基本介紹

鳳凰(huang)水蜜桃(tao)果(guo)(guo)實圓正(zheng)，果(guo)(guo)頂圓平，果(guo)(guo)皮(pi)底(di)色乳黃(huang)稍帶(dai)綠，茸毛中粗(cu)，皮(pi)薄，韌性(xing)強，易剝離，果(guo)(guo)肉乳白色，肉質致密，纖維少，汁多，香氣濃，風(feng)味甜微酸(suan)，平均單果(guo)(guo)重300-350g，色澤亮(liang)麗。

地域產地

蘇州(zhou)市張家港市鳳凰鎮所轄支(zhi)山(shan)村(cun)(cun)(cun)(cun)、鳳凰村(cun)(cun)(cun)(cun)、楊家橋村(cun)(cun)(cun)(cun)、夏市村(cun)(cun)(cun)(cun)、高(gao)莊村(cun)(cun)(cun)(cun)、魏莊村(cun)(cun)(cun)(cun)、安(an)慶村(cun)(cun)(cun)(cun)、西參村(cun)(cun)(cun)(cun)、雙龍村(cun)(cun)(cun)(cun)、金谷(gu)村(cun)(cun)(cun)(cun)、杏市村(cun)(cun)(cun)(cun)、恬莊村(cun)(cun)(cun)(cun)、清水(shui)村(cun)(cun)(cun)(cun)、雙塘村(cun)(cun)(cun)(cun)及程墩村(cun)(cun)(cun)(cun)共計15個行政村(cun)(cun)(cun)(cun)。地(di)理(li)坐(zuo)標為(wei)東經120°21′-120°52′、北緯31°43′-32°02′。總種植面積(ji)約400公頃(qing)，年產量約9000噸。

氣(qi)(qi)候情況：鳳凰(huang)(huang)鎮屬(shu)于(yu)亞熱帶季風(feng)性濕潤氣(qi)(qi)候，全(quan)年(nian)日(ri)照時數1824.4小時（約238天(tian)），日(ri)照百(bai)分率為41%。年(nian)平(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫15.7℃，最高氣(qi)(qi)溫38.2℃，七月平(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫27.8℃，一月平(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫2.2℃，極端最低氣(qi)(qi)溫-11.3℃。年(nian)平(ping)均(jun)降水1167毫米，年(nian)平(ping)均(jun)降雨天(tian)數65天(tian)，年(nian)平(ping)均(jun)相對濕度76%。平(ping)均(jun)風(feng)速3m/s，素(su)有“桃(tao)(tao)花故(gu)鄉”的(de)(de)美(mei)譽，在“鳳凰(huang)(huang)水蜜(mi)桃(tao)(tao)”生(sheng)長期間，光照充足、雨量充沛、氣(qi)(qi)溫較高，非常有利(li)于(yu)鳳凰(huang)(huang)水蜜(mi)桃(tao)(tao)的(de)(de)獨特風(feng)味的(de)(de)形成和保持。

水(shui)(shui)文(wen)情況：鳳(feng)凰(huang)(huang)水(shui)(shui)蜜桃(tao)種植區(qu)域(yu)內河港密布、水(shui)(shui)質優良，非常適合用于農作物生(sheng)長灌溉，鳳(feng)凰(huang)(huang)水(shui)(shui)蜜桃(tao)生(sheng)長期(qi)間若沒有特(te)(te)大的干旱(han)天氣，基本不用灌溉，自(zi)然雨水(shui)(shui)就足(zu)夠其生(sheng)長了(le)，對(dui)形成鳳(feng)凰(huang)(huang)水(shui)(shui)蜜桃(tao)獨特(te)(te)的風味也至關重要。

土(tu)(tu)壤地貌情況(kuang)：鳳凰(huang)鎮地勢平(ping)坦(tan)，土(tu)(tu)壤肥沃，土(tu)(tu)壤以黃棕壤土(tu)(tu)為主，PH值略偏酸(suan)，土(tu)(tu)壤有(you)機質(zhi)含量為3%左右，土(tu)(tu)質(zhi)疏松，土(tu)(tu)層深(shen)厚，是最(zui)適(shi)宜鳳凰(huang)水(shui)蜜桃生長的地方，是鳳凰(huang)水(shui)蜜桃獨特風味(wei)形成的關鍵。

品質特點

感官特(te)征：鳳凰水蜜(mi)桃果實圓正，果頂(ding)圓平，果皮(pi)底色乳(ru)黃稍帶綠，茸毛中粗，皮(pi)薄(bo)，韌性(xing)強，易剝離，果肉乳(ru)白色，肉質(zhi)致密(mi)，纖維(wei)少，汁(zhi)多(duo)，香氣濃(nong)，風(feng)味甜(tian)微酸(suan)，平均(jun)單(dan)果重300-350g，色澤亮麗(li)。內在品(pin)質(zhi)：小紅花：可溶性(xing)固形物(wu)達14%-15%，粗纖維(wei)0.4-0.6左右(you)，含(han)水率85g/100g左右(you)，維(wei)生素C22-26mg/kg，鉀（2-3）×103mg/kg。安(an)全要求：鳳凰水蜜(mi)桃產(chan)地環(huan)境符(fu)合綠色食品(pin)產(chan)地環(huan)境要求（NY/T 391），產(chan)品(pin)符(fu)合綠色食品(pin)產(chan)品(pin)的(de)要求（NY/T 844）。