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基本介紹

凱里(li)香(xiang)蔥，貴州省黔(qian)東(dong)南苗族(zu)侗族(zu)自治(zhi)州凱里(li)市特產(chan)，全國農產(chan)品地理標志。

凱(kai)里(li)香(xiang)蔥耐(nai)旱，耐(nai)熱(re)，分孽力強，生(sheng)育期(qi)短(duan)，質(zhi)地柔嫩，氣(qi)味辛香(xiang)，味道獨(du)特(te)，含(han)有豐富的蛋(dan)白(bai)質(zhi)、膳食纖維(wei)、維(wei)生(sheng)素C以及鈣、鐵、鋅、硒等(deng)(deng)人體(ti)必須的微(wei)量元素等(deng)(deng)。

2019年6月(yue)24日，中華人民共和國(guo)農業農村部(bu)正式批(pi)準(zhun)對“凱里香蔥(cong)”實施農產(chan)品地(di)理標志登記保(bao)護。

地域產地

“凱里香蔥”地域保護范圍為(wei)(wei)凱里市灣(wan)水鎮現(xian)轄17個行政村(cun)(cun)(cun)(cun)，即灣(wan)水村(cun)(cun)(cun)(cun)，曲江(jiang)村(cun)(cun)(cun)(cun)，依(yi)友村(cun)(cun)(cun)(cun)，巖寨村(cun)(cun)(cun)(cun)，洪溪村(cun)(cun)(cun)(cun)，翁(weng)當村(cun)(cun)(cun)(cun)，巖莊村(cun)(cun)(cun)(cun)，江(jiang)口村(cun)(cun)(cun)(cun)，王司(si)公村(cun)(cun)(cun)(cun)，里仁村(cun)(cun)(cun)(cun)，魚良村(cun)(cun)(cun)(cun)，格(ge)種村(cun)(cun)(cun)(cun)，甘(gan)田村(cun)(cun)(cun)(cun)，米薅村(cun)(cun)(cun)(cun)，桐木村(cun)(cun)(cun)(cun)，長坡村(cun)(cun)(cun)(cun)，筆書(shu)村(cun)(cun)(cun)(cun)；東(dong)至(zhi)(zhi)灣(wan)水鎮魚良村(cun)(cun)(cun)(cun)，南至(zhi)(zhi)灣(wan)水鎮筆書(shu)村(cun)(cun)(cun)(cun)，西至(zhi)(zhi)灣(wan)水鎮江(jiang)口村(cun)(cun)(cun)(cun)，北(bei)至(zhi)(zhi)灣(wan)水鎮巖莊村(cun)(cun)(cun)(cun)；地理坐標為(wei)(wei)東(dong)經10749'14"-10808'28",北(bei)緯2631'22"-2645'32"，總面積為(wei)(wei)800公頃，年總產量1.8萬噸。

品質特點

（1）外(wai)在感官(guan)特征：“凱里香蔥”植株(zhu)叢(cong)生(sheng)直立(li)，開展度11╳15厘(li)(li)米(mi)(mi)，分(fen)蘗數11-16個；株(zhu)高(gao)30-40厘(li)(li)米(mi)(mi)，鱗莖粗0.6-1.3厘(li)(li)米(mi)(mi)，蔥白長6-12厘(li)(li)米(mi)(mi)、橫(heng)徑(jing)0.5-0.8厘(li)(li)米(mi)(mi)，蔥管細筒狀、長20-32厘(li)(li)米(mi)(mi)、橫(heng)徑(jing)0.3-0.6厘(li)(li)米(mi)(mi)；須根發達、呈白色(se)；外(wai)觀(guan)青秀，葉(xie)片(pian)飽滿、深綠色(se)、光澤(ze)度好(hao)、有蠟(la)粉；辛香味濃郁，質地細嫩(nen)，品質上乘。

（2）內在(zai)品質(zhi)指標：水分含量(liang)≤90%,蛋白質(zhi)含量(liang)≥2.0g/100g,維生素C含量(liang)≥10mg/100g,膳(shan)食纖維≥1.5g/100g，鈣含量(liang)≥85mg/100g,鐵含量(liang)≥4mg/100g,鋅(xin)含量(liang)≥0.3mg/100g。

（3）質(zhi)量安全規定(ding)：“凱里香蔥”生產及加工均符(fu)合(he)國家相關強制性(xing)技(ji)術要求(qiu)。

生產情況

2018年，凱里香蔥總種植面積(ji)為800公頃，年總產(chan)量1.8萬噸(dun)。

榮譽認證

2019年6月24日，中華人民(min)共和國農業農村(cun)部正式批準對“凱里香蔥(cong)”實(shi)施農產(chan)品地理標志登記保護。

歷史起源

凱(kai)(kai)里(li)(li)市(shi)灣水鎮有(you)著上百年(nian)香(xiang)蔥(cong)種植歷史，農民經(jing)驗豐富，栽培品種繁多，有(you)“香(xiang)蔥(cong)之鄉”的美(mei)譽，可在早(zao)年(nian)的《清平縣志(zhi)(zhi)(zhi)》、《黔東南苗族侗族自治州志(zhi)(zhi)(zhi)農業志(zhi)(zhi)(zhi)》、《凱(kai)(kai)里(li)(li)市(shi)志(zhi)(zhi)(zhi)》、《凱(kai)(kai)里(li)(li)年(nian)鑒》等文獻(xian)資料中找到(dao)相(xiang)關記載。

凱里(li)香蔥(cong)是當(dang)地人民長(chang)期自(zi)留(liu)優選的地方優良品種，一直保持著傳統農耕(geng)牛犁、施農家肥(fei)、人工除草等生產方式。

由于抗逆性(xing)強、耐(nai)貧瘠(ji)、豐產性(xing)好、栽培(pei)管理容易，小香蔥成(cheng)了灣水(shui)鎮(zhen)群眾主要農業種植作物之一，在解(jie)放前便已有小規模化種植的趨勢(shi)。

為推進以(yi)香蔥為主(zhu)的蔬菜(cai)產業發(fa)展，灣水鎮(zhen)先后投入350萬元，建成了以(yi)長坡、筆書、格種、甘田為核心區(qu)，幅射帶(dai)動米薅，里仁、巖寨等村(cun)寨的蔬菜(cai)產業帶(dai)。

此外(wai)，灣(wan)水(shui)鎮還成立了香(xiang)蔥(cong)種(zhong)植協會，由協會統一(yi)制(zhi)定(ding)相應(ying)(ying)凱(kai)里(li)香(xiang)蔥(cong)生產(chan)技(ji)術(shu)規(gui)程和質量管理體(ti)系(xi)，并由協會負責生產(chan)資料供應(ying)(ying)，全部(bu)實(shi)行標(biao)準化(hua)種(zhong)植，使用農家(jia)肥、有機肥和傳(chuan)統手工(gong)栽培采(cai)收整理，保證了凱(kai)里(li)香(xiang)蔥(cong)的良(liang)(liang)好外(wai)觀和優(you)良(liang)(liang)品質。