基本介紹

長春，位于(yu)東北松(song)遼平原腹地(di)，素有(you)“黃(huang)金玉米帶(dai)(dai)”“黃(huang)金水(shui)稻(dao)帶(dai)(dai)”“天下糧(liang)倉(cang)”的(de)美譽(yu)，是(shi)“中國(guo)最重(zhong)要的(de)商品糧(liang)基(ji)地(di)”“全國(guo)糧(liang)食生產先(xian)進城(cheng)市(shi)”；所轄四縣一區(榆樹、農(nong)安(an)、德惠(hui)、九臺(tai)、雙陽)均進入全國(guo)糧(liang)食生產百強縣行(xing)列。松(song)花(hua)江(jiang)流(liu)域(yu)的(de)黑土地(di)，以其獨(du)特的(de)氣(qi)候、土壤、水(shui)質，成就了水(shui)稻(dao)生長的(de)優越條件(jian)。

長(chang)(chang)(chang)(chang)春(chun)(chun)松(song)花(hua)江(jiang)(jiang)(jiang)流域的(de)自(zi)然地理優勢明顯，長(chang)(chang)(chang)(chang)春(chun)(chun)松(song)花(hua)江(jiang)(jiang)(jiang)大(da)(da)米(mi)(mi)(mi)水稻種植面積達(da)17萬(wan)平方公(gong)頃，年產(chan)量(liang)150萬(wan)噸。為(wei)了充分發揮長(chang)(chang)(chang)(chang)春(chun)(chun)松(song)花(hua)江(jiang)(jiang)(jiang)流域的(de)自(zi)然地理優勢，推動(dong)長(chang)(chang)(chang)(chang)春(chun)(chun)松(song)花(hua)江(jiang)(jiang)(jiang)大(da)(da)米(mi)(mi)(mi)產(chan)業的(de)健康高速發展，長(chang)(chang)(chang)(chang)春(chun)(chun)市(shi)人民政府(fu)成立(li)了“長(chang)(chang)(chang)(chang)春(chun)(chun)市(shi)大(da)(da)米(mi)(mi)(mi)品牌建(jian)設領導小組”，針(zhen)對海內外(wai)市(shi)場，傾(qing)力打(da)造全新的(de)大(da)(da)米(mi)(mi)(mi)品牌——“長(chang)(chang)(chang)(chang)春(chun)(chun)松(song)花(hua)江(jiang)(jiang)(jiang)大(da)(da)米(mi)(mi)(mi)”。長(chang)(chang)(chang)(chang)春(chun)(chun)松(song)花(hua)江(jiang)(jiang)(jiang)大(da)(da)米(mi)(mi)(mi)全部達(da)到(dao)無公(gong)害大(da)(da)米(mi)(mi)(mi)標(biao)準，已(yi)有19家企業的(de)31個標(biao)識產(chan)品達(da)到(dao)綠(lv)色(se)大(da)(da)米(mi)(mi)(mi)、有機(ji)大(da)(da)米(mi)(mi)(mi)的(de)標(biao)準。其中，綠(lv)色(se)大(da)(da)米(mi)(mi)(mi)的(de)年產(chan)量(liang)已(yi)達(da)到(dao)20萬(wan)噸、有機(ji)大(da)(da)米(mi)(mi)(mi)年產(chan)量(liang)達(da)到(dao)5萬(wan)噸。

品質特點

香(xiang)：未(wei)吃(chi)其(qi)飯(fan)，先(xian)聞其(qi)香(xiang)。燜一(yi)(yi)(yi)鍋長春松(song)花江大米，還未(wei)開鍋，噴香(xiang)的米味已(yi)經躥出電飯(fan)鍋，鉆進你(ni)的鼻(bi)子。聞一(yi)(yi)(yi)聞，香(xiang)徹胃腸，嘗(chang)一(yi)(yi)(yi)嘗(chang)，唇齒留香(xiang)。

滑：飽(bao)滿油亮的長春(chun)松(song)花(hua)(hua)江大(da)米(mi)，觸感冰(bing)涼。生米(mi)顆粒(li)豐盈，晶瑩剔(ti)透，質感光滑。拿起(qi)一(yi)(yi)粒(li)粒(li)大(da)米(mi)，不用對著陽光，各個米(mi)粒(li)不說是(shi)完全透明，也是(shi)半透明的。煮熟(shu)之(zhi)后，松(song)花(hua)(hua)江大(da)米(mi)米(mi)粒(li)松(song)軟油亮，吃(chi)一(yi)(yi)口，鮮嫩滑膩獨(du)特質感。

軟(ruan)：長(chang)春松花江大(da)米，生米結(jie)實飽(bao)滿，成熟度極(ji)佳。煮熟的米飯(fan)更是粒粒分(fen)明，潔白而又溫潤。不像南方(fang)秈米那么(me)硬、那么(me)松散，長(chang)春松花江大(da)米吃(chi)(chi)起(qi)來米粒柔韌(ren)細膩，口感綿軟(ruan)。軟(ruan)軟(ruan)的米飯(fan)，老人(ren)愛吃(chi)(chi)，小孩子(zi)愛吃(chi)(chi)，易于消(xiao)化。

彈(dan)：長(chang)春松花江(jiang)大(da)米糯(nuo)性(xing)適(shi)中，又不失(shi)韌(ren)性(xing)，因而(er)煮熟(shu)后彈(dan)性(xing)十足，軟(ruan)硬恰到好處，既軟(ruan)糯(nuo)又筋道。做一(yi)鍋長(chang)春松花江(jiang)大(da)米，軟(ruan)軟(ruan)的大(da)米緊密(mi)地粘(zhan)在一(yi)起，吃起來既柔(rou)軟(ruan)又有嚼頭。

生長環境

地處世界(jie)三大黑土區之一，開墾時間短，深厚的土層、肥沃(wo)的黑土地，是生產優質(zhi)水(shui)稻最好(hao)的土壤。

土壤，是水(shui)稻生長的(de)(de)沃土。追(zhui)根(gen)溯源，松(song)(song)江綠水(shui)的(de)(de)自然優勢造就了(le)長春松(song)(song)花(hua)江大(da)米(mi)米(mi)中之(zhi)(zhi)王的(de)(de)品質，長春地(di)(di)區是東北自然地(di)(di)理中由東部高山(shan)向西部草原過度的(de)(de)黑(hei)(hei)土地(di)(di)帶，這是世界(jie)僅有的(de)(de)三大(da)黑(hei)(hei)土區之(zhi)(zhi)一(yi)。黑(hei)(hei)土地(di)(di)與源自長白山(shan)天池的(de)(de)松(song)(song)花(hua)江在長春地(di)(di)區交會，形成了(le)世界(jie)少(shao)有的(de)(de)“黃金水(shui)稻帶”。

長春地處東(dong)北松遼平原(yuan)腹地，土地平曠肥(fei)沃(wo)(wo)。松遼平原(yuan)是世(shi)界三大黑(hei)(hei)土區之一(yi)，土質多為黑(hei)(hei)土、黑(hei)(hei)鈣土、沖積(ji)土、草甸(dian)土，有機(ji)腐土層深達(da)40厘米至100厘米，土地肥(fei)沃(wo)(wo)，富含氮、磷、鉀等(deng)成分。

生產情況

長(chang)春(chun)種(zhong)植的水(shui)稻為溫(wen)帶粳稻，大面(mian)積種(zhong)植吉粳88等部頒一級優質水(shui)稻品(pin)種(zhong)。稻米米粒豐盈，橫斷面(mian)近于圓形(xing)，呈透明或半透明，質地硬而有韌性，煮后柔軟(ruan)可口(kou)，米香味濃，同時營養豐富，富含鈣、鐵、銅、鎂、鉀、硒(xi)、鋅(xin)等微量元素(su)和(he)維生(sheng)素(su)B、氨基(ji)酸等。

從(cong)傳(chuan)統(tong)播種(zhong)到(dao)技(ji)(ji)術(shu)創(chuang)新(xin)，為優(you)(you)化長春(chun)松花江大(da)米(mi)帶(dai)來了質(zhi)(zhi)的(de)變化。域內知名的(de)農(nong)業科研(yan)院校奠定(ding)了科技(ji)(ji)創(chuang)新(xin)的(de)基(ji)礎，從(cong)優(you)(you)質(zhi)(zhi)品(pin)種(zhong)的(de)研(yan)發、種(zhong)植(zhi)技(ji)(ji)術(shu)的(de)創(chuang)新(xin)、病蟲害的(de)低毒防治、優(you)(you)質(zhi)(zhi)水源的(de)選(xuan)用，到(dao)稻(dao)米(mi)的(de)精深加工等方面(mian)，不(bu)斷推出(chu)高科技(ji)(ji)含量、高附加值的(de)技(ji)(ji)術(shu)措施，使長春(chun)松花江大(da)米(mi)達到(dao)國際優(you)(you)質(zhi)(zhi)大(da)米(mi)的(de)標準。

目前(qian)，長春松花江大(da)(da)米(mi)達到(dao)了(le)無公害大(da)(da)米(mi)的標(biao)準，有(you)(you)19戶(hu)企業的31個標(biao)識產(chan)(chan)(chan)品分別(bie)被認定為標(biao)準更高的綠色大(da)(da)米(mi)、有(you)(you)機(ji)大(da)(da)米(mi)。其中，綠色大(da)(da)米(mi)的年產(chan)(chan)(chan)量已達到(dao)20萬噸、有(you)(you)機(ji)大(da)(da)米(mi)年產(chan)(chan)(chan)量達到(dao)5萬噸。

歷史起源

傳說康(kang)熙(xi)皇帝于1682年巡視吉林(lin)，在松花江(jiang)畔(pan)大烏喇建殿(dian)“望祀(si)”長(chang)白山(shan)。此(ci)后，松花江(jiang)大米(mi)便開(kai)始出現在紫(zi)禁城(cheng)的(de)(de)御膳(shan)房(fang)，皇親國戚(qi)的(de)(de)膳(shan)食中(zhong)(zhong)。滄海桑田，民間的(de)(de)傳說在歷(li)史(shi)的(de)(de)巨變中(zhong)(zhong)已(yi)經無從考(kao)證是真是假，但松花江(jiang)大米(mi)卻在廣(guang)袤的(de)(de)土(tu)地(di)上(shang)被世代人民越(yue)來越(yue)廣(guang)泛地(di)種植，成了長(chang)春(chun)人的(de)(de)最(zui)愛，東北(bei)人的(de)(de)最(zui)愛，全中(zhong)(zhong)國人的(de)(de)好(hao)大米(mi)。

松(song)江(jiang)綠水、黑(hei)土凝香，幾(ji)代人心口相傳的耕(geng)種經驗，加上(shang)技術的創新，成就了長(chang)春人這份沉甸甸的收獲——長(chang)春松(song)花(hua)江(jiang)大米(mi)。在東北這片黑(hei)土地上(shang)，稻(dao)米(mi)飄香百年，凝重不散，成為五(wu)谷之(zhi)王(wang)。久(jiu)而久(jiu)之(zhi)，長(chang)春松(song)花(hua)江(jiang)大米(mi)形成了一句俗語：“啥菜也(ye)不要，空嘴來一碗”。