基本介紹

鳳凰(huang)水(shui)蜜桃果(guo)實(shi)圓正，果(guo)頂圓平，果(guo)皮底色乳黃稍帶(dai)綠，茸毛中粗，皮薄，韌性強，易剝離(li)，果(guo)肉(rou)乳白色，肉(rou)質(zhi)致密，纖維少，汁多，香氣(qi)濃，風味甜微(wei)酸，平均單(dan)果(guo)重300-350g，色澤(ze)亮麗。

地域產地

蘇州(zhou)市(shi)張家港市(shi)鳳凰(huang)鎮所(suo)轄支山村(cun)(cun)、鳳凰(huang)村(cun)(cun)、楊家橋村(cun)(cun)、夏市(shi)村(cun)(cun)、高莊(zhuang)(zhuang)村(cun)(cun)、魏莊(zhuang)(zhuang)村(cun)(cun)、安慶村(cun)(cun)、西參村(cun)(cun)、雙龍村(cun)(cun)、金谷村(cun)(cun)、杏(xing)市(shi)村(cun)(cun)、恬莊(zhuang)(zhuang)村(cun)(cun)、清水村(cun)(cun)、雙塘村(cun)(cun)及程墩村(cun)(cun)共(gong)計15個行(xing)政村(cun)(cun)。地(di)理(li)坐標為(wei)東(dong)經120°21′-120°52′、北緯31°43′-32°02′。總種植面(mian)積約400公頃，年產量約9000噸。

氣(qi)候情況：鳳凰鎮屬于亞熱(re)帶季風(feng)性濕潤氣(qi)候，全年(nian)日照(zhao)時(shi)數(shu)1824.4小時(shi)（約238天），日照(zhao)百(bai)分率為(wei)41%。年(nian)平(ping)(ping)均(jun)氣(qi)溫(wen)15.7℃，最高氣(qi)溫(wen)38.2℃，七月(yue)平(ping)(ping)均(jun)氣(qi)溫(wen)27.8℃，一月(yue)平(ping)(ping)均(jun)氣(qi)溫(wen)2.2℃，極(ji)端最低氣(qi)溫(wen)-11.3℃。年(nian)平(ping)(ping)均(jun)降(jiang)水(shui)1167毫(hao)米，年(nian)平(ping)(ping)均(jun)降(jiang)雨(yu)天數(shu)65天，年(nian)平(ping)(ping)均(jun)相對濕度76%。平(ping)(ping)均(jun)風(feng)速(su)3m/s，素有“桃花(hua)故鄉”的美譽，在“鳳凰水(shui)蜜桃”生長(chang)期間，光照(zhao)充(chong)足、雨(yu)量充(chong)沛、氣(qi)溫(wen)較高，非常有利于鳳凰水(shui)蜜桃的獨特風(feng)味的形成和(he)保持(chi)。

水(shui)文情況：鳳凰(huang)水(shui)蜜(mi)桃種植區域(yu)內河(he)港密布、水(shui)質優良，非(fei)常適合(he)用于農作物生(sheng)長(chang)(chang)灌(guan)溉，鳳凰(huang)水(shui)蜜(mi)桃生(sheng)長(chang)(chang)期間若沒有特大的(de)干(gan)旱天(tian)氣(qi)，基本不用灌(guan)溉，自(zi)然雨水(shui)就足夠其生(sheng)長(chang)(chang)了，對形成鳳凰(huang)水(shui)蜜(mi)桃獨特的(de)風(feng)味也(ye)至關重(zhong)要(yao)。

土(tu)壤(rang)地(di)貌情況(kuang)：鳳(feng)凰(huang)鎮地(di)勢平坦，土(tu)壤(rang)肥沃，土(tu)壤(rang)以黃棕壤(rang)土(tu)為主，PH值(zhi)略偏酸，土(tu)壤(rang)有機質(zhi)(zhi)含量為3%左右，土(tu)質(zhi)(zhi)疏松(song)，土(tu)層深厚(hou)，是最(zui)適宜鳳(feng)凰(huang)水蜜(mi)桃生長的地(di)方，是鳳(feng)凰(huang)水蜜(mi)桃獨特風味形成的關鍵。

品質特點

感官(guan)特(te)征：鳳(feng)凰(huang)(huang)水蜜桃果實圓(yuan)正，果頂圓(yuan)平，果皮底色乳黃稍帶(dai)綠，茸毛中粗，皮薄，韌性強，易剝離，果肉(rou)乳白(bai)色，肉(rou)質致(zhi)密，纖維(wei)少，汁多，香氣濃，風味甜微酸，平均單(dan)果重300-350g，色澤亮(liang)麗。內在品質：小紅花：可溶性固形物達14%-15%，粗纖維(wei)0.4-0.6左右(you)，含水率(lv)85g/100g左右(you)，維(wei)生素C22-26mg/kg，鉀（2-3）×103mg/kg。安全(quan)要(yao)求：鳳(feng)凰(huang)(huang)水蜜桃產地環境符合綠色食品產地環境要(yao)求（NY/T 391），產品符合綠色食品產品的要(yao)求（NY/T 844）。