地域產地

武都(dou)崖蜜的(de)(de)地理標志保護的(de)(de)區(qu)域范圍為(wei)隴南(nan)市所轄武都(dou)區(qu)、徽(hui)縣(xian)(xian)(xian)、文(wen)縣(xian)(xian)(xian)、兩當(dang)縣(xian)(xian)(xian)、成縣(xian)(xian)(xian)、康縣(xian)(xian)(xian)、宕昌縣(xian)(xian)(xian)、禮縣(xian)(xian)(xian)、西和縣(xian)(xian)(xian)共(gong)計9個縣(xian)(xian)(xian)（區(qu)）105個鄉鎮(zhen)。

包括武都區的(de)34個(ge)(ge)(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)；徽縣(xian)(xian)的(de)8個(ge)(ge)(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)；文(wen)縣(xian)(xian)的(de)13個(ge)(ge)(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)；兩當縣(xian)(xian)的(de)13個(ge)(ge)(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)；成縣(xian)(xian)的(de)5個(ge)(ge)(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)；康縣(xian)(xian)的(de)9個(ge)(ge)(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)；宕(dang)昌(chang)縣(xian)(xian)的(de)12個(ge)(ge)(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)；禮縣(xian)(xian)的(de)6個(ge)(ge)(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)；西(xi)和(he)縣(xian)(xian)的(de)5個(ge)(ge)(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)。

地理(li)坐標為東經104°01′-106°35′，北緯(wei)32°38′-34°31′。

品質特點

“武(wu)(wu)都崖(ya)蜜”為中華蜜蜂(feng)所產蜂(feng)蜜，因其收(shou)獲時間和(he)蜜源植物(wu)不(bu)(bu)同(tong)，“武(wu)(wu)都崖(ya)蜜”呈從(cong)淺琥珀(po)色(se)到(dao)深褐色(se)顏(yan)色(se)不(bu)(bu)等的(de)液(ye)態或結晶固態，上下色(se)澤均勻一(yi)致，內容物(wu)無蜜蜂(feng)肢體、幼蟲、蠟屑及正常視力可見雜質(zhi)，透(tou)明度極高。挑起(qi)蜂(feng)蜜時，蜜汁和(he)液(ye)面(mian)形成一(yi)根絲條，斷絲后迅速縮(suo)成珠狀濃度高、粘度大，彈(dan)性良(liang)好。

武都崖蜜(mi)氣味(wei)(wei)純正(zheng)(zheng)、蜜(mi)味(wei)(wei)濃郁。散發(fa)著特有(you)的(de)(de)蜜(mi)香，氣味(wei)(wei)持續長久。把(ba)少許崖蜜(mi)置于手掌，搓揉嗅之(zhi)，有(you)引(yin)人(ren)入勝的(de)(de)蜜(mi)香。嘗：取少許蜂蜜(mi)放在舌面上(shang)品嘗，能夠感到(dao)甜(tian)潤(run)和純正(zheng)(zheng)的(de)(de)香氣，甜(tian)而不膩，綿軟細膩，無(wu)雜質無(wu)異味(wei)(wei)，余味(wei)(wei)清香持久。

生長環境

地形地貌

隴南市地(di)處甘(gan)肅省(sheng)東(dong)南部(bu)(bu)(bu)，屬西(xi)(xi)秦嶺(ling)東(dong)西(xi)(xi)向(xiang)褶皺帶發(fa)育的山(shan)地(di)，秦巴山(shan)區、青藏高(gao)(gao)原(yuan)、黃(huang)土高(gao)(gao)原(yuan)三大地(di)形交匯區域，西(xi)(xi)部(bu)(bu)(bu)向(xiang)青藏高(gao)(gao)原(yuan)北側邊緣的甘(gan)南高(gao)(gao)原(yuan)過渡(du)，北部(bu)(bu)(bu)向(xiang)隴中黃(huang)土高(gao)(gao)原(yuan)過渡(du)，南部(bu)(bu)(bu)向(xiang)四川盆地(di)過渡(du)，東(dong)部(bu)(bu)(bu)與(yu)西(xi)(xi)秦嶺(ling)和(he)(he)漢中盆地(di)連接。隴南市地(di)勢西(xi)(xi)北高(gao)(gao)、東(dong)南低，平均海拔1000米，西(xi)(xi)秦嶺(ling)和(he)(he)岷山(shan)兩大山(shan)系分別(bie)從東(dong)西(xi)(xi)兩方伸入全境，境內形成了高(gao)(gao)山(shan)峻嶺(ling)與(yu)峽谷(gu)、盆地(di)相間(jian)的復雜地(di)形。

氣候特征

隴(long)南(nan)市處(chu)于(yu)北亞熱帶向暖(nuan)溫(wen)帶的過渡(du)帶，四季(ji)分明，日照(zhao)充(chong)足。年均(jun)日照(zhao)1800小時(shi)左右，年均(jun)氣溫(wen)10—15℃，≥10℃積溫(wen)2100-4800℃，年降雨(yu)量400-1000毫米，無霜(shuang)期166-285天。

植物資源

隴(long)南市自然生(sheng)長的(de)樹(shu)(shu)(shu)(shu)種(zhong)(zhong)達(da)1300多種(zhong)(zhong)，其中經濟(ji)樹(shu)(shu)(shu)(shu)種(zhong)(zhong)400多種(zhong)(zhong)，森(sen)林(lin)覆蓋(gai)率39.95%。蜜源(yuan)(yuan)植物(wu)從(cong)1到11月開花(hua)(hua)(hua)，但以3-7月最為豐富。主要(yao)有桃(tao)樹(shu)(shu)(shu)(shu)、梨樹(shu)(shu)(shu)(shu)、杏樹(shu)(shu)(shu)(shu)、蘋果樹(shu)(shu)(shu)(shu)、櫻桃(tao)樹(shu)(shu)(shu)(shu)、楊(yang)樹(shu)(shu)(shu)(shu)、柳樹(shu)(shu)(shu)(shu)，槭樹(shu)(shu)(shu)(shu)、漆樹(shu)(shu)(shu)(shu)、椴樹(shu)(shu)(shu)(shu)、五(wu)(wu)倍(bei)子(zi)(zi)、五(wu)(wu)味子(zi)(zi)、椿(chun)樹(shu)(shu)(shu)(shu)、板粟、刺(ci)槐(huai)、狼(lang)牙刺(ci)、荊條、羊奶子(zi)(zi)、毛(mao)苕子(zi)(zi)、草莓、霍香(xiang)、香(xiang)薷、大薊、黨(dang)參、黃芪、當歸、蕎麥、油菜、葵花(hua)(hua)(hua)、草木棲(qi)等多種(zhong)(zhong)樹(shu)(shu)(shu)(shu)木、野生(sheng)花(hua)(hua)(hua)卉(hui)植物(wu)、農作物(wu)和牧草的(de)花(hua)(hua)(hua)蜜源(yuan)(yuan)、花(hua)(hua)(hua)粉源(yuan)(yuan)。

價值功效

蜂(feng)蜜(mi)中的淀粉(fen)酶活性（1%淀粉(fen)溶液）/【毫(hao)(hao)升/（克(ke)(ke)·小時）】≥4；果糖和葡萄糖/（克(ke)(ke)/100克(ke)(ke)）≥60；蔗(zhe)糖/（克(ke)(ke)/100克(ke)(ke)）≤5；酸(suan)度（1摩爾/升氫氧化(hua)鈉(na)）/（毫(hao)(hao)升/100克(ke)(ke)）≤40；羥甲基糠(kang)醛/（毫(hao)(hao)克(ke)(ke)/千克(ke)(ke)）≤40；水(shui)分/%≤24；鋅(xin)（Zn）/（毫(hao)(hao)克(ke)(ke)/千克(ke)(ke)）≤25。

生產情況

基本操作要求(qiu)

飼養(yang)(yang)方式根據(ju)武都(dou)區土蜂特(te)性，以傳統土法養(yang)(yang)蜂法和活框養(yang)(yang)蜂法相結合，進行飼養(yang)(yang)管理。

人(ren)(ren)員對蜂場工作(zuo)人(ren)(ren)員每年(nian)至少進行一次健康檢查，取(qu)得健康證后才(cai)能從事土蜂飼養和蜂產品(pin)生產工作(zuo)。

蜂群

蜂群(qun)應健壯、無病，采蜜群(qun)的(de)單群(qun)蜂數(shu)應達到5000只以(yi)上。

飼喂

非生產期用蜂蜜和蜂花粉對(dui)蜂群進行(xing)飼(si)喂(wei)。用蜂蜜混合10%-30%的水，文火化開，冷卻(que)后用飼(si)喂(wei)器飼(si)喂(wei)，1天-3天喂(wei)足(zu)。生產期禁喂(wei)任何飼(si)料。

蜂箱排列

應(ying)根據場址的地形環境分散排列，各群(qun)的巢(chao)門方向盡(jin)量錯(cuo)開(kai)。山區利(li)用斜(xie)坡(po)置放蜂(feng)群(qun)，以高、低不(bu)同(tong)錯(cuo)開(kai)各箱(xiang)巢(chao)門。

蜂群的移動

蜂群安置好后不能(neng)隨意移(yi)動。如需要變動位置時，只(zhi)能(neng)以0.5米/天距離逐漸移(yi)動，而且巢門方向(xiang)不能(neng)改變。

蜂場記錄

蜂場應(ying)備蜂群記錄卡（蜂場日記）。包括(kuo)蜂群數(shu)、活動日期、蜂王的更新、蜂產(chan)品的收獲量(liang)、氣候(hou)變化、蜜(mi)源(yuan)花期、用藥情況(kuang)等。

春繁期管理

（2月上旬(xun)(xun)至3月下(xia)旬(xun)(xun)）

1、選擇晴暖（10℃以上）無風(feng)的(de)天(tian)氣，對(dui)蜂(feng)群做全(quan)面檢查，清除箱底死蜂(feng)、蠟渣(zha)、霉變(bian)物(wu)，保持箱體清潔。

2、割(ge)除老舊脾，防治(zhi)巢蟲。

3、密集群勢，使(shi)蜂多于脾(pi)，保持(chi)強群繁殖。

4、視蜂群(qun)儲(chu)蜜(mi)情(qing)況，適時飼(si)喂，確保(bao)巢內有封蓋蜂蜜(mi)。

5、根據蜜蜂與巢脾(pi)比例，當蜂脾(pi)比例超過1時，添加巢脾(pi)或巢礎，擴大蜂巢，加速蜂群繁殖。

6、在主(zhu)要(yao)蜜源植物流蜜期(qi)，選擇(ze)采集力強(qiang)(qiang)、產卵力強(qiang)(qiang)、抗病力強(qiang)(qiang)、抗逆(ni)性強(qiang)(qiang)、性情(qing)溫(wen)順的(de)母(mu)群，利(li)用人工(gong)臺基培育優質蜂(feng)王。

7、育(yu)王框(kuang)上安放直徑(jing)8毫米(mi)、深11毫米(mi)的人工臺(tai)基，臺(tai)與(yu)臺(tai)距離9毫米(mi)-10毫米(mi)，每框(kuang)移入24小時內的幼蟲(chong)15條(tiao)-20條(tiao)。移蟲(chong)后(hou)立(li)刻(ke)提入無王群孵育(yu)。

8、幼蟲移(yi)入人工臺基(ji)后第10天(tian)，從強(qiang)群(qun)(qun)提出1框-2框粉蜜多(duo)的封蓋子脾，帶(dai)蜂放入1只優(you)質王臺（注(zhu)意不要擠壓、倒(dao)置）組(zu)成交尾(wei)群(qun)(qun)。

生產期管理

（4月上旬至7月中旬）

1、定期(qi)全面檢(jian)查，調(diao)整蜂群內(nei)卵、蟲、蛹比例(li)，加強(qiang)(qiang)通風，做到(dao)強(qiang)(qiang)群取蜜。

2、子(zi)脾(pi)上周(zhou)貯蜜(mi)(mi)區大(da)部分(fen)封蓋或(huo)邊脾(pi)的貯蜜(mi)(mi)大(da)部分(fen)已封蓋時，才能(neng)取蜜(mi)(mi)。

3、采(cai)蜜(mi)群中可(ke)借用(yong)上年(nian)度空脾進行臨時貯蜜(mi)。

4、定期檢查蜂(feng)群(qun)，適時培育新(xin)蜂(feng)王(wang)(wang)，毀除自然王(wang)(wang)臺，防(fang)止(zhi)自然分蜂(feng)。

度夏期管理

（7月下旬至8月下旬）

1、野(ye)外蜜粉源缺乏，持續高溫(wen)，這個時期稱度夏期，度夏前，合并兩框(kuang)以下的弱群(qun)，把各群(qun)調整至4框(kuang)-5框(kuang)群(qun)勢，清(qing)除箱內(nei)或巢脾(pi)上的巢蟲。群(qun)內(nei)應有1框(kuang)-2框(kuang)半(ban)封蓋蜜脾(pi)。

2、把蜂群(qun)移到樹(shu)蔭下(xia)或屋檐下(xia)，或搭涼棚。中午高溫時，在蜂箱(xiang)四周灑水降溫，適當開(kai)(kai)大巢(chao)門(men)。以箱(xiang)外觀(guan)察為主，若發(fa)現(xian)工蜂出(chu)勤少，要少開(kai)(kai)箱(xiang)檢(jian)查，盡量選在傍晚開(kai)(kai)箱(xiang)。防止發(fa)生飛逃(tao)現(xian)象(xiang)，根據情況改善箱(xiang)內(nei)條件。

3、把蜂箱墊高以(yi)防(fang)蟾(chan)蜍及(ji)螞蟻為(wei)害，并經常(chang)捕(bu)打胡蜂。

秋繁期管理

（9月上旬月底至11月上旬）

1、采取(qu)適當措施，促進(jin)蜂群(qun)繁殖。

2、適時斷子防治巢(chao)蟲。

3、外界氣溫(wen)較高(gao)期間，應(ying)墊(dian)高(gao)蜂箱(xiang)防蟾蜍、螞(ma)蟻(yi)為害蜂群(qun)，并經常(chang)捕打(da)胡蜂等(deng)天敵。

4、留足(zu)越冬(dong)飼料(liao)，要求每公斤蜜蜂有2千克(ke)-3千克(ke)的貯蜜。

越冬期管理

（11月中旬至1月下旬）

1、越(yue)冬(dong)場所應干燥、避風、安靜。

2、調整(zheng)群(qun)勢(shi)，以強補弱，弱群(qun)合并(bing)，調整(zheng)后的群(qun)勢(shi)要(yao)保(bao)證每群(qun)1足框(kuang)蜜蜂。

3、缺水時(shi)，蜂群出現(xian)不安，從巢(chao)門掏(tao)出蜂蜜結晶。可(ke)在(zai)巢(chao)門喂0.1%的食鹽水。

土蜂授粉管理

1、應(ying)選擇健(jian)康、蜂王產卵力強、蜂子(zi)比值合理的(de)蜂群作為授粉蜂群。

2、要掌(zhang)握好蜜蜂進入授(shou)粉場(chang)地的時間，大(da)棚或者溫室(shi)種植的果樹一類，應在開花前5天搬進蜜蜂，讓蜜蜂試飛(fei)，排泄，適應環境(jing)。

3、授(shou)粉期間進行獎勵飼喂，確保蜂群(qun)飼料(liao)充足。

4、授粉(fen)期間應加強保(bao)溫措施，保(bao)證蜂(feng)群正常繁殖(zhi)。

5、每畝作物配備授粉蜂群工蜂數3000只以上，授粉期間避(bi)免農作物施(shi)藥。

蜂場、蜂機具的衛生消毒

蜂場環境的衛生消毒

蜂(feng)場每周清理(li)一(yi)次，蜂(feng)尸(shi)應及時焚燒。

蜂場每季度至(zhi)少用石灰(hui)水噴灑消毒一次。

養蜂用具的衛生消毒

1、蜂箱、隔板、隔王板、飼喂器、脫粉器：越冬(dong)后蜂(feng)(feng)箱應用(yong)酒精噴燈火焰灼燒消毒(du)(du)，以竹木為原材料的(de)(de)蜂(feng)(feng)具也可用(yong)此(ci)方法消毒(du)(du)，以塑料為原材料的(de)(de)蜂(feng)(feng)具應用(yong)0.2%的(de)(de)過(guo)氧乙酸消毒(du)(du)。

2、起刮刀、割蜜刀：起刮刀、割(ge)蜜(mi)刀應選用火焰灼(zhuo)燒或75%的酒精進行經(jing)常(chang)消毒(du)。

3、蜂掃、工作服：經常用4%的碳酸鈉水溶液清洗和(he)日光曝曬。

巢脾的消毒與保管

1、巢脾的消毒：選用0.1%的次氯酸鈉或0.2%的過氧乙酸水(shui)溶(rong)液浸泡12小時以上對巢脾進行消毒。消毒后(hou)的巢脾要用清水(shui)漂洗晾干。

2、巢脾保管：儲(chu)存前用96%-98%的冰乙酸按每箱體20毫升-30毫升密(mi)閉熏蒸，保存巢脾(pi)的倉庫應清潔衛生、陰涼、干燥、通(tong)風、防鼠(shu)。

蜜蜂病敵害的防治

常年飼養強群和保持蜂機具衛生。應及時換王，用抗(kang)病力強的種(zhong)王取代患病蜂群的蜂王。

及時隔(ge)離(li)治療患(huan)病(bing)的蜂群。養蜂員應嚴守衛生操作(zuo)規程，防(fang)止(zhi)交叉感染與疾病(bing)擴散。

中蜂囊狀幼蟲病：

癥狀：5日(ri)齡-6日(ri)齡幼(you)蟲(chong)死(si)(si)亡，約30%死(si)(si)于封蓋前，60%死(si)(si)于封蓋后。死(si)(si)亡幼(you)蟲(chong)頭部上翹(qiao)，黃白(bai)色(se)，無臭味。體表失去光(guang)澤(ze)，用鑷(nie)子(zi)拉(la)出如同(tong)小囊(nang)，內(nei)含(han)液體，末端積(ji)聚有透明的液滴(di)。成蜂表現不安，易離脾(pi)，出勤少(shao)，易飛(fei)逃。多(duo)發生在春(chun)夏之間；

預(yu)防：選(xuan)出(chu)抗病群育王，加強保溫，密集群勢；

治療：應(ying)采用(yong)無(wu)毒(du)中(zhong)草藥和(he)生(sheng)物(wu)防治治療囊狀幼蟲病，蜂(feng)蜜生(sheng)產期(qi)前二個月停止一切用(yong)藥。

歐洲幼蟲腐臭病：

癥狀(zhuang)：主(zhu)要(yao)傳染2日齡-4日齡幼蟲(chong)。發(fa)病早期(qi)無(wu)明顯癥狀(zhuang)，病蟲(chong)失(shi)去光澤和彈(dan)性，蟲(chong)尸由(you)蒼白到淺黃而腐(fu)爛(lan)、酸臭(chou)，最(zui)后逐漸(jian)干枯(ku)于巢房底，易挑出(chu)。巢脾(pi)(pi)成花(hua)子脾(pi)(pi)。嚴(yan)重時(shi)蜂王停產，工(gong)蜂出(chu)勤(qin)減(jian)少以至棄巢逃亡。春、秋繁殖期(qi)易發(fa)生此病；

預(yu)防：早春飼養強群(qun)，補足飼料，嚴格(ge)蜂具消(xiao)毒；

治(zhi)療：應采用無毒中草藥(yao)(yao)和生物防治(zhi)治(zhi)療，蜂蜜生產期前(qian)二個月停止一切用藥(yao)(yao)。

巢蟲：

癥狀：巢(chao)蟲(chong)是蠟螟的幼蟲(chong)，有大小兩種，寄生(sheng)(sheng)巢(chao)脾為害蛹，被侵害的蛹形成的“白頭”，叫(jiao)“白頭蛹”。被侵害的病群群勢日衰，重者逃亡。巢(chao)蟲(chong)主(zhu)要在(zai)夏(xia)秋二季發生(sheng)(sheng)，易在(zai)弱(ruo)群，脾多蜂(feng)(feng)少，蜂(feng)(feng)箱破舊的蜂(feng)(feng)群內發生(sheng)(sheng)；

預防：及時修補(bu)箱身縫隙(xi)，清(qing)除(chu)箱底(di)蠟渣，保持蜂脾相稱，對提出的舊脾應嚴(yan)格殺死巢蟲后(hou)保存(cun)，把(ba)蜂場(chang)上(shang)蠟渣和碎脾應收拾干凈。

胡蜂：

種(zhong)類：品種(zhong)很多，以(yi)金環(huan)胡(hu)蜂(feng)(feng)、墨胸胡(hu)蜂(feng)(feng)、墨腹胡(hu)蜂(feng)(feng)為主。墨尾胡(hu)蜂(feng)(feng)危害嚴(yan)重；

時期：夏秋季為猖(chang)獗期，它們盤(pan)翔于巢(chao)門(men)附近或守(shou)在巢(chao)門(men)捕捉或咬殺工蜂，甚至攻(gong)入巢(chao)內迫使蜂群飛逃。

防除方法：主要(yao)是人工捕殺。

取蜜要求

1、取蜜(mi)場所應清潔衛生。

2、蜂蜜生(sheng)產前(qian)，應取出生(sheng)產群中的(de)飼料蜜。

3、蜜房封蓋2/3以上時，土法飼養割巢取蜜，活框養蜂抖蜂搖蜜。

4、蜂(feng)蜜(mi)質量應符合GB14963-2003蜂(feng)蜜(mi)衛(wei)生標準(zhun)的規定。

榮譽認證

2018年2月12日，原中(zhong)華人民共和(he)國農(nong)業(ye)部正式(shi)批準對“武都崖蜜(mi)”實(shi)施農(nong)產品地理標志登記保護。

歷史起源

隴南市徽縣養蜂歷史(shi)悠(you)久(jiu)，自古以(yi)來群眾有愛好(hao)養蜂的(de)傳統(tong)和(he)習慣。

明(ming)代李時珍的《本草綱目》中有(you)“蜜出氐、羌（今甘肅隴(long)南）中最勝(sheng)，甘美耐久(jiu)，全勝(sheng)江南”。

1994年5月，隴南市成(cheng)立了武都區(qu)養蜂技術協會(hui)。