陽羨紅(hong)茶(cha)(cha)(cha),又名宜(yi)興(xing)紅(hong)茶(cha)(cha)(cha),產(chan)于(yu)江蘇宜(yi)興(xing),茶(cha)(cha)(cha)類(lei)(lei)(lei)品目上應歸“蘇紅(hong)”。產(chan)茶(cha)(cha)(cha)區(qu)屬(shu)天目山脈。其茶(cha)(cha)(cha)葉特點是外形(xing)條索緊(jin)結,色澤烏(wu)潤顯毫。宜(yi)興(xing)紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)本身已經沒有分(fen)類(lei)(lei)(lei),在宜(yi)興(xing)當地(di)只(zhi)能根據茶(cha)(cha)(cha)形(xing)分(fen)類(lei)(lei)(lei)為:葉茶(cha)(cha)(cha)、碎茶(cha)(cha)(cha)、片茶(cha)(cha)(cha)、未茶(cha)(cha)(cha)。
宜(yi)興,古(gu)稱陽羨,怡然自處幽(you)幽(you)太湖之(zhi)西(xi)瀕,威(wei)儀(yi)坐觀(guan)群山(shan)天(tian)(tian)目(mu)之(zhi)起(qi)伏,山(shan)清水(shui)秀居所,世外桃源福地,集天(tian)(tian)地靈氣(qi)孕育,聚日月精(jing)華洗禮,固所產宜(yi)興紅茶既得(de)源遠(yuan)流長之(zhi)美名,更具彌香沁(qin)脾(pi)之(zhi)美譽。2019年11月,入選(xuan)中(zhong)國農業品牌目(mu)錄2019農產品區域公用(yong)品牌。
其茶葉特點是外形條索(suo)緊結,色(se)澤烏潤顯(xian)毫(hao)。
宜(yi)興紅茶本身(shen)已經(jing)沒有分類,在宜(yi)興當地只能(neng)根據(ju)茶形分類為:葉茶、碎茶、片茶、未茶。
宜(yi)興,古稱陽(yang)羨,怡然自處幽(you)幽(you)太湖(hu)之西瀕(bin),威儀(yi)坐觀群山天目之起伏,山清(qing)水秀居所,世外桃源福(fu)地,集天地靈氣孕(yun)育,聚日月精華洗禮,固所產宜(yi)興紅茶既得源遠流長之美名,更具(ju)彌香沁(qin)脾之美譽(yu)。
宜興(xing)紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)在(zai)浸泡飲(yin)(yin)用(yong)時無需繁多的(de)茶(cha)(cha)(cha)工(gong)瑣事,一(yi)不(bu)(bu)事源水,雖以(yi)軟水為(wei)佳,但對于其(qi)他浸泡用(yong)水的(de)來源亦是處之泰然;二不(bu)(bu)需洗茶(cha)(cha)(cha),宜興(xing)紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)因其(qi)葉(xie)芽(ya)細嫩(nen),所(suo)以(yi)第一(yi)泡的(de)茶(cha)(cha)(cha)水即能(neng)飲(yin)(yin)用(yong);三不(bu)(bu)計沸度(du)(du),只要是沸騰過后(hou)大約(yue)85度(du)(du)到90度(du)(du)的(de)水溫(wen)即可取用(yong),入沸僅(jin)需二十秒(miao),彌香(xiang)悠(you)然即若岸芷汀蘭,更(geng)兼(jian)有解渴降溫(wen)、提神醒腦、解毒(du)利尿、除(chu)膩(ni)化積、減肥(fei)養顏、抗衰(shuai)增(zeng)壽、降壓(ya)控脂等功效。
2019年11月(yue),入選中國農(nong)(nong)業(ye)品(pin)牌(pai)目錄2019農(nong)(nong)產品(pin)區域公用品(pin)牌(pai)。
宜興紅茶曾于 1915年在巴拿馬賽(sai)會榮獲金獎。
陽羨(xian)茗香(xiang)源(yuan)遠流長
漢(han)史以名,三國以盛。
東漢年間,宜興(xing)(xing)紅茶已在漢家史書《桐君錄》中(zhong)得名(ming),書中(zhong)有言“西陽、武(wu)昌(chang)、晉陵(ling)皆出好(hao)茗。”而其中(zhong)的(de)晉陵(ling)即指宜興(xing)(xing),后(hou)更有漢王到宜興(xing)(xing)茗嶺“課堂藝茶”的(de)趣(qu)史;到三(san)國(guo)孫吳時代,孫權曾居陽羨為政(zheng),對其極力推(tui)崇,固(gu)宜興(xing)(xing)紅茶興(xing)(xing)盛于江(jiang)南,美曰“國(guo)山茶”。
譽滿(man)唐年,詩頌文(wen)撰。
唐(tang)朝年間,無論市坊鄉野還(huan)是權貴宮廷,宜(yi)興紅(hong)茶(cha)(cha)已(yi)是譽滿天(tian)下,茶(cha)(cha)圣陸羽亦在《茶(cha)(cha)經》中(zhong)大(da)加褒揚“芬(fen)芳(fang)冠世(shi)產,可供上方”,更另(ling)其名重一時;唐(tang)風好文,盧(lu)仝、杜牧、白居易、皇甫冉、陸龜蒙、張(zhang)籍(ji)等詩(shi)文大(da)家,都因深諳宜(yi)興紅(hong)茶(cha)(cha)而詩(shi)頌文撰諸多,特(te)別是亦有(you)“茶(cha)(cha)圣”之稱(cheng)的(de)盧(lu)仝的(de)一句“天(tian)子未嘗陽羨茶(cha)(cha),百(bai)草不敢先開(kai)花”,更是將(jiang)宜(yi)興紅(hong)茶(cha)(cha)的(de)文化底(di)底(di)蘊趨(qu)向極(ji)致。
宋間紫(zi)砂(sha),明清人家(jia)。
宋朝年間(jian),蘇軾曾居(ju)宜興(xing),深研宜興(xing)紅(hong)茶在飲用中(zhong)與紫(zi)砂(sha)茶壺的(de)交相(xiang)輝(hui)映之(zhi)趣,并(bing)將其心(xin)得錄于后(hou)人,對宜興(xing)紅(hong)茶文(wen)化(hua)和紫(zi)砂(sha)文(wen)化(hua)歸于一(yi)統的(de)共同(tong)發(fa)展做(zuo)出了(le)巨大貢獻(xian);明清(qing)時(shi)期,伴隨(sui)著經濟社會發(fa)展下生(sheng)產(chan)和經營上的(de)逐步成熟(shu),宜興(xing)紅(hong)茶已經成為百姓人家(jia)中(zhong)的(de)生(sheng)活必需品,深入(ru)鄉(xiang)里,享譽民間(jian)。
細嫩(nen)葉(xie)芽(ya),彌香沁(qin)脾(pi)
自(zi)然孕(yun)育,技(ji)藝雕琢。
宜(yi)(yi)興紅(hong)(hong)茶(cha)乃自然孕育(yu)之(zhi)佳茗(ming),固所產之(zhi)地必然先天獨厚(hou);而宜(yi)(yi)興紅(hong)(hong)茶(cha)亦為隱(yin)世(shi)璞玉,更需(xu)后天技藝(yi)精(jing)心雕琢。得(de)春谷蕊宜(yi)(yi)興紅(hong)(hong)茶(cha),憑(ping)靠著(zhu)“雨洗青山四(si)季春”的宜(yi)(yi)茶(cha)環境,再加優質茶(cha)田500余畝(mu),以及風(feng)雨適(shi)度(du),晴陰協調,固能(neng)夠集先天之(zhi)大成(cheng);又(you)倚設(she)備之(zhi)精(jing)良、人(ren)力之(zhi)精(jing)干、技藝(yi)之(zhi)精(jing)湛,妙手天成(cheng)飾雕琢,更令茶(cha)香沁(qin)人(ren)心脾,回味無窮。
不事源水,入沸彌(mi)香(xiang)。
宜興紅(hong)茶在(zai)浸泡飲用時無需(xu)繁多(duo)的(de)茶工瑣事(shi),一不事(shi)源水(shui),雖(sui)以軟水(shui)為佳,但對(dui)于(yu)其他浸泡用水(shui)的(de)來源亦是處之泰(tai)然;二不需(xu)洗茶,宜興紅(hong)茶因其葉芽細(xi)嫩,所以第一泡的(de)茶水(shui)即(ji)能飲用;三(san)不計沸度(du),只(zhi)要是沸騰過后大約85度(du)到(dao)90度(du)的(de)水(shui)溫即(ji)可取用,入(ru)沸僅需(xu)二十(shi)秒,彌香悠(you)然即(ji)若岸芷汀蘭,更兼有解(jie)渴降溫、提神醒腦、解(jie)毒利尿、除膩化積(ji)、減肥養顏(yan)、抗(kang)衰增壽、降壓控脂等功效。
紫砂(sha)為器,相依成趣。
清人汪文柏(bo)曾在(zai)《陶器(qi)行》中寫道“人間珠玉安足取,豈如陽羨溪(xi)頭一(yi)丸土。”即(ji)是美譽宜興出產(chan)的(de)(de)紫砂(sha)(sha)壺,而在(zai)品茗宜興紅茶(cha)之時,若(ruo)能(neng)深諳紫砂(sha)(sha)為器(qi)的(de)(de)相依之道,聚味、增香、保溫、保質,故而成(cheng)趣成(cheng)景,既是宜興紅茶(cha)文化的(de)(de)瑰寶之一(yi),亦(yi)是平(ping)添飲(yin)茶(cha)間的(de)(de)唇齒增香。