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松濤鳙魚是哪里的特色菜

松濤鳙(yong)魚(yu)是海南(nan)省儋(dan)(dan)州(zhou)(zhou)市的特色名菜(cai)，2016年9月11日，2016年吃在儋(dan)(dan)州(zhou)(zhou)“十(shi)(shi)大名菜(cai)”和“十(shi)(shi)大小吃”評選(xuan)活動落下帷(wei)幕(mu)，儋(dan)(dan)州(zhou)(zhou)市餐飲(yin)烹飪協會羊(yang)達儂制作的“松濤鳙(yong)魚(yu)”獲得儋(dan)(dan)州(zhou)(zhou)“十(shi)(shi)大名菜(cai)”入選(xuan)獎。

松濤鳙魚怎么做好吃

1、取松(song)濤水庫的淡水魚(yu)，分(fen)成魚(yu)頭、魚(yu)骨和魚(yu)肉。

2、魚肉用水淀粉腌制均(jun)勻，備用。

3、放姜蔥炒香，下魚頭。

4、魚(yu)頭變色后(hou)，倒入清(qing)水煮沸。

5、下入魚骨(gu)，煮至湯(tang)色變白為(wei)止。

6、最后倒(dao)入魚肉即可。

松濤鳙魚的特色

松(song)濤鳙魚(yu)成(cheng)品色(se)澤紅(hong)亮，魚(yu)皮(pi)酥香，肉質肥嫩，味道(dao)鮮美 腌制后(hou)的松(song)濤水庫風味魚(yu)，既可密封保存，也可隨用隨取，現(xian)炸先吃，適合家庭儲存或飯店備(bei)貨。