枸杞(qi)菊花牛鞭是一款用于男性滋補腎虛的(de)一道美(mei)食(shi)菜肴,采用的(de)是新(xin)鮮(xian)牛鞭作為主要食(shi)材,淳厚鮮(xian)美(mei)、聞之(zhi)芬香、食(shi)之(zhi)潤口、余味(wei)雋(jun)永。
1、將鮮牛鞭(bian)用(yong)清(qing)水煮(zhu)至柔嫩取出,然后順尿道剖成兩片,除掉尿道膜(mo)刮洗干凈,再剞上菊花花刀后改(gai)成段(duan)。
2、雞腿、蔥(cong)、姜、料酒等材料和處理(li)好的牛鞭一同放入水鍋(guo)中(zhong)加熱(re)煨制。
3、用勺子將(jiang)植物油(you)(you)燒至6成熟(shu),將(jiang)牛鞭走油(you)(you)撈出(chu),再將(jiang)蔥(cong)、姜絲(si)熗(qiang)鍋,加(jia)入(ru)料酒、雞湯、枸杞和調味品(pin)燒開,撇去浮沫后(hou),將(jiang)牛鞭花(hua)放入(ru)鍋中,再燒至入(ru)昧后(hou)勾(gou)芡即可。
枸杞菊(ju)花牛鞭(bian)營養豐富。
枸杞可以延緩(huan)衰(shuai)老(lao)、補腎填精、美容養顏,適(shi)合易于疲勞(lao)的人(ren)食用。
菊花可(ke)以(yi)降血壓(ya)、擴張冠(guan)狀動脈、抑菌;可(ke)消除眼(yan)部(bu)浮(fu)腫,恢復(fu)視力;可(ke)醒(xing)腦提(ti)神(shen),有良好的(de)(de)鎮靜作用;有清熱解火的(de)(de)功(gong)效,能消暑降溫(wen)。
枸杞可以(yi)起到滋(zi)腎(shen)補肝(gan)的作用(yong),對(dui)于肝(gan)腎(shen)虧虛(xu)導致的腰膝酸軟(ruan)、舌(she)紅少苔、面白無華、神疲乏力(li)、失眠多夢、頭(tou)暈耳鳴、遺精(jing)陽痿等癥狀有一定的調理效果。