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基本介紹

凱(kai)里(li)香蔥，貴州(zhou)省黔東南苗族侗族自治州(zhou)凱(kai)里(li)市特產，全(quan)國農產品地理標志。

凱(kai)里香蔥耐旱，耐熱，分孽力強，生育期短，質地柔嫩，氣味辛(xin)香，味道獨特，含有豐(feng)富的蛋白質、膳食(shi)纖(xian)維、維生素C以及(ji)鈣、鐵、鋅、硒等人(ren)體必(bi)須(xu)的微量(liang)元素等。

2019年6月(yue)24日，中華人民共和國農業(ye)農村部正式批準對“凱里香(xiang)蔥”實施農產品地理標(biao)志(zhi)登記保護。

地域產地

“凱(kai)里香蔥”地(di)域保護范圍(wei)為凱(kai)里市灣(wan)水(shui)(shui)鎮現轄17個行(xing)政(zheng)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)，即(ji)灣(wan)水(shui)(shui)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)，曲江村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)，依友村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)，巖寨(zhai)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)，洪溪(xi)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)，翁當村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)，巖莊村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)，江口村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)，王司公(gong)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)，里仁村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)，魚良村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)，格種村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)，甘田村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)，米薅(hao)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)，桐木村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)，長(chang)坡村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)，筆(bi)書村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)；東至(zhi)灣(wan)水(shui)(shui)鎮魚良村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)，南至(zhi)灣(wan)水(shui)(shui)鎮筆(bi)書村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)，西至(zhi)灣(wan)水(shui)(shui)鎮江口村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)，北(bei)至(zhi)灣(wan)水(shui)(shui)鎮巖莊村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)；地(di)理坐標(biao)為東經(jing)10749'14"-10808'28",北(bei)緯2631'22"-2645'32"，總(zong)面積(ji)為800公(gong)頃，年總(zong)產量1.8萬噸。

品質特點

（1）外(wai)(wai)在感官(guan)特征：“凱里(li)香蔥(cong)”植株叢生直立，開展度11╳15厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)，分蘗數11-16個；株高30-40厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)，鱗莖(jing)粗0.6-1.3厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)，蔥(cong)白長(chang)6-12厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)、橫徑0.5-0.8厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)，蔥(cong)管細(xi)筒狀(zhuang)、長(chang)20-32厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)、橫徑0.3-0.6厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)；須根(gen)發達、呈(cheng)白色；外(wai)(wai)觀青秀，葉(xie)片(pian)飽滿、深綠色、光澤度好、有(you)蠟粉；辛香味(wei)濃郁，質地細(xi)嫩，品質上乘。

（2）內在品(pin)質指標：水分含(han)(han)量(liang)≤90%,蛋白質含(han)(han)量(liang)≥2.0g/100g,維生素C含(han)(han)量(liang)≥10mg/100g,膳食纖維≥1.5g/100g，鈣含(han)(han)量(liang)≥85mg/100g,鐵含(han)(han)量(liang)≥4mg/100g,鋅(xin)含(han)(han)量(liang)≥0.3mg/100g。

（3）質量安全規(gui)定(ding)：“凱里香蔥”生(sheng)產及加工均符合(he)國(guo)家相關強制性技(ji)術要求。

生產情況

2018年，凱里(li)香(xiang)蔥總種植(zhi)面積為800公頃，年總產量1.8萬噸。

榮譽認證

2019年6月24日，中華(hua)人民共和(he)國農(nong)業農(nong)村部正(zheng)式批準對“凱(kai)里香(xiang)蔥”實施農(nong)產品地理(li)標志(zhi)登(deng)記(ji)保護(hu)。

歷史起源

凱(kai)里(li)(li)市灣水(shui)鎮有著上百(bai)年香蔥(cong)種植歷史，農民經驗豐富，栽培品種繁(fan)多，有“香蔥(cong)之(zhi)鄉(xiang)”的美譽(yu)，可(ke)在(zai)早年的《清平縣志》、《黔東南苗族侗族自治州志農業志》、《凱(kai)里(li)(li)市志》、《凱(kai)里(li)(li)年鑒》等文獻(xian)資(zi)料(liao)中找到相關記(ji)載(zai)。

凱里香蔥是當地(di)人(ren)民長期自留優選的地(di)方(fang)(fang)優良品種(zhong)，一(yi)直(zhi)保持著傳統(tong)農耕(geng)牛犁、施農家肥、人(ren)工除(chu)草(cao)等生產方(fang)(fang)式。

由于抗逆性強(qiang)、耐貧瘠、豐(feng)產性好、栽培(pei)管理容(rong)易，小(xiao)香(xiang)蔥成了灣水鎮群眾主要農業種植作物之一，在解放(fang)前便已有(you)小(xiao)規模(mo)化種植的(de)趨勢。

為推進(jin)以香蔥為主的蔬菜(cai)產業(ye)發展，灣水鎮先后投入350萬(wan)元，建成了(le)以長坡、筆書、格種、甘田為核心區，幅射帶(dai)動米薅，里(li)仁、巖寨等(deng)村寨的蔬菜(cai)產業(ye)帶(dai)。

此外，灣水(shui)鎮還成立了香蔥(cong)種植協會(hui)，由(you)協會(hui)統一制定相應凱(kai)里香蔥(cong)生產技術規(gui)程和(he)(he)(he)質量管理體(ti)系(xi)，并由(you)協會(hui)負(fu)責(ze)生產資料(liao)供應，全部實行(xing)標(biao)準化種植，使(shi)用農家肥、有機肥和(he)(he)(he)傳統手工栽培采收整(zheng)理，保證(zheng)了凱(kai)里香蔥(cong)的良好外觀和(he)(he)(he)優良品質。