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基本介紹

凱里(li)香蔥，貴州省(sheng)黔東南苗族(zu)侗族(zu)自治(zhi)州凱里(li)市特產(chan)，全國農產(chan)品地理標志。

凱里香(xiang)蔥耐(nai)旱(han)，耐(nai)熱，分孽力強(qiang)，生(sheng)育(yu)期短，質(zhi)地柔嫩(nen)，氣(qi)味辛香(xiang)，味道獨特，含有豐富(fu)的蛋白質(zhi)、膳食(shi)纖維(wei)、維(wei)生(sheng)素C以及鈣、鐵(tie)、鋅、硒(xi)等人體必須的微量元素等。

2019年6月24日，中華人民共和國農業(ye)農村(cun)部(bu)正式批準對“凱里香蔥”實施(shi)農產品(pin)地理標志(zhi)登記保護。

地域產地

“凱里(li)香(xiang)蔥”地域保護范(fan)圍為凱里(li)市灣(wan)水鎮(zhen)現轄17個行政村(cun)(cun)，即(ji)灣(wan)水村(cun)(cun)，曲江村(cun)(cun)，依(yi)友村(cun)(cun)，巖(yan)寨村(cun)(cun)，洪溪村(cun)(cun)，翁當村(cun)(cun)，巖(yan)莊(zhuang)村(cun)(cun)，江口村(cun)(cun)，王司公村(cun)(cun)，里(li)仁村(cun)(cun)，魚(yu)良(liang)村(cun)(cun)，格種村(cun)(cun)，甘(gan)田(tian)村(cun)(cun)，米薅(hao)村(cun)(cun)，桐木村(cun)(cun)，長坡(po)村(cun)(cun)，筆書(shu)(shu)村(cun)(cun)；東至(zhi)(zhi)灣(wan)水鎮(zhen)魚(yu)良(liang)村(cun)(cun)，南至(zhi)(zhi)灣(wan)水鎮(zhen)筆書(shu)(shu)村(cun)(cun)，西至(zhi)(zhi)灣(wan)水鎮(zhen)江口村(cun)(cun)，北至(zhi)(zhi)灣(wan)水鎮(zhen)巖(yan)莊(zhuang)村(cun)(cun)；地理坐標為東經10749'14"-10808'28",北緯2631'22"-2645'32"，總面積為800公頃，年總產量1.8萬噸。

品質特點

（1）外在感官特征：“凱(kai)里(li)香(xiang)蔥”植(zhi)株叢(cong)生直立，開展度11╳15厘米(mi)，分(fen)蘗(bo)數(shu)11-16個；株高30-40厘米(mi)，鱗(lin)莖(jing)粗0.6-1.3厘米(mi)，蔥白長6-12厘米(mi)、橫徑(jing)0.5-0.8厘米(mi)，蔥管細(xi)筒狀、長20-32厘米(mi)、橫徑(jing)0.3-0.6厘米(mi)；須(xu)根發(fa)達、呈白色；外觀青秀，葉片飽滿、深(shen)綠色、光澤度好、有蠟粉；辛(xin)香(xiang)味濃郁，質地(di)細(xi)嫩(nen)，品質上乘(cheng)。

（2）內在品質指(zhi)標：水分含(han)(han)量≤90%,蛋白質含(han)(han)量≥2.0g/100g,維(wei)生素C含(han)(han)量≥10mg/100g,膳(shan)食(shi)纖維(wei)≥1.5g/100g，鈣含(han)(han)量≥85mg/100g,鐵(tie)含(han)(han)量≥4mg/100g,鋅含(han)(han)量≥0.3mg/100g。

（3）質量安全規定：“凱里香(xiang)蔥”生產(chan)及加工均(jun)符(fu)合國家相關(guan)強制性(xing)技(ji)術(shu)要求。

生產情況

2018年，凱里香蔥(cong)總(zong)種植面積為800公(gong)頃(qing)，年總(zong)產量1.8萬(wan)噸(dun)。

榮譽認證

2019年6月24日，中(zhong)華(hua)人民共和國農(nong)業農(nong)村(cun)部正式批準對“凱里(li)香蔥”實施(shi)農(nong)產品(pin)地理(li)標志(zhi)登記保護。

歷史起源

凱里市灣水鎮(zhen)有著上(shang)百(bai)年香蔥種植歷史，農民經驗豐富，栽培(pei)品種繁多，有“香蔥之鄉”的美譽，可在(zai)早年的《清平縣志》、《黔東(dong)南苗族(zu)侗族(zu)自治州志農業(ye)志》、《凱里市志》、《凱里年鑒(jian)》等(deng)文獻資料(liao)中找到相關記載。

凱里香蔥(cong)是(shi)當地人民長期自(zi)留優(you)選的地方(fang)(fang)優(you)良品種，一直保持著傳統農(nong)耕牛犁、施農(nong)家肥、人工(gong)除(chu)草等(deng)生產方(fang)(fang)式。

由于抗逆性強(qiang)、耐貧瘠、豐產性好、栽培(pei)管理(li)容易，小(xiao)香蔥成了灣水(shui)鎮(zhen)群眾主要農業種(zhong)植(zhi)作物之(zhi)一(yi)，在解(jie)放前便已有小(xiao)規模(mo)化種(zhong)植(zhi)的趨(qu)勢(shi)。

為(wei)推(tui)進以(yi)香(xiang)蔥(cong)為(wei)主的蔬菜(cai)(cai)產業發展，灣水鎮先(xian)后(hou)投入(ru)350萬元，建成(cheng)了以(yi)長(chang)坡、筆(bi)書、格種(zhong)、甘(gan)田為(wei)核(he)心區，幅(fu)射帶動米薅，里(li)仁、巖寨(zhai)等(deng)村寨(zhai)的蔬菜(cai)(cai)產業帶。

此外，灣水鎮還成立了香(xiang)蔥種植(zhi)協會，由(you)協會統(tong)一(yi)制定(ding)相應(ying)凱里(li)香(xiang)蔥生(sheng)產技術規程(cheng)和質量管(guan)理(li)體系(xi)，并(bing)由(you)協會負責(ze)生(sheng)產資(zi)料(liao)供應(ying)，全部(bu)實行標準化(hua)種植(zhi)，使用農家(jia)肥(fei)、有機肥(fei)和傳統(tong)手工栽培(pei)采收整理(li)，保證了凱里(li)香(xiang)蔥的(de)良(liang)(liang)好外觀(guan)和優良(liang)(liang)品(pin)質。