南雄(xiong)白(bai)果(guo)產(chan)(chan)自廣東省(sheng)南雄(xiong)市,是(shi)南雄(xiong)著(zhu)名(ming)(ming)特(te)(te)產(chan)(chan)。白(bai)果(guo)樹(shu)是(shi)第四世紀冰川期后(hou)僅(jin)存(cun)于中國(guo)大陸的(de)子遺植(zhi)物,是(shi)世界(jie)上經濟價值最高、效益最好的(de)名(ming)(ming)、稀、特(te)(te)果(guo)樹(shu)。它全身是(shi)寶,其果(guo)子除食(shi)用外,還具有十(shi)分高的(de)藥用價值。
南雄白果(guo)具(ju)有(you)(you)產量(liang)高,殼薄潔白,肉質芳香爽口(kou),核肉無芯等特(te)點,自古在海內(nei)外享有(you)(you)很(hen)高的聲譽。用白果(guo)配菜,口(kou)咸酥(su)爛香甜,清鮮淡雅,還(huan)有(you)(you)開胃健脾(pi),營養豐富。
1、具有清(qing)熱(re)利濕、化濁止帶的功效(xiao),可(ke)以(yi)用于治(zhi)療濕熱(re)下注引(yin)起(qi)的帶下增多、色黃腥(xing)臭等癥(zheng)狀;
2、具有疏風散邪、清化痰熱的功效,可以用(yong)于(yu)治療(liao)痰熱內蘊(yun),風寒(han)外束(shu)引(yin)起的痰多氣急、痰稠色黃(huang)或微惡(e)風寒(han)等癥狀;
3、其富含蛋白質、糖類等營養物(wu)質,可補充人(ren)體(ti)所(suo)需能(neng)量,提高(gao)人(ren)體(ti)免疫力(li)及抗病(bing)力(li);
4、其可用于改善大(da)腦的功(gong)能、增強記憶力、延緩(huan)衰老及美容養顏等。
白(bai)果含有多種氨基(ji)酸、銀杏苦內脂(zhi)以(yi)及黃酮甙,具(ju)有清熱解毒(du),祛濕利尿,健腰壯陽等(deng)(deng)藥用功效,可(ke)防治高血壓和冠心病等(deng)(deng)疾病。其葉(xie)和根是飲料(liao)、藥材及化妝品(pin)等(deng)(deng)重要原料(liao),現南雄市白(bai)果公司(si)加工生產(chan)的銀杏茶(cha)葉(xie),深(shen)受廣大用戶歡(huan)迎。其莖由于具(ju)有木質優(you)良,紋(wen)理細密(mi),防腐防蟲等(deng)(deng)特點而被視為制作高檔音箱、鋼(gang)琴、家具(ju)等(deng)(deng)的上等(deng)(deng)材料(liao)。
材料:白果仁(ren)12克,豆(dou)腐(fu)皮(pi)60克,生(sheng)山藥(yao)30克,粳米50克。
做法:將所有材料備(bei)齊(qi)后煮粥(zhou)即可食用(yong)。
功效:適(shi)用于老人肺虛咳嗽、尿頻、小兒遺(yi)尿、女子白帶異(yi)常等癥(zheng)。
材料(liao):烏雞一(yi)只,白果15克(ke)(ke),蓮子(zi)、白扁豆(dou)、生山藥各30克(ke)(ke)。
做(zuo)法:將(jiang)剖洗干凈的(de)烏骨雞與(yu)所(suo)有材料一起共同煮爛后食用。
功效:治療女子赤白帶(dai)下(xia)、腰酸少腹(fu)疼(teng)痛等癥。
材料:銀杏(xing)2枚,雞(ji)蛋1個,蓮子2枚。
做(zuo)法:將銀杏、蓮研碎(sui),將雞蛋(dan)頂端(duan)打一小孔,納(na)入銀杏、蓮子,外用濕(shi)紙(zhi)封嚴,蒸熟,每(mei)日早(zao)晚(wan)各食雞蛋(dan)1個。
功(gong)效:可滋陰補腎,適(shi)用(yong)于腎陰不足(zu)、腎氣虧(kui)虛。
材(cai)料:全鴨1只,大(da)棗(zao)、銀杏、蓮(lian)子各50枚,黨(dang)參10克(ke),調味品適量。
做法:將黨參研末,與大棗(zao)、銀杏(xing)、蓮(lian)子拌勻。全鴨去毛雜(za),表皮及內腔(qiang)用紹酒醬油汁涂抹均勻,納諸藥于(yu)鴨腹中(zhong),置碗中(zhong),上籠蒸(zheng)熟服食(shi),每周2劑。
功(gong)效:可健(jian)脾胃,補氣(qi)血,益心腎。
材料:白果仁、甜杏仁各160克,胡桃仁、花生仁各200克,雞(ji)蛋1個,冰(bing)糖適量。
做法(fa):將白果仁、甜(tian)杏仁、胡桃仁、花生仁共搗碎,每日早(zao)晨取(qu)20克(ke),加水(shui)1小碗煮沸打雞蛋1個,冰糖適量,頓服(fu),連服(fu)半年(nian)。
功效:具有扶正固本(ben)、補腎(shen)潤肺(fei)、納(na)氣(qi)(qi)平喘等(deng)功效。對慢性(xing)氣(qi)(qi)管炎合并肺(fei)氣(qi)(qi)腫的老人(ren)最(zui)宜。
材料:白果(guo)仁5枚,龍眼(yan)肉10克,紅(hong)棗7個。
做法:所有材料一起煮熟(shu)后每(mei)天早晨(chen)服用(yong)1次。
功效(xiao):適(shi)用于脾肺虛弱引(yin)起的眩(xuan)暈眼(yan)花、心悸氣短等癥(zheng)。
南(nan)雄(xiong)是(shi)我國生產(chan)白果(guo)(guo)(guo)最南(nan)端的一(yi)個市。白果(guo)(guo)(guo)樹(shu)有(you)雄(xiong)雌(ci)(ci)之分,雄(xiong)雌(ci)(ci)異株,需(xu)通過授粉才能結(jie)果(guo)(guo)(guo)。過去(qu),種植白果(guo)(guo)(guo)樹(shu)苗一(yi)般從種植到掛果(guo)(guo)(guo)需(xu)要20-25年(nian)(nian)時間,從1988年(nian)(nian)起,南(nan)雄(xiong)市應用(yong)嫁(jia)接技術種植白果(guo)(guo)(guo)樹(shu)苗,一(yi)般6至(zhi)7年(nian)(nian)時間就(jiu)可開(kai)花結(jie)果(guo)(guo)(guo),從而大大縮(suo)短了投(tou)產(chan)周(zhou)期。該市已投(tou)產(chan)的白果(guo)(guo)(guo)樹(shu)有(you)2700畝(mu)(mu),年(nian)(nian)產(chan)果(guo)(guo)(guo)810噸,總收入(ru)3240萬元(yuan),平(ping)均畝(mu)(mu)收入(ru)9000元(yuan)。該市坪田鎮不少農(nong)民因種白果(guo)(guo)(guo)樹(shu)而脫(tuo)貧致(zhi)富(fu)。如該鎮農(nong)民葉路(lu)生家僅種了5棵(ke)白果(guo)(guo)(guo)樹(shu),白果(guo)(guo)(guo)年(nian)(nian)收入(ru)就(jiu)達23800多元(yuan),每株平(ping)均收入(ru)4760多元(yuan)。
近年來,南(nan)雄(xiong)市花大力(li)氣認真(zhen)做(zuo)好白(bai)果這篇“文章”,先后在鄧(deng)坊鎮的十里(li)嶺村(cun)和(he)主(zhu)田鎮的竹蒿坑村(cun)等地興(xing)建了10萬畝白(bai)果基地。白(bai)果基地建成(cheng)后,將進一步(bu)加(jia)快南(nan)雄(xiong)市農村(cun)經濟發(fa)展(zhan),使山(shan)區人民迅(xun)速富裕起(qi)來。