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基本介紹

凱里(li)(li)香蔥，貴(gui)州省黔東南苗族(zu)侗族(zu)自(zi)治州凱里(li)(li)市特產，全(quan)國(guo)農產品地理標志。

凱(kai)里香蔥耐旱(han)，耐熱(re)，分孽力強，生育期短，質地柔(rou)嫩，氣(qi)味辛香，味道(dao)獨(du)特，含有豐富的蛋(dan)白質、膳食纖維(wei)、維(wei)生素C以及鈣、鐵、鋅、硒等人體(ti)必須的微量元素等。

2019年(nian)6月24日，中(zhong)華人(ren)民(min)共和國農(nong)業農(nong)村部(bu)正式批準對“凱里香蔥”實施農(nong)產品地理標(biao)志登記保護。

地域產地

“凱里香蔥”地(di)域保(bao)護范圍為凱里市灣(wan)水鎮(zhen)現轄17個行政村(cun)(cun)(cun)(cun)，即灣(wan)水村(cun)(cun)(cun)(cun)，曲江村(cun)(cun)(cun)(cun)，依友村(cun)(cun)(cun)(cun)，巖寨村(cun)(cun)(cun)(cun)，洪溪村(cun)(cun)(cun)(cun)，翁當村(cun)(cun)(cun)(cun)，巖莊(zhuang)村(cun)(cun)(cun)(cun)，江口(kou)村(cun)(cun)(cun)(cun)，王司公村(cun)(cun)(cun)(cun)，里仁村(cun)(cun)(cun)(cun)，魚良(liang)村(cun)(cun)(cun)(cun)，格種村(cun)(cun)(cun)(cun)，甘(gan)田村(cun)(cun)(cun)(cun)，米薅村(cun)(cun)(cun)(cun)，桐木(mu)村(cun)(cun)(cun)(cun)，長坡村(cun)(cun)(cun)(cun)，筆書(shu)村(cun)(cun)(cun)(cun)；東至灣(wan)水鎮(zhen)魚良(liang)村(cun)(cun)(cun)(cun)，南至灣(wan)水鎮(zhen)筆書(shu)村(cun)(cun)(cun)(cun)，西至灣(wan)水鎮(zhen)江口(kou)村(cun)(cun)(cun)(cun)，北至灣(wan)水鎮(zhen)巖莊(zhuang)村(cun)(cun)(cun)(cun)；地(di)理坐標為東經10749'14"-10808'28",北緯2631'22"-2645'32"，總面積為800公頃(qing)，年總產量1.8萬噸。

品質特點

（1）外(wai)在(zai)感官特征：“凱里香蔥”植株叢生直立(li)，開(kai)展(zhan)度11╳15厘(li)米(mi)，分蘗數(shu)11-16個(ge)；株高(gao)30-40厘(li)米(mi)，鱗莖粗0.6-1.3厘(li)米(mi)，蔥白長6-12厘(li)米(mi)、橫徑0.5-0.8厘(li)米(mi)，蔥管細(xi)筒狀、長20-32厘(li)米(mi)、橫徑0.3-0.6厘(li)米(mi)；須根發達、呈白色(se)(se)；外(wai)觀青秀，葉(xie)片(pian)飽滿(man)、深綠色(se)(se)、光(guang)澤度好、有蠟粉；辛(xin)香味濃(nong)郁，質地細(xi)嫩，品質上乘。

（2）內在品(pin)質指標(biao)：水分含量(liang)≤90%,蛋白(bai)質含量(liang)≥2.0g/100g,維生素C含量(liang)≥10mg/100g,膳(shan)食纖維≥1.5g/100g，鈣(gai)含量(liang)≥85mg/100g,鐵含量(liang)≥4mg/100g,鋅含量(liang)≥0.3mg/100g。

（3）質量安全規(gui)定：“凱里香(xiang)蔥”生(sheng)產及加工均符合國(guo)家(jia)相關強制性技術(shu)要求。

生產情況

2018年，凱里香蔥總(zong)種(zhong)植面積(ji)為(wei)800公頃，年總(zong)產(chan)量1.8萬(wan)噸(dun)。

榮譽認證

2019年6月(yue)24日(ri)，中華人民共和國農(nong)業農(nong)村部正式批準對“凱里香蔥”實(shi)施農(nong)產品地理標志(zhi)登記保護。

歷史起源

凱里(li)市灣(wan)水鎮有著上百年香(xiang)蔥種植歷史，農民經驗豐富，栽培品(pin)種繁多，有“香(xiang)蔥之鄉(xiang)”的(de)美譽，可在早年的(de)《清平縣志》、《黔(qian)東南(nan)苗族侗(dong)族自治州志農業志》、《凱里(li)市志》、《凱里(li)年鑒(jian)》等文(wen)獻資料中(zhong)找到相關(guan)記載。

凱(kai)里香(xiang)蔥是當地(di)人(ren)民長期自留優選的地(di)方(fang)優良品(pin)種，一直(zhi)保(bao)持著(zhu)傳統農耕牛犁、施農家肥、人(ren)工除草等生產方(fang)式。

由于抗逆性(xing)強、耐貧瘠、豐(feng)產性(xing)好、栽(zai)培(pei)管理容易，小香(xiang)蔥(cong)成(cheng)了灣(wan)水鎮群眾主要農業種植作物之(zhi)一，在解放前(qian)便已(yi)有(you)小規模化種植的趨(qu)勢(shi)。

為推進(jin)以香蔥為主(zhu)的蔬(shu)菜產業發展，灣水(shui)鎮先(xian)后投入350萬元，建(jian)成(cheng)了(le)以長坡、筆書、格種、甘田為核心區，幅射帶動(dong)米(mi)薅，里仁、巖寨等村寨的蔬(shu)菜產業帶。

此外(wai)，灣水鎮還成立了香(xiang)蔥(cong)(cong)(cong)種植(zhi)協會，由(you)協會統一(yi)制(zhi)定相應凱里香(xiang)蔥(cong)(cong)(cong)生產技(ji)術(shu)規程和(he)質量管理(li)體系，并(bing)由(you)協會負責(ze)生產資(zi)料供應，全部(bu)實行(xing)標準化種植(zhi)，使用農家(jia)肥、有機肥和(he)傳(chuan)統手(shou)工栽(zai)培采收整(zheng)理(li)，保證了凱里香(xiang)蔥(cong)(cong)(cong)的良(liang)好外(wai)觀和(he)優良(liang)品(pin)質。