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南雄白果介紹

南雄(xiong)白果(guo)產自廣東省南雄(xiong)市，是南雄(xiong)著名特(te)產。白果(guo)樹是第四世紀冰(bing)川(chuan)期后僅存(cun)于中國大陸的子(zi)遺植(zhi)物，是世界上(shang)經濟價值(zhi)最(zui)高、效(xiao)益最(zui)好的名、稀、特(te)果(guo)樹。它全(quan)身是寶，其果(guo)子(zi)除食(shi)用外(wai)，還具有十(shi)分(fen)高的藥用價值(zhi)。

南雄白果的特點

南雄白(bai)果具(ju)有(you)產(chan)量高，殼薄潔白(bai)，肉質芳香爽口，核肉無芯等特點，自古在海內外(wai)享(xiang)有(you)很高的聲(sheng)譽。用(yong)白(bai)果配(pei)菜，口咸(xian)酥爛香甜，清鮮淡雅，還有(you)開胃健脾，營養豐富(fu)。

南雄白果的功效與作用

1、具有清熱利(li)濕(shi)、化濁止(zhi)帶的功效，可以用于治(zhi)療濕(shi)熱下注引起的帶下增多、色黃腥臭(chou)等癥狀；

2、具有疏風散邪、清(qing)化痰熱的功效，可(ke)以用于治療痰熱內(nei)蘊，風寒(han)外束引起的痰多氣急、痰稠色黃(huang)或微惡風寒(han)等(deng)癥狀(zhuang)；

3、其(qi)富含蛋(dan)白(bai)質、糖類等營養(yang)物(wu)質，可補充人體所需(xu)能量，提(ti)高人體免(mian)疫力及(ji)抗病(bing)力；

4、其可用于改善大腦的功(gong)能、增強記憶力(li)、延緩衰(shuai)老及美容養顏(yan)等。

南雄白果主要價值

白果含有(you)多種氨基酸、銀(yin)杏(xing)苦內脂(zhi)以及黃酮甙，具(ju)有(you)清熱解毒，祛濕利尿(niao)，健(jian)腰壯陽等(deng)藥用功效，可防治高血壓和(he)冠心病(bing)(bing)等(deng)疾病(bing)(bing)。其(qi)(qi)葉和(he)根是(shi)飲料(liao)、藥材(cai)及化(hua)妝品等(deng)重(zhong)要原料(liao)，現南雄市(shi)白果公司加(jia)工生產的銀(yin)杏(xing)茶葉，深受廣大用戶歡(huan)迎(ying)。其(qi)(qi)莖由于(yu)具(ju)有(you)木質優良(liang)，紋理細(xi)密，防腐(fu)防蟲等(deng)特(te)點而(er)被視(shi)為制作高檔音箱(xiang)、鋼琴、家具(ju)等(deng)的上(shang)等(deng)材(cai)料(liao)。

南雄白果藥膳方

白果粥

材料：白(bai)果仁12克(ke)，豆腐(fu)皮60克(ke)，生山(shan)藥30克(ke)，粳(jing)米50克(ke)。

做法：將所有(you)材料(liao)備(bei)齊后煮粥即可食(shi)用。

功(gong)效(xiao)：適用于老人(ren)肺虛(xu)咳嗽、尿(niao)頻、小兒遺尿(niao)、女(nv)子白(bai)帶(dai)異常等癥。

白果烏雞粥

材料：烏(wu)雞一只，白果15克(ke)，蓮子、白扁豆、生(sheng)山藥各30克(ke)。

做(zuo)法：將剖洗干凈的烏骨(gu)雞與所有材料一起共同煮爛后食用(yong)。

功(gong)效(xiao)：治療女子赤白帶下、腰(yao)酸少腹疼痛等癥。

銀杏蒸蛋

材料(liao)：銀杏(xing)2枚(mei)，雞蛋1個(ge)，蓮子(zi)2枚(mei)。

做法：將(jiang)銀杏、蓮(lian)研碎，將(jiang)雞(ji)(ji)蛋(dan)頂端打一小孔，納(na)入(ru)銀杏、蓮(lian)子，外用濕紙封嚴，蒸熟(shu)，每日早晚各食雞(ji)(ji)蛋(dan)1個。

功效(xiao)：可滋陰(yin)補腎，適用于腎陰(yin)不(bu)足、腎氣虧(kui)虛。

神仙鴨

材料：全鴨1只，大棗(zao)、銀杏(xing)、蓮(lian)子各50枚，黨參10克，調味品適量。

做法：將(jiang)黨參研末，與大棗(zao)、銀杏、蓮(lian)子拌勻。全鴨(ya)去毛雜，表皮及內(nei)腔用紹酒醬(jiang)油汁(zhi)涂抹均勻，納(na)諸藥(yao)于鴨(ya)腹中，置碗(wan)中，上籠(long)蒸熟服(fu)食，每周2劑。

功(gong)效：可健脾胃，補氣血，益心腎。

四仁雞子羹

材料：白(bai)果(guo)仁(ren)、甜杏仁(ren)各160克，胡(hu)桃仁(ren)、花生仁(ren)各200克，雞蛋1個，冰糖適(shi)量。

做法：將(jiang)白果仁、甜(tian)杏仁、胡桃仁、花(hua)生仁共(gong)搗(dao)碎，每(mei)日早晨取20克(ke)，加水1小碗煮沸打雞蛋(dan)1個，冰糖適量(liang)，頓服，連服半年。

功效：具(ju)有扶(fu)正固本(ben)、補腎潤肺(fei)、納氣(qi)(qi)平喘等功效。對慢性氣(qi)(qi)管炎合并肺(fei)氣(qi)(qi)腫的老(lao)人最(zui)宜。

白果紅棗湯

材料：白(bai)果仁5枚(mei)，龍眼肉10克，紅棗7個。

做法(fa)：所(suo)有(you)材料一起煮熟(shu)后每(mei)天早晨服用1次。

功效：適(shi)用于脾肺虛(xu)弱引起的眩暈眼(yan)花、心悸(ji)氣短等癥。

南雄白果歷史與發展

南(nan)雄是我國生產白(bai)(bai)果(guo)最南(nan)端的(de)(de)一個市(shi)。白(bai)(bai)果(guo)樹有雄雌之分，雄雌異株，需通過(guo)授粉才能結(jie)果(guo)。過(guo)去(qu)，種(zhong)植(zhi)白(bai)(bai)果(guo)樹苗一般從(cong)種(zhong)植(zhi)到掛果(guo)需要20-25年(nian)時間(jian)，從(cong)1988年(nian)起，南(nan)雄市(shi)應用(yong)嫁接技術種(zhong)植(zhi)白(bai)(bai)果(guo)樹苗，一般6至(zhi)7年(nian)時間(jian)就(jiu)(jiu)可開花(hua)結(jie)果(guo)，從(cong)而大大縮短了(le)(le)投產周期(qi)。該市(shi)已投產的(de)(de)白(bai)(bai)果(guo)樹有2700畝，年(nian)產果(guo)810噸，總(zong)收入3240萬(wan)元，平(ping)(ping)均畝收入9000元。該市(shi)坪(ping)田(tian)鎮不少農民(min)因種(zhong)白(bai)(bai)果(guo)樹而脫貧致(zhi)富。如該鎮農民(min)葉路生家僅種(zhong)了(le)(le)5棵白(bai)(bai)果(guo)樹，白(bai)(bai)果(guo)年(nian)收入就(jiu)(jiu)達23800多元，每株平(ping)(ping)均收入4760多元。

近年來，南雄(xiong)市(shi)花大力氣(qi)認真(zhen)做好(hao)白果(guo)這篇“文(wen)章”，先后在鄧坊鎮(zhen)的十里嶺村(cun)和主(zhu)田鎮(zhen)的竹蒿(hao)坑村(cun)等地(di)興建(jian)了10萬畝(mu)白果(guo)基(ji)地(di)。白果(guo)基(ji)地(di)建(jian)成后，將進(jin)一步加快南雄(xiong)市(shi)農村(cun)經濟發展(zhan)，使山區人民迅速富(fu)裕(yu)起(qi)來。