地域產地

武都崖蜜的地理標志保護(hu)的區(qu)(qu)域范圍為隴南市(shi)所(suo)轄武都區(qu)(qu)、徽縣(xian)(xian)、文縣(xian)(xian)、兩(liang)當(dang)縣(xian)(xian)、成(cheng)縣(xian)(xian)、康縣(xian)(xian)、宕(dang)昌縣(xian)(xian)、禮縣(xian)(xian)、西(xi)和縣(xian)(xian)共計(ji)9個(ge)縣(xian)(xian)（區(qu)(qu)）105個(ge)鄉鎮。

包括武都區的34個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)；徽縣(xian)的8個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)；文(wen)縣(xian)的13個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)；兩當(dang)縣(xian)的13個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)；成縣(xian)的5個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)；康縣(xian)的9個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)；宕昌縣(xian)的12個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)；禮縣(xian)的6個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)；西(xi)和縣(xian)的5個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)。

地理坐標為東經104°01′-106°35′，北緯32°38′-34°31′。

品質特點

“武都崖蜜(mi)”為中(zhong)華蜜(mi)蜂(feng)所產蜂(feng)蜜(mi)，因其收獲時間(jian)和蜜(mi)源植物不同，“武都崖蜜(mi)”呈從(cong)淺琥(hu)珀色到(dao)深褐色顏色不等的液態(tai)或結晶固(gu)態(tai)，上下色澤均勻一致，內容物無蜜(mi)蜂(feng)肢(zhi)體、幼蟲(chong)、蠟屑及正(zheng)常視力(li)可見雜質，透(tou)明(ming)度(du)極高。挑起蜂(feng)蜜(mi)時，蜜(mi)汁和液面形(xing)成一根絲條，斷絲后迅速縮(suo)成珠狀濃(nong)度(du)高、粘度(du)大，彈性良好(hao)。

武都(dou)崖(ya)蜜氣(qi)味(wei)純(chun)正、蜜味(wei)濃郁。散(san)發著(zhu)特(te)有的(de)蜜香，氣(qi)味(wei)持續長(chang)久(jiu)(jiu)。把少許(xu)(xu)崖(ya)蜜置于(yu)手掌，搓揉嗅之(zhi)，有引人入勝的(de)蜜香。嘗：取少許(xu)(xu)蜂蜜放在舌面上品嘗，能夠感到甜潤和純(chun)正的(de)香氣(qi)，甜而不膩，綿軟細膩，無(wu)雜質無(wu)異味(wei)，余味(wei)清香持久(jiu)(jiu)。

生長環境

地形地貌

隴南市(shi)(shi)地(di)(di)處甘(gan)肅省東(dong)(dong)南部，屬西(xi)(xi)(xi)秦(qin)(qin)嶺東(dong)(dong)西(xi)(xi)(xi)向(xiang)褶皺帶發育的(de)山(shan)地(di)(di)，秦(qin)(qin)巴山(shan)區(qu)、青藏高原(yuan)(yuan)、黃(huang)(huang)土高原(yuan)(yuan)三大地(di)(di)形(xing)(xing)交匯區(qu)域，西(xi)(xi)(xi)部向(xiang)青藏高原(yuan)(yuan)北(bei)(bei)側邊緣的(de)甘(gan)南高原(yuan)(yuan)過(guo)渡(du)(du)，北(bei)(bei)部向(xiang)隴中黃(huang)(huang)土高原(yuan)(yuan)過(guo)渡(du)(du)，南部向(xiang)四(si)川盆地(di)(di)過(guo)渡(du)(du)，東(dong)(dong)部與西(xi)(xi)(xi)秦(qin)(qin)嶺和漢中盆地(di)(di)連接。隴南市(shi)(shi)地(di)(di)勢西(xi)(xi)(xi)北(bei)(bei)高、東(dong)(dong)南低，平均海拔1000米(mi)，西(xi)(xi)(xi)秦(qin)(qin)嶺和岷山(shan)兩(liang)大山(shan)系(xi)分別從東(dong)(dong)西(xi)(xi)(xi)兩(liang)方伸入(ru)全境(jing)，境(jing)內形(xing)(xing)成了高山(shan)峻嶺與峽谷、盆地(di)(di)相間的(de)復雜(za)地(di)(di)形(xing)(xing)。

氣候特征

隴南市處于北亞熱(re)帶向暖溫帶的(de)過渡帶，四季分明，日照充足。年均(jun)日照1800小時左右(you)，年均(jun)氣(qi)溫10—15℃，≥10℃積(ji)溫2100-4800℃，年降(jiang)雨(yu)量400-1000毫(hao)米，無(wu)霜期(qi)166-285天(tian)。

植物資源

隴(long)南市(shi)自然生長的樹(shu)(shu)(shu)種(zhong)(zhong)達1300多(duo)種(zhong)(zhong)，其中經濟樹(shu)(shu)(shu)種(zhong)(zhong)400多(duo)種(zhong)(zhong)，森林覆蓋率39.95%。蜜源(yuan)植物(wu)(wu)從1到(dao)11月開花(hua)，但以3-7月最為豐富。主(zhu)要有桃(tao)樹(shu)(shu)(shu)、梨樹(shu)(shu)(shu)、杏樹(shu)(shu)(shu)、蘋果樹(shu)(shu)(shu)、櫻桃(tao)樹(shu)(shu)(shu)、楊樹(shu)(shu)(shu)、柳(liu)樹(shu)(shu)(shu)，槭樹(shu)(shu)(shu)、漆樹(shu)(shu)(shu)、椴樹(shu)(shu)(shu)、五倍子、五味子、椿樹(shu)(shu)(shu)、板粟、刺槐、狼牙刺、荊(jing)條、羊(yang)奶(nai)子、毛(mao)苕子、草(cao)莓、霍香、香薷、大(da)薊、黨參、黃芪、當(dang)歸、蕎(qiao)麥、油菜(cai)、葵花(hua)、草(cao)木(mu)棲(qi)等多(duo)種(zhong)(zhong)樹(shu)(shu)(shu)木(mu)、野生花(hua)卉植物(wu)(wu)、農作物(wu)(wu)和牧草(cao)的花(hua)蜜源(yuan)、花(hua)粉源(yuan)。

價值功效

蜂蜜中的(de)淀粉(fen)酶活性（1%淀粉(fen)溶液）/【毫(hao)(hao)升(sheng)/（克·小時）】≥4；果糖和葡萄糖/（克/100克）≥60；蔗糖/（克/100克）≤5；酸度（1摩(mo)爾(er)/升(sheng)氫氧化鈉）/（毫(hao)(hao)升(sheng)/100克）≤40；羥甲(jia)基糠醛/（毫(hao)(hao)克/千克）≤40；水分/%≤24；鋅(xin)（Zn）/（毫(hao)(hao)克/千克）≤25。

生產情況

基本操作要(yao)求

飼養方式(shi)根據武都區土(tu)蜂(feng)特性，以傳(chuan)統(tong)土(tu)法(fa)養蜂(feng)法(fa)和(he)活框養蜂(feng)法(fa)相(xiang)結合，進(jin)行飼養管(guan)理。

人員對蜂場工(gong)作人員每(mei)年至少進行一次健康檢查，取得健康證后(hou)才能從(cong)事土蜂飼養和蜂產(chan)品(pin)生(sheng)產(chan)工(gong)作。

蜂群

蜂群(qun)(qun)應健壯(zhuang)、無病，采蜜群(qun)(qun)的單(dan)群(qun)(qun)蜂數應達到5000只以上(shang)。

飼喂

非(fei)生(sheng)產(chan)(chan)期用蜂(feng)蜜和蜂(feng)花粉(fen)對(dui)蜂(feng)群進行飼(si)喂。用蜂(feng)蜜混合10%-30%的水，文火化開，冷卻(que)后用飼(si)喂器飼(si)喂，1天-3天喂足(zu)。生(sheng)產(chan)(chan)期禁(jin)喂任何飼(si)料。

蜂箱排列

應(ying)根據場址的地形環(huan)境分散排列，各(ge)(ge)群(qun)的巢(chao)門方向盡量錯開(kai)。山區利用斜坡置放蜂群(qun)，以高、低(di)不(bu)同錯開(kai)各(ge)(ge)箱巢(chao)門。

蜂群的移動

蜂群安置好后不能隨意移動。如需要(yao)變動位置時，只能以0.5米/天距離逐漸移動，而且巢門(men)方向(xiang)不能改變。

蜂場記錄

蜂(feng)場(chang)應備蜂(feng)群記錄卡（蜂(feng)場(chang)日記）。包括蜂(feng)群數、活動日期、蜂(feng)王的更新、蜂(feng)產品的收獲(huo)量(liang)、氣候變(bian)化、蜜(mi)源(yuan)花期、用藥情況等。

春繁期管理

（2月上旬至3月下旬）

1、選擇晴暖（10℃以上）無(wu)風的天氣，對蜂群做全面檢查，清除箱底(di)死蜂、蠟(la)渣(zha)、霉(mei)變(bian)物，保持箱體清潔。

2、割除老舊脾，防治巢蟲。

3、密集群(qun)勢，使蜂多(duo)于脾，保持強群(qun)繁殖。

4、視蜂(feng)群儲蜜情況(kuang)，適時飼喂，確保巢(chao)內(nei)有封蓋蜂(feng)蜜。

5、根據蜜(mi)蜂(feng)(feng)與巢(chao)脾比(bi)例，當蜂(feng)(feng)脾比(bi)例超過1時(shi)，添加巢(chao)脾或巢(chao)礎，擴大蜂(feng)(feng)巢(chao)，加速蜂(feng)(feng)群繁(fan)殖。

6、在主要(yao)蜜源植物流(liu)蜜期，選擇采集(ji)力強、產卵力強、抗(kang)病力強、抗(kang)逆性強、性情溫順的母群，利用人工臺(tai)基培育優(you)質蜂王。

7、育(yu)王(wang)框上安(an)放直(zhi)徑8毫(hao)(hao)米、深11毫(hao)(hao)米的人工臺(tai)(tai)基，臺(tai)(tai)與臺(tai)(tai)距離9毫(hao)(hao)米-10毫(hao)(hao)米，每框移(yi)入24小時內的幼蟲15條-20條。移(yi)蟲后(hou)立刻(ke)提(ti)入無王(wang)群(qun)孵育(yu)。

8、幼蟲移(yi)入人工(gong)臺(tai)基后第10天，從強群提出1框-2框粉蜜多的封蓋(gai)子(zi)脾，帶蜂放入1只優質王臺(tai)（注意不(bu)要擠壓、倒置）組成交(jiao)尾群。

生產期管理

（4月上旬至7月中旬）

1、定期全(quan)面(mian)檢查，調整蜂群(qun)內卵(luan)、蟲、蛹比例，加強(qiang)通風，做(zuo)到強(qiang)群(qun)取(qu)蜜(mi)。

2、子脾上(shang)周貯蜜(mi)區大(da)部分封蓋或邊脾的貯蜜(mi)大(da)部分已封蓋時，才能(neng)取蜜(mi)。

3、采蜜群中可借用上年度空(kong)脾(pi)進行臨(lin)時貯蜜。

4、定期檢查蜂(feng)群，適時培育新蜂(feng)王(wang)，毀除(chu)自然王(wang)臺，防止自然分蜂(feng)。

度夏期管理

（7月下旬至8月下旬）

1、野外蜜粉源缺乏，持(chi)續高溫，這個時期稱(cheng)度夏(xia)期，度夏(xia)前，合(he)并兩框以下的弱群，把各群調整(zheng)至4框-5框群勢，清除箱內或巢脾上的巢蟲。群內應有(you)1框-2框半(ban)封(feng)蓋蜜脾。

2、把蜂(feng)群移(yi)到樹蔭下或屋(wu)檐下，或搭(da)涼棚(peng)。中午高溫時，在蜂(feng)箱(xiang)四周(zhou)灑水降溫，適當開大巢門。以箱(xiang)外觀察(cha)為主，若發現(xian)工蜂(feng)出勤少，要少開箱(xiang)檢查，盡量選在傍晚開箱(xiang)。防止發生飛逃現(xian)象，根據情況改善箱(xiang)內條件。

3、把蜂箱墊高(gao)以防蟾蜍(chu)及螞(ma)蟻為害，并經常捕打(da)胡蜂。

秋繁期管理

（9月上旬月底至11月上旬）

1、采取適(shi)當措施，促(cu)進蜂群繁殖。

2、適時斷(duan)子防(fang)治巢蟲。

3、外界氣溫(wen)較(jiao)高(gao)期間，應墊高(gao)蜂(feng)箱防蟾蜍、螞蟻為害蜂(feng)群(qun)，并(bing)經常捕打胡蜂(feng)等天敵(di)。

4、留足越(yue)冬飼料，要求每公斤(jin)蜜蜂有2千克-3千克的貯蜜。

越冬期管理

（11月中旬至1月下旬）

1、越(yue)冬場所應干燥、避風、安靜(jing)。

2、調整群勢(shi)，以強(qiang)補(bu)弱，弱群合并，調整后的群勢(shi)要保證每群1足框(kuang)蜜蜂。

3、缺(que)水(shui)時，蜂群(qun)出現(xian)不安，從(cong)巢門掏出蜂蜜結晶。可在巢門喂(wei)0.1%的食鹽水(shui)。

土蜂授粉管理

1、應(ying)選(xuan)擇健康、蜂(feng)王產(chan)卵力(li)強、蜂(feng)子比值合理的蜂(feng)群作為授粉蜂(feng)群。

2、要掌(zhang)握好蜜蜂(feng)進入(ru)授粉場(chang)地(di)的時間，大棚或者溫室(shi)種(zhong)植(zhi)的果樹一類(lei)，應在開花前5天搬進蜜蜂(feng)，讓蜜蜂(feng)試飛，排泄，適應環(huan)境。

3、授粉期間進行(xing)獎勵飼喂，確保蜂群飼料充足。

4、授(shou)粉期間應加(jia)強保溫措(cuo)施(shi)，保證(zheng)蜂群正常(chang)繁殖。

5、每畝作物配備授粉蜂群(qun)工蜂數(shu)3000只以(yi)上，授粉期間避免農作物施藥(yao)。

蜂場、蜂機具的衛生消毒

蜂場環境的衛生消毒

蜂(feng)場每周清理(li)一(yi)次，蜂(feng)尸應及時焚燒。

蜂(feng)場每季度(du)至少用石(shi)灰水噴灑消毒一次(ci)。

養蜂用具的衛生消毒

1、蜂箱、隔板、隔王板、飼喂器、脫粉器：越冬后蜂(feng)箱應用(yong)酒精(jing)噴燈火焰灼燒消(xiao)(xiao)毒，以竹木為(wei)原材(cai)料的(de)蜂(feng)具也可用(yong)此方(fang)法消(xiao)(xiao)毒，以塑(su)料為(wei)原材(cai)料的(de)蜂(feng)具應用(yong)0.2%的(de)過氧(yang)乙(yi)酸消(xiao)(xiao)毒。

2、起刮刀、割蜜刀：起(qi)刮刀、割蜜刀應選用火焰(yan)灼燒(shao)或75%的酒精(jing)進行經(jing)常消(xiao)毒。

3、蜂掃、工作服：經常用4%的碳(tan)酸鈉水溶液清(qing)洗(xi)和日光曝曬。

巢脾的消毒與保管

1、巢脾的消毒：選用(yong)0.1%的(de)(de)次氯酸鈉或0.2%的(de)(de)過氧乙酸水(shui)溶液浸泡(pao)12小時以上對巢脾進行消毒。消毒后的(de)(de)巢脾要用(yong)清水(shui)漂洗晾干(gan)。

2、巢脾保管：儲存前(qian)用(yong)96%-98%的冰乙(yi)酸按每箱(xiang)體20毫(hao)升-30毫(hao)升密閉熏蒸，保(bao)存巢脾的倉庫應(ying)清潔衛生(sheng)、陰(yin)涼、干燥(zao)、通(tong)風、防(fang)鼠。

蜜蜂病敵害的防治

常年飼(si)養強群和保持(chi)蜂機具衛生。應及時(shi)換王，用抗病力強的(de)種王取代患病蜂群的(de)蜂王。

及時隔離治(zhi)療患病的蜂(feng)群。養蜂(feng)員(yuan)應(ying)嚴守(shou)衛(wei)生操(cao)作規程，防(fang)止交叉感染與(yu)疾(ji)病擴散。

中蜂囊狀幼蟲病：

癥狀(zhuang)：5日齡(ling)-6日齡(ling)幼蟲死(si)亡，約(yue)30%死(si)于封蓋前，60%死(si)于封蓋后。死(si)亡幼蟲頭部上翹，黃白色，無臭味。體表(biao)失去光澤，用鑷子拉(la)出(chu)如(ru)同小囊，內含液(ye)(ye)體，末端積聚有透(tou)明的(de)液(ye)(ye)滴(di)。成(cheng)蜂表(biao)現不(bu)安，易(yi)離脾，出(chu)勤少，易(yi)飛逃。多(duo)發生在春夏之間；

預防(fang)：選出抗病(bing)群育王，加強保溫，密集群勢；

治(zhi)療(liao)：應(ying)采用(yong)無毒中(zhong)草藥(yao)和生(sheng)物防治(zhi)治(zhi)療(liao)囊狀幼蟲病，蜂蜜(mi)生(sheng)產(chan)期前二個(ge)月(yue)停止(zhi)一切(qie)用(yong)藥(yao)。

歐洲幼蟲腐臭病：

癥狀(zhuang)：主要傳染2日(ri)齡-4日(ri)齡幼(you)蟲(chong)。發病早(zao)期無(wu)明(ming)顯癥狀(zhuang)，病蟲(chong)失去光(guang)澤和彈性(xing)，蟲(chong)尸由(you)蒼白到淺黃而腐爛、酸臭，最后逐漸干枯(ku)于巢房底，易挑出。巢脾(pi)成花(hua)子脾(pi)。嚴重時蜂王停(ting)產，工蜂出勤減(jian)少以至棄巢逃(tao)亡。春、秋繁殖期易發生此病；

預(yu)防：早春飼(si)養(yang)強群，補(bu)足(zu)飼(si)料，嚴格蜂具(ju)消(xiao)毒；

治(zhi)(zhi)療：應采(cai)用無毒中草藥(yao)和生物防治(zhi)(zhi)治(zhi)(zhi)療，蜂蜜生產期前二個(ge)月停止一切用藥(yao)。

巢蟲：

癥(zheng)狀：巢(chao)蟲(chong)是蠟螟(ming)的幼蟲(chong)，有大小兩種，寄(ji)生巢(chao)脾為害蛹，被(bei)侵害的蛹形成的“白(bai)頭”，叫“白(bai)頭蛹”。被(bei)侵害的病群(qun)群(qun)勢日衰，重者逃亡(wang)。巢(chao)蟲(chong)主要在夏秋二季發生，易在弱群(qun)，脾多(duo)蜂少，蜂箱破舊的蜂群(qun)內發生；

預防：及時修(xiu)補箱(xiang)身縫隙，清除箱(xiang)底(di)蠟渣，保(bao)持(chi)蜂脾相稱，對提(ti)出的舊脾應嚴格殺死巢蟲后保(bao)存，把蜂場上蠟渣和碎脾應收拾干(gan)凈(jing)。

胡蜂：

種(zhong)類(lei)：品種(zhong)很多，以金環胡(hu)蜂、墨(mo)胸胡(hu)蜂、墨(mo)腹胡(hu)蜂為主。墨(mo)尾胡(hu)蜂危害嚴(yan)重；

時期：夏秋季(ji)為猖(chang)獗(jue)期，它(ta)們盤(pan)翔(xiang)于巢(chao)門附(fu)近或守在巢(chao)門捕捉或咬(yao)殺工蜂，甚至攻(gong)入巢(chao)內迫使蜂群飛(fei)逃(tao)。

防(fang)除方法：主要是人工捕殺。

取蜜要求

1、取蜜場所(suo)應(ying)清潔衛生。

2、蜂蜜生產(chan)前，應取出生產(chan)群中的飼料(liao)蜜。

3、蜜房封蓋2/3以上時，土法飼養割巢取蜜，活框養蜂抖蜂搖蜜。

4、蜂蜜質量應符合GB14963-2003蜂蜜衛生(sheng)標準的規(gui)定。

榮譽認證

2018年(nian)2月12日，原中華(hua)人民共(gong)和國農(nong)業部正(zheng)式批(pi)準對“武都(dou)崖蜜”實施(shi)農(nong)產品地理標志(zhi)登記保護(hu)。

歷史起源

隴南(nan)市徽縣養蜂(feng)歷史悠久，自古以來(lai)群眾(zhong)有(you)愛好(hao)養蜂(feng)的傳統和習慣。

明(ming)代李時(shi)珍的《本(ben)草綱目》中有“蜜(mi)出(chu)氐(di)、羌（今(jin)甘(gan)肅(su)隴(long)南）中最勝，甘(gan)美耐久，全勝江南”。

1994年5月，隴南市成立了武都區養蜂技術(shu)協會。