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基本介紹

綏化鮮食玉米果(guo)穗大(da)(da)小適宜，籽(zi)粒(li)飽滿，行粒(li)整齊一致，苞葉適當、不禿(tu)尖、不露(lu)尖；鈣含量(liang)大(da)(da)于(yu)30毫克(ke)(ke)/千克(ke)(ke)，鎂含量(liang)大(da)(da)于(yu)300毫克(ke)(ke)/千克(ke)(ke)；甜(tian)玉米可溶性總(zong)糖含量(liang)大(da)(da)于(yu)6%。

品質特點

外在特征

綏化(hua)鮮(xian)食玉(yu)米果(guo)穗大小適宜(yi)，籽(zi)粒(li)飽(bao)滿，行粒(li)整齊一致，苞(bao)葉適當、不(bu)禿尖(jian)、不(bu)露尖(jian)、無蟲害；蒸(zheng)煮(zhu)后(hou)，色(se)澤(ze)晶瑩剔(ti)透(tou)，甜糯適口、果(guo)皮薄嫩，冷卻(que)后(hou)不(bu)變硬。

內在品質

綏(sui)化鮮食玉(yu)米(mi)粗蛋白含量(liang)大于(yu)(yu)(yu)3%（鮮基），粗脂肪含量(liang)小于(yu)(yu)(yu)4%（鮮基），粗淀(dian)粉（粘玉(yu)米(mi)干基）含量(liang)大于(yu)(yu)(yu)60%，支鏈淀(dian)粉含量(liang)大于(yu)(yu)(yu)90%，鈣含量(liang)大于(yu)(yu)(yu)30毫(hao)克(ke)(ke)/千(qian)克(ke)(ke)，鎂含量(liang)大于(yu)(yu)(yu)300毫(hao)克(ke)(ke)/千(qian)克(ke)(ke)；甜玉(yu)米(mi)可溶性總糖含量(liang)大于(yu)(yu)(yu)6%。

生長環境

地貌土壤情況

綏化(hua)市(shi)地(di)(di)處松嫩平原腹(fu)地(di)(di)，地(di)(di)勢東北高，西(xi)南低(di)，即由低(di)丘陵、高平原過渡為河谷平原。全(quan)市(shi)地(di)(di)貌按其形態特(te)征可(ke)分(fen)為低(di)山(shan)丘陵、崗(gang)丘狀高平原、崗(gang)阜狀高平原、微傾斜高平原、一級階地(di)(di)、高漫(man)(man)灘(tan)和低(di)漫(man)(man)灘(tan)。

綏(sui)化區土(tu)壤(rang)類(lei)型(xing)是(shi)黑土(tu)、黑鈣土(tu)和草甸(dian)土(tu)等(deng)，黑土(tu)居多，占總耕(geng)地面積(ji)的80%以上(shang)，松軟肥沃，腐殖(zhi)質層深厚，富(fu)含(han)有機質，綏(sui)化市(shi)耕(geng)地土(tu)壤(rang)有機質含(han)量(liang)平均為(wei)32.9克/千克，其中海倫(lun)市(shi)、綏(sui)棱(leng)縣(xian)、望奎縣(xian)、明水縣(xian)多為(wei)富(fu)硒土(tu)壤(rang)。

綏化處在“世界三大黃(huang)金(jin)(jin)玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)帶”之一的中國東北黃(huang)金(jin)(jin)玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)帶，是洪龍江(jiang)省、我國最主要(yao)的玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)產地，地貌(mao)特點和(he)土壤類(lei)型(xing)非常(chang)適合(he)鮮食玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)生長。

氣候情況

屬(shu)于北(bei)半球(qiu)中溫帶大(da)陸(lu)性季風(feng)氣候，四季分(fen)明。無霜(shuang)期120～140天，日照時(shi)數2600～2900小時(shi)。年平均(jun)降水(shui)(shui)量(liang)為511.2毫(hao)(hao)米(mi)，東北(bei)部年降水(shui)(shui)量(liang)在600毫(hao)(hao)米(mi)左(zuo)右，西南部年降水(shui)(shui)量(liang)在450毫(hao)(hao)米(mi)左(zuo)右，7至8月份降水(shui)(shui)量(liang)約占全年降水(shui)(shui)量(liang)的60%左(zuo)右。

冬(dong)季漫長且(qie)有冰雪覆蓋，最低(di)氣(qi)溫(wen)達(da)到-42.3度，作物害蟲的卵被(bei)冷凍而第二(er)年無法孵化(hua)，所以蟲害少(shao)，農藥投(tou)入少(shao)；夏季高溫(wen)多雨，最高氣(qi)溫(wen)在(zai)39℃以上，且(qie)晝夜(ye)溫(wen)差較大，此時正值鮮(xian)食玉(yu)米(mi)籽粒形成及營養物質積累的關鍵(jian)時期，所以有利于玉(yu)米(mi)干物質、養分、糖分的積累。這種(zhong)氣(qi)候特點，是綏(sui)化(hua)種(zhong)植鮮(xian)食玉(yu)米(mi)獨特的自然資源優勢(shi)。

水文情況

綏化區內有兩(liang)大水(shui)系，即松(song)花江水(shui)系和(he)呼(hu)蘭河水(shui)系。

水資源總量為47.82億立方米(mi)。松花江(jiang)在(zai)綏化(hua)南(nan)部，流(liu)經肇東市；呼蘭(lan)河(he)(he)(he)干流(liu)在(zai)慶安縣(xian)發展鄉柴德福屯東南(nan)入(ru)境，在(zai)蘭(lan)西縣(xian)長江(jiang)鄉律家(jia)店南(nan)流(liu)入(ru)呼蘭(lan)縣(xian)，在(zai)綏化(hua)市流(liu)長345公里(li)，流(liu)域面積27600平方公里(li)，主要支流(liu)有(you)安邦河(he)(he)(he)、拉林清(qing)河(he)(he)(he)、格木克河(he)(he)(he)、泥河(he)(he)(he)、依(yi)吉(ji)密河(he)(he)(he)、歐根河(he)(he)(he)、尼爾根河(he)(he)(he)、諾(nuo)敏河(he)(he)(he)、通(tong)肯河(he)(he)(he)等共36條(tiao)，夏季蓄水充足(zu)、河(he)(he)(he)水清(qing)潔(jie)、無污(wu)染，適合作為灌溉用(yong)水。

生產情況

產地選擇

選擇土質肥沃、生態條件良好，遠離污染源，并具有(you)可持續生產(chan)能力的(de)農業生產(chan)區域。符合NY/T5295的(de)要(yao)求。

選茬整地

選擇(ze)前(qian)茬(cha)未使用過長(chang)殘留農藥、耕層深厚、疏松、肥(fei)力較(jiao)高，保水、保肥(fei)及(ji)排(pai)水良好的大(da)豆(dou)、馬鈴薯(shu)或玉米(mi)茬(cha)等(deng)茬(cha)口，實行(xing)三年以上輪作。

以深松為基礎，松、翻、耙結合(he)的(de)耕作(zuo)方式，三年(nian)深松一次(ci)以秋(qiu)整(zheng)地為主，以大(da)型配套多功能聯合(he)整(zheng)地機(ji)械為載體，實(shi)施(shi)以深松為基礎，翻、耙、壓相結合(he)的(de)少（免）耕土(tu)壤耕作(zuo)制。

有深(shen)(shen)(shen)松、深(shen)(shen)(shen)翻基礎的地(di)(di)(di)塊(kuai)，采(cai)取耙茬(cha)、深(shen)(shen)(shen)松整(zheng)地(di)(di)(di)，耙深(shen)(shen)(shen)14厘(li)米(mi)(mi)～16厘(li)米(mi)(mi)，深(shen)(shen)(shen)松以(yi)打(da)破犁底(di)層為(wei)原(yuan)則(ze)，一(yi)般(ban)30～35厘(li)米(mi)(mi)，耙茬(cha)、深(shen)(shen)(shen)松、夾肥、起(qi)壟(long)連(lian)續(xu)作業，起(qi)壟(long)后及時鎮(zhen)壓；無(wu)(wu)深(shen)(shen)(shen)松、深(shen)(shen)(shen)翻地(di)(di)(di)塊(kuai)，三年伏翻或秋(qiu)翻一(yi)次，耕(geng)(geng)(geng)翻深(shen)(shen)(shen)度25厘(li)米(mi)(mi)～30厘(li)米(mi)(mi)，做(zuo)到無(wu)(wu)漏(lou)耕(geng)(geng)(geng)、無(wu)(wu)立垡、無(wu)(wu)坷垃，翻后耙耢，按種植要(yao)求(qiu)的壟(long)距及時起(qi)壟(long)或夾肥起(qi)壟(long)鎮(zhen)壓；春整(zheng)地(di)(di)(di)地(di)(di)(di)塊(kuai)，采(cai)取旋耕(geng)(geng)(geng)滅茬(cha)、深(shen)(shen)(shen)松整(zheng)地(di)(di)(di)，旋耕(geng)(geng)(geng)10厘(li)米(mi)(mi)～15厘(li)米(mi)(mi)、深(shen)(shen)(shen)松20厘(li)米(mi)(mi)～25厘(li)米(mi)(mi)，旋耕(geng)(geng)(geng)、深(shen)(shen)(shen)松、夾起(qi)壟(long)、鎮(zhen)壓連(lian)續(xu)作業，一(yi)次完成(cheng)。

具體整地的方式

秋整地秋起壟

秋季作物收獲(huo)后使用大型機械(xie)進行(xing)翻、耙、起(qi)壟和鎮(zhen)壓連續作業，達(da)到待播狀態，耕層深度20厘(li)米(mi)(mi)～23厘(li)米(mi)(mi)，深松深度30厘(li)米(mi)(mi)～35厘(li)米(mi)(mi)，壟距65厘(li)米(mi)(mi)～70厘(li)米(mi)(mi)或(huo)110厘(li)米(mi)(mi)。

秋整地春起壟

秋季作(zuo)物(wu)收(shou)獲(huo)后使(shi)用大型機械進(jin)行深(shen)翻，早春土壤化凍14厘米(mi)時(shi)及時(shi)耙地、起壟和鎮壓，壟距65厘米(mi)～70厘米(mi)或110厘米(mi)。

春整地春起壟

早春(chun)土壤耕層化凍14厘(li)米(mi)時(shi)(shi)，使(shi)用(yong)中型機械(xie)及(ji)時(shi)(shi)滅(mie)茬(cha)、旋耕、起(qi)壟和(he)鎮(zhen)壓(ya)，頂漿起(qi)壟，壟距65厘(li)米(mi)～70厘(li)米(mi)。

春滅茬春起壟

早春土壤耕層化凍(dong)14厘(li)米時，使用小型機械滅茬、破原壟或扶原壟頂(ding)漿起壟、鎮(zhen)壓，保墑待播，耕層深度(du)15厘(li)米～18厘(li)米，壟距65厘(li)米～70厘(li)米。

品種選擇及處理

根據生態環境(jing)用經國(guo)家或(huo)黑龍江省種(zhong)子審定委員(yuan)會(hui)審定推廣的(de)優(you)質高產、在初霜前采摘，而且適(shi)(shi)應性廣、抗病性強、適(shi)(shi)口(kou)性和商品性好、抗逆性強的(de)優(you)良品種(zhong)。主要選用墾粘1號(hao)、京(jing)科糯(nuo)2000等品種(zhong)。

種子質量

符合國家標準GB4404.1糧食作(zuo)物種子第1部分禾谷類(lei)要求。其中(zhong)種子發芽率(lv)≧90%。

種子處理

曬種：播種前15天(tian)選擇晴(qing)朗無風的天(tian)氣，將種子放在(zai)水泥地上(shang)在(zai)陽光(guang)下曬(shai)2天(tian)～3天(tian)，白天(tian)晾曬(shai)，晚上(shang)收起。

芽率測定：播種(zhong)前10天進行1次～2次的發(fa)芽試(shi)驗。

藥劑處理：選用主要成分符合GB4285、GB/T8321規定的(de)種(zhong)衣劑(ji)進行(xing)包衣處(chu)理防(fang)治(zhi)地(di)下(xia)害(hai)蟲和絲(si)黑穗病。也可用戊(wu)唑醇(chun)拌種(zhong)預(yu)防(fang)玉米(mi)絲(si)黑穗病，播種(zhong)時再(zai)用辛硫磷或毒死蜱(pi)制(zhi)成顆粒劑(ji)隨種(zhong)肥下(xia)地(di)防(fang)治(zhi)地(di)下(xia)害(hai)蟲。

浸種催芽：將種(zhong)(zhong)子(zi)放在冷水(shui)中浸泡24小(xiao)時(shi)(shi)(shi)～30小(xiao)時(shi)(shi)(shi)，然后(hou)撈出置于(yu)20℃～25℃室溫條件下進行催芽(ya)。每隔2小(xiao)時(shi)(shi)(shi)～3小(xiao)時(shi)(shi)(shi)將種(zhong)(zhong)子(zi)翻動一次，待種(zhong)(zhong)子(zi)胚根破(po)除種(zhong)(zhong)皮1毫(hao)米即可(ke)，陰干(gan)后(hou)用(yong)符(fu)合(he)符(fu)合(he)GB4285、GB/T8321規定的(de)種(zhong)(zhong)衣劑進行包衣處理。

播種

播期：5厘米耕(geng)層的(de)地溫平均穩定通(tong)過8～10℃以上開始(shi)(shi)播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)。同品種(zhong)(zhong)(zhong)根據種(zhong)(zhong)(zhong)植面積(ji)和采收時(shi)間采取(qu)分期播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)。不同品種(zhong)(zhong)(zhong)要有隔(ge)離帶(dai)300～500米，或錯時(shi)25～28天。正常情況下，第(di)一(yi)積(ji)溫帶(dai)一(yi)般(ban)在4月(yue)27日(ri)(ri)開始(shi)(shi)播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)；第(di)二積(ji)溫帶(dai)一(yi)般(ban)在5月(yue)2號開始(shi)(shi)播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)；三、四積(ji)溫帶(dai)一(yi)般(ban)在5月(yue)7日(ri)(ri)開始(shi)(shi)播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)。

種植方式：采用標(biao)準的(de)65厘米(mi)～70厘米(mi)小(xiao)壟或110厘米(mi)大壟種植。

播法(fa)110厘米大(da)(da)壟(long)地塊可采(cai)用大(da)(da)型(xing)(xing)機(ji)械精(jing)量(liang)播種，隨播隨鎮壓；65厘米～70厘米小(xiao)壟(long)地塊如(ru)土壤含水量(liang)高于20%可采(cai)用小(xiao)型(xing)(xing)機(ji)械精(jing)量(liang)播種，如(ru)土壤含水量(liang)低(di)于20%可采(cai)用小(xiao)型(xing)(xing)機(ji)械先開溝濾水、然(ran)后機(ji)械精(jing)量(liang)播種，隔(ge)天(tian)鎮壓。

播深(shen)不同品種播深(shen)不同，多數品種播深(shen)鎮壓后播深(shen)達(da)3厘米(mi)～4厘米(mi)。

密度(du)65厘(li)米(mi)～70厘(li)米(mi)小壟的(de)播種密度(du)4.2萬(wan)～4.5萬(wan)株/百(bai)米(mi)；110厘(li)米(mi)大壟保苗4.5萬(wan)～4.8萬(wan)株/百(bai)米(mi)。

隔離種植：無(wu)公(gong)害鮮食玉米應隔離種植，可采用空間隔離、時(shi)間間隔和自然(ran)屏障隔離方法。

空間隔離：不同類(lei)型的玉(yu)米品(pin)種(zhong)(zhong)，同期播種(zhong)(zhong)相(xiang)隔400米以(yi)上距離(li)。

時間隔離：達不到空間(jian)(jian)隔離要求時(shi)，采用(yong)時(shi)間(jian)(jian)間(jian)(jian)隔，不同類型的玉米品種播期(qi)間(jian)(jian)隔25d左右(you)

施肥

有機肥每(mei)公頃施入(ru)腐(fu)熟的(de)優質(zhi)農肥30噸(dun)～40噸(dun)，結合整地撒施。

肥料使(shi)用應符合NY/T496準則(ze)規定。根據土壤供(gong)肥能力和(he)土壤養分(fen)的平(ping)衡狀(zhuang)況(kuang)，以及(ji)氣候、栽(zai)培等因素(su)，進行測土配(pei)方(fang)施肥，做到(dao)氮、磷、鉀及(ji)中(zhong)、微量元素(su)合理搭配(pei)。

磷酸二銨150千(qian)(qian)克～225千(qian)(qian)克/百(bai)米，結合(he)整地做(zuo)底(di)肥施入；硫酸鉀90千(qian)(qian)克～120千(qian)(qian)克/百(bai)米，做(zuo)底(di)肥或(huo)種肥，不(bu)能做(zuo)秋施底(di)肥；尿素200千(qian)(qian)克～225千(qian)(qian)克/百(bai)米，其中60千(qian)(qian)克～67.5千(qian)(qian)克做(zuo)底(di)肥或(huo)種肥，另140千(qian)(qian)克～157.5千(qian)(qian)克做(zuo)追(zhui)肥施入；也可(ke)應用與上面有(you)效含量相當的其他肥料(liao)。

田間管理

查田補栽：出(chu)苗(miao)前及(ji)時(shi)檢查發(fa)芽(ya)情況，如發(fa)現粉種(zhong)、爛芽(ya)，要及(ji)時(shi)準(zhun)備(bei)預備(bei)苗(miao)。出(chu)苗(miao)后如缺苗(miao)，要利(li)用預備(bei)苗(miao)及(ji)時(shi)對(dui)連續缺苗(miao)兩株以上的(de)地方坐水補栽。

中耕：出苗(miao)后進行中耕(geng)(geng)前深松或趟(tang)一(yi)犁(li)，然后每隔10天～12天鏟趟(tang)一(yi)次，整個生育期做到三次中耕(geng)(geng)。

蟲害防治：

玉米螟防治：物理防治：應用高(gao)壓汞燈防治。當玉米螟(ming)成蟲羽化初(chu)始時期，每晚(wan)9時到次日早4時開燈。生物防治(zhi)：應用赤眼蜂防治(zhi)。在玉(yu)米螟盛卵期(qi)田間(jian)兩次(ci)放峰(feng)，每(mei)公頃(qing)放峰(feng)量22.5萬(wan)頭(tou)（第一(yi)次(ci)12萬(wan)頭(tou)，第二次(ci)10.5萬(wan)頭(tou)）。生物藥劑防治：農藥(yao)使用和(he)施(shi)藥(yao)作業應遵(zun)守GB4285、GB/T8321、NY/T1876規范要求。玉米(mi)喇(la)叭(ba)口末(mo)期用2.25千克(ke)/百(bai)米(mi)～3.0千克(ke)/百(bai)米(mi)的BT乳劑對水450千克(ke)用高桿(gan)噴(pen)霧機進行兩(liang)次噴(pen)霧。

粘蟲防治：物理防治：成(cheng)蟲羽(yu)化(hua)初始日期，每晚(wan)9時到次(ci)日早4時設置殺(sha)蟲燈(deng)誘(you)殺(sha)。生物防治：在成蟲(chong)發生期，采取性誘劑、谷（稻）草把等(deng)措施誘殺成蟲(chong)和卵。藥劑防治：農藥(yao)使用和施藥(yao)作業(ye)應遵(zun)守GB4285、GB/T8321、NY/T1876規范要求。每公(gong)頃(qing)用4.5%高效氯氰菊酯450毫升～600毫升幼(you)蟲3齡前(qian)對水噴(pen)霧滅殺(sha)。

蚜蟲：農藥(yao)使(shi)用(yong)和施(shi)藥(yao)作業(ye)應遵守GB4285、GB/T8321、NY/T1876-2010規范。用(yong)10%吡蟲啉(lin)可濕性粉150克(ke)(ke)/百米～300克(ke)(ke)/百米，或(huo)用(yong)2.5%溴氰(qing)菊酯乳油(you)每150克(ke)(ke)/百米～300克(ke)(ke)/百米噴霧防(fang)治。

雙斑螢葉甲：農藥(yao)使用和(he)施(shi)藥(yao)作業應遵守(shou)GB4285、GB/T8321、NY/T1876規范(fan)要求。菊酯(zhi)類農藥(yao)或(huo)氯氰菊酯(zhi)、吡蟲啉等藥(yao)劑高桿(gan)噴霧機滅殺。

除草

以(yi)人工(gong)、機械(xie)中耕除(chu)草(cao)(cao)與化(hua)學除(chu)草(cao)(cao)相結合。化(hua)學除(chu)草(cao)(cao)在土(tu)壤墑情較好的地區可選用(yong)播后(hou)苗前土(tu)壤處理(li)。農藥使(shi)用(yong)和(he)施藥作業應遵守GB4285、GB/T8321、NY/T1876規(gui)范。可用(yong)50%乙草(cao)(cao)胺（90%禾耐斯）每公頃1500（830）毫(hao)升(sheng)～1800（1050）毫(hao)升(sheng)。

追肥

玉米(mi)(mi)拔節初(chu)期結合中耕(geng)每公頃追(zhui)施尿素140千(qian)克～157.5千(qian)克，追(zhui)肥部(bu)位離植株8厘(li)(li)米(mi)(mi)～12厘(li)(li)米(mi)(mi)，深度10厘(li)(li)米(mi)(mi)～15厘(li)(li)米(mi)(mi)。

人工輔助授粉

及時(shi)去除多余雌(ci)穗(sui)，并加(jia)強人(ren)工輔(fu)助(zhu)(zhu)授(shou)(shou)(shou)粉(fen)(fen)(fen)。開(kai)花授(shou)(shou)(shou)粉(fen)(fen)(fen)期遇高溫干旱(han)或連陰雨時(shi)，需進(jin)行(xing)人(ren)工輔(fu)助(zhu)(zhu)授(shou)(shou)(shou)粉(fen)(fen)(fen)。上(shang)午9點(dian)～10點(dian)，采集(ji)花粉(fen)(fen)(fen)逐株(zhu)授(shou)(shou)(shou)粉(fen)(fen)(fen)或者繩子(zi)拉動植株(zhu)上(shang)部(bu)輔(fu)助(zhu)(zhu)授(shou)(shou)(shou)粉(fen)(fen)(fen)。

產品收獲

鮮(xian)食玉米要在籽粒乳(ru)熟期(qi)(qi)采(cai)摘(zhai)，此時(shi)的(de)含水量(liang)在70%。普通甜(tian)玉米采(cai)收(shou)(shou)期(qi)(qi)為受粉(fen)后的(de)18～20天；超甜(tian)玉米采(cai)收(shou)(shou)期(qi)(qi)為受粉(fen)后的(de)18～23天；粘(zhan)玉米采(cai)收(shou)(shou)期(qi)(qi)為受粉(fen)后的(de)22～28天。采(cai)收(shou)(shou)一定(ding)要及時(shi)，而(er)且必須(xu)在清晨采(cai)摘(zhai)，當(dang)天采(cai)摘(zhai)當(dang)天加工，否則會影響鮮(xian)食玉米質量(liang)，并嚴重影響鮮(xian)食玉米鮮(xian)穗的(de)品質。根據播期(qi)(qi)順序(xu)逐次(ci)采(cai)收(shou)(shou)，采(cai)取(qu)機械或人(ren)工的(de)方(fang)法采(cai)收(shou)(shou)。玉米收(shou)(shou)獲后直接(jie)還田，或青貯用作飼料(liao)，循環利用，培肥地力。

生產記(ji)錄(lu)(lu)從生產資料的購買到采摘(zhai)收貨都(dou)要有記(ji)錄(lu)(lu)，特別是要建立田間生產技術檔案，要做好生產全過程的記(ji)錄(lu)(lu)，包括：種子、化肥、農藥的購銷、使(shi)用記(ji)錄(lu)(lu)，鮮食玉米及產品銷售(shou)記(ji)錄(lu)(lu)等，記(ji)錄(lu)(lu)要完(wan)整、真實，保存(cun)兩年以上(shang)，投入(ru)品使(shi)用記(ji)錄(lu)(lu)要真實反映(ying)原料生產全過程。

榮譽認證

2018年9月5日，中華(hua)人民(min)共和國農業農村部正式批準對“綏化鮮食玉米”實(shi)施(shi)農產(chan)品地理標志登記保護(hu)。

2019年11月(yue)15日，綏化鮮食(shi)玉(yu)米入(ru)選中(zhong)國(guo)農業品牌目錄。