基本介紹

長(chang)春(chun)，位于(yu)東(dong)北松遼平原腹地，素有“黃(huang)(huang)金玉米帶(dai)(dai)”“黃(huang)(huang)金水稻帶(dai)(dai)”“天(tian)下(xia)糧(liang)倉”的(de)美譽，是“中(zhong)國最重(zhong)要的(de)商品(pin)糧(liang)基(ji)地”“全(quan)國糧(liang)食(shi)生(sheng)產先進城市”；所轄四縣一區(qu)(榆(yu)樹、農(nong)安(an)、德(de)惠、九臺、雙陽)均(jun)進入全(quan)國糧(liang)食(shi)生(sheng)產百強縣行(xing)列。松花江流域的(de)黑土地，以其獨特的(de)氣候、土壤、水質，成就(jiu)了水稻生(sheng)長(chang)的(de)優越條件(jian)。

長(chang)(chang)(chang)春(chun)松花(hua)(hua)江(jiang)(jiang)流域的(de)(de)(de)(de)自然地(di)理優勢明顯，長(chang)(chang)(chang)春(chun)松花(hua)(hua)江(jiang)(jiang)大(da)(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)水稻種植(zhi)面積達(da)17萬平方公頃，年產(chan)量(liang)150萬噸。為了充分發(fa)揮長(chang)(chang)(chang)春(chun)松花(hua)(hua)江(jiang)(jiang)流域的(de)(de)(de)(de)自然地(di)理優勢，推動長(chang)(chang)(chang)春(chun)松花(hua)(hua)江(jiang)(jiang)大(da)(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)產(chan)業的(de)(de)(de)(de)健(jian)康高速發(fa)展，長(chang)(chang)(chang)春(chun)市人民政(zheng)府成立(li)了“長(chang)(chang)(chang)春(chun)市大(da)(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)品(pin)牌(pai)建設領導小組”，針對海內外市場(chang)，傾力打造全新(xin)的(de)(de)(de)(de)大(da)(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)品(pin)牌(pai)——“長(chang)(chang)(chang)春(chun)松花(hua)(hua)江(jiang)(jiang)大(da)(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)”。長(chang)(chang)(chang)春(chun)松花(hua)(hua)江(jiang)(jiang)大(da)(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)全部達(da)到無(wu)公害大(da)(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)標準，已有(you)19家企業的(de)(de)(de)(de)31個(ge)標識產(chan)品(pin)達(da)到綠色大(da)(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)、有(you)機(ji)大(da)(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)(de)(de)(de)標準。其中，綠色大(da)(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)(de)(de)(de)年產(chan)量(liang)已達(da)到20萬噸、有(you)機(ji)大(da)(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)年產(chan)量(liang)達(da)到5萬噸。

品質特點

香(xiang)：未吃其飯，先聞(wen)其香(xiang)。燜(men)一鍋(guo)長春松花江大(da)米，還未開鍋(guo)，噴香(xiang)的米味已經躥(cuan)出電(dian)飯鍋(guo)，鉆進你(ni)的鼻子。聞(wen)一聞(wen)，香(xiang)徹胃腸(chang)，嘗一嘗，唇(chun)齒留(liu)香(xiang)。

滑(hua)(hua)：飽滿油亮的(de)長(chang)春(chun)松花(hua)江(jiang)大米(mi)，觸感(gan)冰(bing)涼。生米(mi)顆粒(li)(li)豐盈，晶瑩剔透(tou)，質感(gan)光(guang)(guang)滑(hua)(hua)。拿起(qi)一(yi)(yi)粒(li)(li)粒(li)(li)大米(mi)，不(bu)用對著陽光(guang)(guang)，各個米(mi)粒(li)(li)不(bu)說是完全透(tou)明(ming)，也是半透(tou)明(ming)的(de)。煮熟(shu)之后，松花(hua)江(jiang)大米(mi)米(mi)粒(li)(li)松軟油亮，吃一(yi)(yi)口(kou)，鮮嫩滑(hua)(hua)膩獨(du)特質感(gan)。

軟(ruan)：長春(chun)松花江大(da)米(mi)，生(sheng)米(mi)結實飽滿，成(cheng)熟(shu)(shu)度極佳。煮熟(shu)(shu)的米(mi)飯(fan)(fan)更(geng)是粒粒分明，潔白(bai)而又溫潤。不像(xiang)南方秈米(mi)那么硬、那么松散，長春(chun)松花江大(da)米(mi)吃起來米(mi)粒柔(rou)韌細膩，口(kou)感綿(mian)軟(ruan)。軟(ruan)軟(ruan)的米(mi)飯(fan)(fan)，老(lao)人愛(ai)吃，小孩子愛(ai)吃，易于(yu)消化(hua)。

彈：長(chang)春松(song)花(hua)江大米(mi)糯(nuo)性適中，又不(bu)失韌(ren)性，因而煮熟后彈性十(shi)足，軟(ruan)硬恰到好處，既軟(ruan)糯(nuo)又筋道(dao)。做一鍋(guo)長(chang)春松(song)花(hua)江大米(mi)，軟(ruan)軟(ruan)的大米(mi)緊(jin)密地粘在(zai)一起(qi)，吃起(qi)來既柔軟(ruan)又有嚼頭。

生長環境

地處世界三大黑土(tu)區之(zhi)一(yi)，開(kai)墾時間短，深厚的土(tu)層(ceng)、肥沃(wo)的黑土(tu)地，是(shi)生產優質水(shui)稻最好的土(tu)壤。

土(tu)(tu)壤(rang)，是水(shui)稻生長(chang)(chang)(chang)的(de)(de)沃土(tu)(tu)。追根溯(su)源，松(song)江(jiang)綠水(shui)的(de)(de)自然優(you)勢造就(jiu)了長(chang)(chang)(chang)春(chun)(chun)松(song)花(hua)江(jiang)大米(mi)米(mi)中(zhong)之(zhi)王的(de)(de)品質，長(chang)(chang)(chang)春(chun)(chun)地區是東(dong)北自然地理(li)中(zhong)由東(dong)部高山向西部草原過(guo)度的(de)(de)黑(hei)土(tu)(tu)地帶，這是世(shi)界僅有的(de)(de)三大黑(hei)土(tu)(tu)區之(zhi)一。黑(hei)土(tu)(tu)地與(yu)源自長(chang)(chang)(chang)白山天池的(de)(de)松(song)花(hua)江(jiang)在長(chang)(chang)(chang)春(chun)(chun)地區交會，形成了世(shi)界少有的(de)(de)“黃金(jin)水(shui)稻帶”。

長春(chun)地處(chu)東北松遼平原腹地，土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)地平曠肥(fei)沃。松遼平原是世界三大黑(hei)(hei)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)區之一，土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)質(zhi)多為黑(hei)(hei)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)、黑(hei)(hei)鈣土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)、沖積土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)、草甸土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)，有機腐(fu)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)層深達40厘米至100厘米，土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)地肥(fei)沃，富含(han)氮、磷(lin)、鉀等(deng)成分。

生產情況

長(chang)春種植的水(shui)稻為(wei)溫帶粳稻，大面(mian)積(ji)種植吉粳88等部頒一(yi)級優(you)質(zhi)(zhi)水(shui)稻品種。稻米米粒豐盈(ying)，橫斷面(mian)近于圓(yuan)形，呈透(tou)(tou)明或半(ban)透(tou)(tou)明，質(zhi)(zhi)地硬而有韌性，煮后柔(rou)軟可口，米香味濃，同時營養豐富，富含鈣、鐵、銅、鎂、鉀、硒、鋅等微量元素和維生素B、氨基酸等。

從(cong)傳統播(bo)種(zhong)(zhong)到技術創(chuang)(chuang)新(xin)，為優化(hua)長春(chun)松(song)花(hua)江大(da)(da)米帶來(lai)了(le)(le)質的變化(hua)。域內知(zhi)名的農業(ye)科(ke)研院校(xiao)奠定了(le)(le)科(ke)技創(chuang)(chuang)新(xin)的基(ji)礎，從(cong)優質品種(zhong)(zhong)的研發(fa)、種(zhong)(zhong)植技術的創(chuang)(chuang)新(xin)、病(bing)蟲害(hai)的低毒(du)防治、優質水源的選用，到稻米的精深加工等方(fang)面，不斷推出高科(ke)技含量、高附加值的技術措施，使長春(chun)松(song)花(hua)江大(da)(da)米達到國(guo)際優質大(da)(da)米的標準(zhun)。

目前(qian)，長春松花江大(da)(da)米(mi)(mi)(mi)達(da)(da)到(dao)(dao)了無公害大(da)(da)米(mi)(mi)(mi)的(de)標準(zhun)，有(you)(you)19戶(hu)企業的(de)31個標識產(chan)品分別被(bei)認定為(wei)標準(zhun)更(geng)高的(de)綠色(se)大(da)(da)米(mi)(mi)(mi)、有(you)(you)機大(da)(da)米(mi)(mi)(mi)。其中，綠色(se)大(da)(da)米(mi)(mi)(mi)的(de)年產(chan)量已達(da)(da)到(dao)(dao)20萬(wan)噸、有(you)(you)機大(da)(da)米(mi)(mi)(mi)年產(chan)量達(da)(da)到(dao)(dao)5萬(wan)噸。

歷史起源

傳說(shuo)康熙皇帝(di)于1682年(nian)巡視吉林，在(zai)(zai)松(song)花江(jiang)畔大(da)烏(wu)喇建殿“望(wang)祀(si)”長(chang)白山(shan)。此(ci)后(hou)，松(song)花江(jiang)大(da)米(mi)(mi)便開始出現在(zai)(zai)紫禁城的(de)御膳房(fang)，皇親國戚(qi)的(de)膳食中。滄海桑田，民(min)間(jian)的(de)傳說(shuo)在(zai)(zai)歷(li)史的(de)巨(ju)變中已經無從(cong)考(kao)證是真是假，但松(song)花江(jiang)大(da)米(mi)(mi)卻在(zai)(zai)廣袤(mao)的(de)土地(di)上被(bei)世代人(ren)民(min)越(yue)來越(yue)廣泛地(di)種(zhong)植，成了長(chang)春人(ren)的(de)最愛，東北人(ren)的(de)最愛，全中國人(ren)的(de)好大(da)米(mi)(mi)。

松江(jiang)綠水、黑(hei)土凝香，幾代人心口相傳的耕(geng)種經驗，加(jia)上技術的創新，成(cheng)就了(le)長(chang)春(chun)人這(zhe)份沉甸甸的收獲——長(chang)春(chun)松花(hua)江(jiang)大米(mi)。在東(dong)北這(zhe)片黑(hei)土地(di)上，稻米(mi)飄香百(bai)年，凝重不散，成(cheng)為(wei)五(wu)谷(gu)之王。久而(er)久之，長(chang)春(chun)松花(hua)江(jiang)大米(mi)形成(cheng)了(le)一句俗(su)語：“啥菜也不要，空嘴(zui)來一碗”。