南(nan)雄白果產(chan)自廣東(dong)省南(nan)雄市,是(shi)南(nan)雄著名(ming)特產(chan)。白果樹是(shi)第四世紀冰川期后(hou)僅存于中國大陸的子遺(yi)植(zhi)物(wu),是(shi)世界上經濟價值(zhi)最高(gao)、效(xiao)益最好的名(ming)、稀(xi)、特果樹。它全身(shen)是(shi)寶,其(qi)果子除(chu)食用外,還具(ju)有(you)十分高(gao)的藥(yao)用價值(zhi)。
南雄(xiong)白果(guo)具有產(chan)量(liang)高,殼薄潔白,肉(rou)質芳(fang)香爽口,核(he)肉(rou)無芯等(deng)特(te)點,自古在(zai)海(hai)內外享(xiang)有很高的聲譽(yu)。用(yong)白果(guo)配(pei)菜,口咸酥爛(lan)香甜(tian),清(qing)鮮淡雅(ya),還有開胃(wei)健脾,營養豐(feng)富。
1、具有(you)清熱(re)(re)利濕(shi)、化濁止(zhi)帶的功效,可以用于(yu)治療(liao)濕(shi)熱(re)(re)下注引(yin)起的帶下增多、色(se)黃腥臭等癥狀;
2、具有疏風散(san)邪、清化痰(tan)熱的功效,可以用(yong)于(yu)治療(liao)痰(tan)熱內蘊,風寒外(wai)束引(yin)起的痰(tan)多氣急、痰(tan)稠色黃或微惡風寒等癥狀;
3、其富含蛋白(bai)質、糖類等營(ying)養物質,可(ke)補充人體所(suo)需能量,提高(gao)人體免疫力(li)及抗病力(li);
4、其可用(yong)于改(gai)善大腦(nao)的功(gong)能、增強記憶力、延緩(huan)衰老(lao)及美容(rong)養顏(yan)等。
白果(guo)含(han)有(you)(you)多種氨(an)基酸、銀(yin)杏(xing)苦內脂(zhi)以及黃酮甙,具(ju)有(you)(you)清熱解毒(du),祛濕(shi)利尿(niao),健(jian)腰壯陽等(deng)(deng)(deng)藥用功(gong)效,可防治高血壓和冠心病(bing)等(deng)(deng)(deng)疾(ji)病(bing)。其葉(xie)和根是飲料、藥材及化妝品等(deng)(deng)(deng)重要原(yuan)料,現南(nan)雄市白果(guo)公司(si)加(jia)工生產(chan)的銀(yin)杏(xing)茶(cha)葉(xie),深受(shou)廣大用戶歡迎。其莖由(you)于具(ju)有(you)(you)木質優(you)良,紋理細(xi)密,防腐防蟲等(deng)(deng)(deng)特點而被視為制作(zuo)高檔音箱、鋼琴、家具(ju)等(deng)(deng)(deng)的上(shang)等(deng)(deng)(deng)材料。
材料:白(bai)果(guo)仁12克,豆腐皮60克,生山(shan)藥(yao)30克,粳(jing)米50克。
做法:將(jiang)所有材料備齊后煮粥即(ji)可食用。
功效(xiao):適(shi)用于老人肺虛咳嗽(sou)、尿頻、小兒遺尿、女子白帶異常等癥。
材料:烏雞一只,白果15克,蓮子、白扁(bian)豆、生(sheng)山(shan)藥各(ge)30克。
做法:將剖洗干凈的烏骨(gu)雞與所有材料(liao)一起(qi)共同煮爛(lan)后(hou)食(shi)用。
功效:治療(liao)女子赤(chi)白帶下、腰酸少腹(fu)疼痛(tong)等癥。
材料:銀杏2枚,雞蛋1個,蓮(lian)子(zi)2枚。
做法:將(jiang)銀(yin)杏、蓮(lian)(lian)研碎(sui),將(jiang)雞蛋頂端打(da)一小孔,納入銀(yin)杏、蓮(lian)(lian)子,外用濕紙封(feng)嚴(yan),蒸熟(shu),每(mei)日(ri)早(zao)晚各食(shi)雞蛋1個(ge)。
功效(xiao):可滋陰補腎(shen),適用(yong)于腎(shen)陰不足、腎(shen)氣虧虛(xu)。
材(cai)料:全(quan)鴨1只,大棗、銀杏、蓮子各50枚,黨參10克,調(diao)味品適量(liang)。
做(zuo)法:將黨參研(yan)末,與大棗(zao)、銀杏、蓮子拌勻。全鴨(ya)(ya)去毛雜,表(biao)皮(pi)及內腔(qiang)用紹酒醬油汁涂(tu)抹均(jun)勻,納諸藥于鴨(ya)(ya)腹中,置碗中,上籠蒸熟服食,每周2劑。
功(gong)效:可(ke)健脾胃(wei),補(bu)氣血,益心腎(shen)。
材料:白果仁(ren)(ren)、甜杏仁(ren)(ren)各(ge)160克,胡桃仁(ren)(ren)、花生仁(ren)(ren)各(ge)200克,雞蛋1個,冰糖適量。
做法(fa):將白(bai)果仁、甜杏(xing)仁、胡桃仁、花生仁共搗碎,每日(ri)早晨取(qu)20克,加水(shui)1小碗煮沸打雞蛋1個(ge),冰糖適量,頓服,連(lian)服半年。
功效:具(ju)有扶正固本、補腎(shen)潤肺、納(na)氣(qi)平喘等功效。對慢性氣(qi)管炎合并肺氣(qi)腫的(de)老人最宜。
材料:白果仁5枚,龍眼肉10克(ke),紅棗7個。
做(zuo)法:所有材料一起煮熟后每天早晨(chen)服用(yong)1次(ci)。
功效:適用于脾肺虛弱引起的眩(xuan)暈眼(yan)花、心悸氣短等(deng)癥(zheng)。
南雄(xiong)是(shi)我(wo)國生產白(bai)(bai)果(guo)(guo)最南端(duan)的一(yi)(yi)個市(shi)。白(bai)(bai)果(guo)(guo)樹有(you)雄(xiong)雌之分,雄(xiong)雌異株,需通過(guo)授(shou)粉才能結果(guo)(guo)。過(guo)去,種(zhong)(zhong)植(zhi)白(bai)(bai)果(guo)(guo)樹苗一(yi)(yi)般從種(zhong)(zhong)植(zhi)到掛果(guo)(guo)需要20-25年時(shi)間(jian),從1988年起,南雄(xiong)市(shi)應用嫁(jia)接(jie)技術種(zhong)(zhong)植(zhi)白(bai)(bai)果(guo)(guo)樹苗,一(yi)(yi)般6至7年時(shi)間(jian)就可開花結果(guo)(guo),從而大(da)(da)大(da)(da)縮短了投產周期。該市(shi)已投產的白(bai)(bai)果(guo)(guo)樹有(you)2700畝,年產果(guo)(guo)810噸,總收(shou)入3240萬元(yuan),平(ping)均畝收(shou)入9000元(yuan)。該市(shi)坪田(tian)鎮(zhen)不少農(nong)民因種(zhong)(zhong)白(bai)(bai)果(guo)(guo)樹而脫貧致富。如(ru)該鎮(zhen)農(nong)民葉路(lu)生家僅種(zhong)(zhong)了5棵白(bai)(bai)果(guo)(guo)樹,白(bai)(bai)果(guo)(guo)年收(shou)入就達(da)23800多元(yuan),每株平(ping)均收(shou)入4760多元(yuan)。
近年來,南雄市花大力氣認真做(zuo)好(hao)白果(guo)這篇(pian)“文章”,先后在鄧坊鎮的十里(li)嶺村和主田鎮的竹蒿坑村等地(di)興建了10萬畝(mu)白果(guo)基地(di)。白果(guo)基地(di)建成(cheng)后,將(jiang)進一步加快南雄市農村經(jing)濟發(fa)展,使山區人民迅速富裕(yu)起來。