芒果视频下载

基本介紹

龍門三黃胡須雞是龍門著名(ming)土特產，是當地不少群眾養殖致富的必選(xuan)品種(zhong)之一(yi)。

龍門縣麻榨鎮中心村心源(yuan)農產品專業(ye)合(he)作(zuo)社(she)推出的私人定制(zhi)胡須雞，是該縣脫(tuo)貧(pin)攻(gong)堅和鄉村振興(xing)產業(ye)重點扶持項(xiang)目(mu)，面向惠州、廣州、深(shen)圳等城(cheng)市消費人群。受(shou)新(xin)冠肺炎疫情影響，該合(he)作(zuo)社(she)線下銷(xiao)售受(shou)到影響，于是主攻(gong)線上銷(xiao)售，幫助村民打(da)開銷(xiao)路，增加(jia)收入。

地域產地

龍(long)(long)(long)(long)門三黃胡須雞，廣東(dong)省惠州市龍(long)(long)(long)(long)門縣(xian)特產，地域保護范圍為：惠州市龍(long)(long)(long)(long)門縣(xian)所轄(xia)龍(long)(long)(long)(long)城(cheng)街(jie)道辦、龍(long)(long)(long)(long)田鎮(zhen)、平陵(ling)鎮(zhen)、龍(long)(long)(long)(long)江鎮(zhen)、龍(long)(long)(long)(long)華鎮(zhen)、麻榨鎮(zhen)、永漢(han)鎮(zhen)、龍(long)(long)(long)(long)潭鎮(zhen)、地派鎮(zhen)、藍田瑤族鄉(xiang)(xiang)、南昆(kun)山旅(lv)游區(qu)(qu)管理(li)委員會(hui)共計(ji)10個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)（街(jie)道）1個旅(lv)游區(qu)(qu)管委會(hui)179個行政(zheng)村(cun)（社區(qu)(qu)）。地理(li)坐標為東(dong)經113°48′26″～114°24′58″，北緯23°20′06″～23°57′50″。

品質特點

龍(long)門三黃(huang)胡須(xu)(xu)雞因其(qi)具有(you)(you)“黃(huang)毛(mao)、黃(huang)腳、黃(huang)嘴、下頜有(you)(you)一(yi)(yi)撮胡須(xu)(xu)”的獨(du)特外形特征(zheng)而得名，已(yi)有(you)(you)1700多年的繁(fan)育史，是我國現存古老(lao)而又比較突(tu)出(chu)的地方優良肉(rou)用雞種。早(zao)在20世紀80年代(dai)，龍(long)門三黃(huang)胡須(xu)(xu)雞就和(he)西溪(xi)筍、蜂(feng)蜜、草菇一(yi)(yi)起，成(cheng)為(wei)龍(long)門縣出(chu)口四大土(tu)特產(chan)。

龍門三黃胡須雞肉厚(hou)雪白，胸尾油多，嫩(nen)滑不膩，皮脆適口，味(wei)道鮮美，于去年夏天成為國家地理標志認證農產(chan)品。

麻榨鎮中心村(cun)是市(shi)委宣傳部定點(dian)幫扶村(cun)，鰲溪河繞村(cun)而過，山巒起伏，環(huan)境(jing)優美，空氣(qi)清(qing)新。當地村(cun)民有養(yang)殖胡須(xu)雞(ji)(ji)的傳統。因(yin)為(wei)看好胡須(xu)雞(ji)(ji)的品質和品牌，中心村(cun)于2019年8月(yue)成(cheng)立心源農產(chan)品專業合作社，傾力打造一款符合現代綠色(se)健(jian)康消費理念的特色(se)農產(chan)品——私人定制胡須(xu)雞(ji)(ji)。

外貌特征

惠陽胡須雞屬中型肉(rou)用品種，體質結實，頭大(da)頸(jing)粗，胸(xiong)深背寬，胸(xiong)肌(ji)發達(da)，胸(xiong)角(jiao)一(yi)般(ban)在60°以(yi)上(shang)。后軀豐(feng)滿，體軀呈葫(hu)蘆瓜(gua)形。

惠陽胡(hu)須雞的(de)標準特征為頷下(xia)發達(da)而張開的(de)胡(hu)須狀髯羽(yu)，無肉垂(chui)或(huo)僅(jin)有一些痕跡。雛(chu)雞全身淺黃色，喙黃，腳黃（三黃）。無脛羽(yu)，頷下(xia)已有明(ming)顯的(de)胡(hu)須。

公(gong)雞(ji)單冠(guan)直(zhi)立，冠(guan)齒為6--8個。喙粗短(duan)而黃。虹彩橙黃色(se)(se)。耳葉(xie)紅色(se)(se)。梳(shu)羽(yu)、蓑羽(yu)和鐮羽(yu)金(jin)黃色(se)(se)而富有光(guang)澤。背部羽(yu)毛棗紅色(se)(se)，分有主(zhu)(zhu)尾(wei)(wei)羽(yu)和無主(zhu)(zhu)尾(wei)(wei)羽(yu)兩種。主(zhu)(zhu)尾(wei)(wei)羽(yu)多呈黃色(se)(se)，但也有些內側是黑色(se)(se)，腹部羽(yu)色(se)(se)比背部稍淡。

母雞單冠直立(li)，冠齒一(yi)般為6--8個。喙黃。眼大有神(shen)，虹彩(cai)橙黃色。耳葉(xie)紅色。全身羽(yu)(yu)毛黃色，主冀羽(yu)(yu)和尾(wei)羽(yu)(yu)有些黑(hei)色。尾(wei)羽(yu)(yu)不發達(da)。腳黃色。

價值功效

1、胡(hu)須(xu)雞里面(mian)含有(you)豐富分蛋白質和氨基酸(suan)等(deng)物質，能夠(gou)調節人(ren)體(ti)(ti)的(de)體(ti)(ti)能增(zeng)強免疫力(li)等(deng)，還(huan)可(ke)以補(bu)充體(ti)(ti)力(li)，對于(yu)一些老(lao)人(ren)、孕婦還(huan)有(you)體(ti)(ti)弱的(de)人(ren)都(dou)是比較適宜的(de)。

2、胡須雞里(li)面含有人體必需(xu)的多(duo)種活性成分(fen)，像里(li)面含有的亞油(you)酸就可(ke)以(yi)促進循環，對于一些血脂高的人來(lai)說可(ke)以(yi)吃胡須雞有利于降低血脂。

生產情況

產肉性能

惠陽胡須(xu)雞(ji)初生雛平(ping)(ping)(ping)均(jun)重(zhong)為(wei)(wei)31.6g；5周(zhou)(zhou)齡(ling)(ling)(ling)公、母平(ping)(ping)(ping)均(jun)重(zhong)為(wei)(wei)250g；12周(zhou)(zhou)齡(ling)(ling)(ling)公雞(ji)平(ping)(ping)(ping)均(jun)重(zhong)為(wei)(wei)1140g，母雞(ji)平(ping)(ping)(ping)均(jun)重(zhong)為(wei)(wei)845g；15周(zhou)(zhou)齡(ling)(ling)(ling)公雞(ji)平(ping)(ping)(ping)均(jun)重(zhong)為(wei)(wei)1410g，母雞(ji)平(ping)(ping)(ping)均(jun)重(zhong)為(wei)(wei)1015g。至15周(zhou)(zhou)齡(ling)(ling)(ling)每公斤(jin)增重(zhong)耗料3.8kg。其生長最大(da)強度出現在8--15周(zhou)(zhou)齡(ling)(ling)(ling)，8周(zhou)(zhou)齡(ling)(ling)(ling)前生長速度較慢。

本品種屬慢羽(yu)(yu)品種。60日齡(ling)前，羽(yu)(yu)毛(mao)生長(chang)(chang)很慢，一般要100日齡(ling)才羽(yu)(yu)毛(mao)豐滿。公雞比母(mu)雞的羽(yu)(yu)毛(mao)生長(chang)(chang)要慢10--20d。

惠陽胡須雞肥育性能(neng)良好(hao)，脂肪沉積能(neng)力強。在農家放牧飼養(yang)的仔母雞，開產前體重(zhong)達(da)1000-1200g時，再經12--15d籠養(yang)肥育，可凈(jing)增重(zhong)350-400g。此時皮簿骨軟、脂豐肉滿，即(ji)可上市。

產蛋性能

惠(hui)陽胡須雞的產(chan)蛋(dan)(dan)(dan)性(xing)能明(ming)顯(xian)受到(dao)當地環境氣(qi)溫、日糧蛋(dan)(dan)(dan)白質、能量(liang)水平、飼(si)(si)養方式、就巢性(xing)強及腹(fu)脂多的影響。因此，即使在(zai)較好(hao)的條(tiao)件下(xia)，全年平均(jun)產(chan)蛋(dan)(dan)(dan)率也(ye)僅在(zai)28%左右。在(zai)農家以(yi)稻谷為主、結合(he)自(zi)由放(fang)養、并以(yi)母雞自(zi)然孵(fu)化與(yu)育雛(chu)的飼(si)(si)養方式下(xia)，其年平均(jun)產(chan)蛋(dan)(dan)(dan)只不過45--55個。在(zai)改善飼(si)(si)養管理條(tiao)件下(xia)，平均(jun)每只母雞年產(chan)蛋(dan)(dan)(dan)可達(da)108個。平均(jun)蛋(dan)(dan)(dan)重為45.8g。蛋(dan)(dan)(dan)殼主要呈淺褐色。蛋(dan)(dan)(dan)殼厚為0.3mm。蛋(dan)(dan)(dan)形指數為1.30。

繁殖性能

公雞(ji)性成熟(shu)早，最(zui)早的3周齡會啼叫，但(dan)一(yi)般(ban)要3月齡才有(you)交配(pei)行為(wei)。平均開產日齡為(wei)150d。據個體記錄資料，最(zui)早為(wei)115d，最(zui)遲為(wei)200d。一(yi)般(ban)公母配(pei)種比(bi)例為(wei)1:10--12。平均種蛋受精率(lv)為(wei)88.6%，受精孵化率(lv)為(wei)84.6%。

惠陽(yang)胡須雞的就巢性特別強，據(ju)記(ji)錄(lu)資料，平均(jun)每只(zhi)母雞年就巢為14.2次(ci)，最高達18.5次(ci)，每次(ci)停蛋期平均(jun)為15.8d。

榮譽認證

2020年5月20日，入選2020年第一批全國名特(te)優新農(nong)產品名錄(lu)。

吃法做法

白切胡須雞

1、首先殺好雞，把內臟(zang)淘(tao)出，沖洗干凈，滴(di)干水份。

2、然后在電飯鍋(guo)里注入(ru)清水（以(yi)沒(mei)過(guo)雞為準），放進幾片姜和蔥段，大火(huo)把水燒開(kai)后，將雞放進鍋(guo)里，再次煮開(kai)3-5分鐘后把煮飯的按鈕(niu)調(diao)成保(bao)溫(wen)，燜20分鐘左右。如果(guo)喜(xi)歡吃有血(xue)絲那(nei)種(zhong)，時間可以(yi)再減(jian)短些。將筷子(zi)插進雞腿的位置(zhi)，如果(guo)沒(mei)有血(xue)水出來就可以(yi)把雞撈起。

3、抹點香油在雞皮上，放涼(liang)后斬成(cheng)(cheng)小塊；把姜和蔥剁(duo)成(cheng)(cheng)茸，放小碗里備(bei)用。

4、將油燒(shao)開，倒進盛放(fang)姜蔥(cong)茸的碗里，再放(fang)少許鹽和醬(jiang)(jiang)油，最后淋上一小匙煮(zhu)雞(ji)的湯(tang)，拌勻滴(di)上幾(ji)滴(di)麻(ma)油，醬(jiang)(jiang)料就做(zuo)好了。吃的時侯(hou)，按個(ge)人(ren)口味取用調料就可(ke)以了。

松茸枸杞雞湯

1、松茸(rong)最好提(ti)前一天晚上(shang)就(jiu)準備，先沖洗(xi)兩遍，然后用清水泡，等(deng)第二(er)天做的時候(hou)撈出洗(xi)干凈，泡過松茸(rong)的水不(bu)要倒掉備用。

2、雞去頭、屁(pi)股、爪子和內臟，洗凈備用。

3、燒開水(shui)，把母(mu)雞焯一下，撈出(chu)。

4、換湯鍋加水(shui)，放入(ru)姜片，等(deng)水(shui)燒(shao)開(kai)后，放入(ru)母雞(ji)，開(kai)大火燒(shao)，等(deng)再燒(shao)開(kai)后，轉入(ru)小火。

5、加入松茸、香菇(gu)，一起(qi)燉一個半小(xiao)時。

6、加入提(ti)前泡松茸(rong)的水，加枸杞，小火再燉半小時，調味即(ji)可。