鄂(e)州有“百湖之(zhi)市”美(mei)稱,因盛產蓮子,多個鄉鎮(zhen)被譽為“蓮子之(zhi)鄉”。
據有關資料記載,梁子湖(hu)(hu)水域范圍為(wei)(wei)湘蓮的栽(zai)培(pei)原產(chan)地,鄂州人稱之為(wei)(wei)“梁子湖(hu)(hu)湘蓮”或“梁湖(hu)(hu)湘蓮”。
白(bai)蓮(lian)(lian)以(yi)梁子湖(hu)水(shui)系(xi)的分(fen)支湖(hu)泊(bo)東(dong)溝(gou)楊林(lin)湖(hu)為原產地,其白(bai)蓮(lian)(lian)系(xi)人工栽種(zhong),種(zhong)植已有一百多年歷史,因(yin)年代(dai)久遠、水(shui)質良好,故(gu)廣泛稱之(zhi)為“楊林(lin)湖(hu)白(bai)蓮(lian)(lian)”;紅(hong)(hong)蓮(lian)(lian)以(yi)廟(miao)嶺(ling)(ling)紅(hong)(hong)蓮(lian)(lian)湖(hu)為原產地,因(yin)紅(hong)(hong)蓮(lian)(lian)湖(hu)盛產紅(hong)(hong)蓮(lian)(lian),并位于華容區廟(miao)嶺(ling)(ling),當地人現稱之(zhi)為“廟(miao)嶺(ling)(ling)紅(hong)(hong)蓮(lian)(lian)”。
楊林湖白蓮的特點
楊林湖(hu)以(yi)其(qi)個大,香(xiang)甜,形狀接(jie)近球形著稱,在(zai)(zai)口感上,楊林湖(hu)白蓮脆(cui)甜鮮嫩,嚼在(zai)(zai)嘴中(zhong)非常清甜可口,讓人一吃(chi)就停(ting)不(bu)下(xia)來。
在味道上,由于楊林湖白蓮(lian)的(de)蓮(lian)心較小(xiao),吃在嘴中(zhong)不會感(gan)覺到苦澀,且食用起來非(fei)常方(fang)便。
楊林湖蓮子好吃嗎
好吃,最(zui)常見的(de)(de)(de)蓮(lian)子的(de)(de)(de)吃法(fa)就(jiu)是(shi)去皮后生吃,這樣(yang)吃能最(zui)大程度保有蓮(lian)子中的(de)(de)(de)營養成分,還原最(zui)天然蓮(lian)子的(de)(de)(de)口(kou)感。
此外,楊(yang)林湖(hu)蓮(lian)(lian)子(zi)常被用于煲(bao)湯(tang)的(de)輔料(liao),由于這種蓮(lian)(lian)子(zi)的(de)味道本身就(jiu)帶有甜(tian)味且蓮(lian)(lian)心小,非常適合被用作煲(bao)湯(tang)。將一粒粒蓮(lian)(lian)子(zi)放進鍋中,待其煮好跟著湯(tang)汁(zhi)一起(qi)入口,香(xiang)味讓人歷久銘(ming)心,軟爛的(de)蓮(lian)(lian)子(zi)更(geng)為濃湯(tang)增色不少。
楊林湖白蓮的營養價值
楊(yang)林(lin)湖的營(ying)養成分(fen)與普通(tong)的白(bai)蓮子沒有明顯區別,其營(ying)養主要是蛋白(bai)質,可以幫助補(bu)充氣(qi)血等。