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松濤鳙魚是哪里的特色菜

松(song)(song)濤(tao)鳙魚(yu)是海南省儋州市(shi)的特色名(ming)(ming)菜(cai)，2016年9月11日，2016年吃(chi)在儋州“十大名(ming)(ming)菜(cai)”和“十大小吃(chi)”評選(xuan)活動落下帷幕，儋州市(shi)餐飲烹飪協(xie)會羊達儂制作的“松(song)(song)濤(tao)鳙魚(yu)”獲得儋州“十大名(ming)(ming)菜(cai)”入選(xuan)獎。

松濤鳙魚怎么做好吃

1、取松濤(tao)水庫的淡水魚(yu)(yu)(yu)，分(fen)成(cheng)魚(yu)(yu)(yu)頭、魚(yu)(yu)(yu)骨和(he)魚(yu)(yu)(yu)肉(rou)。

2、魚肉用水淀粉腌制均(jun)勻，備用。

3、放姜蔥炒香，下(xia)魚頭。

4、魚頭變色后，倒入清水煮沸。

5、下入魚骨(gu)，煮至湯(tang)色變白為止。

6、最后倒入魚肉即(ji)可。

松濤鳙魚的特色

松濤鳙魚(yu)成品(pin)色澤紅亮(liang)，魚(yu)皮酥香，肉質(zhi)肥嫩，味(wei)(wei)道鮮美 腌(a)制后的松濤水庫風(feng)味(wei)(wei)魚(yu)，既(ji)可密封保存(cun)，也可隨(sui)用隨(sui)取，現(xian)炸(zha)先吃，適合(he)家庭(ting)儲存(cun)或(huo)飯店備貨。