隨州(zhou)(zhou)銀杏，湖(hu)北省隨州(zhou)(zhou)市特(te)產(chan)，中國(guo)國(guo)家地(di)理標志(zhi)產(chan)品。
隨(sui)(sui)州(zhou)銀(yin)(yin)(yin)杏(xing)，落葉喬木植(zhi)物(wu)，葉扇(shan)形，在(zai)長枝上散生，在(zai)短枝上簇生。球(qiu)花單(dan)性，雌雄(xiong)異株(zhu)，5月開(kai)花，10月成熟，果(guo)實(shi)(shi)為橙(cheng)黃色的(de)種(zhong)實(shi)(shi)核果(guo)。在(zai)隨(sui)(sui)州(zhou)本(ben)地人又叫(jiao)它白果(guo)，是現(xian)存種(zhong)子植(zhi)物(wu)中最古老的(de)孑遺植(zhi)物(wu)。植(zhi)物(wu)學家常把銀(yin)(yin)(yin)杏(xing)與(yu)恐龍(long)相提并論，并有(you)植(zhi)物(wu)界的(de)大熊(xiong)貓之稱。銀(yin)(yin)(yin)杏(xing)屬于干果(guo)類(lei)，在(zai)諸多的(de)干果(guo)中，銀(yin)(yin)(yin)杏(xing)的(de)經濟價值(zhi)排(pai)名第三。隨(sui)(sui)州(zhou)銀(yin)(yin)(yin)杏(xing)色澤潔白，種(zhong)仁質地細膩，黏(nian)糯清(qing)香，略(lve)有(you)苦感。
2014年10月11日，原國家質檢總局(ju)批(pi)準對“隨州銀(yin)杏(xing)”實施地理標志產品保(bao)護。
隨(sui)州(zhou)銀杏(xing)歷史悠久，資源豐富。擁(yong)有千(qian)歲以(yi)上(shang)的銀杏(xing)樹308株，百歲以(yi)上(shang)的1.7萬多株。
隨州市曾都區洛陽鎮(zhen)(zhen)被(bei)譽為(wei)“華(hua)夏古(gu)銀(yin)(yin)杏(xing)之都”，以(yi)(yi)洛陽鎮(zhen)(zhen)為(wei)核心(xin)的(de)十四個(ge)鄉鎮(zhen)(zhen)保存了(le)大量的(de)古(gu)銀(yin)(yin)杏(xing)資源。被(bei)湖北省政(zheng)府批準為(wei)“洛陽銀(yin)(yin)杏(xing)自然保護(hu)小(xiao)區”，保護(hu)小(xiao)區內有千年(nian)以(yi)(yi)上(shang)古(gu)銀(yin)(yin)杏(xing)樹388株，百年(nian)以(yi)(yi)上(shang)古(gu)銀(yin)(yin)杏(xing)樹17600株，采葉型苗圃基(ji)地1.1萬畝。
2004年隨州銀(yin)杏(xing)林被(bei)國家列入“國家自然保護區(qu)名(ming)錄”，形成了獨特的(de)古銀(yin)杏(xing)群(qun)落。是中(zhong)國乃至全世界分布(bu)最密集，保留最完好的(de)一處(chu)古銀(yin)杏(xing)樹(shu)群(qun)落。
隨州(zhou)銀杏產地范圍為湖北省(sheng)隨州(zhou)市洛陽(yang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、何店鎮(zhen)(zhen)(zhen)、長崗鎮(zhen)(zhen)(zhen)、三里崗鎮(zhen)(zhen)(zhen)、柳林(lin)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、均川鎮(zhen)(zhen)(zhen)、洪山鎮(zhen)(zhen)(zhen)、環潭鎮(zhen)(zhen)(zhen)、吳(wu)山鎮(zhen)(zhen)(zhen)、萬和鎮(zhen)(zhen)(zhen)、殷店鎮(zhen)(zhen)(zhen)、草店鎮(zhen)(zhen)(zhen)、小林(lin)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、淮河鎮(zhen)(zhen)(zhen)共14個鎮(zhen)(zhen)(zhen)現轄行政區域。
銀(yin)杏(xing)(xing)(xing)又名白果(guo)，是世界最(zui)(zui)古(gu)老的孑(jie)遺植物之一，被稱為“活(huo)化石”，隨(sui)州曾都(dou)區銀(yin)杏(xing)(xing)(xing)素有(you)(you)“四最(zui)(zui)”之稱，即(ji)古(gu)老樹最(zui)(zui)多，有(you)(you)千年(nian)以(yi)上(shang)的古(gu)銀(yin)杏(xing)(xing)(xing)樹109株，百年(nian)以(yi)上(shang)的銀(yin)杏(xing)(xing)(xing)樹4623株；產量最(zui)(zui)多，隨(sui)州曾都(dou)區銀(yin)杏(xing)(xing)(xing)年(nian)產量達50萬(wan)(wan)千克，占湖北總(zong)產量的60%以(yi)上(shang)，產量最(zui)(zui)多的洛陽鎮達30萬(wan)(wan)千克，面(mian)積最(zui)(zui)大，有(you)(you)銀(yin)杏(xing)(xing)(xing)樹1.56萬(wan)(wan)株，幼齡銀(yin)杏(xing)(xing)(xing)樹295萬(wan)(wan)余株，分(fen)布在(zai)全市(shi)225個村；效益(yi)最(zui)(zui)高，行(xing)情(qing)好時(shi)一株銀(yin)杏(xing)(xing)(xing)樹一年(nian)創產值1.5萬(wan)(wan)元左(zuo)右(you)。
隨州銀杏以果(guo)核潔白，種仁勻(yun)實而享(xiang)有盛名。
銀杏種仁(ren)含蛋(dan)白質、脂(zhi)肪、淀粉、糖分、維生素、鈣、磷、鐵(tie)、胡蘿卜素、多種氨(an)基酸、碳水化合物(wu)及少量的氰甙(dai)和白果酚甲等物(wu)，既可食用又(you)可入藥。熟(shu)食可溫肺益(yi)氣(qi)，定咳嗽(sou)，縮小便，止(zhi)赤白帶下，搗爛涂于手腳(jiao)，可治(zhi)皮(pi)膚皺裂(lie)。
生食能降痰，有(you)殺蟲消毒(du)之效。
由于它含有少量(liang)的氫氰酸(suan)，不宜(yi)多食(shi)，否則會引起中(zhong)毒。
用種仁(ren)醫治酒刺也有療效(xiao)。人們(men)還將白果提煉加(jia)工(gong)后，與膏霜基(ji)質精制(zhi)成美容霜，不僅能保持(chi)皮膚細膩(ni)滋潤而光(guang)澤，還能防治皮膚病(bing)。
隨州市位于湖北省北部(bu)。地處長(chang)江(jiang)流域和淮河流域的(de)交匯地帶，東承武漢，西(xi)接襄樊，北臨信陽，南達(da)荊州。
隨州生態環(huan)境優(you)越，全市森林覆蓋(gai)率達53%，其中(zhong)南部地(di)區高達70%。地(di)貌多樣，山(shan)(shan)地(di)、丘(qiu)陵、平(ping)(ping)(ping)原(yuan)多種地(di)形兼而(er)(er)有之(zhi)。其中(zhong)，山(shan)(shan)地(di)面(mian)積(ji)4285平(ping)(ping)(ping)方(fang)千米、丘(qiu)陵面(mian)積(ji)2094平(ping)(ping)(ping)方(fang)千米、平(ping)(ping)(ping)原(yuan)530平(ping)(ping)(ping)方(fang)千米、河灘面(mian)積(ji)80平(ping)(ping)(ping)方(fang)千米，分(fen)別(bie)占總面(mian)積(ji)61.3%、30%、7.6%、和1.1%。隨州因(yin)而(er)(er)形成了山(shan)(shan)脈(mo)與河流交錯，山(shan)(shan)谷與坡(po)地(di)相(xiang)銜，丘(qiu)陵與平(ping)(ping)(ping)地(di)呼應，因(yin)此有“萬山(shan)(shan)千泉百洞”之(zhi)稱。
隨州區境土壤的(de)成土母(mu)巖(yan)主要(yao)為花(hua)崗巖(yan)、花(hua)崗片麻(ma)巖(yan)、凝灰巖(yan)、千枚(mei)巖(yan)和紅砂巖(yan)等。形成的(de)農業土壤共三(san)大(da)類(lei)(lei)，即黃(huang)粽壤類(lei)(lei)、潮土類(lei)(lei)和水稻土類(lei)(lei)。其中水稻土分布(bu)遍及全境，占耕地的(de)86.2%。
隨州處于中緯(wei)度季(ji)風環流區域(yu)的中部，屬于北亞熱帶(dai)季(ji)風氣候(hou)。因受太陽輻(fu)射(she)和(he)季(ji)風環流的季(ji)節性變化(hua)的影響，隨州氣候(hou)溫和(he)，四季(ji)分明，光照充足，雨量充沛(pei)，無霜期較長，嚴寒酷暑時(shi)間較短(duan)。
據統計，年(nian)(nian)平(ping)均降水量大部(bu)分(fen)地區在(zai)(zai)865—1070毫米(mi)，年(nian)(nian)光照(zhao)總數在(zai)(zai)2009.6—2059.7小時之間，年(nian)(nian)平(ping)均氣溫(wen)15.5攝氏度，無霜期220—240天。優越(yue)的地理(li)氣候條件，廣闊(kuo)的山地資源，對銀杏生長極為有利。
選用(yong)產地范圍內的3年至5年銀杏實(shi)生苗(miao)為砧木的嫁(jia)接苗(miao)。
定(ding)植時(shi)間：11月下旬至3月下旬。
定植密度：每畝栽植株(zhu)(zhu)數≤44株(zhu)(zhu)，每80株(zhu)(zhu)雌株(zhu)(zhu)配置授(shou)粉雄株(zhu)(zhu)不少于1株(zhu)(zhu)。
成齡樹每年每株施用腐熟有機肥(fei)10千(qian)克(ke)至30千(qian)克(ke)。
農藥(yao)、化肥(fei)等的使用必須符合國家(jia)的相(xiang)關規(gui)定，不得(de)污染環境。
10月上(shang)旬，種(zhong)實(shi)外種(zhong)皮由青轉黃或橙黃，并開始少量自然(ran)脫落時(shi)采收。
采后堆漚(ou)1周(zhou)后除去外種(zhong)皮，清洗(xi)陰(yin)干，袋藏或冷庫貯藏。
2015年，隨(sui)州市定植銀杏樹510多萬株，年產銀杏葉2000多噸、銀杏果5000多噸，產值(zhi)8000多萬元(yuan)。
2014年10月11日，原國家質檢總局批(pi)準(zhun)對“隨州銀杏”實施(shi)地理標志產品保護。
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