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基本介紹

凱(kai)里香蔥，貴州省黔(qian)東南苗族侗族自(zi)治州凱(kai)里市特產，全(quan)國農(nong)產品地理標志。

凱里香(xiang)蔥耐旱，耐熱，分孽力強，生育(yu)期(qi)短，質(zhi)(zhi)地柔(rou)嫩，氣味(wei)辛香(xiang)，味(wei)道(dao)獨(du)特，含(han)有豐富的蛋白質(zhi)(zhi)、膳食纖維、維生素C以及(ji)鈣、鐵、鋅(xin)、硒(xi)等(deng)人體必須的微量元素等(deng)。

2019年6月24日，中華人民共(gong)和國(guo)農(nong)業(ye)農(nong)村部正式批準(zhun)對“凱里(li)香蔥”實施農(nong)產品地理(li)標(biao)志登記保護。

地域產地

“凱里(li)香蔥”地(di)域保護范圍為(wei)凱里(li)市灣(wan)(wan)水鎮現(xian)轄17個行政(zheng)村(cun)(cun)(cun)(cun)，即(ji)灣(wan)(wan)水村(cun)(cun)(cun)(cun)，曲江村(cun)(cun)(cun)(cun)，依友村(cun)(cun)(cun)(cun)，巖寨村(cun)(cun)(cun)(cun)，洪溪(xi)村(cun)(cun)(cun)(cun)，翁當村(cun)(cun)(cun)(cun)，巖莊(zhuang)村(cun)(cun)(cun)(cun)，江口(kou)村(cun)(cun)(cun)(cun)，王司公村(cun)(cun)(cun)(cun)，里(li)仁村(cun)(cun)(cun)(cun)，魚良(liang)(liang)村(cun)(cun)(cun)(cun)，格種村(cun)(cun)(cun)(cun)，甘(gan)田村(cun)(cun)(cun)(cun)，米薅村(cun)(cun)(cun)(cun)，桐木村(cun)(cun)(cun)(cun)，長坡村(cun)(cun)(cun)(cun)，筆書村(cun)(cun)(cun)(cun)；東至(zhi)灣(wan)(wan)水鎮魚良(liang)(liang)村(cun)(cun)(cun)(cun)，南至(zhi)灣(wan)(wan)水鎮筆書村(cun)(cun)(cun)(cun)，西至(zhi)灣(wan)(wan)水鎮江口(kou)村(cun)(cun)(cun)(cun)，北至(zhi)灣(wan)(wan)水鎮巖莊(zhuang)村(cun)(cun)(cun)(cun)；地(di)理坐標為(wei)東經(jing)10749'14"-10808'28",北緯2631'22"-2645'32"，總面積為(wei)800公頃，年總產量1.8萬噸。

品質特點

（1）外(wai)(wai)在感官特(te)征：“凱里香(xiang)蔥(cong)”植株叢生直(zhi)立(li)，開展度11╳15厘(li)(li)(li)(li)米，分蘗(bo)數(shu)11-16個；株高30-40厘(li)(li)(li)(li)米，鱗莖粗0.6-1.3厘(li)(li)(li)(li)米，蔥(cong)白長6-12厘(li)(li)(li)(li)米、橫(heng)徑(jing)0.5-0.8厘(li)(li)(li)(li)米，蔥(cong)管(guan)細筒狀、長20-32厘(li)(li)(li)(li)米、橫(heng)徑(jing)0.3-0.6厘(li)(li)(li)(li)米；須根發達(da)、呈白色；外(wai)(wai)觀青秀，葉片(pian)飽滿、深綠色、光澤(ze)度好、有蠟粉；辛香(xiang)味濃(nong)郁，質地細嫩，品(pin)質上乘。

（2）內在品質(zhi)指標：水分(fen)含(han)量(liang)≤90%,蛋白質(zhi)含(han)量(liang)≥2.0g/100g,維(wei)(wei)生素C含(han)量(liang)≥10mg/100g,膳食(shi)纖(xian)維(wei)(wei)≥1.5g/100g，鈣含(han)量(liang)≥85mg/100g,鐵(tie)含(han)量(liang)≥4mg/100g,鋅含(han)量(liang)≥0.3mg/100g。

（3）質量安全規定：“凱(kai)里香蔥”生產及加(jia)工均符合國家相關強(qiang)制性(xing)技(ji)術要求(qiu)。

生產情況

2018年，凱里香蔥總種植(zhi)面積為(wei)800公頃，年總產量1.8萬(wan)噸(dun)。

榮譽認證

2019年6月24日，中華人民(min)共和(he)國農(nong)業農(nong)村部正式(shi)批準對“凱(kai)里香蔥(cong)”實施農(nong)產品地理標志(zhi)登記(ji)保護。

歷史起源

凱(kai)里市灣水鎮(zhen)有(you)著上百年(nian)香蔥種植歷史，農民經(jing)驗豐富，栽培(pei)品種繁多(duo)，有(you)“香蔥之鄉(xiang)”的(de)美(mei)譽，可在早年(nian)的(de)《清(qing)平縣志(zhi)》、《黔東南苗族(zu)侗族(zu)自治(zhi)州(zhou)志(zhi)農業志(zhi)》、《凱(kai)里市志(zhi)》、《凱(kai)里年(nian)鑒》等文獻資料中找到相關記載。

凱(kai)里香蔥是當地(di)人民(min)長期(qi)自留優選的(de)地(di)方(fang)優良品種，一(yi)直保持著傳統(tong)農耕牛(niu)犁、施農家肥(fei)、人工除草(cao)等生產方(fang)式。

由于抗逆性強、耐貧瘠、豐(feng)產性好、栽培管理(li)容易，小香蔥成了灣(wan)水鎮群眾主要(yao)農業種植作物之一，在解放前便已(yi)有小規(gui)模(mo)化種植的趨(qu)勢。

為推進以(yi)香蔥為主(zhu)的蔬菜產業發展(zhan)，灣水鎮先后投入(ru)350萬元，建成(cheng)了以(yi)長坡、筆書、格種(zhong)、甘田(tian)為核(he)心區(qu)，幅射帶(dai)動米薅(hao)，里仁、巖(yan)寨等村寨的蔬菜產業帶(dai)。

此外，灣水鎮還(huan)成立了香蔥種植協(xie)會，由(you)協(xie)會統(tong)(tong)一制定相(xiang)應(ying)凱(kai)里(li)香蔥生產技術規程(cheng)和質量管理體系，并(bing)由(you)協(xie)會負(fu)責生產資料(liao)供應(ying)，全部實(shi)行(xing)標準(zhun)化種植，使用農家(jia)肥、有機肥和傳統(tong)(tong)手工栽培采收整(zheng)理，保證了凱(kai)里(li)香蔥的良(liang)好外觀和優良(liang)品質。