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一.產品介紹

濱海白(bai)(bai)首(shou)烏(wu)，當地俗(su)稱(cheng)(cheng)何首(shou)烏(wu)、白(bai)(bai)何首(shou)烏(wu)，簡稱(cheng)(cheng)首(shou)烏(wu)，原植物為蘿摩科鵝絨(rong)藤(teng)屬耳(er)葉(xie)牛(niu)皮(pi)消，是中國(guo)傳統的食、藥(yao)、美(mei)容兼用植物。全國(guo)白(bai)(bai)首(shou)烏(wu)耳(er)葉(xie)牛(niu)皮(pi)消95%出產在(zai)江蘇省濱海縣(xian)，當地農民種植白(bai)(bai)首(shou)烏(wu)的歷史悠久(jiu)，是我國(guo)著名的首(shou)烏(wu)之鄉。

二(er).自(zi)然生態環(huan)境和人文歷史因(yin)素

1、土(tu)(tu)壤(rang)地貌情況：濱海縣屬蘇北黃淮沖(chong)積平原的沿(yan)海地區(qu)，境內地勢平坦、環境優勢，是國家級生態(tai)示(shi)范區(qu)。土(tu)(tu)壤(rang)類型為(wei)潮土(tu)(tu)、鹽(yan)土(tu)(tu)和水(shui)(shui)稻土(tu)(tu)三(san)大類型，由于受海淡水(shui)(shui)系接壤(rang)的影響，土(tu)(tu)壤(rang)脫鹽(yan)化歷史較短，PH值一般在8～8.5之間，偏堿性，土(tu)(tu)壤(rang)含(han)鉀(jia)豐富(fu)，通(tong)透性好，土(tu)(tu)層深厚，結(jie)構(gou)良好，耕作層有機質含(han)量(liang)1.0～1.8%，全氮0.8～1.1g/kg，速效磷(lin)（五氧化二磷(lin)）含(han)量(liang)7～9mg/kg，速效鉀(jia)（氧化鉀(jia)）120～160mg/kg，具有良好的保(bao)肥(fei)、保(bao)水(shui)(shui)能力。 

2、水(shui)(shui)(shui)文情況(kuang)：濱海(hai)縣境內屬淮河(he)(he)(he)流(liu)域水(shui)(shui)(shui)系(xi)，河(he)(he)(he)流(liu)縱橫，水(shui)(shui)(shui)域廣(guang)闊，蘇北灌(guan)溉(gai)總渠、淮河(he)(he)(he)入(ru)(ru)海(hai)水(shui)(shui)(shui)道、廢黃河(he)(he)(he)（中山(shan)河(he)(he)(he)）橫貫(guan)東西，奔流(liu)入(ru)(ru)海(hai)，通(tong)榆(yu)運河(he)(he)(he)縱穿南(nan)北，直通(tong)長(chang)江，境內較長(chang)的河(he)(he)(he)流(liu)有53條，河(he)(he)(he)網密度為(wei)每平(ping)方公里(li)6.29公里(li)，主(zhu)要河(he)(he)(he)流(liu)各自形成自己的水(shui)(shui)(shui)系(xi)， 高低各別，引排(pai)分(fen)開，水(shui)(shui)(shui)資(zi)源(yuan)較為(wei)豐富，灌(guan)排(pai)條件較好。 

3、氣候(hou)(hou)情況：濱海縣處于北(bei)半(ban)球中(zhong)緯度，為北(bei)亞熱(re)帶(dai)向南暖溫(wen)帶(dai)過(guo)渡的(de)(de)氣候(hou)(hou)帶(dai)，由于緊瀕黃(huang)海，受(shou)海陸季風影響顯(xian)著，具有明顯(xian)的(de)(de)海洋性氣候(hou)(hou)，屬濕潤的(de)(de)季風氣候(hou)(hou)。主要氣候(hou)(hou)特點是(shi)：光(guang)照充(chong)足，氣候(hou)(hou)溫(wen)和，降水(shui)充(chong)沛，無霜期長(chang)，四季分明，冬冷夏熱(re)，雨熱(re)同季，春暖秋(qiu)爽，晝夜溫(wen)差(cha)較大，常年日照時(shi)(shi)數23423小時(shi)(shi)，年平均(jun)氣溫(wen)13.9℃，年平均(jun)降水(shui)量(liang)981.5mm，無霜期211天。 濱海縣沿海廢黃(huang)河故道區域偏堿(jian)富鉀的(de)(de)土壤質(zhi)地(di)，下咸上淡的(de)(de)陰陽水(shui)源和晝夜溫(wen)差(cha)較大的(de)(de)氣候(hou)(hou)條(tiao)件等特殊生(sheng)態環境的(de)(de)綜合因素，形成了適宜白何首烏生(sheng)長(chang)發(fa)育和優(you)質(zhi)高產的(de)(de)得天獨厚(hou)的(de)(de)自然(ran)環境條(tiao)件。

三.地域范圍

濱(bin)海(hai)白何首烏的地域保護范圍(wei)為江(jiang)蘇(su)省濱(bin)海(hai)縣境內(nei)，東(dong)臨(lin)黃海(hai)，南至(zhi)蘇(su)北灌溉總(zong)(zong)渠，西至(zhi)阜寧和漣水縣交界(jie)處，北至(zhi)中山河。地理坐(zuo)標為：東(dong)徑(jing)119°37′～120°20′，北緯33°48′～34°23′。產(chan)地保護總(zong)(zong)面積(ji)4萬公頃，年產(chan)量48萬噸，銷售額12億元。涉及11個鎮(zhen)(zhen)(zhen)（區(qu)）。具體地域保護范圍(wei)是濱(bin)海(hai)港(gang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、濱(bin)海(hai)港(gang)經濟區(qu)、濱(bin)淮鎮(zhen)(zhen)(zhen)、八(ba)灘鎮(zhen)(zhen)(zhen)、八(ba)巨鎮(zhen)(zhen)(zhen)、界(jie)牌(pai)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、濱(bin)海(hai)現代(dai)農業產(chan)業園區(qu)、天場(chang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、東(dong)坎鎮(zhen)(zhen)(zhen)、陳濤(tao)鎮(zhen)(zhen)(zhen)和濱(bin)淮農場(chang)。

四(si).產品品質特性特征

1、外在感(gan)官特征：“濱(bin)海白(bai)何首烏”塊根(gen)長(chang)圓柱形或(huo)長(chang)紡錘(chui)形，略彎曲(qu)，外表皮褐黃色(se)，較粗，有(you)明顯橫紋。肉色(se)類白(bai)微黃。鮮品氣微，生食質(zhi)(zhi)感(gan)致密(mi)且脆(cui)，味(wei)甘微苦，無澀味(wei)。制片(pian)乳白(bai)色(se)，質(zhi)(zhi)感(gan)脆(cui)，味(wei)微苦后(hou)回甘。制粉(fen)白(bai)色(se)，呈不規則梅花狀(zhuang)顆粒，質(zhi)(zhi)地細(xi)膩，開水充調后(hou)呈半(ban)透明狀(zhuang)。 

2、內(nei)在品質指標(biao)：濱海白何首烏是(shi)藥(yao)、食(shi)同源植物，塊根中含(han)總C21甾體酯苷(gan)5.2%，卵(luan)磷脂3.3%，總淀粉(fen)62.5%，直鏈(lian)淀粉(fen)占總淀粉(fen)量的13.1%，說明有效成分(fen)含(han)量高(gao)，具有較好的成藥(yao)性(xing)，直鏈(lian)淀粉(fen)含(han)量低，支鏈(lian)淀粉(fen)含(han)量高(gao)，粘度高(gao)，口感好，具有較好的食(shi)用性(xing)。 

3、產品質量安全(quan)要求(qiu)：達(da)到無(wu)公(gong)害農產品的質量安全(quan)標準。

五.特定生產方式

1、產(chan)地(di)選(xuan)擇與(yu)特(te)殊內容規定：濱海白(bai)何(he)(he)首烏適宜(yi)(yi)選(xuan)擇在濱海縣沿海廢黃河故道區域(yu)，地(di)勢高爽、排灌條(tiao)件良好、土質(zhi)(zhi)和養(yang)分(fen)適宜(yi)(yi)、無污(wu)染的沙(sha)壤土和粘壤土上種植，地(di)勢低洼(wa)易澇、土壤鹽分(fen)含量(liang)高于0.4g/kg的地(di)塊不宜(yi)(yi)種植。在種植制(zhi)度(du)上，選(xuan)用(yong)水稻茬(cha)口(kou)最好，實行連(lian)片(pian)規模(mo)種植，建立白(bai)何(he)(he)首烏與(yu)水稻、油菜（或(huo)啤酒大(da)麥）輪作復(fu)種制(zhi)度(du)，避免重茬(cha)，有(you)利(li)減(jian)輕病蟲害的發生，有(you)利(li)優質(zhi)(zhi)高產(chan)的形式(shi)。 

2、品(pin)種(zhong)(zhong)選擇(ze)與(yu)特定(ding)要(yao)求：濱海白何(he)首烏主(zhu)要(yao)栽培(pei)品(pin)種(zhong)(zhong)宜選用(yong)(yong)“濱烏1號(hao)”等(deng)蘿藦科耳葉牛皮(pi)消品(pin)種(zhong)(zhong)。重點推廣采用(yong)(yong)現代(dai)生物技術(shu)生產的(de)脫毒種(zhong)(zhong)苗，或選用(yong)(yong)有性繁(fan)(fan)殖生產的(de)優良白何(he)首烏種(zhong)(zhong)子再繁(fan)(fan)殖生產的(de)一代(dai)塊根作種(zhong)(zhong)苗，更有利(li)于增強抗病抗逆能力，實現優質(zhi)高產。 

3、生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)過(guo)程(cheng)(cheng)管理(li)：為加強(qiang)濱(bin)海白(bai)何首烏地(di)理(li)標志產(chan)(chan)品(pin)(pin)的生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)過(guo)程(cheng)(cheng)管理(li)工作，使濱(bin)海白(bai)何首烏的塊根(gen)和(he)產(chan)(chan)品(pin)(pin)質量(liang)達到(dao)無(wu)公害農(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)、綠(lv)色食品(pin)(pin)和(he)有機產(chan)(chan)品(pin)(pin)的標準(zhun)要求，確保為廣大消費者提供(gong)優質、安全(quan)、放心的白(bai)何首烏產(chan)(chan)品(pin)(pin)。重點圍繞(rao)質量(liang)控制(zhi)(zhi)體系、制(zhi)(zhi)定完(wan)善各(ge)項管理(li)制(zhi)(zhi)度(du)，從源頭抓起，實行生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)全(quan)程(cheng)(cheng)管理(li)。一是制(zhi)(zhi)定完(wan)善生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)管理(li)制(zhi)(zhi)度(du)，二是制(zhi)(zhi)定完(wan)善農(nong)業(ye)投(tou)入品(pin)(pin)監管制(zhi)(zhi)度(du)，三是制(zhi)(zhi)定完(wan)善技(ji)術指導與推廣制(zhi)(zhi)度(du)，四(si)是制(zhi)(zhi)定完(wan)善“企業(ye)+協(xie)會（農(nong)民專業(ye)合作社）+基地(di)（農(nong)戶）”的訂單種(zhong)植制(zhi)(zhi)度(du)，為烏農(nong)提供(gong)全(quan)程(cheng)(cheng)服務。 

4、產品(pin)收(shou)獲和產后處理(li)的規定：濱(bin)海白何首烏的最佳收(shou)獲期為11月中下旬，即(ji)(ji)氣溫降到10℃左右，地上(shang)莖葉落黃，地下塊(kuai)根(gen)停止生(sheng)長后及時(shi)(shi)收(shou)獲，不僅(jin)品(pin)質好(hao)，而(er)且(qie)產量(liang)高。收(shou)獲方法(fa)是(shi)先將地上(shang)藤蔓(man)割除(chu)，采取人工(gong)用鐵齒叉起刨(bao)或機械起刨(bao)，塊(kuai)根(gen)挖出后，抖去泥土，去除(chu)須根(gen)，然(ran)后按大小分級。收(shou)獲后再按用途即(ji)(ji)時(shi)(shi)進行(xing)去雜(za)、清洗、去皮和加(jia)工(gong)制作。未(wei)能及時(shi)(shi)加(jia)工(gong)的塊(kuai)根(gen)和留(liu)種用的塊(kuai)根(gen)應及時(shi)(shi)入庫入窖貯藏。 

5、生產記錄要求：濱海白(bai)何(he)首(shou)烏標準化生產基地，必須建立(li)詳細的投入品記錄、田間管理記錄、收獲入庫記錄、加工銷售記錄，以備(bei)日(ri)后查(cha)詢和質量追溯(su)。