou)，屬濕(shi)潤的季風氣(qi)候(hou)。主要氣(qi)候(hou)特點是：光照充(chong)足，氣(qi)候(hou)溫(wen)和(he)，降(jiang)水充(chong)沛，無霜期(qi)長，四(si)季分明(ming)，冬冷(leng)夏熱(re)(re)，雨熱(re)(re)同季，春暖(nuan)秋爽，晝夜溫(wen)差(cha)較(jiao)大，常年(nian)日照時數23423小時，年(nian)平均(jun)氣(qi)溫(wen)13.9℃，年(nian)平均(jun)降(jiang)水量981.5mm，無霜期(qi)211天。 濱海(hai)(hai)縣(xian)沿海(hai)(hai)廢黃河故道(dao)區域(yu)偏堿富鉀的土壤質地，下咸上(shang)淡的陰陽水源和(he)晝夜溫(wen)差(cha)較(jiao)大的氣(qi)候(hou)條件等特殊生態(tai)環境(jing)的綜(zong)合因(yin)素，形成了適宜白(bai)何首(shou)烏生長發育和(he)優(you)質高產的得天獨(du)厚的自然環境(jing)條件。

三.地域范圍

濱(bin)(bin)海(hai)白何首烏的地域(yu)保(bao)護范圍為江蘇(su)省濱(bin)(bin)海(hai)縣境內，東(dong)(dong)臨黃海(hai)，南至(zhi)(zhi)蘇(su)北(bei)(bei)灌溉總渠(qu)，西至(zhi)(zhi)阜寧和(he)漣水縣交界處，北(bei)(bei)至(zhi)(zhi)中(zhong)山河。地理坐標為：東(dong)(dong)徑119°37′～120°20′，北(bei)(bei)緯33°48′～34°23′。產地保(bao)護總面積4萬公頃，年產量48萬噸，銷(xiao)售額12億元。涉及11個(ge)鎮(zhen)（區(qu)(qu)）。具體(ti)地域(yu)保(bao)護范圍是(shi)濱(bin)(bin)海(hai)港鎮(zhen)、濱(bin)(bin)海(hai)港經濟區(qu)(qu)、濱(bin)(bin)淮鎮(zhen)、八灘鎮(zhen)、八巨鎮(zhen)、界牌鎮(zhen)、濱(bin)(bin)海(hai)現代(dai)農業產業園(yuan)區(qu)(qu)、天場鎮(zhen)、東(dong)(dong)坎鎮(zhen)、陳濤鎮(zhen)和(he)濱(bin)(bin)淮農場。

四.產品品質特性特征

1、外在感官特征：“濱(bin)海白(bai)(bai)(bai)何首烏”塊根長圓(yuan)柱形或(huo)長紡錘形，略彎曲(qu)，外表皮(pi)褐黃色，較(jiao)粗，有(you)明顯(xian)橫紋。肉色類白(bai)(bai)(bai)微(wei)黃。鮮品(pin)氣微(wei)，生食質(zhi)感致密且(qie)脆(cui)，味甘微(wei)苦(ku)，無澀味。制片乳白(bai)(bai)(bai)色，質(zhi)感脆(cui)，味微(wei)苦(ku)后回甘。制粉(fen)白(bai)(bai)(bai)色，呈不規(gui)則梅花(hua)狀顆粒(li)，質(zhi)地細膩，開水(shui)充(chong)調后呈半透明狀。 

2、內在品質指標：濱海白何首烏是藥、食(shi)同源(yuan)植物，塊(kuai)根中含(han)總C21甾體酯苷5.2%，卵磷脂3.3%，總淀(dian)粉(fen)62.5%，直(zhi)鏈(lian)淀(dian)粉(fen)占總淀(dian)粉(fen)量(liang)的13.1%，說(shuo)明有效成分含(han)量(liang)高，具有較好的成藥性，直(zhi)鏈(lian)淀(dian)粉(fen)含(han)量(liang)低，支鏈(lian)淀(dian)粉(fen)含(han)量(liang)高，粘度高，口感好，具有較好的食(shi)用性。 

3、產品質量安全要求：達(da)到無(wu)公害農產品的質量安全標(biao)準。

五.特定生產(chan)方式

1、產地(di)選擇(ze)與特殊(shu)內(nei)容規(gui)定(ding)：濱(bin)海(hai)白(bai)(bai)何首(shou)烏適宜選擇(ze)在(zai)濱(bin)海(hai)縣沿海(hai)廢黃河故道區域，地(di)勢高(gao)爽、排(pai)灌條件良好(hao)、土(tu)質和養分適宜、無污染的(de)沙壤(rang)(rang)土(tu)和粘壤(rang)(rang)土(tu)上(shang)種植，地(di)勢低洼(wa)易澇、土(tu)壤(rang)(rang)鹽(yan)分含量高(gao)于0.4g/kg的(de)地(di)塊不宜種植。在(zai)種植制度(du)上(shang)，選用水稻茬口最好(hao)，實行連片規(gui)模種植，建(jian)立白(bai)(bai)何首(shou)烏與水稻、油菜（或啤酒大麥）輪(lun)作復種制度(du)，避(bi)免重茬，有利(li)減輕(qing)病蟲害(hai)的(de)發生，有利(li)優質高(gao)產的(de)形式。 

2、品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)選擇與特定要(yao)求：濱海白何(he)首烏(wu)主要(yao)栽培品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)宜選用“濱烏(wu)1號”等蘿藦科耳(er)葉牛皮消品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)。重點推廣采用現代(dai)生(sheng)(sheng)物(wu)技術(shu)生(sheng)(sheng)產(chan)的(de)脫毒種(zhong)(zhong)(zhong)苗，或(huo)選用有性繁殖(zhi)生(sheng)(sheng)產(chan)的(de)優良白何(he)首烏(wu)種(zhong)(zhong)(zhong)子再繁殖(zhi)生(sheng)(sheng)產(chan)的(de)一代(dai)塊根作種(zhong)(zhong)(zhong)苗，更有利于增(zeng)強抗病抗逆能力(li)，實現優質高(gao)產(chan)。 

3、生(sheng)產(chan)過程(cheng)(cheng)管(guan)(guan)理(li)：為加強濱海白(bai)何首(shou)烏地理(li)標志產(chan)品(pin)的(de)生(sheng)產(chan)過程(cheng)(cheng)管(guan)(guan)理(li)工作(zuo)(zuo)，使(shi)濱海白(bai)何首(shou)烏的(de)塊根和產(chan)品(pin)質量(liang)達(da)到無公害(hai)農(nong)(nong)產(chan)品(pin)、綠色食品(pin)和有機產(chan)品(pin)的(de)標準要求(qiu)，確保為廣大(da)消費(fei)者(zhe)提供優(you)質、安全、放心的(de)白(bai)何首(shou)烏產(chan)品(pin)。重點圍繞質量(liang)控(kong)制(zhi)體系、制(zhi)定(ding)完(wan)善(shan)(shan)各項(xiang)管(guan)(guan)理(li)制(zhi)度，從(cong)源頭抓起(qi)，實行生(sheng)產(chan)全程(cheng)(cheng)管(guan)(guan)理(li)。一是(shi)制(zhi)定(ding)完(wan)善(shan)(shan)生(sheng)產(chan)管(guan)(guan)理(li)制(zhi)度，二是(shi)制(zhi)定(ding)完(wan)善(shan)(shan)農(nong)(nong)業(ye)投(tou)入品(pin)監管(guan)(guan)制(zhi)度，三是(shi)制(zhi)定(ding)完(wan)善(shan)(shan)技術指導與推(tui)廣制(zhi)度，四(si)是(shi)制(zhi)定(ding)完(wan)善(shan)(shan)“企業(ye)+協會(hui)（農(nong)(nong)民(min)專業(ye)合(he)作(zuo)(zuo)社）+基(ji)地（農(nong)(nong)戶）”的(de)訂單種植(zhi)制(zhi)度，為烏農(nong)(nong)提供全程(cheng)(cheng)服務。 

4、產品(pin)收獲(huo)和(he)產后處理的(de)(de)(de)規定：濱海白(bai)何首烏的(de)(de)(de)最(zui)佳收獲(huo)期為11月中下旬，即氣(qi)溫降(jiang)到10℃左右，地(di)(di)上(shang)莖葉落黃，地(di)(di)下塊(kuai)根(gen)停止(zhi)生長后及時(shi)收獲(huo)，不僅品(pin)質(zhi)好，而(er)且(qie)產量高(gao)。收獲(huo)方(fang)法是先(xian)將地(di)(di)上(shang)藤蔓割除，采取人工(gong)用鐵齒叉起刨或機械起刨，塊(kuai)根(gen)挖出后，抖去泥土(tu)，去除須根(gen)，然后按大小分級。收獲(huo)后再按用途即時(shi)進行去雜、清洗、去皮和(he)加工(gong)制(zhi)作。未能(neng)及時(shi)加工(gong)的(de)(de)(de)塊(kuai)根(gen)和(he)留(liu)種用的(de)(de)(de)塊(kuai)根(gen)應及時(shi)入(ru)庫入(ru)窖貯藏。 

5、生產記錄要求：濱(bin)海白何首烏標準化生產基(ji)地，必須建立詳細的投入品記錄、田間管理記錄、收獲入庫(ku)記錄、加工銷售記錄，以備日后查詢(xun)和(he)質量追溯(su)。