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基本介紹

綏(sui)化鮮食玉(yu)米果穗大(da)小(xiao)適(shi)(shi)宜，籽(zi)粒(li)飽滿，行(xing)粒(li)整(zheng)齊一致，苞葉適(shi)(shi)當、不禿尖(jian)、不露(lu)尖(jian)；鈣含量大(da)于30毫克/千克，鎂含量大(da)于300毫克/千克；甜玉(yu)米可溶性總糖含量大(da)于6%。

品質特點

外在特征

綏化鮮食玉米果(guo)穗大小適(shi)宜，籽(zi)粒飽滿(man)，行粒整齊(qi)一(yi)致，苞葉適(shi)當(dang)、不(bu)禿尖、不(bu)露(lu)尖、無蟲害；蒸煮后(hou)，色澤晶瑩剔(ti)透，甜糯適(shi)口、果(guo)皮薄嫩(nen)，冷卻后(hou)不(bu)變硬。

內在品質

綏化鮮食(shi)玉(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)粗(cu)蛋(dan)白含(han)(han)量(liang)大(da)于(yu)3%（鮮基），粗(cu)脂肪含(han)(han)量(liang)小(xiao)于(yu)4%（鮮基），粗(cu)淀粉(fen)（粘玉(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)干(gan)基）含(han)(han)量(liang)大(da)于(yu)60%，支(zhi)鏈淀粉(fen)含(han)(han)量(liang)大(da)于(yu)90%，鈣含(han)(han)量(liang)大(da)于(yu)30毫克(ke)/千克(ke)，鎂含(han)(han)量(liang)大(da)于(yu)300毫克(ke)/千克(ke)；甜(tian)玉(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)可溶性總糖含(han)(han)量(liang)大(da)于(yu)6%。

生長環境

地貌土壤情況

綏化市地處松嫩平(ping)(ping)原(yuan)腹地，地勢東北高(gao)(gao)，西(xi)南低(di)，即由低(di)丘陵(ling)、高(gao)(gao)平(ping)(ping)原(yuan)過(guo)渡為(wei)河谷平(ping)(ping)原(yuan)。全市地貌按其形態特征可分為(wei)低(di)山丘陵(ling)、崗丘狀高(gao)(gao)平(ping)(ping)原(yuan)、崗阜狀高(gao)(gao)平(ping)(ping)原(yuan)、微傾斜高(gao)(gao)平(ping)(ping)原(yuan)、一級(ji)階地、高(gao)(gao)漫灘和低(di)漫灘。

綏化區土(tu)(tu)(tu)壤類型是(shi)黑土(tu)(tu)(tu)、黑鈣(gai)土(tu)(tu)(tu)和草(cao)甸(dian)土(tu)(tu)(tu)等，黑土(tu)(tu)(tu)居多，占總耕地面積的80%以上(shang)，松軟肥沃(wo)，腐殖質(zhi)(zhi)層深厚，富含有(you)機質(zhi)(zhi)，綏化市耕地土(tu)(tu)(tu)壤有(you)機質(zhi)(zhi)含量平均為32.9克(ke)/千克(ke)，其中海倫市、綏棱縣(xian)、望奎(kui)縣(xian)、明水縣(xian)多為富硒土(tu)(tu)(tu)壤。

綏化處(chu)在“世(shi)界(jie)三(san)大黃(huang)金玉(yu)米(mi)(mi)帶”之一的中國(guo)東北黃(huang)金玉(yu)米(mi)(mi)帶，是洪(hong)龍江省、我國(guo)最(zui)主要(yao)的玉(yu)米(mi)(mi)產地，地貌(mao)特點和土壤類(lei)型非常(chang)適合鮮食(shi)玉(yu)米(mi)(mi)生長。

氣候情況

屬于北(bei)半球(qiu)中溫帶大陸性(xing)季(ji)風氣候，四季(ji)分明(ming)。無霜期120～140天(tian)，日(ri)照時數2600～2900小時。年平(ping)均降(jiang)(jiang)(jiang)水量(liang)為511.2毫米，東北(bei)部年降(jiang)(jiang)(jiang)水量(liang)在600毫米左右(you)(you)，西南(nan)部年降(jiang)(jiang)(jiang)水量(liang)在450毫米左右(you)(you)，7至8月份降(jiang)(jiang)(jiang)水量(liang)約占全年降(jiang)(jiang)(jiang)水量(liang)的60%左右(you)(you)。

冬季漫長且(qie)有(you)冰雪(xue)覆蓋，最(zui)低(di)氣溫達到-42.3度(du)，作物害蟲(chong)的(de)卵被冷凍而第二年無法孵化，所以蟲(chong)害少(shao)，農(nong)藥投入(ru)少(shao)；夏季高(gao)溫多雨，最(zui)高(gao)氣溫在(zai)39℃以上，且(qie)晝夜溫差較(jiao)大，此時(shi)正(zheng)值鮮食玉(yu)米籽(zi)粒形成(cheng)及營養(yang)物質積累的(de)關鍵時(shi)期，所以有(you)利于玉(yu)米干物質、養(yang)分(fen)、糖分(fen)的(de)積累。這種(zhong)氣候特(te)點，是綏化種(zhong)植鮮食玉(yu)米獨特(te)的(de)自然(ran)資源優(you)勢(shi)。

水文情況

綏(sui)化區內有兩大水(shui)系，即松花江水(shui)系和呼蘭河水(shui)系。

水(shui)資源(yuan)總量為47.82億立方米。松(song)花(hua)江(jiang)在綏化南(nan)部，流(liu)經肇東市(shi)；呼蘭河(he)干流(liu)在慶安縣發展鄉(xiang)柴(chai)德福屯東南(nan)入(ru)(ru)境，在蘭西縣長江(jiang)鄉(xiang)律家店(dian)南(nan)流(liu)入(ru)(ru)呼蘭縣，在綏化市(shi)流(liu)長345公里，流(liu)域面積27600平方公里，主要(yao)支流(liu)有安邦河(he)、拉林清河(he)、格木(mu)克河(he)、泥(ni)河(he)、依(yi)吉(ji)密(mi)河(he)、歐根河(he)、尼爾根河(he)、諾敏(min)河(he)、通肯河(he)等(deng)共(gong)36條，夏季蓄(xu)水(shui)充足(zu)、河(he)水(shui)清潔、無(wu)污染，適合作為灌溉用水(shui)。

生產情況

產地選擇

選擇土質肥沃、生態條件良(liang)好，遠離污染源，并具有(you)可持續生產能力的農業生產區域。符合NY/T5295的要求。

選茬整地

選(xuan)擇前(qian)茬未(wei)使用過(guo)長殘(can)留農藥(yao)、耕層深厚、疏松(song)、肥(fei)力(li)較高，保水(shui)(shui)、保肥(fei)及排水(shui)(shui)良(liang)好的(de)大豆(dou)、馬鈴薯或玉米茬等茬口(kou)，實行三年以上輪作。

以(yi)深松(song)為基(ji)(ji)礎，松(song)、翻、耙結(jie)合(he)的耕作方式，三年深松(song)一(yi)次以(yi)秋整地為主(zhu)，以(yi)大型配套(tao)多功能聯合(he)整地機械為載體，實施以(yi)深松(song)為基(ji)(ji)礎，翻、耙、壓相(xiang)結(jie)合(he)的少（免）耕土壤耕作制。

有深(shen)(shen)(shen)松(song)(song)、深(shen)(shen)(shen)翻基(ji)礎(chu)的地塊，采取耙(pa)茬、深(shen)(shen)(shen)松(song)(song)整地，耙(pa)深(shen)(shen)(shen)14厘米(mi)～16厘米(mi)，深(shen)(shen)(shen)松(song)(song)以打破犁底(di)層為原則，一般30～35厘米(mi)，耙(pa)茬、深(shen)(shen)(shen)松(song)(song)、夾肥、起壟連續作(zuo)業，起壟后及(ji)時鎮(zhen)(zhen)壓(ya)；無深(shen)(shen)(shen)松(song)(song)、深(shen)(shen)(shen)翻地塊，三年伏(fu)翻或秋翻一次，耕(geng)翻深(shen)(shen)(shen)度25厘米(mi)～30厘米(mi)，做到無漏耕(geng)、無立垡、無坷(ke)垃，翻后耙(pa)耢，按種(zhong)植要求的壟距及(ji)時起壟或夾肥起壟鎮(zhen)(zhen)壓(ya)；春(chun)整地地塊，采取旋耕(geng)滅茬、深(shen)(shen)(shen)松(song)(song)整地，旋耕(geng)10厘米(mi)～15厘米(mi)、深(shen)(shen)(shen)松(song)(song)20厘米(mi)～25厘米(mi)，旋耕(geng)、深(shen)(shen)(shen)松(song)(song)、夾起壟、鎮(zhen)(zhen)壓(ya)連續作(zuo)業，一次完成。

具體整地的方式

秋整地秋起壟

秋季(ji)作物收獲后使(shi)用大型機械(xie)進行翻(fan)、耙、起壟和鎮壓連續作業(ye)，達到待播狀(zhuang)態(tai)，耕層(ceng)深(shen)度20厘(li)(li)米(mi)(mi)～23厘(li)(li)米(mi)(mi)，深(shen)松深(shen)度30厘(li)(li)米(mi)(mi)～35厘(li)(li)米(mi)(mi)，壟距65厘(li)(li)米(mi)(mi)～70厘(li)(li)米(mi)(mi)或110厘(li)(li)米(mi)(mi)。

秋整地春起壟

秋季作物收獲后使用(yong)大型(xing)機(ji)械(xie)進行(xing)深(shen)翻(fan)，早春土(tu)壤化凍(dong)14厘(li)米時及時耙地(di)、起壟和鎮(zhen)壓，壟距65厘(li)米～70厘(li)米或110厘(li)米。

春整地春起壟

早春土壤(rang)耕層化凍14厘米(mi)時，使用中型機械及時滅茬(cha)、旋(xuan)耕、起(qi)壟(long)和鎮壓，頂(ding)漿起(qi)壟(long)，壟(long)距65厘米(mi)～70厘米(mi)。

春滅茬春起壟

早春土壤耕層化凍(dong)14厘(li)(li)米(mi)時，使用小型機械滅茬、破(po)原(yuan)壟或扶原(yuan)壟頂漿(jiang)起壟、鎮壓(ya)，保墑待播，耕層深度15厘(li)(li)米(mi)～18厘(li)(li)米(mi)，壟距65厘(li)(li)米(mi)～70厘(li)(li)米(mi)。

品種選擇及處理

根據生態環境用(yong)經國家或黑龍(long)江省種(zhong)子審定(ding)委員會審定(ding)推廣(guang)的優質高產、在初霜(shuang)前(qian)采摘，而且(qie)適應(ying)性(xing)廣(guang)、抗病性(xing)強、適口性(xing)和商品性(xing)好、抗逆性(xing)強的優良品種(zhong)。主要選用(yong)墾(ken)粘1號(hao)、京科糯2000等品種(zhong)。

種子質量

符合國家(jia)標準GB4404.1糧食作物種(zhong)子(zi)第1部分(fen)禾(he)谷類要求。其中種(zhong)子(zi)發芽率≧90%。

種子處理

曬種：播種(zhong)(zhong)前15天(tian)選擇晴(qing)朗無風的天(tian)氣，將種(zhong)(zhong)子放(fang)在(zai)水泥(ni)地上(shang)在(zai)陽(yang)光下曬2天(tian)～3天(tian)，白天(tian)晾曬，晚上(shang)收起。

芽率測定：播種前10天(tian)進行1次～2次的發(fa)芽試驗。

藥劑處理：選用主要成(cheng)分符(fu)合GB4285、GB/T8321規(gui)定的種(zhong)衣劑進行包衣處理防(fang)治地(di)下害(hai)蟲和絲黑(hei)穗病。也可(ke)用戊唑醇拌種(zhong)預防(fang)玉米絲黑(hei)穗病，播種(zhong)時再用辛硫磷或毒死蜱制成(cheng)顆粒劑隨種(zhong)肥下地(di)防(fang)治地(di)下害(hai)蟲。

浸種催芽：將(jiang)種(zhong)子放在冷水中浸泡(pao)24小(xiao)時～30小(xiao)時，然后(hou)撈出(chu)置于20℃～25℃室溫(wen)條(tiao)件下進行(xing)催芽。每(mei)隔(ge)2小(xiao)時～3小(xiao)時將(jiang)種(zhong)子翻動一次(ci)，待(dai)種(zhong)子胚根(gen)破除(chu)種(zhong)皮1毫(hao)米即(ji)可，陰干后(hou)用(yong)符合(he)符合(he)GB4285、GB/T8321規定的種(zhong)衣劑進行(xing)包衣處理。

播種

播期：5厘(li)米耕層的地溫(wen)平均穩(wen)定(ding)通過8～10℃以(yi)上開始播(bo)種(zhong)。同品(pin)種(zhong)根據種(zhong)植面積(ji)和采(cai)收時(shi)間采(cai)取分期播(bo)種(zhong)。不同品(pin)種(zhong)要有隔離帶300～500米，或錯時(shi)25～28天(tian)。正(zheng)常情(qing)況(kuang)下，第一(yi)積(ji)溫(wen)帶一(yi)般在4月(yue)(yue)27日開始播(bo)種(zhong)；第二積(ji)溫(wen)帶一(yi)般在5月(yue)(yue)2號開始播(bo)種(zhong)；三(san)、四積(ji)溫(wen)帶一(yi)般在5月(yue)(yue)7日開始播(bo)種(zhong)。

種植方式：采用標準的65厘(li)米～70厘(li)米小壟或110厘(li)米大壟種(zhong)植。

播法(fa)110厘米大壟地塊(kuai)可(ke)采用(yong)(yong)大型(xing)機(ji)械(xie)(xie)精(jing)量(liang)播種(zhong)，隨播隨鎮(zhen)壓(ya)；65厘米～70厘米小(xiao)壟地塊(kuai)如土(tu)(tu)壤含水(shui)量(liang)高于20%可(ke)采用(yong)(yong)小(xiao)型(xing)機(ji)械(xie)(xie)精(jing)量(liang)播種(zhong)，如土(tu)(tu)壤含水(shui)量(liang)低于20%可(ke)采用(yong)(yong)小(xiao)型(xing)機(ji)械(xie)(xie)先開溝濾水(shui)、然后機(ji)械(xie)(xie)精(jing)量(liang)播種(zhong)，隔天鎮(zhen)壓(ya)。

播(bo)深不同品(pin)種播(bo)深不同，多數品(pin)種播(bo)深鎮(zhen)壓(ya)后(hou)播(bo)深達3厘米～4厘米。

密度65厘米～70厘米小(xiao)壟的(de)播種密度4.2萬～4.5萬株(zhu)/百(bai)米；110厘米大壟保苗(miao)4.5萬～4.8萬株(zhu)/百(bai)米。

隔離種植：無公(gong)害鮮食玉米應隔(ge)(ge)(ge)離種(zhong)植，可采(cai)用空間(jian)(jian)隔(ge)(ge)(ge)離、時間(jian)(jian)間(jian)(jian)隔(ge)(ge)(ge)和自然屏障隔(ge)(ge)(ge)離方法。

空間隔離：不(bu)同類(lei)型的玉米品種，同期播(bo)種相隔400米以上(shang)距離。

時間隔離：達不(bu)到空(kong)間(jian)(jian)(jian)隔(ge)(ge)離要(yao)求時，采用時間(jian)(jian)(jian)間(jian)(jian)(jian)隔(ge)(ge)，不(bu)同類型(xing)的(de)玉(yu)米品(pin)種播期間(jian)(jian)(jian)隔(ge)(ge)25d左右

施肥

有機肥(fei)每公頃施(shi)(shi)入腐熟的優質農肥(fei)30噸～40噸，結合整(zheng)地撒(sa)施(shi)(shi)。

肥料(liao)使(shi)用應符合(he)(he)NY/T496準則規(gui)定。根據土壤供肥能力和土壤養分的(de)平衡狀況(kuang)，以及氣候、栽培等因素，進(jin)行(xing)測土配方施肥，做到氮、磷、鉀及中、微量元素合(he)(he)理搭配。

磷酸二(er)銨150千(qian)(qian)克(ke)～225千(qian)(qian)克(ke)/百(bai)米，結合整(zheng)地做(zuo)(zuo)底肥(fei)施(shi)入；硫酸鉀90千(qian)(qian)克(ke)～120千(qian)(qian)克(ke)/百(bai)米，做(zuo)(zuo)底肥(fei)或(huo)種肥(fei)，不能(neng)做(zuo)(zuo)秋(qiu)施(shi)底肥(fei)；尿(niao)素200千(qian)(qian)克(ke)～225千(qian)(qian)克(ke)/百(bai)米，其(qi)中60千(qian)(qian)克(ke)～67.5千(qian)(qian)克(ke)做(zuo)(zuo)底肥(fei)或(huo)種肥(fei)，另140千(qian)(qian)克(ke)～157.5千(qian)(qian)克(ke)做(zuo)(zuo)追肥(fei)施(shi)入；也可(ke)應用與上面(mian)有效(xiao)含(han)量相當的其(qi)他肥(fei)料(liao)。

田間管理

查田補栽：出(chu)苗(miao)前及(ji)時(shi)檢查發芽情況，如(ru)發現粉(fen)種、爛芽，要(yao)及(ji)時(shi)準備預備苗(miao)。出(chu)苗(miao)后(hou)如(ru)缺(que)苗(miao)，要(yao)利用預備苗(miao)及(ji)時(shi)對(dui)連(lian)續缺(que)苗(miao)兩株以上的地方坐(zuo)水(shui)補栽。

中耕：出苗后(hou)進行(xing)中(zhong)(zhong)耕(geng)前(qian)深松或趟一(yi)犁，然后(hou)每隔10天～12天鏟趟一(yi)次，整個生育期做到三次中(zhong)(zhong)耕(geng)。

蟲害防治：

玉米螟防治：物理防治：應用高壓汞(gong)燈(deng)防治。當玉米螟成蟲羽化初始時期，每晚9時到次日早4時開燈(deng)。生物(wu)防治：應用赤眼蜂防治(zhi)。在玉(yu)米螟盛卵期田間(jian)兩次放峰，每公(gong)頃放峰量22.5萬頭（第(di)一次12萬頭，第(di)二次10.5萬頭）。生物藥劑防治：農藥使用(yong)和(he)施藥作業(ye)應(ying)遵守GB4285、GB/T8321、NY/T1876規范要求。玉米喇叭口末(mo)期用(yong)2.25千(qian)克(ke)/百米～3.0千(qian)克(ke)/百米的BT乳劑對水450千(qian)克(ke)用(yong)高桿噴(pen)(pen)霧機進行兩次(ci)噴(pen)(pen)霧。

粘蟲防治：物理防治：成蟲(chong)羽(yu)化初(chu)始日期，每晚9時到次(ci)日早4時設置殺(sha)蟲(chong)燈誘殺(sha)。生物防治：在成(cheng)蟲發生期，采(cai)取(qu)性誘劑、谷（稻）草(cao)把等措(cuo)施(shi)誘殺成(cheng)蟲和卵(luan)。藥劑防治：農藥使用(yong)和施藥作業應遵守GB4285、GB/T8321、NY/T1876規(gui)范要求。每公頃(qing)用(yong)4.5%高效氯氰(qing)菊(ju)酯(zhi)450毫(hao)升(sheng)～600毫(hao)升(sheng)幼(you)蟲3齡前對水噴霧滅(mie)殺。

蚜蟲：農藥(yao)使用和(he)施(shi)藥(yao)作業應遵守(shou)GB4285、GB/T8321、NY/T1876-2010規范。用10%吡(bi)蟲啉可濕性粉150克(ke)/百(bai)米(mi)～300克(ke)/百(bai)米(mi)，或用2.5%溴(xiu)氰菊酯乳油每150克(ke)/百(bai)米(mi)～300克(ke)/百(bai)米(mi)噴(pen)霧防治。

雙斑螢葉甲：農藥使用和(he)施藥作業應遵守(shou)GB4285、GB/T8321、NY/T1876規范(fan)要求。菊酯(zhi)類農藥或氯氰菊酯(zhi)、吡蟲啉等(deng)藥劑高桿噴霧機滅殺。

除草

以人工、機械中耕除(chu)(chu)草(cao)與化學除(chu)(chu)草(cao)相(xiang)結合(he)。化學除(chu)(chu)草(cao)在土壤(rang)墑情(qing)較好的地區可選用播后苗前(qian)土壤(rang)處理。農(nong)藥使用和施藥作(zuo)業應(ying)遵守GB4285、GB/T8321、NY/T1876規范。可用50%乙(yi)草(cao)胺(an)（90%禾耐斯）每公(gong)頃1500（830）毫(hao)升～1800（1050）毫(hao)升。

追肥

玉米拔節(jie)初期結合中耕每公頃追(zhui)施尿素140千克～157.5千克，追(zhui)肥(fei)部(bu)位離植株8厘(li)米～12厘(li)米，深(shen)度10厘(li)米～15厘(li)米。

人工輔助授粉

及時(shi)去除(chu)多余(yu)雌穗，并加強人(ren)工(gong)輔助(zhu)(zhu)授(shou)粉(fen)。開花(hua)授(shou)粉(fen)期遇高溫干旱或(huo)連陰雨時(shi)，需(xu)進行人(ren)工(gong)輔助(zhu)(zhu)授(shou)粉(fen)。上午9點～10點，采集花(hua)粉(fen)逐株授(shou)粉(fen)或(huo)者繩子拉(la)動植株上部輔助(zhu)(zhu)授(shou)粉(fen)。

產品收獲

鮮食玉(yu)(yu)米(mi)要在(zai)籽粒(li)乳熟(shu)期采(cai)(cai)摘，此時的含水量在(zai)70%。普(pu)通甜(tian)玉(yu)(yu)米(mi)采(cai)(cai)收(shou)期為(wei)受(shou)(shou)粉后的18～20天(tian)(tian)(tian)；超甜(tian)玉(yu)(yu)米(mi)采(cai)(cai)收(shou)期為(wei)受(shou)(shou)粉后的18～23天(tian)(tian)(tian)；粘(zhan)玉(yu)(yu)米(mi)采(cai)(cai)收(shou)期為(wei)受(shou)(shou)粉后的22～28天(tian)(tian)(tian)。采(cai)(cai)收(shou)一定(ding)要及時，而(er)且(qie)必須在(zai)清晨(chen)采(cai)(cai)摘，當(dang)(dang)天(tian)(tian)(tian)采(cai)(cai)摘當(dang)(dang)天(tian)(tian)(tian)加(jia)工(gong)，否則(ze)會影響鮮食玉(yu)(yu)米(mi)質(zhi)量，并嚴重影響鮮食玉(yu)(yu)米(mi)鮮穗的品質(zhi)。根據(ju)播(bo)期順序逐(zhu)次采(cai)(cai)收(shou)，采(cai)(cai)取機械或人工(gong)的方(fang)法采(cai)(cai)收(shou)。玉(yu)(yu)米(mi)收(shou)獲后直(zhi)接還田，或青(qing)貯用(yong)作飼料，循環(huan)利(li)用(yong)，培肥地力。

生(sheng)產記(ji)錄(lu)從生(sheng)產資料的購買到(dao)采摘(zhai)收(shou)貨(huo)都要(yao)有(you)記(ji)錄(lu)，特別是要(yao)建(jian)立田間生(sheng)產技術檔案(an)，要(yao)做好生(sheng)產全(quan)過(guo)程的記(ji)錄(lu)，包(bao)括(kuo)：種子、化(hua)肥、農藥的購銷、使用記(ji)錄(lu)，鮮(xian)食玉米及(ji)產品銷售記(ji)錄(lu)等，記(ji)錄(lu)要(yao)完整、真(zhen)實(shi)，保存兩年以上(shang)，投(tou)入品使用記(ji)錄(lu)要(yao)真(zhen)實(shi)反映(ying)原料生(sheng)產全(quan)過(guo)程。

榮譽認證

2018年9月5日(ri)，中華人民共(gong)和(he)國農業農村(cun)部正(zheng)式(shi)批(pi)準對“綏化鮮(xian)食玉米”實施農產品地理(li)標(biao)志(zhi)登記保護(hu)。

2019年11月15日，綏化鮮(xian)食玉米(mi)入(ru)選(xuan)中國(guo)農業(ye)品(pin)牌目錄。