隨州銀(yin)杏(xing)，湖北省隨州市特(te)產，中國國家(jia)地理標志產品。
隨州銀(yin)杏(xing)，落葉喬木植物(wu)(wu)，葉扇(shan)形，在(zai)長枝上散生，在(zai)短枝上簇生。球花(hua)單(dan)性(xing)，雌雄(xiong)異(yi)株，5月開花(hua)，10月成熟，果實為橙黃(huang)色的種實核果。在(zai)隨州本地(di)人又叫它白(bai)(bai)果，是現存種子植物(wu)(wu)中最古(gu)老的孑遺植物(wu)(wu)。植物(wu)(wu)學(xue)家常把銀(yin)杏(xing)與(yu)恐龍相提(ti)并(bing)論，并(bing)有植物(wu)(wu)界(jie)的大(da)熊(xiong)貓(mao)之稱。銀(yin)杏(xing)屬于干(gan)果類，在(zai)諸多的干(gan)果中，銀(yin)杏(xing)的經濟(ji)價值排(pai)名第三。隨州銀(yin)杏(xing)色澤潔白(bai)(bai)，種仁(ren)質地(di)細膩(ni)，黏糯(nuo)清香，略(lve)有苦感。
2014年10月(yue)11日，原國家質(zhi)檢總局(ju)批準對“隨(sui)州銀杏”實施(shi)地理標志產品(pin)保(bao)護(hu)。
隨州銀杏歷史悠久，資源豐富。擁有(you)千歲以上的銀杏樹308株(zhu)，百歲以上的1.7萬多株(zhu)。
隨(sui)州市曾都區洛陽鎮(zhen)被(bei)譽為“華夏古(gu)(gu)銀(yin)(yin)(yin)杏之(zhi)都”，以(yi)洛陽鎮(zhen)為核心的(de)十四個(ge)鄉鎮(zhen)保(bao)存了大量(liang)的(de)古(gu)(gu)銀(yin)(yin)(yin)杏資源。被(bei)湖北省政府批準為“洛陽銀(yin)(yin)(yin)杏自(zi)然保(bao)護(hu)小區”，保(bao)護(hu)小區內有千(qian)年以(yi)上古(gu)(gu)銀(yin)(yin)(yin)杏樹(shu)388株(zhu)，百年以(yi)上古(gu)(gu)銀(yin)(yin)(yin)杏樹(shu)17600株(zhu)，采葉型苗(miao)圃基地1.1萬畝。
2004年(nian)隨州銀(yin)(yin)(yin)杏(xing)林被國家(jia)列入“國家(jia)自然保護區(qu)名(ming)錄”，形成(cheng)了獨特的古(gu)銀(yin)(yin)(yin)杏(xing)群(qun)落。是中國乃至全世界分布最密集(ji)，保留(liu)最完好的一處古(gu)銀(yin)(yin)(yin)杏(xing)樹(shu)群(qun)落。
隨州銀杏產地范圍為湖北省隨州市洛(luo)陽鎮(zhen)(zhen)(zhen)、何店鎮(zhen)(zhen)(zhen)、長崗鎮(zhen)(zhen)(zhen)、三里崗鎮(zhen)(zhen)(zhen)、柳林(lin)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、均川鎮(zhen)(zhen)(zhen)、洪山鎮(zhen)(zhen)(zhen)、環潭鎮(zhen)(zhen)(zhen)、吳山鎮(zhen)(zhen)(zhen)、萬和(he)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、殷店鎮(zhen)(zhen)(zhen)、草店鎮(zhen)(zhen)(zhen)、小林(lin)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、淮河(he)鎮(zhen)(zhen)(zhen)共14個鎮(zhen)(zhen)(zhen)現轄(xia)行政(zheng)區域。
銀(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)又名白果，是世界最(zui)(zui)古老(lao)的(de)(de)(de)(de)孑遺植物之(zhi)一，被稱為“活化石”，隨州曾都(dou)區(qu)銀(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)素有“四最(zui)(zui)”之(zhi)稱，即古老(lao)樹最(zui)(zui)多(duo)，有千(qian)年(nian)(nian)以上的(de)(de)(de)(de)古銀(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)樹109株(zhu)(zhu)，百年(nian)(nian)以上的(de)(de)(de)(de)銀(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)樹4623株(zhu)(zhu)；產(chan)(chan)量最(zui)(zui)多(duo)，隨州曾都(dou)區(qu)銀(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)年(nian)(nian)產(chan)(chan)量達50萬(wan)千(qian)克，占(zhan)湖北(bei)總產(chan)(chan)量的(de)(de)(de)(de)60%以上，產(chan)(chan)量最(zui)(zui)多(duo)的(de)(de)(de)(de)洛陽(yang)鎮(zhen)達30萬(wan)千(qian)克，面(mian)積最(zui)(zui)大，有銀(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)樹1.56萬(wan)株(zhu)(zhu)，幼(you)齡(ling)銀(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)樹295萬(wan)余(yu)株(zhu)(zhu)，分(fen)布(bu)在全市225個村；效益最(zui)(zui)高，行情好(hao)時一株(zhu)(zhu)銀(yin)(yin)(yin)(yin)杏(xing)(xing)樹一年(nian)(nian)創產(chan)(chan)值(zhi)1.5萬(wan)元左右(you)。
隨州銀杏以果核潔白(bai)，種仁勻實而(er)享有盛名(ming)。
銀杏種仁含蛋(dan)白質、脂肪、淀粉、糖分、維生素、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、多種氨基(ji)酸、碳水化合物及少量的氰(qing)甙和白果酚甲等物，既可(ke)食用又可(ke)入藥。熟食可(ke)溫肺益(yi)氣，定咳(ke)嗽，縮小(xiao)便，止赤白帶下，搗爛涂于手腳，可(ke)治皮膚皺(zhou)裂。
生食能降(jiang)痰，有殺蟲消(xiao)毒之效。
由于(yu)它含有少量的(de)氫氰酸，不宜多食，否(fou)則(ze)會引起中毒。
用種仁醫治酒刺也(ye)有療(liao)效。人們(men)還(huan)將白果提煉加(jia)工后，與膏霜基質精制成美容(rong)霜，不僅(jin)能保持(chi)皮(pi)膚細膩滋潤而(er)光澤，還(huan)能防治皮(pi)膚病(bing)。
隨州(zhou)(zhou)市位于湖北省北部。地處長江流(liu)域和淮河流(liu)域的(de)交匯地帶，東承(cheng)武漢(han)，西(xi)接襄樊(fan)，北臨信陽(yang)，南達荊州(zhou)(zhou)。
隨(sui)州生(sheng)態環境優越，全市森(sen)林覆蓋(gai)率(lv)達53%，其中南部(bu)地(di)(di)(di)區(qu)高達70%。地(di)(di)(di)貌多樣，山(shan)地(di)(di)(di)、丘陵(ling)、平(ping)(ping)(ping)原多種(zhong)地(di)(di)(di)形(xing)兼而(er)有(you)之。其中，山(shan)地(di)(di)(di)面積(ji)(ji)4285平(ping)(ping)(ping)方千米(mi)、丘陵(ling)面積(ji)(ji)2094平(ping)(ping)(ping)方千米(mi)、平(ping)(ping)(ping)原530平(ping)(ping)(ping)方千米(mi)、河灘面積(ji)(ji)80平(ping)(ping)(ping)方千米(mi)，分別占總(zong)面積(ji)(ji)61.3%、30%、7.6%、和1.1%。隨(sui)州因(yin)而(er)形(xing)成了山(shan)脈與(yu)(yu)河流交錯，山(shan)谷與(yu)(yu)坡地(di)(di)(di)相銜(xian)，丘陵(ling)與(yu)(yu)平(ping)(ping)(ping)地(di)(di)(di)呼(hu)應，因(yin)此有(you)“萬山(shan)千泉百洞”之稱。
隨州區境土(tu)壤(rang)(rang)的(de)成土(tu)母巖(yan)(yan)主要為花崗巖(yan)(yan)、花崗片(pian)麻巖(yan)(yan)、凝灰巖(yan)(yan)、千(qian)枚(mei)巖(yan)(yan)和(he)紅砂巖(yan)(yan)等。形成的(de)農(nong)業土(tu)壤(rang)(rang)共三大類，即黃粽(zong)壤(rang)(rang)類、潮土(tu)類和(he)水稻土(tu)類。其中水稻土(tu)分布遍及(ji)全境，占耕地的(de)86.2%。
隨(sui)州處于中緯度(du)季(ji)(ji)風(feng)環流區域的(de)中部，屬(shu)于北亞熱帶季(ji)(ji)風(feng)氣候(hou)。因受(shou)太陽輻射和季(ji)(ji)風(feng)環流的(de)季(ji)(ji)節性變化的(de)影響，隨(sui)州氣候(hou)溫(wen)和，四季(ji)(ji)分明，光(guang)照充(chong)足，雨量充(chong)沛，無霜(shuang)期較長，嚴寒酷暑時(shi)間較短(duan)。
據統計，年(nian)(nian)(nian)平(ping)均(jun)降水量大部(bu)分地(di)區在865—1070毫米，年(nian)(nian)(nian)光照總數在2009.6—2059.7小時(shi)之(zhi)間(jian)，年(nian)(nian)(nian)平(ping)均(jun)氣溫15.5攝氏度，無霜期220—240天(tian)。優越的地(di)理氣候條件，廣闊(kuo)的山(shan)地(di)資源，對銀(yin)杏生(sheng)長(chang)極(ji)為有利(li)。
選用產地范圍內的(de)3年(nian)至(zhi)5年(nian)銀杏實生苗(miao)(miao)為砧木的(de)嫁接苗(miao)(miao)。
定植時(shi)間：11月(yue)下(xia)旬(xun)至3月(yue)下(xia)旬(xun)。
定(ding)植密度：每畝(mu)栽(zai)植株(zhu)數≤44株(zhu)，每80株(zhu)雌株(zhu)配(pei)置授粉(fen)雄株(zhu)不(bu)少(shao)于(yu)1株(zhu)。
成齡樹每年每株施用(yong)腐熟有機肥10千克(ke)至30千克(ke)。
農藥、化肥等(deng)的(de)使用必須(xu)符合國家的(de)相關規定，不得(de)污(wu)染環境。
10月上旬(xun)，種(zhong)(zhong)實外(wai)種(zhong)(zhong)皮由青轉黃(huang)或橙黃(huang)，并開始少量自然脫落時采收。
采后堆漚1周后除去外種皮(pi)，清洗陰干(gan)，袋藏(zang)(zang)或冷庫貯藏(zang)(zang)。
2015年(nian)，隨州(zhou)市(shi)定植銀(yin)杏(xing)樹510多(duo)萬株，年(nian)產銀(yin)杏(xing)葉2000多(duo)噸(dun)、銀(yin)杏(xing)果5000多(duo)噸(dun)，產值8000多(duo)萬元(yuan)。
2014年(nian)10月11日，原國家質檢總局批準對“隨(sui)州銀(yin)杏”實(shi)施地理標志(zhi)產品保護。
愛(ai)吃不(bu)胖
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