芒果视频下载

蒜蓉大蝦基本介紹

蒜蓉蝦(xia)(xia)是(shi)廣東(dong)省地方(fang)傳統名菜，屬于粵菜系，色香味(wei)俱全，深(shen)受廣東(dong)人喜(xi)愛(ai)。蒜蓉蝦(xia)(xia)以蝦(xia)(xia)為(wei)主(zhu)要原材(cai)料，口味(wei)咸鮮，營養豐富。

蒜蓉大蝦熱量

100克可(ke)食用蝦的熱(re)量為93千(qian)卡(ka)，富含蛋白(bai)質、維生素A、B族維生素、維生素D、維生(sheng)素E、鈣、鉀、鎂、磷、鋅、鐵、銅等礦物質(zhi)，是(shi)人體(ti)補(bu)充營養的好食材。

蒜蓉大蝦食用價值

1、?龍(long)蝦(xia)營養(yang)豐富(fu)，且其(qi)?質(zhi)松軟(ruan)，易(yi)消(xiao)化，對?體虛弱以及病后(hou)需要調養(yang)的?是極好的?物。

2、?龍蝦中含有豐富的(de)鎂，鎂對?臟活動(dong)具(ju)有重要(yao)的(de)調節作?，能(neng)很好的(de)保護??管系(xi)統，它(ta)可減少?液中膽固醇含量，防(fang)?動(dong)脈硬化，同(tong)時(shi)還(huan)能(neng)擴張冠狀動(dong)脈，有利于預(yu)防(fang)??壓及?肌(ji)梗塞(sai)。

3、小龍(long)蝦的通乳作?較(jiao)強，并且富含磷(lin)、鈣、對??、孕婦尤有補(bu)益功(gong)效。

4、小(xiao)龍(long)蝦(xia)體內的(de)蝦(xia)青素有助于消(xiao)除因時差(cha)(cha)反應?產?的(de)時差(cha)(cha)癥。

蒜蓉大蝦制作方法

蒜蓉大蝦的家常做法

用料：

小龍蝦、蒜、生姜、料酒(jiu)、姜絲、蔥(cong)結、花椒(jiao)粉(fen)、黑胡椒(jiao)粉(fen)、生抽(chou)、老抽(chou)、耗油、白糖(tang)、鹽、淀粉(fen)

做法：

1、蝦(xia)洗凈，剪去蝦(xia)須蝦(xia)腳(jiao)，開蝦(xia)背去蝦(xia)線；

2、加(jia)姜絲料酒蔥結花(hua)椒粉黑胡椒粉腌制10分鐘(zhong)去腥；

3、姜蒜剁碎備用；

4、熱鍋熱油，將蝦煎至(zhi)兩面(mian)金黃撈出；

5、底油直接(jie)下(xia)姜蒜炒出香味；

6、下蝦，加生抽2耗油1白糖1/2，一點點老抽調(diao)色，水一碗煮入味；

7、加(jia)淀(dian)粉勾(gou)芡收汁(zhi)即可。

蒜蓉大蝦蒸幾分鐘好

蒜(suan)蓉蝦如果用(yong)大火蒸(zheng)(zheng)一般要蒸(zheng)(zheng)6分鐘左右，用中火蒸要15分(fen)鐘(zhong)左右，蒸(zheng)(zheng)蝦(xia)需(xu)要(yao)(yao)必要(yao)(yao)的(de)時間，沒完全蒸(zheng)(zheng)熟最好(hao)不要(yao)(yao)吃，因為(wei)蝦(xia)含(han)有鎂，鎂需(xu)要(yao)(yao)一定的(de)高溫和充分(fen)的(de)時間才解(jie)析出來，因此，最好(hao)大火蒸(zheng)(zheng)6分鐘以上再食(shi)用。

蒜蓉大蝦食用須知

1、蝦為動風發物(wu)，患有(you)皮(pi)(pi)膚(fu)濕疹、癬癥、皮(pi)(pi)炎、瘡毒等皮(pi)(pi)膚(fu)瘙癢癥者(zhe)以及陰虛(xu)火旺者(zhe)忌食。

2、體質(zhi)過敏，如(ru)患過敏性鼻炎、支(zhi)氣管炎、反復(fu)發(fa)作性過敏性皮炎的老年人(ren)不宜吃蝦(xia)。

3、大量服用(yong)維生素C期間應避(bi)免(mian)吃(chi)蝦(xia)。

蒜蓉大蝦隔夜還能吃嗎

1、隔(ge)夜(ye)的熟(shu)蝦，可(ke)以(yi)吃，前提(ti)條件要(yao)保證不(bu)餿(sou)，不(bu)變質(zhi)。必須(xu)再(zai)加熱，且加熱要(yao)充分(fen)。要(yao)保持其鮮(xian)(xian)味，需冷(leng)藏保鮮(xian)(xian)，但不(bu)可(ke)以(yi)結凍。螃蟹、魚類(lei)、蝦類(lei)等海(hai)(hai)鮮(xian)(xian)，隔(ge)夜(ye)后會(hui)產生蛋白(bai)質(zhi)降解物(wu)，損(sun)傷肝、腎功(gong)能(neng)。如果實在買(mai)多(duo)了(le)，可(ke)以(yi)把生海(hai)(hai)鮮(xian)(xian)用保鮮(xian)(xian)袋(dai)或保鮮(xian)(xian)盒(he)裝好，放入(ru)冰箱冷(leng)凍，下次(ci)再(zai)烹飪。隔(ge)夜(ye)的蒜蓉大蝦還能(neng)不(bu)能(neng)吃

2、隔夜(ye)菜(cai)并不單(dan)指放(fang)了一夜(ye)的菜(cai)，放(fang)置時間(jian)超過8—10個(ge)(ge)小時，就應該算隔夜(ye)了。而導致食物中有毒成(cheng)分增(zeng)加有兩個(ge)(ge)方(fang)面的原因，第(di)一是因為(wei)食物中的化學物質產生了致癌物，如(ru)亞硝酸(suan)鹽，即使加熱也不能去除。另一個(ge)(ge)原因是在放(fang)置時受(shou)到了外來(lai)細菌的二(er)次污染。所以一般(ban)隔夜(ye)菜不宜(yi)放(fang)置時間過久，隔夜(ye)的蒜蓉(rong)大(da)蝦(xia)還是趁早(zao)食用為(wei)宜(yi)。