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一.產品介紹

濱(bin)(bin)海(hai)白(bai)(bai)(bai)首烏(wu)，當地(di)(di)俗稱(cheng)何首烏(wu)、白(bai)(bai)(bai)何首烏(wu)，簡稱(cheng)首烏(wu)，原植物為蘿摩科鵝絨藤屬耳葉牛皮消(xiao)(xiao)，是中國(guo)傳統(tong)的食、藥、美容兼用植物。全國(guo)白(bai)(bai)(bai)首烏(wu)耳葉牛皮消(xiao)(xiao)95%出(chu)產在(zai)江蘇省濱(bin)(bin)海(hai)縣，當地(di)(di)農(nong)民種植白(bai)(bai)(bai)首烏(wu)的歷史悠(you)久，是我國(guo)著名的首烏(wu)之(zhi)鄉。

二.自然生態環境和人文歷史因素

1、土壤(rang)(rang)(rang)地貌情況：濱海縣屬蘇北黃(huang)淮沖積平(ping)原的沿海地區，境內地勢平(ping)坦、環境優勢，是國家級生態(tai)示范區。土壤(rang)(rang)(rang)類型(xing)為潮土、鹽土和水(shui)稻土三大類型(xing)，由于(yu)受(shou)海淡水(shui)系接壤(rang)(rang)(rang)的影(ying)響(xiang)，土壤(rang)(rang)(rang)脫鹽化歷(li)史較(jiao)短，PH值一(yi)般在(zai)8～8.5之間，偏堿性(xing)，土壤(rang)(rang)(rang)含鉀(jia)豐富，通透性(xing)好，土層(ceng)深厚，結構良好，耕作層(ceng)有機質(zhi)含量1.0～1.8%，全(quan)氮0.8～1.1g/kg，速效磷（五氧化二磷）含量7～9mg/kg，速效鉀(jia)（氧化鉀(jia)）120～160mg/kg，具有良好的保(bao)肥(fei)、保(bao)水(shui)能(neng)力。 

2、水(shui)(shui)文(wen)情(qing)況：濱海(hai)(hai)縣境內(nei)屬(shu)淮(huai)河流(liu)(liu)域水(shui)(shui)系，河流(liu)(liu)縱橫，水(shui)(shui)域廣闊，蘇北(bei)(bei)灌溉總渠、淮(huai)河入(ru)海(hai)(hai)水(shui)(shui)道、廢黃河（中山河）橫貫(guan)東西，奔流(liu)(liu)入(ru)海(hai)(hai)，通榆運河縱穿南北(bei)(bei)，直通長江，境內(nei)較長的河流(liu)(liu)有(you)53條，河網密度為每平方公里6.29公里，主要河流(liu)(liu)各(ge)自形成自己的水(shui)(shui)系， 高低各(ge)別，引排(pai)分開，水(shui)(shui)資(zi)源(yuan)較為豐富(fu)，灌排(pai)條件較好(hao)。 

3、氣(qi)(qi)候(hou)(hou)(hou)情況：濱海(hai)縣(xian)處于北半球(qiu)中緯度，為北亞熱(re)帶向南暖溫(wen)(wen)(wen)(wen)帶過渡的(de)(de)(de)氣(qi)(qi)候(hou)(hou)(hou)帶，由于緊瀕黃(huang)海(hai)，受海(hai)陸(lu)季(ji)風影響顯著，具有明(ming)顯的(de)(de)(de)海(hai)洋性氣(qi)(qi)候(hou)(hou)(hou)，屬濕潤的(de)(de)(de)季(ji)風氣(qi)(qi)候(hou)(hou)(hou)。主要(yao)氣(qi)(qi)候(hou)(hou)(hou)特點是(shi)：光照(zhao)充足，氣(qi)(qi)候(hou)(hou)(hou)溫(wen)(wen)(wen)(wen)和，降水(shui)充沛，無(wu)霜期長(chang)(chang)，四季(ji)分明(ming)，冬(dong)冷夏熱(re)，雨(yu)熱(re)同季(ji)，春暖秋(qiu)爽，晝夜溫(wen)(wen)(wen)(wen)差(cha)較大(da)，常年(nian)日照(zhao)時(shi)數23423小(xiao)時(shi)，年(nian)平(ping)均氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)13.9℃，年(nian)平(ping)均降水(shui)量981.5mm，無(wu)霜期211天(tian)(tian)。 濱海(hai)縣(xian)沿海(hai)廢黃(huang)河故道區(qu)域偏堿(jian)富(fu)鉀的(de)(de)(de)土壤(rang)質地，下咸上淡的(de)(de)(de)陰陽水(shui)源和晝夜溫(wen)(wen)(wen)(wen)差(cha)較大(da)的(de)(de)(de)氣(qi)(qi)候(hou)(hou)(hou)條(tiao)件(jian)等特殊生(sheng)態環境的(de)(de)(de)綜(zong)合(he)因(yin)素，形成(cheng)了適宜(yi)白何首烏生(sheng)長(chang)(chang)發育(yu)和優(you)質高產的(de)(de)(de)得天(tian)(tian)獨(du)厚(hou)的(de)(de)(de)自然環境條(tiao)件(jian)。

三.地域范圍

濱(bin)(bin)(bin)(bin)(bin)海(hai)白何首烏的地域保護(hu)范(fan)圍(wei)(wei)為江蘇(su)省濱(bin)(bin)(bin)(bin)(bin)海(hai)縣境內，東臨(lin)黃海(hai)，南(nan)至(zhi)蘇(su)北(bei)灌溉總渠(qu)，西至(zhi)阜寧和漣水縣交界處，北(bei)至(zhi)中山河(he)。地理(li)坐標為：東徑119°37′～120°20′，北(bei)緯33°48′～34°23′。產地保護(hu)總面積(ji)4萬公(gong)頃，年產量(liang)48萬噸(dun)，銷(xiao)售額12億元。涉(she)及11個鎮（區(qu)）。具體地域保護(hu)范(fan)圍(wei)(wei)是(shi)濱(bin)(bin)(bin)(bin)(bin)海(hai)港(gang)鎮、濱(bin)(bin)(bin)(bin)(bin)海(hai)港(gang)經濟(ji)區(qu)、濱(bin)(bin)(bin)(bin)(bin)淮(huai)鎮、八灘鎮、八巨鎮、界牌(pai)鎮、濱(bin)(bin)(bin)(bin)(bin)海(hai)現代農業(ye)產業(ye)園(yuan)區(qu)、天場鎮、東坎(kan)鎮、陳濤鎮和濱(bin)(bin)(bin)(bin)(bin)淮(huai)農場。

四(si).產品品質特性特征(zheng)

1、外在(zai)感(gan)官特征：“濱海白何首烏”塊根長圓(yuan)柱(zhu)形(xing)或(huo)長紡錘形(xing)，略彎曲，外表皮褐黃色，較粗，有明顯橫紋。肉色類白微黃。鮮品氣(qi)微，生食質感(gan)致密且脆，味(wei)甘微苦(ku)，無澀味(wei)。制片(pian)乳白色，質感(gan)脆，味(wei)微苦(ku)后(hou)回甘。制粉白色，呈(cheng)不規則梅花狀(zhuang)顆粒，質地細膩，開水充調(diao)后(hou)呈(cheng)半(ban)透明狀(zhuang)。 

2、內在品質指標：濱(bin)海白何首烏(wu)是藥(yao)、食同源(yuan)植物，塊根中(zhong)含總(zong)C21甾體酯(zhi)苷5.2%，卵(luan)磷脂3.3%，總(zong)淀(dian)粉(fen)62.5%，直(zhi)(zhi)鏈淀(dian)粉(fen)占(zhan)總(zong)淀(dian)粉(fen)量(liang)(liang)(liang)的(de)13.1%，說明有(you)效成分含量(liang)(liang)(liang)高，具有(you)較好(hao)(hao)的(de)成藥(yao)性，直(zhi)(zhi)鏈淀(dian)粉(fen)含量(liang)(liang)(liang)低，支(zhi)鏈淀(dian)粉(fen)含量(liang)(liang)(liang)高，粘度高，口感(gan)好(hao)(hao)，具有(you)較好(hao)(hao)的(de)食用性。 

3、產品質(zhi)量安(an)(an)全(quan)(quan)要求：達到無公害農產品的質(zhi)量安(an)(an)全(quan)(quan)標準。

五(wu).特定生產方(fang)式

1、產(chan)地選擇(ze)與特殊內容規定：濱海白何首烏適(shi)宜(yi)選擇(ze)在(zai)濱海縣沿海廢黃河(he)故道區域，地勢高爽(shuang)、排灌條(tiao)件良好、土(tu)質(zhi)和(he)養分適(shi)宜(yi)、無污染的(de)(de)沙壤土(tu)和(he)粘壤土(tu)上種植(zhi)，地勢低洼易(yi)澇、土(tu)壤鹽分含量(liang)高于0.4g/kg的(de)(de)地塊(kuai)不宜(yi)種植(zhi)。在(zai)種植(zhi)制度(du)上，選用(yong)水(shui)稻茬口(kou)最好，實行連片(pian)規模種植(zhi)，建立白何首烏與水(shui)稻、油(you)菜（或啤(pi)酒大麥）輪作復種制度(du)，避免重茬，有(you)(you)利減輕病(bing)蟲害的(de)(de)發生，有(you)(you)利優質(zhi)高產(chan)的(de)(de)形式。 

2、品(pin)種(zhong)選(xuan)擇與特定要求(qiu)：濱海白(bai)何首烏主要栽培品(pin)種(zhong)宜選(xuan)用(yong)(yong)“濱烏1號”等(deng)蘿藦(mo)科耳葉牛皮消品(pin)種(zhong)。重點推廣采用(yong)(yong)現代生(sheng)物技術生(sheng)產(chan)(chan)的(de)脫毒種(zhong)苗(miao)，或選(xuan)用(yong)(yong)有性繁(fan)殖(zhi)生(sheng)產(chan)(chan)的(de)優(you)(you)良白(bai)何首烏種(zhong)子再繁(fan)殖(zhi)生(sheng)產(chan)(chan)的(de)一代塊根(gen)作種(zhong)苗(miao)，更有利于增強抗病(bing)抗逆能力，實現優(you)(you)質高(gao)產(chan)(chan)。 

3、生(sheng)(sheng)產(chan)過(guo)程(cheng)管(guan)理(li)：為加強(qiang)濱海白(bai)何(he)(he)首(shou)烏(wu)(wu)(wu)地(di)(di)理(li)標志產(chan)品(pin)(pin)(pin)的(de)生(sheng)(sheng)產(chan)過(guo)程(cheng)管(guan)理(li)工作(zuo)，使濱海白(bai)何(he)(he)首(shou)烏(wu)(wu)(wu)的(de)塊根和(he)產(chan)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)量達到無公害農(nong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)、綠色食(shi)品(pin)(pin)(pin)和(he)有(you)機產(chan)品(pin)(pin)(pin)的(de)標準要(yao)求，確保為廣大消費者提供(gong)(gong)優質(zhi)、安全(quan)、放心的(de)白(bai)何(he)(he)首(shou)烏(wu)(wu)(wu)產(chan)品(pin)(pin)(pin)。重點圍繞質(zhi)量控(kong)制體(ti)系、制定完善(shan)各項(xiang)管(guan)理(li)制度(du)，從源(yuan)頭抓起，實行生(sheng)(sheng)產(chan)全(quan)程(cheng)管(guan)理(li)。一(yi)是(shi)(shi)制定完善(shan)生(sheng)(sheng)產(chan)管(guan)理(li)制度(du)，二是(shi)(shi)制定完善(shan)農(nong)業(ye)投入(ru)品(pin)(pin)(pin)監管(guan)制度(du)，三是(shi)(shi)制定完善(shan)技術(shu)指導與推廣制度(du)，四是(shi)(shi)制定完善(shan)“企(qi)業(ye)+協會(hui)（農(nong)民專業(ye)合作(zuo)社）+基地(di)(di)（農(nong)戶(hu)）”的(de)訂(ding)單(dan)種植(zhi)制度(du)，為烏(wu)(wu)(wu)農(nong)提供(gong)(gong)全(quan)程(cheng)服務。 

4、產(chan)品收(shou)獲和產(chan)后(hou)(hou)處理的(de)規(gui)定：濱海(hai)白何首烏的(de)最佳收(shou)獲期為11月中下(xia)旬，即氣溫降到(dao)10℃左(zuo)右，地(di)上(shang)(shang)莖(jing)葉落黃，地(di)下(xia)塊(kuai)根停止(zhi)生長后(hou)(hou)及(ji)時(shi)收(shou)獲，不僅品質(zhi)好，而且(qie)產(chan)量(liang)高。收(shou)獲方法是先將地(di)上(shang)(shang)藤蔓(man)割除(chu)，采取人(ren)工用(yong)鐵齒(chi)叉(cha)起刨或機械起刨，塊(kuai)根挖出后(hou)(hou)，抖去(qu)泥土，去(qu)除(chu)須根，然后(hou)(hou)按(an)大小(xiao)分(fen)級。收(shou)獲后(hou)(hou)再按(an)用(yong)途即時(shi)進(jin)行去(qu)雜(za)、清洗(xi)、去(qu)皮(pi)和加工制作。未能(neng)及(ji)時(shi)加工的(de)塊(kuai)根和留種用(yong)的(de)塊(kuai)根應及(ji)時(shi)入(ru)庫入(ru)窖(jiao)貯(zhu)藏。 

5、生產記錄要求：濱海白何首烏標準化生產基(ji)地，必須建(jian)立詳細的投入品(pin)記錄、田(tian)間管理記錄、收獲入庫記錄、加工銷(xiao)售(shou)記錄，以備日后查詢(xun)和質量追(zhui)溯。