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一.產品介紹

濱海(hai)(hai)白首(shou)(shou)烏(wu)，當(dang)地俗(su)稱(cheng)何首(shou)(shou)烏(wu)、白何首(shou)(shou)烏(wu)，簡(jian)稱(cheng)首(shou)(shou)烏(wu)，原植物為蘿摩(mo)科(ke)鵝(e)絨藤屬耳(er)(er)葉(xie)牛皮(pi)消，是中國(guo)傳統的食、藥、美容兼(jian)用植物。全國(guo)白首(shou)(shou)烏(wu)耳(er)(er)葉(xie)牛皮(pi)消95%出產在江蘇省(sheng)濱海(hai)(hai)縣(xian)，當(dang)地農(nong)民(min)種(zhong)植白首(shou)(shou)烏(wu)的歷史悠久，是我國(guo)著名的首(shou)(shou)烏(wu)之鄉。

二.自然生態環境(jing)和(he)人(ren)文歷史因素

1、土壤地(di)貌情況：濱海縣(xian)屬蘇(su)北黃淮沖積平(ping)原的沿海地(di)區，境內地(di)勢平(ping)坦、環境優勢，是(shi)國家級生態示(shi)范(fan)區。土壤類型為潮土、鹽土和水(shui)(shui)稻土三大類型，由于受海淡水(shui)(shui)系接(jie)壤的影響，土壤脫鹽化(hua)(hua)歷史較短(duan)，PH值一般在8～8.5之(zhi)間，偏堿性，土壤含鉀豐富，通透性好(hao)，土層(ceng)深(shen)厚，結(jie)構(gou)良好(hao)，耕作(zuo)層(ceng)有(you)機質(zhi)含量1.0～1.8%，全(quan)氮0.8～1.1g/kg，速效磷（五氧化(hua)(hua)二磷）含量7～9mg/kg，速效鉀（氧化(hua)(hua)鉀）120～160mg/kg，具有(you)良好(hao)的保(bao)(bao)肥、保(bao)(bao)水(shui)(shui)能力。 

2、水(shui)(shui)文情況：濱海縣境內屬(shu)淮河(he)(he)(he)(he)流(liu)(liu)域水(shui)(shui)系，河(he)(he)(he)(he)流(liu)(liu)縱橫，水(shui)(shui)域廣闊，蘇(su)北(bei)灌溉總渠、淮河(he)(he)(he)(he)入(ru)海水(shui)(shui)道、廢黃河(he)(he)(he)(he)（中(zhong)山河(he)(he)(he)(he)）橫貫東(dong)西，奔流(liu)(liu)入(ru)海，通榆(yu)運(yun)河(he)(he)(he)(he)縱穿南(nan)北(bei)，直通長(chang)江，境內較(jiao)長(chang)的河(he)(he)(he)(he)流(liu)(liu)有53條，河(he)(he)(he)(he)網密度為每平方公(gong)里6.29公(gong)里，主要河(he)(he)(he)(he)流(liu)(liu)各(ge)自形成自己的水(shui)(shui)系， 高低各(ge)別，引排(pai)分開，水(shui)(shui)資源(yuan)較(jiao)為豐(feng)富，灌排(pai)條件(jian)較(jiao)好(hao)。 

3、氣(qi)候情況：濱(bin)海(hai)縣處于(yu)北半球中緯度，為(wei)北亞熱帶向南暖(nuan)溫(wen)帶過渡的(de)(de)氣(qi)候帶，由于(yu)緊瀕黃海(hai)，受(shou)海(hai)陸季(ji)(ji)風影(ying)響顯著，具有明(ming)顯的(de)(de)海(hai)洋性氣(qi)候，屬濕潤的(de)(de)季(ji)(ji)風氣(qi)候。主要氣(qi)候特(te)點(dian)是：光(guang)照充足，氣(qi)候溫(wen)和(he)，降水充沛，無霜(shuang)期長，四季(ji)(ji)分明(ming)，冬冷夏(xia)熱，雨熱同季(ji)(ji)，春(chun)暖(nuan)秋(qiu)爽，晝夜溫(wen)差較大，常年日(ri)照時數23423小時，年平均(jun)氣(qi)溫(wen)13.9℃，年平均(jun)降水量(liang)981.5mm，無霜(shuang)期211天。 濱(bin)海(hai)縣沿海(hai)廢黃河故道區域偏堿(jian)富(fu)鉀的(de)(de)土壤(rang)質地，下咸(xian)上淡(dan)的(de)(de)陰陽水源和(he)晝夜溫(wen)差較大的(de)(de)氣(qi)候條件等特(te)殊(shu)生(sheng)態環境的(de)(de)綜合(he)因素，形成了適(shi)宜白何首烏生(sheng)長發(fa)育和(he)優質高產的(de)(de)得天獨(du)厚的(de)(de)自然環境條件。

三.地域范圍

濱(bin)(bin)海(hai)白何首烏(wu)的地(di)(di)域(yu)保護范圍(wei)為(wei)江蘇省濱(bin)(bin)海(hai)縣(xian)(xian)境內(nei)，東臨黃海(hai)，南至(zhi)蘇北灌溉(gai)總渠(qu)，西至(zhi)阜寧和漣水縣(xian)(xian)交界處(chu)，北至(zhi)中山河。地(di)(di)理坐標為(wei)：東徑(jing)119°37′～120°20′，北緯(wei)33°48′～34°23′。產(chan)地(di)(di)保護總面積4萬(wan)公頃，年產(chan)量48萬(wan)噸，銷售額12億元。涉及(ji)11個鎮(zhen)（區）。具(ju)體(ti)地(di)(di)域(yu)保護范圍(wei)是濱(bin)(bin)海(hai)港(gang)鎮(zhen)、濱(bin)(bin)海(hai)港(gang)經濟(ji)區、濱(bin)(bin)淮(huai)鎮(zhen)、八(ba)灘(tan)鎮(zhen)、八(ba)巨鎮(zhen)、界牌(pai)鎮(zhen)、濱(bin)(bin)海(hai)現(xian)代農業產(chan)業園區、天場鎮(zhen)、東坎鎮(zhen)、陳濤鎮(zhen)和濱(bin)(bin)淮(huai)農場。

四.產品(pin)品(pin)質(zhi)特性特征

1、外(wai)在感(gan)(gan)官特征：“濱海白何(he)首(shou)烏”塊根長圓柱形或長紡錘形，略彎曲(qu)，外(wai)表皮褐黃(huang)色，較(jiao)粗(cu)，有明顯橫紋。肉色類白微黃(huang)。鮮品氣微，生食(shi)質感(gan)(gan)致密且脆，味(wei)甘(gan)微苦，無澀味(wei)。制(zhi)片乳白色，質感(gan)(gan)脆，味(wei)微苦后回甘(gan)。制(zhi)粉白色，呈不規則(ze)梅花狀顆粒(li)，質地細膩(ni)，開水充調后呈半透明狀。 

2、內在(zai)品(pin)質指標：濱海(hai)白(bai)何首(shou)烏是藥、食同源植物，塊根中含(han)總C21甾體酯(zhi)苷5.2%，卵磷脂3.3%，總淀(dian)粉(fen)62.5%，直鏈(lian)淀(dian)粉(fen)占總淀(dian)粉(fen)量的13.1%，說明有效成分(fen)含(han)量高，具有較好(hao)的成藥性(xing)，直鏈(lian)淀(dian)粉(fen)含(han)量低，支鏈(lian)淀(dian)粉(fen)含(han)量高，粘度高，口感好(hao)，具有較好(hao)的食用性(xing)。 

3、產品(pin)質量安全要(yao)求：達到無公害(hai)農產品(pin)的(de)質量安全標(biao)準。

五.特(te)定生產方式

1、產地(di)選擇與特殊內(nei)容規(gui)定：濱(bin)海(hai)白(bai)何首(shou)烏適(shi)宜選擇在濱(bin)海(hai)縣沿海(hai)廢黃河故道區域，地(di)勢高(gao)(gao)爽(shuang)、排(pai)灌條(tiao)件(jian)良(liang)好、土質(zhi)和養分適(shi)宜、無(wu)污染的(de)(de)沙(sha)壤(rang)土和粘壤(rang)土上種植，地(di)勢低洼(wa)易(yi)澇、土壤(rang)鹽分含量高(gao)(gao)于0.4g/kg的(de)(de)地(di)塊不宜種植。在種植制(zhi)(zhi)度(du)上，選用水稻茬口最好，實行(xing)連片規(gui)模種植，建立白(bai)何首(shou)烏與水稻、油菜（或啤酒大麥(mai)）輪作復(fu)種制(zhi)(zhi)度(du)，避免重茬，有利(li)減輕病蟲害的(de)(de)發生(sheng)，有利(li)優質(zhi)高(gao)(gao)產的(de)(de)形式。 

2、品(pin)種選擇與特(te)定要求(qiu)：濱海白何(he)首烏主要栽(zai)培品(pin)種宜選用“濱烏1號”等蘿(luo)藦科(ke)耳葉(xie)牛皮消品(pin)種。重點推廣(guang)采用現(xian)代(dai)生(sheng)物(wu)技術生(sheng)產的脫毒種苗(miao)，或選用有性繁殖生(sheng)產的優良白何(he)首烏種子再繁殖生(sheng)產的一代(dai)塊根作種苗(miao)，更有利于增強抗(kang)病抗(kang)逆能力，實現(xian)優質(zhi)高產。 

3、生產(chan)(chan)過程(cheng)管(guan)理(li)(li)：為(wei)加強(qiang)濱(bin)海白何首烏(wu)地理(li)(li)標(biao)志(zhi)產(chan)(chan)品(pin)(pin)的生產(chan)(chan)過程(cheng)管(guan)理(li)(li)工(gong)作(zuo)，使濱(bin)海白何首烏(wu)的塊(kuai)根(gen)和產(chan)(chan)品(pin)(pin)質量達到無公害農(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)、綠色食品(pin)(pin)和有機產(chan)(chan)品(pin)(pin)的標(biao)準要求(qiu)，確保為(wei)廣大(da)消費者提供優質、安全、放心的白何首烏(wu)產(chan)(chan)品(pin)(pin)。重點圍繞質量控(kong)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)體系、制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)定(ding)(ding)(ding)(ding)完善各(ge)項(xiang)管(guan)理(li)(li)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)度(du)，從源(yuan)頭抓起，實(shi)行(xing)生產(chan)(chan)全程(cheng)管(guan)理(li)(li)。一是(shi)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)定(ding)(ding)(ding)(ding)完善生產(chan)(chan)管(guan)理(li)(li)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)度(du)，二是(shi)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)定(ding)(ding)(ding)(ding)完善農(nong)業(ye)投入品(pin)(pin)監管(guan)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)度(du)，三是(shi)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)定(ding)(ding)(ding)(ding)完善技術指(zhi)導(dao)與推廣制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)度(du)，四是(shi)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)定(ding)(ding)(ding)(ding)完善“企業(ye)+協會(hui)（農(nong)民專業(ye)合作(zuo)社）+基地（農(nong)戶(hu)）”的訂單(dan)種植(zhi)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)度(du)，為(wei)烏(wu)農(nong)提供全程(cheng)服務。 

4、產(chan)品收(shou)(shou)獲(huo)和(he)(he)產(chan)后(hou)處理的(de)規定(ding)：濱海白何首烏的(de)最佳收(shou)(shou)獲(huo)期(qi)為11月中下(xia)旬，即氣溫降(jiang)到(dao)10℃左右，地(di)上莖葉落(luo)黃，地(di)下(xia)塊(kuai)(kuai)根停(ting)止(zhi)生(sheng)長后(hou)及(ji)時收(shou)(shou)獲(huo)，不僅品質好，而且產(chan)量高(gao)。收(shou)(shou)獲(huo)方法(fa)是先將地(di)上藤蔓割(ge)除，采(cai)取人工用鐵齒叉起刨(bao)或機械(xie)起刨(bao)，塊(kuai)(kuai)根挖(wa)出后(hou)，抖去(qu)泥土，去(qu)除須(xu)根，然后(hou)按(an)大小分級。收(shou)(shou)獲(huo)后(hou)再按(an)用途即時進行去(qu)雜、清洗、去(qu)皮和(he)(he)加(jia)工制作。未(wei)能及(ji)時加(jia)工的(de)塊(kuai)(kuai)根和(he)(he)留種用的(de)塊(kuai)(kuai)根應(ying)及(ji)時入庫入窖貯藏。 

5、生產(chan)記(ji)(ji)(ji)錄要求(qiu)：濱海白何(he)首(shou)烏標準化生產(chan)基地，必須建立詳(xiang)細的投(tou)入(ru)品記(ji)(ji)(ji)錄、田間管理記(ji)(ji)(ji)錄、收獲入(ru)庫記(ji)(ji)(ji)錄、加工銷(xiao)售記(ji)(ji)(ji)錄，以備日后查(cha)詢和質量追(zhui)溯。