基本介紹

長(chang)(chang)春，位于東北松(song)遼平原腹地，素有“黃(huang)金玉米帶(dai)”“黃(huang)金水(shui)(shui)稻(dao)帶(dai)”“天(tian)下(xia)糧倉”的(de)美(mei)譽，是“中國最重要的(de)商品(pin)糧基地”“全國糧食生產(chan)先進城市”；所轄(xia)四縣一區(榆樹、農(nong)安、德惠、九臺、雙陽)均進入全國糧食生產(chan)百強縣行列。松(song)花江流(liu)域的(de)黑土地，以其(qi)獨特的(de)氣候、土壤(rang)、水(shui)(shui)質，成就了水(shui)(shui)稻(dao)生長(chang)(chang)的(de)優越條(tiao)件(jian)。

長(chang)(chang)(chang)春(chun)松(song)(song)花(hua)江(jiang)流域的(de)(de)自然地理優(you)勢明顯，長(chang)(chang)(chang)春(chun)松(song)(song)花(hua)江(jiang)大(da)(da)米水稻種(zhong)植面積達(da)17萬(wan)平方公頃(qing)，年(nian)產(chan)量150萬(wan)噸。為了充分發揮長(chang)(chang)(chang)春(chun)松(song)(song)花(hua)江(jiang)流域的(de)(de)自然地理優(you)勢，推(tui)動長(chang)(chang)(chang)春(chun)松(song)(song)花(hua)江(jiang)大(da)(da)米產(chan)業的(de)(de)健康高速(su)發展(zhan)，長(chang)(chang)(chang)春(chun)市(shi)人民政府成(cheng)立(li)了“長(chang)(chang)(chang)春(chun)市(shi)大(da)(da)米品(pin)牌(pai)建設(she)領導小組”，針對海內外(wai)市(shi)場，傾力打造全(quan)新的(de)(de)大(da)(da)米品(pin)牌(pai)——“長(chang)(chang)(chang)春(chun)松(song)(song)花(hua)江(jiang)大(da)(da)米”。長(chang)(chang)(chang)春(chun)松(song)(song)花(hua)江(jiang)大(da)(da)米全(quan)部(bu)達(da)到無公害大(da)(da)米標(biao)準(zhun)，已(yi)有(you)19家企業的(de)(de)31個標(biao)識產(chan)品(pin)達(da)到綠(lv)色(se)大(da)(da)米、有(you)機(ji)大(da)(da)米的(de)(de)標(biao)準(zhun)。其中，綠(lv)色(se)大(da)(da)米的(de)(de)年(nian)產(chan)量已(yi)達(da)到20萬(wan)噸、有(you)機(ji)大(da)(da)米年(nian)產(chan)量達(da)到5萬(wan)噸。

品質特點

香：未吃其飯(fan)(fan)，先聞(wen)其香。燜一(yi)鍋(guo)長春松花江大米，還未開鍋(guo)，噴(pen)香的米味(wei)已經躥出電飯(fan)(fan)鍋(guo)，鉆進你(ni)的鼻(bi)子。聞(wen)一(yi)聞(wen)，香徹(che)胃腸(chang)，嘗一(yi)嘗，唇齒留香。

滑：飽滿油亮的長春松(song)(song)花(hua)江大(da)米，觸感(gan)(gan)冰(bing)涼(liang)。生米顆粒(li)豐盈(ying)，晶(jing)瑩剔(ti)透，質感(gan)(gan)光(guang)滑。拿起一粒(li)粒(li)大(da)米，不(bu)(bu)用(yong)對(dui)著(zhu)陽(yang)光(guang)，各個米粒(li)不(bu)(bu)說是(shi)完(wan)全透明，也是(shi)半(ban)透明的。煮(zhu)熟之(zhi)后，松(song)(song)花(hua)江大(da)米米粒(li)松(song)(song)軟油亮，吃(chi)一口，鮮嫩滑膩獨特質感(gan)(gan)。

軟：長春松花江大米(mi)，生(sheng)米(mi)結(jie)實(shi)飽(bao)滿(man)，成(cheng)熟(shu)度極佳。煮熟(shu)的(de)(de)米(mi)飯(fan)(fan)更是(shi)粒(li)粒(li)分明，潔(jie)白而又溫潤。不像南方秈米(mi)那么硬、那么松散，長春松花江大米(mi)吃起來米(mi)粒(li)柔韌細膩，口感綿軟。軟軟的(de)(de)米(mi)飯(fan)(fan)，老(lao)人愛吃，小(xiao)孩(hai)子愛吃，易于消(xiao)化。

彈(dan)：長春松花江大(da)米(mi)糯(nuo)性(xing)(xing)適中，又不(bu)失韌性(xing)(xing)，因而煮熟后彈(dan)性(xing)(xing)十足，軟硬恰到好處，既(ji)軟糯(nuo)又筋(jin)道。做一鍋長春松花江大(da)米(mi)，軟軟的大(da)米(mi)緊密地粘在一起，吃起來既(ji)柔軟又有嚼(jiao)頭(tou)。

生長環境

地處(chu)世界(jie)三大黑(hei)(hei)土(tu)(tu)區之一，開墾時間短，深厚的(de)土(tu)(tu)層、肥沃的(de)黑(hei)(hei)土(tu)(tu)地，是生(sheng)產優質水稻最好的(de)土(tu)(tu)壤。

土壤，是水(shui)稻生(sheng)長的沃(wo)土。追根溯(su)源，松江綠(lv)水(shui)的自(zi)然(ran)優勢造就了長春(chun)松花(hua)江大米(mi)米(mi)中之王(wang)的品質，長春(chun)地區(qu)(qu)是東北自(zi)然(ran)地理中由東部高山向(xiang)西部草原過(guo)度(du)的黑土地帶，這是世界僅有的三大黑土區(qu)(qu)之一。黑土地與(yu)源自(zi)長白山天池的松花(hua)江在長春(chun)地區(qu)(qu)交會，形成了世界少有的“黃金水(shui)稻帶”。

長春地處東(dong)北(bei)松遼平原腹(fu)地，土(tu)地平曠肥(fei)沃(wo)。松遼平原是世界三大黑(hei)土(tu)區之一，土(tu)質多為黑(hei)土(tu)、黑(hei)鈣土(tu)、沖積(ji)土(tu)、草甸土(tu)，有機腐土(tu)層深達40厘米(mi)至100厘米(mi)，土(tu)地肥(fei)沃(wo)，富含氮、磷、鉀等成分。

生產情況

長(chang)春種植的水稻為溫帶粳稻，大面積種植吉粳88等部頒一級優質(zhi)水稻品種。稻米(mi)(mi)米(mi)(mi)粒豐盈，橫斷面近于圓形，呈透(tou)明(ming)或(huo)半透(tou)明(ming)，質(zhi)地硬而有(you)韌性，煮后柔軟可口，米(mi)(mi)香味濃(nong)，同時(shi)營養豐富，富含(han)鈣、鐵、銅(tong)、鎂(mei)、鉀、硒、鋅等微量元素(su)和維生素(su)B、氨基(ji)酸(suan)等。

從傳(chuan)統播種(zhong)(zhong)(zhong)到(dao)技(ji)(ji)術(shu)創新，為優(you)化長春松花江大米帶來了(le)質的變化。域內知名的農業科(ke)研院校奠(dian)定了(le)科(ke)技(ji)(ji)創新的基礎，從優(you)質品種(zhong)(zhong)(zhong)的研發、種(zhong)(zhong)(zhong)植技(ji)(ji)術(shu)的創新、病蟲害的低毒防治、優(you)質水源的選(xuan)用(yong)，到(dao)稻(dao)米的精(jing)深加(jia)工(gong)等方面，不斷推出高科(ke)技(ji)(ji)含量、高附加(jia)值(zhi)的技(ji)(ji)術(shu)措施，使長春松花江大米達到(dao)國際(ji)優(you)質大米的標準。

目(mu)前(qian)，長(chang)春松花江大(da)(da)米(mi)達到(dao)了無公害(hai)大(da)(da)米(mi)的標(biao)準(zhun)，有19戶企業的31個標(biao)識(shi)產品分別被認定為標(biao)準(zhun)更(geng)高的綠(lv)(lv)色大(da)(da)米(mi)、有機大(da)(da)米(mi)。其中，綠(lv)(lv)色大(da)(da)米(mi)的年產量已達到(dao)20萬噸、有機大(da)(da)米(mi)年產量達到(dao)5萬噸。

歷史起源

傳說(shuo)康熙(xi)皇帝于(yu)1682年巡視吉林，在(zai)松花(hua)(hua)江畔大(da)烏喇建殿“望(wang)祀(si)”長白山。此后，松花(hua)(hua)江大(da)米(mi)(mi)便(bian)開始出現(xian)在(zai)紫禁城的(de)(de)御膳房(fang)，皇親國戚的(de)(de)膳食中。滄(cang)海(hai)桑田(tian)，民(min)間的(de)(de)傳說(shuo)在(zai)歷史的(de)(de)巨變(bian)中已經無從(cong)考證是真是假，但松花(hua)(hua)江大(da)米(mi)(mi)卻在(zai)廣(guang)袤的(de)(de)土地上被世代(dai)人民(min)越來(lai)越廣(guang)泛地種植，成了長春人的(de)(de)最愛，東北人的(de)(de)最愛，全中國人的(de)(de)好大(da)米(mi)(mi)。

松(song)江綠水、黑土(tu)凝(ning)香(xiang)，幾代人(ren)心口(kou)相傳的耕種經(jing)驗，加上(shang)技術的創新，成就(jiu)了長春人(ren)這份沉甸甸的收獲(huo)——長春松(song)花(hua)江大(da)(da)米(mi)。在東北這片黑土(tu)地(di)上(shang)，稻米(mi)飄香(xiang)百年，凝(ning)重(zhong)不散(san)，成為五谷(gu)之(zhi)王(wang)。久而久之(zhi)，長春松(song)花(hua)江大(da)(da)米(mi)形成了一句俗語：“啥菜也不要，空嘴(zui)來一碗(wan)”。