清水(shui)(shui)半(ban)夏(xia)的地理標(biao)志(zhi)保護的區域范圍為(wei)天(tian)水(shui)(shui)市清水(shui)(shui)縣(xian)所(suo)轄永清鎮(zhen)(zhen)(zhen)、紅堡鎮(zhen)(zhen)(zhen)、白沙鎮(zhen)(zhen)(zhen)、秦亭鎮(zhen)(zhen)(zhen)、山門(men)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、白駝鎮(zhen)(zhen)(zhen)、黃門(men)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、新城鄉(xiang)(xiang)、土(tu)門(men)鄉(xiang)(xiang)、王(wang)河鎮(zhen)(zhen)(zhen)、松樹鄉(xiang)(xiang)、賈川鄉(xiang)(xiang)、遠(yuan)門(men)鄉(xiang)(xiang)、豐望鄉(xiang)(xiang)、草川鄉(xiang)(xiang)、隴東(dong)鄉(xiang)(xiang)、金集(ji)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、郭(guo)川鎮(zhen)(zhen)(zhen)共計(ji)18個鄉(xiang)(xiang)（鎮(zhen)(zhen)(zhen)）240個行政村。
地理坐標(biao)為東經105°45′-106°30′，北緯34°32′-34°56′。
清水半(ban)夏呈類球形(xing)，有的稍偏斜，直(zhi)徑1.2-1.6厘米，一二極品率占60%以上，表面(mian)光潔(jie)白(bai)色，較光滑，質(zhi)堅實，富粉(fen)性，粒(li)大，無粗皮。表白(bai)色或(huo)淺黃色，質(zhi)堅實，斷(duan)面(mian)白(bai)色，富粉(fen)性。氣(qi)微(wei)，味辛辣，麻(ma)舌而(er)刺喉(hou)。
清水縣地域廣(guang)闊，地形復(fu)雜，高寒、陰濕、干(gan)旱、溫差大、太陽輻射強(qiang)等氣候(hou)特征明顯(xian)，不僅孕育(yu)了獨特的(de)種(zhong)質(zhi)資源(yuan)，也造就(jiu)了中(zhong)藥(yao)材(cai)的(de)高品(pin)質(zhi)。清水縣藥(yao)材(cai)產區塬地占總面積的(de)三分之二，土地資源(yuan)比(bi)較豐富，土壤(rang)類型、土壤(rang)質(zhi)地適宜(yi)，便于(yu)開發利用種(zhong)植不同種(zhong)類藥(yao)材(cai)。
生產(chan)地(di)域的(de)(de)沙質(zhi)壤土（土壤酸堿(jian)度在7.1-8.1之(zhi)(zhi)間(jian)），土壤環境質(zhi)量達(da)到(dao)國(guo)家質(zhi)量GB15618-1995二(er)級以上標準。野生甘草、柴(chai)胡、半夏等(deng)中(zhong)藥材(cai)分布廣泛，良好的(de)(de)地(di)理(li)特征加之(zhi)(zhi)沒有(you)(you)工礦企業的(de)(de)污染，造就了清(qing)水半夏的(de)(de)獨(du)特品質(zhi)。同時，藥材(cai)產(chan)區畜牧業發達(da)，有(you)(you)機肥源充(chong)足，發展無公害(hai)甚至(zhi)綠(lv)色(se)、有(you)(you)機藥材(cai)生產(chan)優勢明顯。
清(qing)水半夏主(zhu)產區(qu)位于牛(niu)(niu)頭(tou)河(he)流域(yu)(yu)，牛(niu)(niu)頭(tou)河(he)流域(yu)(yu)是清(qing)水縣主(zhu)要的(de)(de)飲(yin)用水源保護地，其源頭(tou)在山門鎮，該(gai)(gai)鎮屬小隴山林區(qu)，森(sen)林覆蓋率達到60%，水質(zhi)十分良好(hao)，農(nong)田(tian)灌(guan)溉(gai)水質(zhi)達到國(guo)家農(nong)田(tian)灌(guan)溉(gai)水質(zhi)標準GB5084-1992二級(ji)以上標準。牛(niu)(niu)頭(tou)河(he)流域(yu)(yu)所轄的(de)(de)白沙、永清(qing)、紅(hong)堡三鎮沒(mei)有(you)工(gong)礦企業，不(bu)存在排污現象，因(yin)此，該(gai)(gai)產區(qu)水文情況良好(hao)。
清水縣氣候溫和，屬隴中南部溫帶半濕潤區，年平均氣溫9.8℃，地面平均氣溫12.7℃，年降水量561.9毫米，日照時數2011.7小時，全年無霜期204天，四季分明，氣候宜人，適宜多種農作物生長。其中中藥材品種繁多，適宜于種植的中藥材品種占全國統一普查的53.4%。環境空氣質量達到國家環境空氣質量GB3095-1996二級以上標準。
清水半夏生長喜(xi)冷涼濕潤，最適宜的(de)生長氣(qi)候是(shi)18-24℃，溫度過高容(rong)易抽薹，過低容(rong)易發生凍(dong)害，因此，牛頭(tou)河流域及淺(qian)山區(qu)氣(qi)候環境極適宜于半夏種(zhong)植。
清水(shui)半夏經檢測：水(shui)分≤12.8%、總灰分≤2.1%、浸出物(wu)≥10.0%、含(han)(han)量（以干燥品計(ji)算，含(han)(han)總琥珀酸(suan)（C4H6O4）計(ji)）≥0.30%。
各項藥(yao)(yao)效成分(fen)均符合(he)《中華人民共和(he)國藥(yao)(yao)典(dian)》（2015版）半夏標準要求。
清水(shui)半(ban)夏(xia)在(zai)長期野(ye)生生態環(huan)境(jing)條件(jian)下，形成了喜溫和(he)濕潤(run)氣候和(he)陰蔽環(huan)境(jing)，怕高溫、干(gan)旱和(he)強光照(zhao)射(she)，能(neng)耐寒的特(te)性。因此，清水(shui)半(ban)夏(xia)種植地應選在(zai)靠近水(shui)源(yuan)，背陽的塬(yuan)臺、梯田地或緩坡地的砂(sha)壤(rang)土。土壤(rang)土質要求疏(shu)松、肥沃(wo)、排(pai)水(shui)良好。前茬以玉米(mi)或油(you)菜為(wei)好。
選好(hao)地后，結合(he)秋耕翻整(zheng)平地，用旋耕機旋2次，每(mei)畝(mu)施入腐熟(shu)腐熟(shu)農(nong)家肥60000千克/平方公(gong)頃，磷酸二(er)銨750千克/平方公(gong)頃。于播(bo)前精整(zheng)地作(zuo)畦(qi)，畦(qi)寬1.5米(mi)-1.8米(mi)，畦(qi)長4.5米(mi)-5.0米(mi)，畦(qi)埂高15厘米(mi)-20厘米(mi)，一般將栽培畦(qi)整(zheng)為并(bing)列的兩行，長度方向最好(hao)與當地風向垂直，并(bing)在(zai)畦(qi)寬埂側作(zuo)一條寬40厘米(mi)的灌水畦(qi)溝，畦(qi)塊適(shi)宜(yi)20米(mi)一段。
栽培半(ban)夏(xia)應選(xuan)擇野(ye)生(sheng)地(di)采(cai)(cai)挖的或單留種(zhong)地(di)收獲的種(zhong)莖。應在(zai)8月下旬窄葉形(xing)野(ye)生(sheng)半(ban)夏(xia)成(cheng)熟大(da)量(liang)采(cai)(cai)挖時，及時采(cai)(cai)購高山(shan)地(di)區直(zhi)徑(jing)1.0厘米大(da)小的野(ye)生(sheng)半(ban)夏(xia)塊(kuai)(kuai)莖，用(yong)多菌靈300倍液浸種(zhong)后晾干，精選(xuan)后放(fang)在(zai)O-8℃房間內(nei)越冬，定期檢(jian)查，剔(ti)除霉爛種(zhong)塊(kuai)(kuai)，播(bo)種(zhong)前嚴格挑(tiao)選(xuan)種(zhong)塊(kuai)(kuai)1次。
用種子篩分級篩選，篩選直(zhi)徑(jing)0.8厘(li)米-1.2厘(li)米規格的(de)作為種莖。
播種(zhong)前，要對播種(zhong)的(de)(de)塊莖進(jin)行人(ren)工篩選(xuan)。除去質軟、破損(sun)、腐(fu)爛(lan)、有氣味的(de)(de)種(zhong)莖。然后要在盡量不破壞種(zhong)皮的(de)(de)情(qing)況下(xia)，用低(di)濃度(du)農用赤霉(mei)素浸泡(pao)1-2天，曬干后，可用高濃度(du)高錳酸鉀浸泡(pao)1-2天，或300倍多菌靈、代森錳鋅、百(bai)菌特等藥(yao)物拌成藥(yao)泥，對種(zhong)子進(jin)行包(bao)衣，在藥(yao)泥中可適當加入低(di)濃度(du)的(de)(de)微肥(fei)。
清水半夏春(chun)(chun)、秋季均可(ke)播(bo)種，一(yi)般春(chun)(chun)播(bo)在3月下旬至(zhi)4月上旬，秋播(bo)在10月下旬至(zhi)11月上旬。
播種量(liang)以3000千克/平方公頃左右(you)最(zui)為適宜。
春播(bo)前催(cui)芽(ya)，苗期覆膜。播(bo)前可在(zai)室(shi)內用(yong)溫床，如(ru)用(yong)25-35℃的(de)熱(re)炕(kang)進行種莖催(cui)芽(ya)，催(cui)芽(ya)溫度保(bao)持在(zai)20℃左右，15天便(bian)可出芽(ya)；也可在(zai)室(shi)外將種莖置于20℃-25℃的(de)塑(su)料(liao)大棚內，連(lian)續(xu)處理15天，發現芽(ya)鞘發白后(hou)播(bo)種。
主要采用條播(bo)法。條播(bo)按行距(ju)(ju)10-15厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)開溝(gou)，溝(gou)深(shen)5厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)，溝(gou)寬(kuan)10厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)，在溝(gou)內交錯種(zhong)(zhong)(zhong)植兩行，株距(ju)(ju)7-10厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)。播(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)時，將第1播(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)畦(qi)內10厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)厚的土(tu)壤鏟出堆(dui)放地(di)邊，把(ba)畦(qi)底整平，將種(zhong)(zhong)(zhong)籽均勻撒(sa)播(bo)在畦(qi)內，并在畦(qi)內立放2-3個高(gao)10厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)的木制播(bo)深(shen)限高(gao)板。
然后將第(di)2小(xiao)畦10厘米厚的(de)土(tu)壤鏟起均勻覆蓋在第(di)1播(bo)種畦內，結(jie)合(he)覆土(tu)可用(yong)多(duo)菌靈進(jin)行土(tu)壤消毒，覆土(tu)深度以不超過限高板為準，取出(chu)限高板耙細整(zheng)平。
按(an)此方式第2畦下(xia)種(zhong)后用(yong)第3畦鏟出土(tu)壤覆(fu)(fu)蓋，依次類推(tui)，直到第1畦鏟出的(de)土(tu)壤覆(fu)(fu)在最后1畦中播種(zhong)結束。最后用(yong)木條將覆(fu)(fu)土(tu)刮平(ping)。
清(qing)水(shui)(shui)半夏(xia)在早春(chun)灌水(shui)(shui)后覆(fu)膜有(you)利(li)(li)于提高(gao)地溫，利(li)(li)于出苗，早出苗有(you)利(li)(li)于前(qian)期抗旱。地膜覆(fu)蓋在栽有(you)種莖的行間，可以是普通(tong)農(nong)用(yong)地膜（厚0.014毫米），也可以用(yong)高(gao)密度地膜（0.008毫米）。
地膜(mo)寬(kuan)度視畦的(de)寬(kuan)窄(zhai)而選。蓋膜(mo)三人(ren)一組(zu)，先(xian)從(cong)畦的(de)兩埂外(wai)側各開(kai)一條8厘(li)米(mi)左右深(shen)的(de)溝，深(shen)淺一致，一人(ren)展(zhan)膜(mo)，二人(ren)同時在兩側拉緊地膜(mo)，平整后用(yong)土(tu)將膜(mo)邊(bian)壓在溝內，均勻用(yong)力(li)，使膜(mo)平整緊貼畦埂上，用(yong)土(tu)壓實。
一般覆(fu)膜在春分(fen)時進行，不宜過早(zao)，早(zao)覆(fu)膜能(neng)早(zao)出(chu)苗但(dan)易受晚(wan)霜凍害(hai)，造(zao)成減產，覆(fu)膜后待田(tian)間有(you)50%出(chu)苗即可揭去(qu)地膜。
拱棚管理
每廂搭建一個(ge)小(xiao)拱(gong)(gong)棚，用(yong)直徑1.5厘米的毛竹竿作拱(gong)(gong)桿，1個(ge)/平方(fang)米拱(gong)(gong)桿，小(xiao)拱(gong)(gong)棚高度(du)1米左(zuo)右，順(shun)廂長兩(liang)頭要用(yong)直徑10厘米左(zuo)右的木棍作項柱，拉(la)一道鐵(tie)絲(si)作檁，鐵(tie)絲(si)兩(liang)端打地錨埋入土(tu)中。以加固小(xiao)拱(gong)(gong)棚，棚膜用(yong)0.008毫米厚，寬2.5米的薄膜即可(ke)，扣嚴拱(gong)(gong)棚四(si)周。一畦或兩(liang)畦蓋(gai)一膜，便于(yu)管理。
清水拱棚(peng)(peng)半夏播種后，不放(fang)風(feng)，30天(tian)后，約4月(yue)中下旬(xun)即可(ke)陸續出(chu)苗，到時要經常觀察(cha)，待10%苗子出(chu)土時，要注意(yi)放(fang)風(feng)，白天(tian)打開(kai)小拱棚(peng)(peng)兩頭，夜(ye)間關嚴(yan)，當夜(ye)間最低溫度達到10℃時，可(ke)不關棚(peng)(peng)，晝夜(ye)通風(feng)。苗子出(chu)齊后可(ke)灌水1次，并及時拔除雜草。
半(ban)(ban)夏(xia)(xia)不耐(nai)旱，一(yi)但缺水(shui)，葉即萎黃(huang)，影(ying)響塊莖(jing)生(sheng)長(chang)，但土內水(shui)分太(tai)多(duo)(duo)，則(ze)又出現(xian)爛(lan)塊現(xian)象，所以每次灌水(shui)不能(neng)太(tai)多(duo)(duo)，應小(xiao)水(shui)勤澆，保(bao)持土表見干(gan)見濕，小(xiao)拱棚可(ke)不拆(chai)除，到了秋季可(ke)以防雨澇，使(shi)半(ban)(ban)夏(xia)(xia)生(sheng)長(chang)在(zai)水(shui)分適宜的土壤內，半(ban)(ban)夏(xia)(xia)不耐(nai)強(qiang)光(guang)，在(zai)七八(ba)月份光(guang)線強(qiang)烈的季節(jie)，可(ke)用泥漿噴灑棚膜，為(wei)半(ban)(ban)夏(xia)(xia)遮陽。
半夏在生長過程中倒苗(miao)3次，每(mei)次倒苗(miao)后(hou)長出新苗(miao)時可隨(sui)水追施(shi)尿素150千(qian)克/平方(fang)公頃。在每(mei)年5月1日出苗(miao)齊全后(hou)可去掉棚(peng)膜(mo)，不(bu)取膜(mo)時一定要(yao)(yao)控制(zhi)好(hao)棚(peng)內溫度，其有效措施(shi)一是覆蓋遮陽網；二(er)是揭風(feng)口(kou)通風(feng)，注意一定要(yao)(yao)在大(da)棚(peng)四面通風(feng)，形成冷熱空氣對流，保持棚(peng)內的涼爽。
中耕除草
半夏屬于(yu)淺根(gen)系植物，要(yao)適當密植，除草(cao)時(shi)盡(jin)量不使(shi)用鋤頭(tou)等工具(ju)，采用人(ren)工除草(cao)的方式(shi)。一般進行2-3次(ci)，重點放在幼苗期(qi)，要(yao)求除早、除小、不傷根(gen)，深度不超(chao)過5厘米(mi)，并分別在4月(yue)苗出齊后、5月(yue)下旬(xun)(xun)至6月(yue)上(shang)旬(xun)(xun)、第1代(dai)株(zhu)芽形成時(shi)，7月(yue)下旬(xun)(xun)第2代(dai)株(zhu)芽形成時(shi)，及時(shi)拔(ba)除。
追肥培土
清水半(ban)(ban)夏需肥(fei)(fei)(fei)以前(qian)中(zhong)期(qi)最多，生長(chang)期(qi)追肥(fei)(fei)(fei)2-3次，第一次于(yu)4月下(xia)旬(xun)至5月初，當(dang)葉(xie)柄(bing)下(xia)部(bu)內側長(chang)出株芽時，于(yu)行間畝潑施1：3腐(fu)熟(shu)人畜(chu)(chu)糞肥(fei)(fei)(fei)水15000千(qian)克/平方(fang)公頃(qing)；第2次在5月下(xia)旬(xun)至6月上旬(xun)子半(ban)(ban)夏露出新芽、母半(ban)(ban)夏脫殼重新長(chang)出新根(gen)時，施1：3的人畜(chu)(chu)糞水30000千(qian)克/平方(fang)公頃(qing)，土雜肥(fei)(fei)(fei)15000千(qian)克/平方(fang)公頃(qing)，并培土以蓋住肥(fei)(fei)(fei)料和珠芽。
30天(tian)后再看苗情進行灌水施肥(fei)一(yi)(yi)次，7月下(xia)旬灌水一(yi)(yi)次，收獲(huo)前30天(tian)內不得追(zhui)施肥(fei)。
及時排灌
半(ban)夏喜(xi)濕(shi)怕澇。當溫度(du)在20℃時，土(tu)壤(rang)適(shi)(shi)宜濕(shi)度(du)是15-20%；當超過(guo)20℃時，特別達到30℃及(ji)以上高(gao)溫，土(tu)壤(rang)適(shi)(shi)宜濕(shi)度(du)是20-30%。在不同的溫度(du)情(qing)況下(xia)，如果(guo)低于適(shi)(shi)宜土(tu)壤(rang)濕(shi)度(du)，就要及(ji)時進行(xing)灌(guan)溉，可(ke)采用滲透(tou)法(fa)、噴灌(guan)法(fa)、或溝灌(guan)法(fa)，澆透(tou)既可(ke)。
灌溉時(shi)(shi)(shi)間除開(kai)春1次(ci)灌足并及時(shi)(shi)(shi)耙松土(tu)(tu)層外(wai)，其(qi)它應選擇(ze)日照強度低(di)，水(shui)汽蒸發量少(shao)時(shi)(shi)(shi)為宜，可(ke)以在上午9時(shi)(shi)(shi)之前，或者下午3時(shi)(shi)(shi)之后(hou)進(jin)行(xing)灌溉操作；如果干旱，土(tu)(tu)壤濕度過低(di)，及時(shi)(shi)(shi)采用溝間排水(shui)。
病蟲害綜合防治
土壤消毒：用生石灰對種植(zhi)土壤(rang)消(xiao)毒。
保持田間清潔：病害發生(sheng)初期，及時摘除病株，清(qing)除病源，并在病株四(si)周撒生(sheng)石(shi)灰(hui)消毒；保持田間清(qing)潔，及時清(qing)除雜(za)草。
科學施肥、灌溉：施(shi)用的有機肥以充分腐(fu)熟的農家肥為(wei)主，禁止(zhi)把未腐(fu)熟帶有大量病菌的農家肥直(zhi)接施(shi)入田間，禁止(zhi)大量使用化肥。土(tu)(tu)壤干(gan)旱時(shi)(shi)(shi)提(ti)前倒苗，應(ying)及時(shi)(shi)(shi)灌溉；土(tu)(tu)壤濕(shi)度過大易發(fa)生(sheng)根腐(fu)，雨(yu)后及時(shi)(shi)(shi)排水，防止(zhi)土(tu)(tu)壤濕(shi)度過大，必要時(shi)(shi)(shi)進行中(zhong)耕，使土(tu)(tu)壤疏松，創造(zao)半夏良(liang)好的生(sheng)長發(fa)育條件。
化學防治措施：推廣使(shi)用高(gao)效、低毒(du)、低殘(can)留(liu)農藥(yao)(yao)。提倡科學、合理、安全用藥(yao)(yao)；合理混用、輪(lun)換交(jiao)替使(shi)用不同作用機(ji)制或(huo)(huo)具(ju)有(you)(you)負交(jiao)互抗性的藥(yao)(yao)劑，防止病蟲害抗藥(yao)(yao)性的產生；嚴格禁止使(shi)用國家規定的劇毒(du)、高(gao)毒(du)、高(gao)殘(can)留(liu)或(huo)(huo)者具(ju)有(you)(you)“三致”（致癌、致畸、致突變）農藥(yao)(yao)品種及其(qi)它高(gao)毒(du)高(gao)殘(can)留(liu)農藥(yao)(yao)以及砷、鉛(qian)類農藥(yao)(yao)。
采挖時間
采(cai)用塊莖(jing)種植(zhi)的一(yi)般1年(nian)就(jiu)可采(cai)挖，珠芽種植(zhi)的2年(nian)后采(cai)挖。采(cai)挖時(shi)期(qi)是(shi)在10月地上莖(jing)葉枯萎倒(dao)秧后。收(shou)獲時(shi)，如土(tu)壤(rang)濕(shi)度過大(da)，可把塊莖(jing)和土(tu)壤(rang)一(yi)齊先刨松一(yi)下，讓其(qi)較快(kuai)的蒸發(fa)出土(tu)壤(rang)中水分，使土(tu)壤(rang)盡快(kuai)變干，以便于采(cai)收(shou)。
采挖方法
采收(shou)時，從畦一(yi)頭順行用爪釣或鐵(tie)鎬將(jiang)半(ban)夏(xia)(xia)整棵帶(dai)葉(xie)翻在(zai)一(yi)邊(bian)，細心地揀(jian)(jian)出塊莖。邊(bian)挖(wa)邊(bian)抖(dou)(dou)落半(ban)夏(xia)(xia)塊莖上(shang)的(de)(de)土，把抖(dou)(dou)土后的(de)(de)半(ban)夏(xia)(xia)堆(dui)到一(yi)起，方便搬(ban)運。倒苗(miao)后的(de)(de)植株(zhu)掉落在(zai)地上(shang)的(de)(de)珠(zhu)芽應采收(shou)前揀(jian)(jian)出。采收(shou)后地中(zhong)遺留的(de)(de)枯葉(xie)和(he)殘枝應檢出燒掉，以(yi)(yi)減輕第二年病蟲害(hai)的(de)(de)發生。同時注(zhu)意(yi)剔除畸形和(he)發軟以(yi)(yi)及損破的(de)(de)塊莖。
采挖后處理
抖去(qu)泥(ni)土，堆放室內或筐內蓋好，堆悶2-3天(tian)；忌曝曬，否則不易去(qu)皮。
凈選
用分(fen)(fen)(fen)級(ji)(ji)篩(shai)對半夏進行分(fen)(fen)(fen)級(ji)(ji)篩(shai)選，作(zuo)為分(fen)(fen)(fen)別以直(zhi)徑大于(yu)2.0厘米(mi)，1.0-2.0厘米(mi)，小于(yu)1.0厘米(mi)。除(chu)了(le)小于(yu)1.0厘米(mi)可(ke)留作(zuo)做種(zhong)外，其(qi)余2種(zhong)規格(ge)均(jun)按商品(pin)藥材來處(chu)理。用水清(qing)洗浸泡(pao)10分(fen)(fen)(fen)鐘(zhong)-15分(fen)(fen)(fen)鐘(zhong)，反復揉(rou)搓，除(chu)去浮灰、霉點(dian)、雜(za)質(zhi)，至表面(mian)為潔(jie)白為止；然后撈出曬干即可(ke)。
切忌(ji)用竹篩等器物(wu)篩選種(zhong)材，因極易損(sun)傷半夏塊(kuai)莖種(zhong)皮，致使病菌(jun)污染。
退皮
將分級(ji)的半夏(xia)分裝麻袋(dai)(dai)、編織袋(dai)(dai)中，先在地上輕輕摔打幾(ji)下，然后浸入流(liu)水中或倒入清(qing)水缸中，穿膠靴在袋(dai)(dai)上用腳踩揉搓(cuo)或者用帶(dai)上橡膠手(shou)套的手(shou)來回(hui)揉搓(cuo)，進(jin)行(xing)多次脫皮。
倒出漂洗(xi)(xi)，除去(qu)(qu)碎皮(pi)，表面除皮(pi)不盡，繼續(xu)裝入袋中(zhong)在流水(shui)中(zhong)去(qu)(qu)皮(pi)，直至(zhi)塊(kuai)莖無表皮(pi)殘存，顆粒潔(jie)白為(wei)止。如有較大塊(kuai)莖或形狀(zhuang)不規則去(qu)(qu)皮(pi)后還留下(xia)小塊(kuai)硬皮(pi)，用手(shou)揉搓(cuo)或用小刷子刷掉。嚴禁使(shi)用任何洗(xi)(xi)滌劑漂洗(xi)(xi)。
干燥
人(ren)工干(gan)燥有晾(liang)曬和(he)烘干(gan)二種方法。加(jia)(jia)工人(ren)員和(he)廠房設施，應符合GAP生產加(jia)(jia)工相關要求。晾(liang)曬將退(tui)好皮的半夏塊(kuai)莖(jing)，攤(tan)放在席子上、水泥地(di)上或者其他(ta)便于(yu)收(shou)集的地(di)方，曬干(gan)，并不斷(duan)翻動，晚(wan)上收(shou)回平攤(tan)室(shi)內晾(liang)干(gan)，反(fan)復再取出(chu)曬至(zhi)全(quan)干(gan)。晾(liang)曬時(shi)，不能(neng)放在室(shi)外采露水，不能(neng)堆放，以(yi)防(fang)發霉。
晾曬場地應(ying)干凈清潔(jie)，禁止用硫磺(huang)等藥(yao)劑(ji)熏(xun)蒸。烘干烘干溫度不宜過高，控制在(zai)35℃-60℃。要微火勤翻(fan)，燃(ran)燒物氣體(ti)要用管道排(pai)放，避免污染半(ban)夏。切(qie)忌用急火烘干，造成(cheng)外干內濕，會致使半(ban)夏發霉(mei)變質。
2006年，清水縣(xian)半夏獲得農業(ye)部無公(gong)害(hai)農產(chan)品認證和甘(gan)肅(su)省無公(gong)害(hai)農產(chan)品產(chan)地認證。
2018年7月3日，中華人民共和國農業農村部正式批準對“清水半夏”實(shi)施(shi)農產(chan)品地理標志登記保護(hu)。
半夏(xia)在清水縣人工種植最早始(shi)于(yu)二十世紀八(ba)十年代。
2002-2004年，清水縣經濟(ji)作物工作站在甘(gan)肅(su)省農(nong)業科(ke)(ke)學院(yuan)科(ke)(ke)技扶貧項目組(zu)的幫助(zhu)下，開展了半夏豐產栽培試驗總結。
2018年，清水縣成(cheng)立半夏(xia)種植農民(min)專業合作(zuo)社。
沉靜時光
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