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基本介紹

和順火麻(ma)油(you)是山西省晉中市和順縣(xian)的特色產(chan)品(pin)，火麻(ma)油(you)的原料(liao)火麻(ma)籽于每(mei)年(nian)4月下(xia)旬(xun)到5月上旬(xun)播種，10月上旬(xun)收割(ge)是產(chan)品(pin)最佳(jia)時期。

地域產地

和(he)順火麻油主要產(chan)地范圍(wei)在山西省晉中市和(he)順縣所轄10個鄉鎮。

品質特點

和(he)順火(huo)麻油是色澤淡黃、澄清、透(tou)明油狀的液體，具有(you)(you)火(huo)麻油固(gu)有(you)(you)的氣味和(he)滋味。每100g火(huo)麻油中含(han)能(neng)量3685千焦、脂肪99.6g、蛋白質34.6g、多(duo)不飽和(he)脂肪酸63.9%。具有(you)(you)延緩動脈硬化、預(yu)防心腦血管疾病的功效，是值得(de)推(tui)薦的長壽油料。

生長環境

和(he)順(shun)縣地處山西省東陲，太行之巔，平均海(hai)拔1300米，氣候清(qing)涼(liang)，風(feng)光秀美，年(nian)平均氣溫(wen)(wen)6.3℃，平均無霜期125天(tian)，年(nian)平均降(jiang)水量(liang)(liang)582毫(hao)米，地區日(ri)照時間長，晝夜溫(wen)(wen)差(cha)大，非常適合種(zhong)植火(huo)麻(ma)籽(zi)，這里種(zhong)植的火(huo)麻(ma)籽(zi)個(ge)大、粒飽，含油量(liang)(liang)高達45%，火(huo)麻(ma)蛋白粉含量(liang)(liang)65%，α-亞(ya)麻(ma)酸含量(liang)(liang)68%，是得天(tian)獨厚的油料(liao)基地。

收獲時間

火麻(ma)油(you)的原料火麻(ma)籽于每年4月下旬到5月上旬播種(zhong)，10月上旬收割是產品最佳時期(qi)。

貯藏保鮮

用(yong)玻璃(li)瓶保存，保持玻璃(li)瓶內(nei)部干燥無(wu)異(yi)味。

食用方法

涼拌、口服、清炒、煲(bao)湯等。