地域產地

武(wu)都(dou)崖(ya)蜜的地理標志保護的區(qu)域范圍為隴南市所轄武(wu)都(dou)區(qu)、徽縣、文縣、兩當縣、成縣、康縣、宕昌(chang)縣、禮(li)縣、西(xi)和(he)縣共計9個縣（區(qu)）105個鄉鎮(zhen)。

包括武都區的34個(ge)(ge)(ge)(ge)鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)；徽縣(xian)的8個(ge)(ge)(ge)(ge)鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)；文縣(xian)的13個(ge)(ge)(ge)(ge)鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)；兩當縣(xian)的13個(ge)(ge)(ge)(ge)鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)；成縣(xian)的5個(ge)(ge)(ge)(ge)鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)；康縣(xian)的9個(ge)(ge)(ge)(ge)鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)；宕昌縣(xian)的12個(ge)(ge)(ge)(ge)鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)；禮縣(xian)的6個(ge)(ge)(ge)(ge)鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)；西和縣(xian)的5個(ge)(ge)(ge)(ge)鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)。

地理坐標為東經104°01′-106°35′，北緯32°38′-34°31′。

品質特點

“武都崖蜜(mi)”為中(zhong)華(hua)蜜(mi)蜂所產蜂蜜(mi)，因(yin)其收獲時間和蜜(mi)源植物不同，“武都崖蜜(mi)”呈(cheng)從(cong)淺琥珀色到(dao)深褐色顏色不等(deng)的液(ye)態或結晶固態，上(shang)下色澤(ze)均勻一致，內容物無蜜(mi)蜂肢體、幼蟲、蠟屑及正常視力可見雜質(zhi)，透(tou)明度極高。挑(tiao)起蜂蜜(mi)時，蜜(mi)汁和液(ye)面形成一根絲(si)條(tiao)，斷絲(si)后迅速(su)縮(suo)成珠狀濃度高、粘度大(da)，彈性良好。

武都崖蜜(mi)氣(qi)味純正、蜜(mi)味濃郁。散發著(zhu)特有(you)的(de)蜜(mi)香，氣(qi)味持續長久。把(ba)少許崖蜜(mi)置于手掌，搓揉嗅之，有(you)引(yin)人入勝的(de)蜜(mi)香。嘗(chang)(chang)：取少許蜂(feng)蜜(mi)放(fang)在舌(she)面(mian)上品嘗(chang)(chang)，能(neng)夠感到甜潤和純正的(de)香氣(qi)，甜而(er)不膩，綿(mian)軟(ruan)細膩，無雜質無異味，余(yu)味清香持久。

生長環境

地形地貌

隴(long)南(nan)市地(di)處甘肅省東(dong)南(nan)部(bu)，屬西(xi)(xi)秦(qin)嶺(ling)東(dong)西(xi)(xi)向(xiang)褶皺(zhou)帶(dai)發(fa)育的山(shan)(shan)地(di)，秦(qin)巴山(shan)(shan)區(qu)、青藏(zang)高(gao)原(yuan)、黃土(tu)高(gao)原(yuan)三大地(di)形(xing)交匯區(qu)域，西(xi)(xi)部(bu)向(xiang)青藏(zang)高(gao)原(yuan)北側邊緣的甘南(nan)高(gao)原(yuan)過(guo)渡(du)，北部(bu)向(xiang)隴(long)中黃土(tu)高(gao)原(yuan)過(guo)渡(du)，南(nan)部(bu)向(xiang)四川盆(pen)地(di)過(guo)渡(du)，東(dong)部(bu)與西(xi)(xi)秦(qin)嶺(ling)和(he)漢中盆(pen)地(di)連接(jie)。隴(long)南(nan)市地(di)勢(shi)西(xi)(xi)北高(gao)、東(dong)南(nan)低，平均海拔1000米，西(xi)(xi)秦(qin)嶺(ling)和(he)岷山(shan)(shan)兩大山(shan)(shan)系分別從東(dong)西(xi)(xi)兩方(fang)伸(shen)入全境，境內形(xing)成了高(gao)山(shan)(shan)峻嶺(ling)與峽谷、盆(pen)地(di)相間(jian)的復雜地(di)形(xing)。

氣候特征

隴南市(shi)處于北亞熱(re)帶(dai)(dai)向(xiang)暖溫(wen)帶(dai)(dai)的過渡帶(dai)(dai)，四季分明，日照充足。年均日照1800小時左右(you)，年均氣溫(wen)10—15℃，≥10℃積(ji)溫(wen)2100-4800℃，年降雨量400-1000毫(hao)米，無霜期166-285天(tian)。

植物資源

隴南市自然生(sheng)(sheng)長的樹(shu)(shu)種(zhong)達1300多種(zhong)，其中(zhong)經濟樹(shu)(shu)種(zhong)400多種(zhong)，森(sen)林(lin)覆蓋(gai)率39.95%。蜜源(yuan)植(zhi)物(wu)從1到11月開(kai)花，但以3-7月最為豐(feng)富。主(zhu)要有桃樹(shu)(shu)、梨樹(shu)(shu)、杏樹(shu)(shu)、蘋果樹(shu)(shu)、櫻桃樹(shu)(shu)、楊樹(shu)(shu)、柳樹(shu)(shu)，槭(qi)樹(shu)(shu)、漆樹(shu)(shu)、椴樹(shu)(shu)、五(wu)倍子、五(wu)味子、椿樹(shu)(shu)、板粟(su)、刺槐、狼牙(ya)刺、荊(jing)條、羊奶子、毛苕子、草莓(mei)、霍香、香薷、大薊、黨參、黃芪(qi)、當歸、蕎麥、油菜、葵花、草木(mu)棲等多種(zhong)樹(shu)(shu)木(mu)、野生(sheng)(sheng)花卉植(zhi)物(wu)、農作物(wu)和牧草的花蜜源(yuan)、花粉(fen)源(yuan)。

價值功效

蜂蜜中的淀粉(fen)酶活性（1%淀粉(fen)溶液）/【毫升(sheng)/（克(ke)(ke)·小時）】≥4；果糖(tang)和葡萄糖(tang)/（克(ke)(ke)/100克(ke)(ke)）≥60；蔗糖(tang)/（克(ke)(ke)/100克(ke)(ke)）≤5；酸度（1摩(mo)爾/升(sheng)氫(qing)氧化鈉）/（毫升(sheng)/100克(ke)(ke)）≤40；羥甲基(ji)糠醛(quan)/（毫克(ke)(ke)/千(qian)(qian)克(ke)(ke)）≤40；水分/%≤24；鋅（Zn）/（毫克(ke)(ke)/千(qian)(qian)克(ke)(ke)）≤25。

生產情況

基本操作(zuo)要求

飼養方式根(gen)據武都(dou)區土蜂(feng)特(te)性，以(yi)傳統(tong)土法(fa)(fa)養蜂(feng)法(fa)(fa)和活框養蜂(feng)法(fa)(fa)相(xiang)結合，進行飼養管理。

人員對蜂場工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)人員每(mei)年至(zhi)少進行一次健(jian)康檢查，取得健(jian)康證后才能(neng)從事土蜂飼養和(he)蜂產品生產工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)。

蜂群

蜂群(qun)(qun)應健(jian)壯(zhuang)、無(wu)病(bing)，采(cai)蜜群(qun)(qun)的(de)單群(qun)(qun)蜂數應達到5000只以(yi)上。

飼喂

非生(sheng)(sheng)產期(qi)用蜂(feng)蜜(mi)和蜂(feng)花粉對蜂(feng)群進(jin)行飼(si)(si)喂(wei)。用蜂(feng)蜜(mi)混合10%-30%的水，文火化開(kai)，冷卻后(hou)用飼(si)(si)喂(wei)器飼(si)(si)喂(wei)，1天-3天喂(wei)足。生(sheng)(sheng)產期(qi)禁喂(wei)任何飼(si)(si)料。

蜂箱排列

應根據(ju)場址的地形環境分散排(pai)列，各群的巢門(men)方向(xiang)盡(jin)量錯開。山區利用斜(xie)坡置放(fang)蜂群，以(yi)高、低不同錯開各箱巢門(men)。

蜂群的移動

蜂群安置好后不能(neng)隨意移動(dong)。如需(xu)要(yao)變動(dong)位置時(shi)，只能(neng)以(yi)0.5米/天距離逐漸移動(dong)，而且(qie)巢門方向不能(neng)改變。

蜂場記錄

蜂(feng)場應備蜂(feng)群記錄卡(ka)（蜂(feng)場日記）。包括蜂(feng)群數(shu)、活動日期、蜂(feng)王的(de)更(geng)新(xin)、蜂(feng)產品的(de)收獲(huo)量(liang)、氣候(hou)變(bian)化、蜜(mi)源花(hua)期、用藥情況等。

春繁期管理

（2月(yue)上旬至3月(yue)下(xia)旬）

1、選(xuan)擇晴暖（10℃以(yi)上）無風的(de)天(tian)氣，對蜂群做全面檢查，清(qing)除箱(xiang)底死蜂、蠟渣、霉(mei)變物，保持箱(xiang)體(ti)清(qing)潔。

2、割除老舊脾，防治巢蟲。

3、密集(ji)群勢，使蜂多于脾，保持強群繁(fan)殖。

4、視蜂群儲蜜情況，適時飼喂(wei)，確保巢內有封蓋蜂蜜。

5、根(gen)據蜜蜂(feng)與(yu)巢脾比例，當蜂(feng)脾比例超過(guo)1時，添加巢脾或巢礎，擴大蜂(feng)巢，加速(su)蜂(feng)群(qun)繁殖。

6、在主要(yao)蜜(mi)源植物(wu)流蜜(mi)期，選擇采集(ji)力(li)強(qiang)、產(chan)卵力(li)強(qiang)、抗病力(li)強(qiang)、抗逆性強(qiang)、性情溫順的母群，利用人(ren)工(gong)臺基培育優質蜂(feng)王。

7、育王(wang)框上安(an)放直徑(jing)8毫(hao)(hao)米(mi)、深(shen)11毫(hao)(hao)米(mi)的人工(gong)臺基，臺與臺距離9毫(hao)(hao)米(mi)-10毫(hao)(hao)米(mi)，每框移入24小時(shi)內(nei)的幼蟲(chong)(chong)15條-20條。移蟲(chong)(chong)后立刻提入無王(wang)群孵育。

8、幼蟲移入人(ren)工臺基后(hou)第(di)10天，從強群(qun)提出1框-2框粉蜜(mi)多(duo)的封(feng)蓋(gai)子(zi)脾，帶蜂放入1只(zhi)優(you)質王臺（注意不要擠壓、倒置）組成交尾群(qun)。

生產期管理

（4月上旬至7月中旬）

1、定期全面檢查，調整(zheng)蜂群(qun)內卵、蟲、蛹比例(li)，加(jia)強通風，做到(dao)強群(qun)取蜜。

2、子脾上(shang)周貯(zhu)蜜區大(da)部分封蓋或(huo)邊(bian)脾的貯(zhu)蜜大(da)部分已(yi)封蓋時，才能取蜜。

3、采蜜群中(zhong)可借用(yong)上年度空脾進行(xing)臨時貯蜜。

4、定(ding)期檢查(cha)蜂群，適(shi)時(shi)培育新蜂王，毀除(chu)自然(ran)王臺，防止自然(ran)分蜂。

度夏期管理

（7月下旬至8月下旬）

1、野外蜜粉(fen)源(yuan)缺乏，持續高溫，這個時期稱度(du)夏期，度(du)夏前，合并兩框(kuang)(kuang)(kuang)以下的弱群(qun)，把(ba)各群(qun)調整至4框(kuang)(kuang)(kuang)-5框(kuang)(kuang)(kuang)群(qun)勢(shi)，清除箱(xiang)內或巢脾(pi)上(shang)的巢蟲。群(qun)內應有1框(kuang)(kuang)(kuang)-2框(kuang)(kuang)(kuang)半封蓋蜜脾(pi)。

2、把蜂(feng)(feng)群移(yi)到樹(shu)蔭下(xia)或(huo)屋(wu)檐下(xia)，或(huo)搭涼棚。中(zhong)午高溫時(shi)，在蜂(feng)(feng)箱四周灑水降(jiang)溫，適當開(kai)(kai)大巢門。以箱外觀察為主，若發現工蜂(feng)(feng)出勤少(shao)，要少(shao)開(kai)(kai)箱檢查(cha)，盡量選(xuan)在傍(bang)晚開(kai)(kai)箱。防止發生飛逃現象，根據情(qing)況改善(shan)箱內條件。

3、把蜂箱墊高以防蟾蜍及螞蟻為害，并經(jing)常捕打胡(hu)蜂。

秋繁期管理

（9月上旬月底至11月上旬）

1、采取適當措施，促進蜂群繁殖(zhi)。

2、適時斷子(zi)防治巢蟲。

3、外界氣溫較(jiao)高(gao)期間，應墊(dian)高(gao)蜂箱防蟾(chan)蜍(chu)、螞蟻為(wei)害蜂群，并經(jing)常捕打胡蜂等天敵。

4、留足(zu)越冬飼料(liao)，要求每公斤蜜(mi)蜂有(you)2千(qian)克-3千(qian)克的貯蜜(mi)。

越冬期管理

（11月中旬至1月下旬）

1、越冬場所應(ying)干燥、避風、安靜。

2、調整群(qun)勢(shi)，以強補(bu)弱(ruo)，弱(ruo)群(qun)合并，調整后的群(qun)勢(shi)要保證每群(qun)1足(zu)框蜜蜂。

3、缺水時，蜂群出(chu)(chu)現不安(an)，從巢門掏出(chu)(chu)蜂蜜結晶。可在巢門喂(wei)0.1%的食鹽水。

土蜂授粉管理

1、應(ying)選擇健(jian)康、蜂王產卵力強(qiang)、蜂子比值合理的蜂群作為授粉蜂群。

2、要掌握(wo)好蜜(mi)(mi)蜂(feng)(feng)進入授粉場地的時(shi)間，大棚(peng)或(huo)者溫室種植的果樹(shu)一(yi)類，應在開花(hua)前5天搬進蜜(mi)(mi)蜂(feng)(feng)，讓蜜(mi)(mi)蜂(feng)(feng)試(shi)飛，排泄，適應環境(jing)。

3、授粉期間進行獎勵(li)飼喂，確保蜂群飼料充足。

4、授粉期間應加強(qiang)保溫措施，保證(zheng)蜂群正常繁殖。

5、每(mei)畝作物配備授粉蜂群工蜂數(shu)3000只以上，授粉期間避免農作物施藥。

蜂場、蜂機具的衛生消毒

蜂場環境的衛生消毒

蜂場(chang)每(mei)周清理一次，蜂尸應及(ji)時焚燒。

蜂場(chang)每季度至少用(yong)石(shi)灰水噴灑消毒一次。

養蜂用具的衛生消毒

1、蜂箱、隔板、隔王板、飼喂器、脫粉器：越冬(dong)后蜂(feng)箱(xiang)應(ying)用酒(jiu)精噴燈火焰灼燒消毒，以竹(zhu)木為原材料的(de)(de)蜂(feng)具(ju)(ju)也可(ke)用此(ci)方法消毒，以塑料為原材料的(de)(de)蜂(feng)具(ju)(ju)應(ying)用0.2%的(de)(de)過氧乙酸消毒。

2、起刮刀、割蜜刀：起刮刀(dao)、割蜜刀(dao)應選用火(huo)焰灼燒或(huo)75%的酒精進行經常消毒。

3、蜂掃、工作服：經常用(yong)4%的碳酸(suan)鈉水(shui)溶液(ye)清(qing)洗(xi)和日光(guang)曝曬。

巢脾的消毒與保管

1、巢脾的消毒：選(xuan)用(yong)0.1%的次氯酸(suan)鈉或0.2%的過氧乙酸(suan)水(shui)溶(rong)液(ye)浸(jin)泡12小時以上對巢(chao)脾(pi)進行消(xiao)毒(du)。消(xiao)毒(du)后的巢(chao)脾(pi)要用(yong)清水(shui)漂(piao)洗晾干。

2、巢脾保管：儲存前用(yong)96%-98%的(de)(de)冰乙酸按每箱體20毫升-30毫升密閉熏蒸(zheng)，保存巢脾(pi)的(de)(de)倉庫(ku)應清潔衛(wei)生、陰涼、干(gan)燥(zao)、通風、防鼠(shu)。

蜜蜂病敵害的防治

常年飼養強(qiang)群和保持蜂(feng)機具衛生。應及時換王，用抗病力強(qiang)的(de)(de)種(zhong)王取代患(huan)病蜂(feng)群的(de)(de)蜂(feng)王。

及時隔離治療患病的蜂(feng)群。養(yang)蜂(feng)員應嚴守衛(wei)生(sheng)操作(zuo)規(gui)程，防(fang)止交(jiao)叉(cha)感染與疾病擴散。

中蜂囊狀幼蟲病：

癥狀(zhuang)：5日齡-6日齡幼(you)蟲死(si)亡(wang)，約30%死(si)于(yu)封蓋前，60%死(si)于(yu)封蓋后。死(si)亡(wang)幼(you)蟲頭部上翹，黃白色，無臭(chou)味。體表失去光澤，用(yong)鑷子拉出如同(tong)小囊，內含液體，末(mo)端積聚有透明的(de)液滴(di)。成蜂(feng)表現不安，易(yi)(yi)離脾，出勤少，易(yi)(yi)飛逃。多發(fa)生在春夏之間(jian)；

預防：選(xuan)出抗病群育王(wang)，加強保溫，密(mi)集群勢；

治療(liao)(liao)：應采(cai)用(yong)無毒中草(cao)藥和生(sheng)物防治治療(liao)(liao)囊狀幼蟲病，蜂蜜生(sheng)產期前二(er)個月停止一切(qie)用(yong)藥。

歐洲幼蟲腐臭病：

癥狀：主要傳染2日齡-4日齡幼蟲(chong)。發病早期無明顯(xian)癥狀，病蟲(chong)失去(qu)光澤(ze)和彈(dan)性，蟲(chong)尸由蒼白(bai)到淺黃而腐(fu)爛、酸臭，最后逐漸干枯于巢(chao)房底(di)，易挑出。巢(chao)脾成花子脾。嚴重時蜂(feng)王停(ting)產，工蜂(feng)出勤減少(shao)以至(zhi)棄巢(chao)逃亡。春、秋(qiu)繁殖期易發生此病；

預防：早春飼養強群，補足飼料，嚴格蜂具消毒；

治療(liao)：應(ying)采用無毒中(zhong)草藥(yao)和生(sheng)物(wu)防治治療(liao)，蜂蜜生(sheng)產期前二個(ge)月(yue)停止一切用藥(yao)。

巢蟲：

癥狀：巢(chao)蟲(chong)(chong)是蠟(la)螟的(de)(de)幼(you)蟲(chong)(chong)，有大(da)小兩種(zhong)，寄生(sheng)巢(chao)脾為害蛹(yong)，被(bei)侵害的(de)(de)蛹(yong)形成(cheng)的(de)(de)“白頭(tou)”，叫“白頭(tou)蛹(yong)”。被(bei)侵害的(de)(de)病(bing)群(qun)(qun)群(qun)(qun)勢日衰，重者逃亡。巢(chao)蟲(chong)(chong)主(zhu)要在夏秋二季發生(sheng)，易在弱群(qun)(qun)，脾多蜂少，蜂箱破(po)舊的(de)(de)蜂群(qun)(qun)內(nei)發生(sheng)；

預(yu)防：及時修補箱身(shen)縫(feng)隙，清除箱底(di)蠟(la)渣，保(bao)持蜂脾相稱(cheng)，對(dui)提出(chu)的舊脾應(ying)嚴(yan)格殺(sha)死(si)巢蟲后保(bao)存，把蜂場上蠟(la)渣和碎脾應(ying)收拾干凈。

胡蜂：

種類(lei)：品種很多(duo)，以金環胡蜂、墨(mo)胸胡蜂、墨(mo)腹胡蜂為主。墨(mo)尾胡蜂危害嚴重；

時期(qi)：夏(xia)秋季為猖(chang)獗期(qi)，它(ta)們盤翔(xiang)于(yu)巢門附近或守(shou)在(zai)巢門捕(bu)捉或咬殺工蜂(feng)，甚至攻入巢內迫使蜂(feng)群(qun)飛逃。

防(fang)除方法：主要是(shi)人工捕殺。

取蜜要求

1、取蜜場所應(ying)清潔衛(wei)生。

2、蜂蜜生(sheng)(sheng)產前(qian)，應取出生(sheng)(sheng)產群中的飼料蜜。

3、蜜房封蓋2/3以上時，土法飼養割巢取蜜，活框養蜂抖蜂搖(yao)蜜(mi)。

4、蜂蜜質(zhi)量應符(fu)合GB14963-2003蜂蜜衛生(sheng)標準的規(gui)定。

榮譽認證

2018年2月12日，原中華人民共和國農業(ye)部(bu)正式批準對“武都崖(ya)蜜”實施農產品地理標志(zhi)登記保護。

歷史起源

隴(long)南市(shi)徽縣養蜂歷(li)史(shi)悠久，自古(gu)以(yi)來群(qun)眾有愛好養蜂的傳統和習慣。

明代李時珍的《本草綱目》中(zhong)(zhong)有“蜜(mi)出(chu)氐、羌(qiang)（今甘(gan)肅隴南）中(zhong)(zhong)最勝，甘(gan)美耐久，全(quan)勝江(jiang)南”。

1994年5月，隴南市(shi)成立了武都(dou)區養蜂技術協會。