地域產地

武(wu)都崖(ya)蜜的地理(li)標(biao)志保護的區(qu)域范圍為隴南(nan)市所轄武(wu)都區(qu)、徽(hui)縣(xian)(xian)(xian)、文縣(xian)(xian)(xian)、兩當(dang)縣(xian)(xian)(xian)、成縣(xian)(xian)(xian)、康(kang)縣(xian)(xian)(xian)、宕昌縣(xian)(xian)(xian)、禮(li)縣(xian)(xian)(xian)、西(xi)和(he)縣(xian)(xian)(xian)共計9個(ge)縣(xian)(xian)(xian)（區(qu)）105個(ge)鄉鎮。

包括武都區的(de)(de)(de)34個鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)；徽縣(xian)的(de)(de)(de)8個鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)；文縣(xian)的(de)(de)(de)13個鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)；兩(liang)當(dang)縣(xian)的(de)(de)(de)13個鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)；成縣(xian)的(de)(de)(de)5個鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)；康縣(xian)的(de)(de)(de)9個鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)；宕(dang)昌縣(xian)的(de)(de)(de)12個鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)；禮縣(xian)的(de)(de)(de)6個鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)；西和縣(xian)的(de)(de)(de)5個鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)。

地理坐標為東經104°01′-106°35′，北(bei)緯32°38′-34°31′。

品質特點

“武(wu)都崖蜜(mi)(mi)(mi)”為(wei)中華蜜(mi)(mi)(mi)蜂(feng)所產(chan)蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)，因其收獲時(shi)間和蜜(mi)(mi)(mi)源植物不同，“武(wu)都崖蜜(mi)(mi)(mi)”呈(cheng)從淺琥珀(po)色到深褐色顏(yan)色不等的液態或(huo)結晶(jing)固態，上下色澤均勻一致(zhi)，內容物無蜜(mi)(mi)(mi)蜂(feng)肢體、幼蟲(chong)、蠟屑及正常(chang)視力(li)可見雜質，透明度(du)極高。挑起蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)時(shi)，蜜(mi)(mi)(mi)汁和液面形成一根絲(si)條，斷絲(si)后迅速(su)縮成珠狀濃(nong)度(du)高、粘度(du)大，彈性(xing)良好。

武(wu)都崖蜜(mi)氣味(wei)(wei)(wei)(wei)純正、蜜(mi)味(wei)(wei)(wei)(wei)濃(nong)郁(yu)。散(san)發著(zhu)特有的(de)蜜(mi)香，氣味(wei)(wei)(wei)(wei)持(chi)續長久。把少許(xu)崖蜜(mi)置于手掌，搓揉嗅之，有引人入(ru)勝的(de)蜜(mi)香。嘗：取少許(xu)蜂(feng)蜜(mi)放在舌(she)面上品嘗，能夠(gou)感到甜潤和純正的(de)香氣，甜而(er)不(bu)膩(ni)，綿軟細膩(ni)，無雜質(zhi)無異味(wei)(wei)(wei)(wei)，余味(wei)(wei)(wei)(wei)清(qing)香持(chi)久。

生長環境

地形地貌

隴(long)南(nan)市地(di)(di)處(chu)甘(gan)肅省東(dong)(dong)南(nan)部(bu)(bu)，屬西(xi)(xi)秦嶺(ling)東(dong)(dong)西(xi)(xi)向褶(zhe)皺帶發育的(de)山(shan)(shan)地(di)(di)，秦巴山(shan)(shan)區(qu)、青藏(zang)高(gao)(gao)(gao)原(yuan)(yuan)、黃土(tu)高(gao)(gao)(gao)原(yuan)(yuan)三大地(di)(di)形交匯(hui)區(qu)域，西(xi)(xi)部(bu)(bu)向青藏(zang)高(gao)(gao)(gao)原(yuan)(yuan)北側邊緣的(de)甘(gan)南(nan)高(gao)(gao)(gao)原(yuan)(yuan)過渡(du)(du)，北部(bu)(bu)向隴(long)中(zhong)黃土(tu)高(gao)(gao)(gao)原(yuan)(yuan)過渡(du)(du)，南(nan)部(bu)(bu)向四川(chuan)盆地(di)(di)過渡(du)(du)，東(dong)(dong)部(bu)(bu)與西(xi)(xi)秦嶺(ling)和漢中(zhong)盆地(di)(di)連接。隴(long)南(nan)市地(di)(di)勢西(xi)(xi)北高(gao)(gao)(gao)、東(dong)(dong)南(nan)低(di)，平均海拔1000米，西(xi)(xi)秦嶺(ling)和岷(min)山(shan)(shan)兩(liang)大山(shan)(shan)系(xi)分別從東(dong)(dong)西(xi)(xi)兩(liang)方(fang)伸(shen)入全境，境內形成了高(gao)(gao)(gao)山(shan)(shan)峻嶺(ling)與峽谷、盆地(di)(di)相間的(de)復雜(za)地(di)(di)形。

氣候特征

隴南市處于北(bei)亞(ya)熱(re)帶(dai)向暖溫(wen)帶(dai)的過(guo)渡(du)帶(dai)，四季分明，日照(zhao)充足。年均日照(zhao)1800小(xiao)時左右，年均氣溫(wen)10—15℃，≥10℃積溫(wen)2100-4800℃，年降(jiang)雨量400-1000毫米，無(wu)霜期166-285天。

植物資源

隴南(nan)市自(zi)然生長的樹種(zhong)達1300多種(zhong)，其中(zhong)經濟樹種(zhong)400多種(zhong)，森林覆蓋率39.95%。蜜(mi)(mi)源(yuan)(yuan)植物(wu)從1到11月開(kai)花(hua)，但(dan)以(yi)3-7月最為豐富。主要(yao)有桃(tao)樹、梨(li)樹、杏樹、蘋果樹、櫻桃(tao)樹、楊樹、柳樹，槭樹、漆樹、椴樹、五(wu)倍子、五(wu)味子、椿樹、板粟、刺(ci)槐(huai)、狼牙(ya)刺(ci)、荊條、羊奶(nai)子、毛(mao)苕子、草(cao)莓(mei)、霍香(xiang)、香(xiang)薷、大(da)薊、黨參(can)、黃(huang)芪、當(dang)歸、蕎麥、油菜、葵花(hua)、草(cao)木棲等多種(zhong)樹木、野生花(hua)卉植物(wu)、農作物(wu)和牧草(cao)的花(hua)蜜(mi)(mi)源(yuan)(yuan)、花(hua)粉源(yuan)(yuan)。

價值功效

蜂蜜中的淀(dian)粉(fen)酶(mei)活性(xing)（1%淀(dian)粉(fen)溶液）/【毫升/（克(ke)·小時）】≥4；果糖和葡(pu)萄糖/（克(ke)/100克(ke)）≥60；蔗糖/（克(ke)/100克(ke)）≤5；酸(suan)度（1摩爾(er)/升氫(qing)氧化鈉）/（毫升/100克(ke)）≤40；羥甲基(ji)糠醛(quan)/（毫克(ke)/千克(ke)）≤40；水分/%≤24；鋅（Zn）/（毫克(ke)/千克(ke)）≤25。

生產情況

基本操作要求

飼(si)養(yang)方式根據武(wu)都區土(tu)蜂特性，以傳統(tong)土(tu)法(fa)養(yang)蜂法(fa)和活框養(yang)蜂法(fa)相結合，進行飼(si)養(yang)管理。

人員對蜂場工(gong)作人員每年(nian)至少(shao)進行一次健康(kang)檢查，取(qu)得健康(kang)證后(hou)才能從事(shi)土蜂飼養和蜂產品生產工(gong)作。

蜂群

蜂(feng)群應健壯(zhuang)、無病，采(cai)蜜群的(de)單群蜂(feng)數(shu)應達到(dao)5000只(zhi)以上。

飼喂

非生產期用(yong)蜂(feng)(feng)蜜和蜂(feng)(feng)花粉對蜂(feng)(feng)群進行飼喂(wei)(wei)(wei)(wei)。用(yong)蜂(feng)(feng)蜜混合10%-30%的水(shui)，文火(huo)化(hua)開，冷卻后用(yong)飼喂(wei)(wei)(wei)(wei)器飼喂(wei)(wei)(wei)(wei)，1天(tian)-3天(tian)喂(wei)(wei)(wei)(wei)足(zu)。生產期禁喂(wei)(wei)(wei)(wei)任何飼料。

蜂箱排列

應(ying)根據場址的(de)地形(xing)環(huan)境(jing)分散排列，各群(qun)的(de)巢門(men)(men)方向(xiang)盡量錯開。山區利(li)用斜坡置放蜂群(qun)，以高、低不同錯開各箱巢門(men)(men)。

蜂群的移動

蜂(feng)群安(an)置好(hao)后不(bu)能(neng)隨(sui)意移動(dong)(dong)。如需要(yao)變動(dong)(dong)位置時，只能(neng)以0.5米/天距(ju)離(li)逐漸(jian)移動(dong)(dong)，而且巢門方向不(bu)能(neng)改變。

蜂場記錄

蜂(feng)(feng)場(chang)應備蜂(feng)(feng)群記錄卡（蜂(feng)(feng)場(chang)日記）。包括(kuo)蜂(feng)(feng)群數(shu)、活(huo)動(dong)日期、蜂(feng)(feng)王(wang)的更新、蜂(feng)(feng)產品的收獲量、氣候變化、蜜源花期、用藥情況等。

春繁期管理

（2月上旬至3月下旬）

1、選(xuan)擇晴暖（10℃以上(shang)）無風的(de)天氣，對(dui)蜂群做全(quan)面檢查(cha)，清除箱(xiang)底死蜂、蠟渣、霉(mei)變物，保持箱(xiang)體清潔。

2、割除老舊脾(pi)，防治巢蟲。

3、密集群勢，使蜂多于脾，保(bao)持強(qiang)群繁(fan)殖。

4、視蜂群儲蜜(mi)情(qing)況，適時飼(si)喂，確保巢內有封蓋(gai)蜂蜜(mi)。

5、根據蜜(mi)蜂與巢脾(pi)比例，當蜂脾(pi)比例超過1時，添加(jia)巢脾(pi)或巢礎，擴大蜂巢，加(jia)速蜂群繁殖(zhi)。

6、在主(zhu)要蜜源植物流蜜期，選擇采集力強、產卵力強、抗病力強、抗逆(ni)性強、性情溫順的母群，利用人工(gong)臺基(ji)培(pei)育優質蜂王。

7、育王(wang)框上安放直(zhi)徑(jing)8毫(hao)米(mi)、深(shen)11毫(hao)米(mi)的(de)人工臺基，臺與臺距離9毫(hao)米(mi)-10毫(hao)米(mi)，每框移(yi)入(ru)24小時內的(de)幼(you)蟲(chong)15條-20條。移(yi)蟲(chong)后立刻提入(ru)無王(wang)群孵育。

8、幼蟲移(yi)入人工(gong)臺基后(hou)第10天，從強群提(ti)出1框-2框粉蜜多的封蓋(gai)子脾，帶蜂放入1只優質王臺（注(zhu)意(yi)不(bu)要擠(ji)壓、倒置）組成交尾群。

生產期管理

（4月上旬至7月中旬）

1、定(ding)期全(quan)面檢(jian)查，調(diao)整蜂群內卵、蟲(chong)、蛹比例，加強(qiang)通風，做到(dao)強(qiang)群取蜜。

2、子脾上(shang)周貯蜜(mi)區大部分(fen)封蓋或邊脾的(de)貯蜜(mi)大部分(fen)已封蓋時，才能取蜜(mi)。

3、采(cai)蜜群中可借(jie)用上年度空脾進行臨時貯蜜。

4、定(ding)期檢查(cha)蜂群，適時培育新蜂王，毀除自然(ran)王臺，防止(zhi)自然(ran)分蜂。

度夏期管理

（7月下旬至8月下旬）

1、野外蜜粉源缺(que)乏(fa)，持續(xu)高溫，這個(ge)時期(qi)稱度夏期(qi)，度夏前，合并(bing)兩框(kuang)(kuang)以下(xia)的(de)弱群(qun)，把各群(qun)調整(zheng)至4框(kuang)(kuang)-5框(kuang)(kuang)群(qun)勢，清除箱(xiang)內(nei)或(huo)巢脾上(shang)的(de)巢蟲。群(qun)內(nei)應有(you)1框(kuang)(kuang)-2框(kuang)(kuang)半封(feng)蓋蜜脾。

2、把蜂(feng)群移到樹(shu)蔭下(xia)或(huo)屋檐下(xia)，或(huo)搭涼棚。中午高溫時，在蜂(feng)箱(xiang)四(si)周灑水降溫，適(shi)當開大(da)巢(chao)門(men)。以箱(xiang)外觀察為主，若發現(xian)(xian)工蜂(feng)出勤少(shao)，要少(shao)開箱(xiang)檢查，盡量選在傍晚開箱(xiang)。防止發生(sheng)飛逃現(xian)(xian)象(xiang)，根據(ju)情況(kuang)改(gai)善(shan)箱(xiang)內(nei)條(tiao)件(jian)。

3、把(ba)蜂箱墊高以防蟾蜍及螞(ma)蟻(yi)為(wei)害，并經(jing)常捕打胡蜂。

秋繁期管理

（9月上旬月底至11月上旬）

1、采取(qu)適(shi)當(dang)措施，促進蜂群繁殖。

2、適時(shi)斷(duan)子防治巢蟲。

3、外界氣溫較高(gao)期(qi)間，應(ying)墊高(gao)蜂(feng)箱防蟾蜍、螞蟻為害蜂(feng)群，并經常捕打胡蜂(feng)等天敵(di)。

4、留足越冬(dong)飼料，要求每(mei)公斤(jin)蜜蜂有2千克(ke)-3千克(ke)的貯蜜。

越冬期管理

（11月中旬至1月下旬）

1、越冬場所應干燥、避風、安靜。

2、調(diao)整群(qun)(qun)勢，以強補弱，弱群(qun)(qun)合并，調(diao)整后(hou)的群(qun)(qun)勢要保證每(mei)群(qun)(qun)1足框蜜蜂。

3、缺(que)水時，蜂群出現不安，從巢(chao)門掏(tao)出蜂蜜(mi)結晶(jing)。可在巢(chao)門喂0.1%的食(shi)鹽水。

土蜂授粉管理

1、應(ying)選擇健康、蜂王產卵力(li)強(qiang)、蜂子比值合理的(de)蜂群(qun)作為授(shou)粉(fen)蜂群(qun)。

2、要掌握好(hao)蜜(mi)蜂進入(ru)授粉場地的(de)時間，大棚(peng)或(huo)者(zhe)溫室種(zhong)植的(de)果樹一類，應在(zai)開花(hua)前5天搬(ban)進蜜(mi)蜂，讓蜜(mi)蜂試飛，排泄，適應環境(jing)。

3、授粉期(qi)間進行獎勵飼(si)喂，確保(bao)蜂群(qun)飼(si)料充足(zu)。

4、授粉期(qi)間應加(jia)強保溫(wen)措施(shi)，保證(zheng)蜂群正常繁殖。

5、每(mei)畝作(zuo)(zuo)物配(pei)備授(shou)粉(fen)蜂(feng)群(qun)工蜂(feng)數(shu)3000只(zhi)以上(shang)，授(shou)粉(fen)期(qi)間(jian)避(bi)免農作(zuo)(zuo)物施藥。

蜂場、蜂機具的衛生消毒

蜂場環境的衛生消毒

蜂場(chang)每周清理一次(ci)，蜂尸(shi)應(ying)及時焚(fen)燒(shao)。

蜂場每季度至少用石(shi)灰水噴灑消毒一次。

養蜂用具的衛生消毒

1、蜂箱、隔板、隔王板、飼喂器、脫粉器：越冬后(hou)蜂(feng)箱應用酒(jiu)精噴燈火焰灼燒消毒(du)，以(yi)竹木為原(yuan)材料(liao)(liao)的蜂(feng)具也(ye)可(ke)用此方法消毒(du)，以(yi)塑料(liao)(liao)為原(yuan)材料(liao)(liao)的蜂(feng)具應用0.2%的過(guo)氧乙酸消毒(du)。

2、起刮刀、割蜜刀：起刮刀、割蜜刀應選用(yong)火焰(yan)灼燒或75%的酒精進行經常消毒。

3、蜂掃、工作服：經常用4%的碳(tan)酸鈉水(shui)溶液清(qing)洗和日光曝曬。

巢脾的消毒與保管

1、巢脾的消毒：選用(yong)0.1%的(de)(de)次氯酸鈉或0.2%的(de)(de)過氧乙酸水溶液浸泡12小時(shi)以上對巢脾進行消毒(du)。消毒(du)后的(de)(de)巢脾要用(yong)清水漂洗晾干。

2、巢脾保管：儲(chu)存前用96%-98%的冰乙酸按每箱體20毫升-30毫升密閉(bi)熏蒸，保存巢脾的倉庫應(ying)清潔衛(wei)生、陰涼、干燥、通(tong)風、防(fang)鼠。

蜜蜂病敵害的防治

常年飼養(yang)強群和保持(chi)蜂機(ji)具衛(wei)生(sheng)。應(ying)及時換王(wang)，用抗病力強的種王(wang)取代患病蜂群的蜂王(wang)。

及時(shi)隔離治(zhi)療患病(bing)的蜂群(qun)。養(yang)蜂員應嚴守衛生操(cao)作規程，防止交叉感染與疾病(bing)擴散。

中蜂囊狀幼蟲病：

癥狀：5日(ri)齡-6日(ri)齡幼蟲死(si)亡，約30%死(si)于(yu)封(feng)蓋(gai)(gai)前(qian)，60%死(si)于(yu)封(feng)蓋(gai)(gai)后。死(si)亡幼蟲頭部上翹，黃(huang)白(bai)色，無臭味。體表失(shi)去光澤，用鑷子拉出如(ru)同小囊(nang)，內(nei)含(han)液體，末(mo)端積聚有透明的液滴。成(cheng)蜂表現不安，易離脾，出勤少(shao)，易飛逃。多發生在春夏(xia)之(zhi)間；

預防：選出抗病群育王(wang)，加強保溫，密集群勢；

治(zhi)療：應采用(yong)無(wu)毒中草藥和生(sheng)物防治(zhi)治(zhi)療囊(nang)狀幼蟲病(bing)，蜂(feng)蜜生(sheng)產期前二個月停止一(yi)切(qie)用(yong)藥。

歐洲幼蟲腐臭病：

癥狀：主要傳染2日齡-4日齡幼蟲。發(fa)病早期(qi)無明顯癥狀，病蟲失去光澤和(he)彈(dan)性，蟲尸由(you)蒼白到淺(qian)黃而(er)腐爛、酸(suan)臭，最后逐漸干(gan)枯于巢房底，易(yi)挑(tiao)出。巢脾成花子脾。嚴重時蜂王停產(chan)，工蜂出勤減少以至棄巢逃亡。春、秋繁殖期(qi)易(yi)發(fa)生此病；

預防：早春飼(si)養強群，補足(zu)飼(si)料(liao)，嚴格蜂具消毒(du)；

治療：應采用(yong)無毒中草藥和生物防治治療，蜂蜜生產(chan)期前二(er)個(ge)月停止一切(qie)用(yong)藥。

巢蟲：

癥狀：巢蟲是蠟螟的(de)(de)幼蟲，有大小(xiao)兩種，寄(ji)生巢脾(pi)(pi)為害(hai)(hai)蛹，被(bei)侵害(hai)(hai)的(de)(de)蛹形(xing)成的(de)(de)“白頭”，叫(jiao)“白頭蛹”。被(bei)侵害(hai)(hai)的(de)(de)病(bing)群群勢日衰，重(zhong)者(zhe)逃亡。巢蟲主要在夏秋二季(ji)發生，易在弱群，脾(pi)(pi)多蜂少(shao)，蜂箱破舊的(de)(de)蜂群內發生；

預(yu)防(fang)：及時修(xiu)補箱身縫隙，清(qing)除(chu)箱底蠟渣，保(bao)持蜂脾(pi)相稱(cheng)，對提(ti)出的舊脾(pi)應嚴格殺死巢(chao)蟲后保(bao)存(cun)，把蜂場上(shang)蠟渣和碎脾(pi)應收拾干(gan)凈(jing)。

胡蜂：

種(zhong)類：品種(zhong)很多，以金(jin)環(huan)胡蜂、墨(mo)胸胡蜂、墨(mo)腹胡蜂為主。墨(mo)尾胡蜂危害(hai)嚴重；

時期：夏秋季為猖獗期，它們盤翔于(yu)巢門附近或(huo)(huo)守(shou)在(zai)巢門捕(bu)捉或(huo)(huo)咬殺(sha)工蜂，甚(shen)至攻入巢內(nei)迫使蜂群飛(fei)逃(tao)。

防(fang)除(chu)方(fang)法：主要(yao)是(shi)人工(gong)捕殺。

取蜜要求

1、取蜜場所應清(qing)潔衛生(sheng)。

2、蜂蜜生(sheng)產(chan)前(qian)，應取出生(sheng)產(chan)群中的(de)飼料蜜。

3、蜜房封蓋2/3以上時，土法飼養割巢取蜜，活框養蜂抖蜂搖蜜。

4、蜂蜜質量應符合GB14963-2003蜂蜜衛生標準的(de)規(gui)定(ding)。

榮譽認證

2018年(nian)2月12日，原中華人民共(gong)和國農業部正(zheng)式(shi)批準對“武都崖(ya)蜜”實施農產品地理標志登記保護。

歷史起源

隴(long)南市徽縣養蜂歷史悠久，自古(gu)以來群眾(zhong)有愛好養蜂的傳(chuan)統和(he)習慣。

明代李時珍(zhen)的《本草綱目》中有“蜜(mi)出氐、羌(qiang)（今(jin)甘肅隴南）中最勝，甘美耐久(jiu)，全勝江南”。

1994年5月，隴南市成立了武(wu)都區(qu)養蜂技(ji)術協(xie)會(hui)。