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基本介紹

和(he)順火(huo)麻油是(shi)山(shan)西省晉中市和(he)順縣(xian)的特色產品，火(huo)麻油的原(yuan)料火(huo)麻籽于每(mei)年4月下旬(xun)(xun)到(dao)5月上(shang)旬(xun)(xun)播種，10月上(shang)旬(xun)(xun)收割是(shi)產品最佳時期。

地域產地

和(he)順火麻油主要產(chan)地范圍在山西省晉中(zhong)市和(he)順縣所轄10個鄉鎮。

品質特點

和順火(huo)麻(ma)油是(shi)色(se)澤(ze)淡(dan)黃(huang)、澄(cheng)清、透明油狀的(de)液體，具有(you)(you)火(huo)麻(ma)油固有(you)(you)的(de)氣味(wei)和滋味(wei)。每(mei)100g火(huo)麻(ma)油中含能量3685千(qian)焦、脂肪99.6g、蛋(dan)白質34.6g、多不飽和脂肪酸63.9%。具有(you)(you)延緩動(dong)脈硬化、預防心腦(nao)血管(guan)疾(ji)病的(de)功效(xiao)，是(shi)值得推薦的(de)長壽油料。

生長環境

和順縣地處山西(xi)省東陲，太行(xing)之巔，平均(jun)海(hai)拔1300米，氣候(hou)清涼(liang)，風光秀美，年平均(jun)氣溫6.3℃，平均(jun)無霜期125天，年平均(jun)降(jiang)水量(liang)582毫米，地區日照時間長，晝夜溫差大，非常適合種植(zhi)火(huo)麻籽，這(zhe)里種植(zhi)的(de)火(huo)麻籽個大、粒飽，含油(you)量(liang)高達45%，火(huo)麻蛋白(bai)粉含量(liang)65%，α-亞麻酸含量(liang)68%，是得(de)天獨厚的(de)油(you)料基地。

收獲時間

火麻油(you)的原料火麻籽于每年4月(yue)下旬到5月(yue)上旬播種(zhong)，10月(yue)上旬收(shou)割是產品最佳時期。

貯藏保鮮

用玻(bo)璃(li)瓶保存，保持玻(bo)璃(li)瓶內部干(gan)燥無異味。

食用方法

涼拌、口服(fu)、清炒、煲(bao)湯等(deng)。