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一.產品介紹

濱海(hai)(hai)白(bai)(bai)首(shou)(shou)烏(wu)，當地俗稱(cheng)(cheng)何(he)首(shou)(shou)烏(wu)、白(bai)(bai)何(he)首(shou)(shou)烏(wu)，簡稱(cheng)(cheng)首(shou)(shou)烏(wu)，原植物(wu)為蘿摩科鵝絨藤屬(shu)耳(er)葉(xie)牛(niu)皮消(xiao)，是(shi)中(zhong)國(guo)傳統的食、藥、美容兼用(yong)植物(wu)。全國(guo)白(bai)(bai)首(shou)(shou)烏(wu)耳(er)葉(xie)牛(niu)皮消(xiao)95%出產(chan)在江蘇(su)省濱海(hai)(hai)縣(xian)，當地農(nong)民(min)種植白(bai)(bai)首(shou)(shou)烏(wu)的歷史悠久(jiu)，是(shi)我國(guo)著名(ming)的首(shou)(shou)烏(wu)之鄉。

二.自然生態(tai)環境和(he)人文(wen)歷史因素

1、土(tu)(tu)壤(rang)(rang)地貌(mao)情況：濱海縣屬(shu)蘇北黃淮沖(chong)積平原的(de)沿(yan)海地區(qu)，境內地勢(shi)平坦、環境優勢(shi)，是國(guo)家級(ji)生態示范區(qu)。土(tu)(tu)壤(rang)(rang)類型為潮(chao)土(tu)(tu)、鹽土(tu)(tu)和(he)水稻土(tu)(tu)三(san)大類型，由于受(shou)海淡水系(xi)接壤(rang)(rang)的(de)影響，土(tu)(tu)壤(rang)(rang)脫鹽化(hua)歷史較(jiao)短，PH值一般在(zai)8～8.5之間(jian)，偏堿性，土(tu)(tu)壤(rang)(rang)含鉀(jia)(jia)豐富，通透性好，土(tu)(tu)層深厚，結構良(liang)好，耕作層有機(ji)質含量(liang)(liang)1.0～1.8%，全氮0.8～1.1g/kg，速效(xiao)磷(lin)（五氧化(hua)二磷(lin)）含量(liang)(liang)7～9mg/kg，速效(xiao)鉀(jia)(jia)（氧化(hua)鉀(jia)(jia)）120～160mg/kg，具有良(liang)好的(de)保肥、保水能力(li)。 

2、水(shui)文(wen)情況(kuang)：濱海(hai)縣境內(nei)屬淮河(he)(he)(he)(he)流(liu)(liu)域水(shui)系(xi)，河(he)(he)(he)(he)流(liu)(liu)縱橫，水(shui)域廣闊，蘇北灌溉總渠、淮河(he)(he)(he)(he)入海(hai)水(shui)道(dao)、廢黃河(he)(he)(he)(he)（中山河(he)(he)(he)(he)）橫貫東西，奔流(liu)(liu)入海(hai)，通榆運(yun)河(he)(he)(he)(he)縱穿南(nan)北，直通長江，境內(nei)較長的(de)河(he)(he)(he)(he)流(liu)(liu)有53條，河(he)(he)(he)(he)網密度為(wei)每(mei)平方公(gong)里6.29公(gong)里，主要河(he)(he)(he)(he)流(liu)(liu)各自(zi)形成自(zi)己的(de)水(shui)系(xi)， 高(gao)低各別(bie)，引排(pai)分開，水(shui)資源(yuan)較為(wei)豐富，灌排(pai)條件(jian)較好。 

3、氣(qi)候(hou)情況：濱海(hai)(hai)(hai)(hai)縣(xian)處于北半球中緯度，為北亞熱帶向南暖溫帶過渡的氣(qi)候(hou)帶，由于緊瀕黃(huang)(huang)海(hai)(hai)(hai)(hai)，受海(hai)(hai)(hai)(hai)陸季(ji)風影響顯(xian)著，具有明顯(xian)的海(hai)(hai)(hai)(hai)洋性氣(qi)候(hou)，屬濕潤(run)的季(ji)風氣(qi)候(hou)。主要氣(qi)候(hou)特(te)點是：光(guang)照充(chong)足，氣(qi)候(hou)溫和(he)(he)，降水充(chong)沛，無(wu)(wu)霜期長，四季(ji)分明，冬冷夏熱，雨(yu)熱同(tong)季(ji)，春暖秋爽，晝夜(ye)(ye)溫差較(jiao)大，常年(nian)日照時(shi)數23423小時(shi)，年(nian)平(ping)(ping)均(jun)氣(qi)溫13.9℃，年(nian)平(ping)(ping)均(jun)降水量981.5mm，無(wu)(wu)霜期211天(tian)。 濱海(hai)(hai)(hai)(hai)縣(xian)沿海(hai)(hai)(hai)(hai)廢黃(huang)(huang)河故(gu)道區域偏堿(jian)富(fu)鉀的土壤質(zhi)地(di)，下咸上淡的陰陽水源和(he)(he)晝夜(ye)(ye)溫差較(jiao)大的氣(qi)候(hou)條件(jian)等特(te)殊(shu)生態環境(jing)的綜合因素(su)，形成(cheng)了適宜白何首烏(wu)生長發育(yu)和(he)(he)優質(zhi)高產的得天(tian)獨厚的自(zi)然環境(jing)條件(jian)。

三.地域范圍

濱(bin)海白何(he)首烏的地(di)(di)(di)域保(bao)(bao)護范(fan)圍(wei)為江蘇省濱(bin)海縣境內(nei)，東(dong)臨(lin)黃海，南至蘇北灌溉總(zong)渠，西至阜寧(ning)和漣(lian)水縣交界處，北至中(zhong)山(shan)河。地(di)(di)(di)理(li)坐標(biao)為：東(dong)徑119°37′～120°20′，北緯(wei)33°48′～34°23′。產(chan)地(di)(di)(di)保(bao)(bao)護總(zong)面積4萬公頃，年產(chan)量48萬噸，銷售(shou)額12億元。涉及11個鎮(zhen)(zhen)（區）。具體地(di)(di)(di)域保(bao)(bao)護范(fan)圍(wei)是濱(bin)海港鎮(zhen)(zhen)、濱(bin)海港經濟區、濱(bin)淮鎮(zhen)(zhen)、八灘鎮(zhen)(zhen)、八巨鎮(zhen)(zhen)、界牌鎮(zhen)(zhen)、濱(bin)海現代農業產(chan)業園(yuan)區、天場(chang)鎮(zhen)(zhen)、東(dong)坎鎮(zhen)(zhen)、陳濤鎮(zhen)(zhen)和濱(bin)淮農場(chang)。

四.產品品質特性特征(zheng)

1、外(wai)(wai)在(zai)感(gan)官特征：“濱海白(bai)何首烏”塊(kuai)根長圓(yuan)柱(zhu)形(xing)或(huo)長紡錘(chui)形(xing)，略彎曲，外(wai)(wai)表皮褐黃色(se)(se)，較(jiao)粗，有明(ming)顯橫紋。肉(rou)色(se)(se)類白(bai)微(wei)黃。鮮品氣(qi)微(wei)，生食質感(gan)致(zhi)密且脆，味甘(gan)微(wei)苦(ku)，無澀味。制(zhi)片乳白(bai)色(se)(se)，質感(gan)脆，味微(wei)苦(ku)后回甘(gan)。制(zhi)粉(fen)白(bai)色(se)(se)，呈不規則梅花狀(zhuang)顆粒，質地細膩，開水充調后呈半(ban)透明(ming)狀(zhuang)。 

2、內在品質指標：濱海(hai)白(bai)何(he)首(shou)烏是藥(yao)、食(shi)(shi)同源植物，塊根中含總C21甾體酯苷5.2%，卵磷脂(zhi)3.3%，總淀(dian)粉(fen)(fen)62.5%，直鏈淀(dian)粉(fen)(fen)占總淀(dian)粉(fen)(fen)量(liang)的13.1%，說明有(you)效(xiao)成分含量(liang)高(gao)，具(ju)有(you)較好(hao)的成藥(yao)性(xing)，直鏈淀(dian)粉(fen)(fen)含量(liang)低(di)，支鏈淀(dian)粉(fen)(fen)含量(liang)高(gao)，粘度高(gao)，口(kou)感好(hao)，具(ju)有(you)較好(hao)的食(shi)(shi)用(yong)性(xing)。 

3、產(chan)(chan)品質(zhi)量(liang)安(an)全要求：達到無公害農產(chan)(chan)品的質(zhi)量(liang)安(an)全標準。

五.特(te)定生產方式

1、產(chan)地選(xuan)擇與特殊內容規定：濱(bin)(bin)海白何首烏適宜(yi)(yi)選(xuan)擇在濱(bin)(bin)海縣沿海廢黃河故道區域，地勢高爽、排灌條(tiao)件良好(hao)、土質和養(yang)分適宜(yi)(yi)、無污染的(de)沙壤(rang)土和粘(zhan)壤(rang)土上(shang)種(zhong)植，地勢低洼(wa)易澇、土壤(rang)鹽分含量高于0.4g/kg的(de)地塊(kuai)不(bu)宜(yi)(yi)種(zhong)植。在種(zhong)植制度上(shang)，選(xuan)用水(shui)(shui)稻(dao)茬口最好(hao)，實行連片規模(mo)種(zhong)植，建立白何首烏與水(shui)(shui)稻(dao)、油菜（或啤酒大麥）輪作復種(zhong)制度，避免(mian)重茬，有(you)利減(jian)輕病(bing)蟲害的(de)發(fa)生，有(you)利優質高產(chan)的(de)形式。 

2、品種選擇與特定要求：濱海白何(he)首(shou)(shou)烏主要栽(zai)培品種宜選用“濱烏1號”等(deng)蘿藦(mo)科耳葉(xie)牛皮(pi)消品種。重點(dian)推廣(guang)采(cai)用現(xian)代生物技術生產(chan)的脫毒種苗，或(huo)選用有性繁殖生產(chan)的優良白何(he)首(shou)(shou)烏種子再繁殖生產(chan)的一(yi)代塊根作種苗，更有利于增強抗病(bing)抗逆能(neng)力(li)，實現(xian)優質高產(chan)。 

3、生(sheng)產(chan)(chan)過程(cheng)管(guan)理(li)(li)：為加強濱(bin)海(hai)白何首烏(wu)地理(li)(li)標志(zhi)產(chan)(chan)品(pin)(pin)的生(sheng)產(chan)(chan)過程(cheng)管(guan)理(li)(li)工作，使濱(bin)海(hai)白何首烏(wu)的塊根和(he)產(chan)(chan)品(pin)(pin)質量達到無公(gong)害農(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)、綠色食品(pin)(pin)和(he)有機產(chan)(chan)品(pin)(pin)的標準要(yao)求，確(que)保為廣大消費(fei)者提供優質、安全、放心的白何首烏(wu)產(chan)(chan)品(pin)(pin)。重點圍繞質量控制(zhi)(zhi)體系、制(zhi)(zhi)定完善(shan)(shan)各項管(guan)理(li)(li)制(zhi)(zhi)度(du)(du)，從源頭抓起，實行(xing)生(sheng)產(chan)(chan)全程(cheng)管(guan)理(li)(li)。一(yi)是(shi)制(zhi)(zhi)定完善(shan)(shan)生(sheng)產(chan)(chan)管(guan)理(li)(li)制(zhi)(zhi)度(du)(du)，二(er)是(shi)制(zhi)(zhi)定完善(shan)(shan)農(nong)(nong)業(ye)投入品(pin)(pin)監管(guan)制(zhi)(zhi)度(du)(du)，三(san)是(shi)制(zhi)(zhi)定完善(shan)(shan)技術指導與推廣制(zhi)(zhi)度(du)(du)，四是(shi)制(zhi)(zhi)定完善(shan)(shan)“企(qi)業(ye)+協會（農(nong)(nong)民(min)專業(ye)合作社）+基地（農(nong)(nong)戶）”的訂單(dan)種(zhong)植制(zhi)(zhi)度(du)(du)，為烏(wu)農(nong)(nong)提供全程(cheng)服務。 

4、產品收獲(huo)(huo)(huo)和(he)產后處理的(de)規定(ding)：濱海白何首烏(wu)的(de)最佳收獲(huo)(huo)(huo)期為(wei)11月(yue)中下旬，即氣溫降到10℃左右(you)，地(di)上(shang)莖(jing)葉落黃，地(di)下塊(kuai)根停止生(sheng)長后及時(shi)收獲(huo)(huo)(huo)，不(bu)僅品質好(hao)，而且產量高。收獲(huo)(huo)(huo)方法是先將地(di)上(shang)藤蔓割除，采取人工(gong)用鐵齒叉起刨(bao)或(huo)機械起刨(bao)，塊(kuai)根挖出(chu)后，抖(dou)去(qu)泥(ni)土(tu)，去(qu)除須根，然后按大小分級。收獲(huo)(huo)(huo)后再按用途(tu)即時(shi)進行(xing)去(qu)雜、清洗、去(qu)皮和(he)加工(gong)制作。未能及時(shi)加工(gong)的(de)塊(kuai)根和(he)留種用的(de)塊(kuai)根應及時(shi)入(ru)庫入(ru)窖貯藏。 

5、生產(chan)記(ji)錄(lu)要求：濱海白何首(shou)烏標準化生產(chan)基地，必須建(jian)立詳細的投入品記(ji)錄(lu)、田間管理記(ji)錄(lu)、收獲入庫記(ji)錄(lu)、加工銷售記(ji)錄(lu)，以備日后查詢和質量追溯。