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南雄白果介紹

南雄白果(guo)(guo)產自(zi)廣東省南雄市，是南雄著(zhu)名(ming)特(te)產。白果(guo)(guo)樹是第四(si)世紀冰(bing)川期后僅存于中國(guo)大陸的(de)(de)子遺植物(wu)，是世界上經濟價(jia)值最(zui)高(gao)、效益最(zui)好(hao)的(de)(de)名(ming)、稀(xi)、特(te)果(guo)(guo)樹。它全身是寶(bao)，其果(guo)(guo)子除食(shi)用外，還具有十分高(gao)的(de)(de)藥用價(jia)值。

南雄白果的特點

南雄白果(guo)具有產量高，殼薄(bo)潔白，肉(rou)質(zhi)芳香(xiang)爽(shuang)口(kou)，核肉(rou)無(wu)芯等特點，自古在(zai)海內外享有很(hen)高的聲譽(yu)。用白果(guo)配菜(cai)，口(kou)咸(xian)酥爛香(xiang)甜，清鮮淡雅，還(huan)有開胃(wei)健脾(pi)，營養豐富(fu)。

南雄白果的功效與作用

1、具有(you)清熱(re)利(li)濕(shi)、化濁止(zhi)帶的功效，可以用于(yu)治療濕(shi)熱(re)下注(zhu)引(yin)起的帶下增多(duo)、色黃腥臭等癥狀；

2、具有疏風散邪、清化痰(tan)熱的功效，可(ke)以用(yong)于治(zhi)療痰(tan)熱內蘊，風寒外束引(yin)起的痰(tan)多(duo)氣急、痰(tan)稠色黃或微惡風寒等癥狀；

3、其富含蛋白質、糖(tang)類等營養物質，可補充(chong)人體所需能量，提高人體免疫力及(ji)抗病(bing)力；

4、其可用(yong)于改善(shan)大(da)腦(nao)的功能、增強記憶力、延緩(huan)衰老及美(mei)容養顏(yan)等。

南雄白果主要價值

白果(guo)含有多種氨基酸、銀(yin)(yin)杏(xing)苦內脂以及黃酮甙，具有清熱(re)解毒，祛(qu)濕利(li)尿，健腰(yao)壯陽等(deng)(deng)(deng)藥(yao)用功效，可防治高(gao)血壓和冠心病等(deng)(deng)(deng)疾病。其葉和根是飲料(liao)、藥(yao)材及化妝品等(deng)(deng)(deng)重(zhong)要(yao)原料(liao)，現南(nan)雄市白果(guo)公司加工生產的(de)(de)銀(yin)(yin)杏(xing)茶(cha)葉，深受廣大用戶歡(huan)迎。其莖(jing)由于(yu)具有木質(zhi)優良，紋理細密，防腐防蟲(chong)等(deng)(deng)(deng)特點(dian)而被視為制作(zuo)高(gao)檔音箱(xiang)、鋼琴、家具等(deng)(deng)(deng)的(de)(de)上等(deng)(deng)(deng)材料(liao)。

南雄白果藥膳方

白果粥

材料：白果仁12克，豆腐(fu)皮60克，生山藥30克，粳米50克。

做法：將(jiang)所有(you)材料(liao)備齊(qi)后煮粥即可食用(yong)。

功效：適用于老人肺虛(xu)咳嗽、尿頻、小兒遺尿、女子白帶異(yi)常等癥。

白果烏雞粥

材(cai)料：烏(wu)雞(ji)一只，白(bai)果15克，蓮子、白(bai)扁豆、生山藥各30克。

做法：將剖洗干凈(jing)的(de)烏骨(gu)雞與所有(you)材料一起共同煮爛后食用。

功效(xiao)：治療女(nv)子赤白帶下、腰酸少(shao)腹疼痛等癥。

銀杏蒸蛋

材料(liao)：銀杏2枚，雞蛋1個(ge)，蓮子2枚。

做法：將銀杏(xing)、蓮研碎，將雞蛋頂(ding)端打一小孔(kong)，納入銀杏(xing)、蓮子(zi)，外用濕紙封嚴，蒸熟(shu)，每日早(zao)晚各食雞蛋1個。

功效：可(ke)滋陰補腎(shen)(shen)，適用于(yu)腎(shen)(shen)陰不(bu)足、腎(shen)(shen)氣虧虛。

神仙鴨

材料：全(quan)鴨1只，大棗、銀杏、蓮子各50枚，黨參10克，調(diao)味(wei)品(pin)適量。

做法：將黨參研(yan)末，與大棗、銀杏、蓮子(zi)拌勻。全鴨去毛雜，表(biao)皮及(ji)內腔用紹酒(jiu)醬(jiang)油汁涂抹(mo)均勻，納諸(zhu)藥于鴨腹中(zhong)，置碗中(zhong)，上籠蒸熟服食，每周2劑。

功效(xiao)：可(ke)健脾胃，補(bu)氣血，益心腎。

四仁雞子羹

材(cai)料：白果仁、甜杏仁各160克，胡桃仁、花生仁各200克，雞(ji)蛋1個(ge)，冰糖(tang)適量。

做(zuo)法：將白(bai)果仁(ren)、甜杏(xing)仁(ren)、胡(hu)桃仁(ren)、花生仁(ren)共搗(dao)碎，每日早晨取(qu)20克(ke)，加水1小碗煮沸打雞蛋1個，冰糖(tang)適(shi)量，頓服，連服半年(nian)。

功(gong)效：具有扶正(zheng)固本、補腎潤肺、納氣(qi)(qi)平喘等功(gong)效。對慢性氣(qi)(qi)管(guan)炎合(he)并肺氣(qi)(qi)腫的老人最(zui)宜。

白果紅棗湯

材料：白(bai)果(guo)仁5枚，龍(long)眼肉10克(ke)，紅棗7個。

做法：所有材(cai)料一起煮熟后每天早晨服用1次。

功效：適用于脾肺(fei)虛弱引起的眩(xuan)暈眼花、心悸氣(qi)短等癥。

南雄白果歷史與發展

南(nan)雄(xiong)(xiong)是我國(guo)生產白(bai)果(guo)最(zui)南(nan)端的一(yi)個市(shi)(shi)(shi)(shi)。白(bai)果(guo)樹(shu)有雄(xiong)(xiong)雌之分，雄(xiong)(xiong)雌異株(zhu)，需通過授粉才能結(jie)果(guo)。過去，種植白(bai)果(guo)樹(shu)苗(miao)一(yi)般從(cong)種植到掛果(guo)需要20-25年時間，從(cong)1988年起(qi)，南(nan)雄(xiong)(xiong)市(shi)(shi)(shi)(shi)應用嫁接技術種植白(bai)果(guo)樹(shu)苗(miao)，一(yi)般6至7年時間就可開花結(jie)果(guo)，從(cong)而大大縮短了投(tou)產周期(qi)。該(gai)(gai)市(shi)(shi)(shi)(shi)已投(tou)產的白(bai)果(guo)樹(shu)有2700畝(mu)，年產果(guo)810噸，總收(shou)入3240萬(wan)元，平均畝(mu)收(shou)入9000元。該(gai)(gai)市(shi)(shi)(shi)(shi)坪(ping)田(tian)鎮不少農民因種白(bai)果(guo)樹(shu)而脫(tuo)貧致(zhi)富。如該(gai)(gai)鎮農民葉(xie)路生家僅種了5棵白(bai)果(guo)樹(shu)，白(bai)果(guo)年收(shou)入就達23800多元，每株(zhu)平均收(shou)入4760多元。

近(jin)年來，南雄市花大力(li)氣認真(zhen)做好白(bai)果(guo)這篇(pian)“文章”，先后在鄧坊鎮的十里嶺(ling)村(cun)和主(zhu)田鎮的竹蒿坑村(cun)等地(di)興建(jian)了10萬畝白(bai)果(guo)基(ji)地(di)。白(bai)果(guo)基(ji)地(di)建(jian)成(cheng)后，將(jiang)進一步(bu)加快(kuai)南雄市農村(cun)經濟(ji)發展，使山區(qu)人民迅(xun)速富裕(yu)起(qi)來。