絲(si)襪(wa)奶茶是指沖茶的(de)時候(hou),用(yong)棉線(xian)網先行(xing)過濾,作用(yong)是濾走茶渣,還有讓紅茶更香滑。濾網本身用(yong)的(de)白色棉紗網,由于(yu)沖茶沖得多了(le)之后,它就變(bian)成了(le)好像絲(si)襪(wa)一樣的(de)顏色。
經過各種誤傳,也就產生了(le)“絲襪奶(nai)茶”。
香(xiang)港人(ren)剛開(kai)始喝奶茶(cha)的(de)時候,奶茶(cha)味道普遍較苦澀,因(yin)為用大水壺煲(bao)茶(cha),大水壺份量多(duo),要(yao)很久才沖完一壺,不停煲(bao)著(zhu),結果(guo)煲(bao)到過(guo)了火,沖出來的(de)茶(cha)就有(you)了苦澀味。
后來(lai)有人(ren)自制隔茶渣的茶袋,用茶袋沖來(lai)沖去(qu),可以去(qu)草青(qing)味,令茶味均勻。
喝奶茶的人看到(dao)茶袋啡色(se),以為(wei)是絲襪(wa),于是就有了“絲襪(wa)奶茶”的名字。
自制絲襪奶(nai)(nai)茶的(de)配方(fang)是牛奶(nai)(nai)、紅茶包、白砂糖(tang)。
但一般外(wai)面買的絲襪奶茶,都是(shi)用茶葉過濾(lv)網(wang)過濾(lv)茶渣,步驟相(xiang)對復雜一些。
放適量白砂糖到杯子(zi)中,倒入提前泡(pao)好(hao)的紅茶(cha),蓋上蓋子(zi)搖勻。
再(zai)倒入(ru)適量(liang)牛(niu)(niu)奶,冰鎮一下(xia)(xia)即可。或者倒入(ru)牛(niu)(niu)奶后,加入(ru)冰塊,搖晃(huang)幾(ji)下(xia)(xia),即可飲用。
沒(mei)有太大的區別,主要是(shi)名(ming)字不(bu)同。
當然了,每個人做(zuo)奶茶(cha)的配方比例有所差(cha)別,有些人做(zuo)得很好喝(he),就(jiu)會很受歡迎。
晚上喝奶(nai)茶(cha)是(shi)有可(ke)能會(hui)失眠的,因(yin)為絲襪奶(nai)茶(cha)里有紅茶(cha),紅茶(cha)中所含的咖啡堿可(ke)刺激中樞神經系統,從(cong)而引(yin)起興奮癥(zheng)狀,引(yin)起失眠癥(zheng)狀。